Hochgenuss im Aqarium

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1 Hochgenuss im Aqarium Im Restaurant AQARIUM finden Sie neben feinsten Spezialitäten aus der ganzen Welt vor allem frische Köstlichkeiten aus ganz Österreich. Wir legen besonderen Wert auf erstklassige Beschaffung und perfekte Zubereitung regionaler Produkte. Fisch, Wild & Geflügel. Mehrfach ausgezeichnet, wird beim Wildbetrieb Zöls aus Ried im Innkreis auf die hochwertige Verarbeitung und Veredelung von Fisch, Wild und Geflügel besonderen Wert gelegt ein Garant für hohe Güte und besten Geschmack. Bio Jung Lamm. Fam. Gnigler aus Rutzenmoos, beliefert uns mit Ihren Lamm-Spezialitäten aus rein biologischer Aufzucht ab Hof geschlachtet und direkt vermarktet wird hier mit dem eigenen Namen für Qualität und Nachhaltigkeit gebürgt. Frische Eier. Von der Eierfarm der Familie Kroiß aus Niederthalheim im Hausruckviertel kommen unsere frischen Eier. Futter wächst auf den hofeigenen Feldern und liefert die Grundlage für außerordentliche Qualität und den guten Geschmack der Produkte. Innviertler Brotspezialitäten. Hiermit überzeugt das Familienunternehmen Sailer eine Bäckerei die mit über 30 versch. Brotspezialitäten aufwartet. Genuss hat einen Namen dieser Slogan ist hier nicht nur Programm sondern auch ein Versprechen an die Kunden dieses Lieferanten. Stör-Kaviar. Von Österreichs erstem Stör-Kaviar-Produzenten Grüll beziehen wir echten Stör-Kaviar: Das für frischen Fisch und Schalentiere bekannte Familienunternehmen hat seinen Sitz in Grödig bei Salzburg. Duroc Schwein. Fleischhauerei Burgstaller, situiert im nahen Vöcklamarkt versorgt uns mit feinsten Produkten vom Duroc Schwein Schinken, Speck und viele andere Erzeugnisse werden aus dem hochwertigen Fleisch hier in Handarbeit gewonnen. Matu Rind. X.O.B Xtra Old Beef die Gegenbewegung zum modernen Schnellmastbetrieb. Hier dürfen Rinder wachsen, fetten, leben und dann zu herrlich mürben, kräftigen Steak-Spezialitäten verarbeitet werden. Zart und Saftig.

2 Aqarium Lunch A/D/G/M Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce und Mariniertem Salat pickled salmon with mustard-dill-sauce and marinated salad G/M Tomate-Mozzarella / Alter Balsamico / Salat caprese / aged balsamico / salad 8.00 Tagessuppe soup of the day 6.00 A/C/F/G/O Wiener Schnitzel / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren Wiener Schnitzel / parsley potatoes / cranberry A/C/G Traditionelles Kalbsrahmgulasch mit Spätzle traditional veal goulash with spaetzle 22.00

3 Salate A/C/D/F/G Caesar Salat / caesar salad Romana Salat mit Croutons, Parmesan und Sardinen romana salad with croutons, parmesan cheese and sardines F Gemischter Blattsalat / mixed leaf salad Mit Balsamico- oder Joghurtdressing, Tomate und Gurke with balsamic- or yoghurt dressing, tomato and cucumber E Rucola Salat / rocket salad Mit Balsamicodressing, Pinienkerne, Tomaten und Parmesan with balsamic dressing, pine nuts, tomato and parmesan cheese wahlweise mit / your choice of Putenstreifen / turkey slices 4.00 Rinderfiletstreifen / beef filet slices 6.00 Garnelen / prawns B 6.00

4 Just Steak A/F/G/L/M Black Angus Filet / black angus tenderloin 160g / g / Rinder Hüftsteak / beef point steak 200g / Beiried / sirloin 200g / Flapsteak 200g / T-Bone Steak Dry Aged 500g / Châteaubriand, für / for 2 Personen 600g / pro Person Tomahawk Steak, Dry Aged, für / for 2 Personen 1100g / pro Person Inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl: Ofenkartoffel mit Sauerrahm A/G Rosmarinkartoffeln Steakhouse Fries Speckbohnen Zwiebelringe Röstgemüse Maiskolben Jede weitere Beilage 4.00 Incl. 2 sides of your choice: baked potato with sour cream A/G potatoes with rosmary steakhouse fries beans with bacon onion rings roasted vegetables corn on the cob extra sides, each 4.00

5 Dessert A/C/G Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster traditional fluffy shredded pancake with roast plums A/C/F/G/E/H Schokoladenmousse mit frischen Beeren chocolate mousse with fresh berries Sorbetvariation assorted sorbets 9.00 Preise in EUR inkl. MwSt.