STOFFE U N D STOFFTRENNUNG
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- Friederike Giese
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1 Inhalt WAS IST CHEMIE? 10 STOFFE U N D STOFFTRENNUNG 22 Chemie erlebt Chem ie-chancen und Gefahren...12 Umgang mit Chemikalien Chemie erlebt Chemie is t Methode Regeln beim Experimentieren...17 Methode Experimentelles naturwissenschaftliches Arbeiten...18 Methode Protokollieren von Experimenten Methode Umgang mit dem Brenner...20 Methode Aufgaben richtig verstehen- Umgang mit Operatoren...21 Stoffe und ihre Eigenschaften Aggregatzustandsänderungen von Stoffen Löslichkeit...28 Weitergedacht Selbst untersucht Eigenschaften von Stoffen...30 Stoffe identifizieren und sortieren Stoffe bestehen aus Teilchen...34 Selbst untersucht Teilchenmodell Chemie erlebt Modelle und Stoffteilchen Nanomaterialien und Nanopartikel Reinstoffe und Stoffgemische...42 Stoffgemische im Teilchenmodell Chemie erlebt Chromatografie - Stoffen auf der Spur Trennen von Stoffgemischen Selbst untersucht Mischen und Trennen Auf einen Blick...52 Teste dich Weitergedacht...54
2 CHEMISCHE REAKTIONEN 56 LUFT U N D VERBRENNUNG 82 Stoffumwandl ungen Selbst untersucht Chemische Reaktionen im Alltag Kupfer reagiert mit Schwefel Chemische Verbindungen Energie bei chemischen Reaktionen...64 Selbst untersucht Merkmale chemischer Reaktionen Weitergedacht Chemie erlebt Licht, Strom, Bewegung - Begleiter chemischer Reaktionen...68 Elemente und chemische Verbindungen Das Periodensystem der Elemente Chemische Reaktionen auf der W aage Vom Massenverhältnis zur Verhältnisformel...74 Methode Ermitteln der Verhältnisformel einer chemischen Verbindung Erstellen von Reaktionsgleichungen...76 Methode Entwickeln einer Reaktionsgleichung...77 Auf einen Blick...78 Teste d ic h W eitergedacht...80 Verbrennung-eine chemische Reaktion? Zusammensetzung der Luft Kohlenstoffdioxid Chemie erlebt Luftverschmutzung...89 Selbst untersucht Bestandteile der Luft Chemie erlebt Edelgase...92 Das Linde-Verfahren...93 Chemie erlebt Luft - mehr als nichts Weitergedacht...95 Verbrennung als Oxidation Selbst untersucht Reaktionen mit Sauerstoff Methode Auffangen von Gasen Oxide unter der Lupe Brände Brandbekämpfung Selbst untersucht Brände und Brandbekämpfung Auf einen Blick Teste dich Weitergedacht...110
3 REDOXREAKTIONEN 112 WASSERSTOFF U N D WASSER 136 Metalle und Metalloxide - Reduktion Chemie erlebt Gebrauchsmetalle Redoxreaktion Metalle als Reduktionsmittel Kohlenstoff als Reduktionsmittel Chemie erlebt Vom Roheisen zum Stahl W eitergedacht Selbst untersucht Reduktion und Redoxreaktion Teilchenzahl und Stoffmenge Molare Masse Methode Massenberechnung bei chemischen Reaktionen Auf einen Blick Teste d ic h W eitergedacht W asser-ein Oxid Wasserstoff-ein gefährliches Gas Chemie erlebt W asserstoff-der Energieträger von morgen? Katalysatoren ermöglichen Reaktionswege Selbst untersucht Wasser, Wasserstoff und Katalyse Weitergedacht Verhältnisformel von Wasser Molekülformel von Wasser Lösungsmittel Wasser Massenanteil - Zusammensetzung von Lösungen Selbst untersucht Wasser als Lösungsmittel Saure und alkalische Lösungen Selbst untersucht Untersuchen saurer und alkalischer Lösungen Trinkwasser und Abwasser Chemie erlebt Wasser wird knapp! Auf einen B lick Teste dich W eitergedacht...166
4 ELEMENTFAMILIEN UND ATOMBAU 168 METALLE UND SALZE 200 Natrium und seine Eigenschaften Die Elementfamilie der Alkalimetalle Selbst untersucht Eigenschaften von Alkalimetallen Chemie erlebt Feuerwerk Die Edelgase-eine reaktionsträge Elementfamilie Die Elementfamilie der Halogene W eitergedacht Auf der Suche nach Ordnung Einblick ins Innere der Atom e Der Streuversuch von Rutherford Der Atomkern Die Atom hülle Chemie erlebt Entstehung der Elemente Vom Atombau zum Periodensystem der Elemente Auf einen Blick Teste dich W eitergedacht Metallbindung - Bau von M etallen lonenbindung - Bau von Salzen Weitere Eigenschaften von lonenverbindungen Weitergedacht Bildung von Salzen aus den Elementen Elektronenübergang - Redoxreaktionen Selbst untersucht Eigenschaften von Metallen und Salzen Chemie erlebt Salze und Gesundheit Reaktionen von Metallen mit Salzlösungen Elektrolysen Selbst untersucht Verhalten von Metallen und Metallsalzlösungen Chemie erlebt Korrosion Auf einen Blick Teste dich Weitergedacht...224
5 STOFFE AUS MOLEKÜLEN - ELEKTRONENPAARBINDUNG 226 ALKALISCHE UND SAURE LÖSUNGEN 252 Elektronenpaarbindung Methode Aufstellen von Lewis-Formeln Das Kugelwolkenmodell Räumlicher Bau von Molekülen Chemie erlebt Modifikationen des Kohlenstoffs Die Polarität der Elektronenpaarbindung Dipolmoleküle Zwischenmolekulare Wechselwirkungen Van-der-Waals-Wechselwirkungen Lösevorgang unter der Lupe Selbst untersucht Eigenschaften von Wasser Auf einen Blick Teste dich Weitergedacht Kennzeichen alkalischer Lösungen Teilchen in alkalischen Lösungen - Protonenübergang Chemie erlebt Säuren im Überblick Kennzeichen saurer Lösungen Säure-Base-Reaktionen Selbst untersucht Alkalische und saure Lösungen im Versuch Säurerest-Ionen in sauren Lösungen Weitergedacht Kohlensäure - eine besondere Säure Kalk - ein mobiles" Gestein Selbst untersucht Kohlensäure und ihre Salze Weitergedacht Neutralisation Stoffmengenkonzentration von Lösungen Säure-Base-Titration Methode Auswerten einer Säure-Base-Titration Selbst untersucht Reaktionen von sauren und alkalischen Lösungen Chemie erlebt Sauer macht nicht immer lustig Auf einen B lick Teste dich W eitergedacht...282
6 KOHLENWASSERSTOFFE 284 V O M ALKOHOL Z U M ESTER 322 Organische Chemie - organische Stoffe M ethan Die homologe Reihe der Alkane Selbst untersucht Organische Stoffe auf dem Prüfstand Eigenschaften der Alkane Selbst untersucht Eigenschaften von Alkanen Vielfalt der Alkane Methode Benennen von Alkanen Reaktionen der Alkane Halogenalkane unter der Lupe Chemie erlebt FCKW -O zonkiller Weitergedacht Ethen und Ethin - ungesättigte Kohlenwasserstoffe Chemie erlebt Polyethen-ein Kunststoff Erdöl und Erdgas Verarbeitung des Rohöls Treibstoffe aus nachwachsenden Rohstoffen Chemie erlebt Brennstoffe und U m w elt Auf einen Blick Teste dich Weitergedacht Ethanol Selbst untersucht Eigenschaften von Ethanol Chemie erlebt Ethanol - Genussmittel, Gefahrstoff und Suchtpotenzial Alkanole Aldehyde und Ketone Methode Ermitteln von Oxidationszahlen Essig und Essigsäure Reaktionen der Ethansäure Selbst untersucht Eigenschaften von Essig und Essigsäure Weitergedacht Carbonsäuren Carbonsäureester Chemie erlebt Aromastoffe Auf einen Blick Teste dich Weitergedacht
7 ANH ANG 354 Lösungen der Teste-dich-Aufgaben Einstufung von Gefahrstoffen nach der GHS-Verordnung Gefahrenhinweise Sicherheitshinweise Entsorgungsratschläge - Entsorgung von Chemikalienabfällen Liste der Gefahrstoffe nach der GHS-Verordnung Einfache Laborgeräte Wichtige Größen in der Chemie Glossar Register und Bildnachweis
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Inhalt WAS IST CHEMIE? Stoffe mit Messinstrumenten unterscheiden 28 Ordnen von Stoffen 30 Selbst untersucht Wasser als Lösemittel 32 Lösemittel Wasser 34 Saure und alkalische Lösungen 36 Selbst untersucht
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6. Aufgaben und Probleme zur Vertiefung 3 44
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Chemie Stufe 7 Chemie wird in der Stufe 7 epochal zweistündig (2 x 65 Minuten) unterrichtet. Zu den einzelnen Unterrichtseinheiten liegt ein internes genaueres Curriculum vor. Kompetenzbereiche des Faches: