Ergebnisse aus der Arbeit des Kontroll- & Beratungsringes Schwein im Wirtschaftsjahr 2010/11
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- Clara Kohl
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1 Landeskontrollverband Sachsen-Anhalt e.v. Ergebnisse aus der Arbeit des Kontroll- & Beratungsringes Schwein im Wirtschaftsjahr 2010/11 Katja Ring Kontroll- und Beratungsring Schwein
2 Preisverlauf für Ferkel und Mastschweine Quelle: DBV
3 Ferkelproduktion 32 Mitgliedsbetriebe (33 Standorte) Grundlagen der Auswertung : biologische Leistung von Sauen aus 23 Betrieben (24 Standorte) ökonomische Daten von 7 Betrieben
4 Ferkelproduktion Verteilung der Genetik
5 Ferkelproduktion - Ökonomie WJ 10/11 (n=7) / Sau Erlöse Ferkel-/Läuferverkauf 1.049,49 Sauen-/Eberverkauf 247,91 Bestandsänderung 2,21 sonstige Erträge 52,59 Summe Erlöse 1.352,20 Direktkosten Bestandsergänzung 84,43 Futtermittel 719,13 Tierarzt/Medk./Chem. 124,36 Besamung/Sperma 28,58 Strom,Wasser,Heizung 129,20 sonstige Direktkosten 58,34 Summe Direktkosten 1.144,04 Feste Kosten Personalkosten 238,87 Abschreibungen 91,45 Zinsansatz Vieh-/Masch.-/Gebäudekapital 9,61 sonstige Kosten 124,42 Summe Feste Kosten 464,34 Kosten insgesamt 1.608,38 Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis -256,18 Gewinn -155,13
6 Ferkelproduktion Betrieb X Betrieb Y / Sau / Sau Erlöse Ferkel-/Läuferverkauf 1.291,06 996,35 Sauen-/Eberverkauf 100,70 167,15 Bestandsänderung -6,35 8,12 sonstige Erträge 3,93 0,11 Summe Erlöse 1.389, ,72 Direktkosten Bestandsergänzung 154,00 62,11 Futtermittel 573,92 709,34 Tierarzt/Medk./Chem. 116,39 148,98 Besamung/Sperma 17,25 17,29 Strom,Wasser,Heizung 109,25 45,73 sonstige Direktkosten 29,52 46,71 Summe Direktkosten 1.000, ,16 Feste Kosten Personalkosten 197,26 104,65 Abschreibungen 77,24 60,01 Zinsansatz Vieh-/Masch.-/Gebäudekapital 0,00 0,00 sonstige Kosten 85,41 265,56 Summe Feste Kosten 359,91 430,22 Kosten insgesamt 1.360, ,38 Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis 29,09-288,66 Gewinn 106,33-228,65
7 Ferkelproduktion Betrieb X Betrieb Y Belegungen je Sau und Jahr 2,89 2,81 Umrauscher % 9,57 16,87 Aborte % 7,40 4,10 Abferkelrate % 69,39 63,28 geborene Würfe je Sau und Jahr 2,41 2,29 gesamt geborene Ferkel je Wurf 13,29 15,04 lebend geborene Ferkel je Wurf 12,48 13,27 abgesetzte Ferkel je Wurf 11,58 11,28 abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr 27,94 25,84 Säugetage je Wurf 21,79 26,75 Remontierung % 55,72 46,41
8 Ferkelproduktion Biologische Leistung WJ 08/09 (n=21) WJ 09/10 (n=26) WJ 10/11 (n=24) Ø Bestand Sauen Belegungen je Sau und Jahr 2,85 2,85 2,80 Umrauscher % 12,9 13,1 12,3 Aborte % 1,91 3,12 2,07 Abferkelrate % 81,5 83,3 76,8 geborene Würfe je Sau und Jahr 2,28 2,30 2,32 gesamt geborene Ferkel je Wurf 12,9 13,0 13,2 lebend geborene Ferkel je Wurf 11,8 11,9 12,1 tot geborene Ferkel je Wurf 1,1 1,1 1,2 Saugferkelverluste % 13,8 13,8 13,9 abgesetzte Ferkel je Wurf 10,0 10,3 10,4 abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr 23,1 23,9 24,2 Säugetage je Wurf 24,6 25,4 25,6 Remontierung % 50,0 48,2 50,3
9 Ferkelproduktion Biologische Leistung WJ 10/11 (untere 5)* WJ 10/11 (TOP 5)* Ø Bestand Sauen Belegungen je Sau und Jahr 2,87 2,82 Umrauscher % 16,6 9,4 Aborte % 1,54 4,00 Abferkelrate % 67,2 81,4 geborene Würfe je Sau und Jahr 2,24 2,44 gesamt geborene Ferkel je Wurf 12,9 13,9 lebend geborene Ferkel je Wurf 11,7 12,6 tot geborene Ferkel je Wurf 1,3 1,3 Saugferkelverluste % 17,0 14,2 abgesetzte Ferkel je Wurf 9,7 11,0 abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr 21,7 26,7 Säugetage je Wurf 25,0 23,2 Remontierung % 47,6 56,5 * Rangierung erfolgte nach der Anzahl abgesetzter Ferkel je Sau/Jahr
10 Ferkelproduktion Fazit: Genetik des MSZV am stärksten in den Mitgliedsbetrieben vertreten Stichprobe bestätigt deutschlandweiten Trend, dass Sauenhalter derzeit kaum rentabel produzieren können biologische Leistungen der Sauen weisen positiven Trend auf 25 abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr sollten das nächste Ziel sein!
11 Schweinemast 55 Mitgliedsbetriebe Grundlagen der Auswertung: Schlachtleistung von Mastschweinen aus 52 Betrieben (54 Standorte) ökonomische Daten von 11 Betrieben
12 Schweinemast Verteilung der Genetik
13 Schweinemast - Ökonomie WJ 10/11 (n=10) /MS Erlöse Tierverkauf 131,25 Bestandsänderung 1,11 sonstige Erträge 0,52 Summe Erlöse 132,88 Direktkosten Tierzukauf 55,34 Futtermittel 49,42 Tierarzt,Medikamente 0,91 Strom,Wasser,Heizung 3,33 sonstige Direktkosten 4,21 Summe Direktkosten 113,21 Feste Kosten Personalkosten 4,19 Abschreibungen 3,01 sonstige Kosten 4,90 Summe Feste Kosten 12,11 Kosten insgesamt 125,31 Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis 7,57 Gewinn 10,58
14 Schweinemast - Ökonomie Betrieb X /MS Betrieb Y /MS Erlöse Tierverkauf 130,92 119,92 Bestandsänderung -1,35 0,00 sonstige Erträge 0,04 0,00 Summe Erlöse 129,62 119,92 Direktkosten Tierzukauf 55,39 53,62 Futtermittel 39,12 55,84 Tierarzt,Medikamente 1,07 1,17 Strom,Wasser,Heizung 5,61 3,49 sonstige Direktkosten 2,67 1,27 Summe Direktkosten 103,85 115,39 Feste Kosten Personalkosten 2,98 1,07 Abschreibungen 4,42 4,08 sonstige Kosten 3,67 0,87 Summe Feste Kosten 11,07 6,02 Kosten insgesamt 114,92 121,41 Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis 14,70-1,49 Gewinn 19,12 2,59
15 Schweinemast Betrieb X Betrieb Y Einstallgewicht (kg) 28,0 31,0 Verkaufsgewicht (kg) 119,0 118,0 Zuwachs (kg) 91,0 87,0 Mastdauer (Tage) 99,9 110,1 Masttagszunahme (g) Futter je Tier und Tag (kg) 2,64 2,25 Futterverwertung 1: 2,90 2,85 Futter /kg Zuwachs 0,36 0,64 Verluste (%) 2,9 1,1 Schlachtgewicht (kg) 94,55 90,97 Streuung Schlachtgewicht (kg) 7,40 5,26 MFA (%) 55,99 54,96 Streuung MFA (%) 3,12 3,4 Anzahl untergewichtige Schweine (%) 6,26 6,67 Anzahl übergewichtige Schweine (%) 10,74 0,92 Anteil Schweine HKL E (%) 66,06 55,26 Anteil Schweine HKL U (%) 30,10 36,26
16 Mastleistung WJ 08/09 (n=11) WJ 10/11 (n=21) Durchschnittsbestand (St.) Einstallgewicht (kg) 28,6 29,2 Verkaufsgewicht (kg) 117,5 117,9 Zuwachs (kg) 88,9 88,7 Mastdauer (Tage) 113,7 112,0 Masttagszunahme (g) Futter je Tier und Tag (kg) 2,35 2,29 Futterverwertung 1: 3,01 2,89 Futter /kg Zuwachs 0,67 0,61 Verluste (%) 3,00 2,12
17 Mastleistung WJ 10/11 (untere 5)* WJ 10/11 (TOP 5)* Durchschnittsbestand (St.) Einstallgewicht (kg) 28,0 27,7 Verkaufsgewicht (kg) 117,7 120,7 Zuwachs (kg) 89,7 93,0 Mastdauer (Tage) 124,7 104,2 Masttagszunahme (g) Futter je Tier und Tag (kg) 2,17 2,53 Futterverwertung 1: 3,01 2,83 Futter /kg Zuwachs 0,68 0,62 Verluste (%) 3,10 2,73 * Rangierung erfolgte nach den Masttagszunahmen
18 Schlachtleistung (FOM) WJ 08/09 (n=53) WJ 09/10 (n=55) WJ 10/11 (n=54) Anzahl Mastschweine (St.) Schlachtgewicht (kg) 92,80 92,66 92,74 MFA (%): 52,36 57,42 Magerfleischanteil (%) 55,80 55,47 55,31 Speckmaß (mm) 16,70 16,80 16,70 Fleischmaß (mm) 60,10 58,52 57,23 Anteil untergewichtige MS (%) 15,00 12,51 12,63 Anteil übergewichtige MS (%) 12,00 9,14 9,60 Anteil HKL E (%) 61,50 58,64 56,81 Anteil HKL U (%) 30,30 35,67 37,53
19 Schweinemast Fazit: verbesserte Mastleistung MFA liegt leicht unter den Erwartungen Verhältnis zwischen Pietrain- und Duroc-Ebern relativ unverändert Signale zum Jahresende: leicht steigende Schlachtpreise und fallende Futterkosten Prognosen jedoch sehr schwierig, da Deutschland abhängig vom Exportgeschäft
20 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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