RESTLOS GLÜCKLICH e.v.

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1 RESTLOS GLÜCKLICH e.v. Vereinssitz & Postadresse: Donaustraße 15, Berlin Weitere Infos: Unser Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.v. hat das Ziel, Lebensmittel wieder mehr wertzuschätzen. Mit unseren Projekten möchten wir Menschen dazu bewegen, bewusster zu konsumieren und mehr zu verwerten. Dazu bieten wir u.a. eigene Bildungsprojekte und Kochkurse an. Bis Oktober 2017 haben wir zudem ein kleines Lokal in Berlin-Neukölln betrieben, das derzeit pausiert. Bei unseren Bildungsprojekten kochen wir mit Schulklassen oder geben Workshops und Kochkurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene rund um einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln. Wir kochen mit überschüssigen Lebensmitteln und geben diesen eine zweite Chance. Ob krummes Gemüse, falsch etikettierte Ware oder Fehllieferungen all diese Lebensmittel verarbeiten wir zu kreativen und leckeren Gerichten. So schaffen wir wieder mehr Bewusstsein für die wichtige Ressource Lebensmittel. RESTLOS GLÜCKLICH lebt vom Engagement seines ehrenamtlichen Kernteams sowie einer bunten Community von mehr als 60 Freiwilligen. Unsere Partner: denn s Biomarkt versorgt uns mit überschüssigem Gemüse, Brot und weiteren Produkten aus dem Supermarkt. Vom Naturkostladen bioase44 bekommen wir überschüssiges Gemüse. Von quitoberlin erhalten wir hochwertige Raw-Schokolade, die unverkäuflich ist, weil die Verpackung beschädigt ist. Von Coffee Circle erhalten wir Espresso, der das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat. fritz-cola unterstützt uns mit Limo. Herbaria unterstützt uns mit Kräutern.

2 Team Anett Community Management Anette 2. Vorsitzende Catrin Bildung Annie Finanzen Claire Bildung Christine Kommunikationsdesign

3 Team Julia Vorstand & Kommunikation Leoni 1. Vorsitzende & Kommunikation Lisa Community Management Nina Presse Nora Community Management Wiebke Vorstand & Kommunikation

4 & eine großartige Communitiy von ca. 60 Ehrenamtlichen, die RESTLOS GLÜCKLICH engagiert bei Veranstaltungen und in der Bildungsarbeit unterstützt!

5 Wie alles begann und weiterging Herbst 2014 Die Idee entsteht Anette Keuchel las einen Zeitungsartikel über ein Restaurant in Dänemark, das mit überschüssigen Lebensmitteln kocht. Nach ihrem Besuch in Kopenhagen erzählte sie Leoni Beckmann von ihrem Vorhaben, in Berlin ein ähnliches Konzept umzusetzen. Begeistert begannen die beiden die ersten Planungen. Winter 2014 Stipendium des Social Impact Labs Im November 2014 gewannen die Initiatorinnen das Stipendium des Social Impact Labs Berlin. In den kommenden acht Monaten entwickelten sie mit Unterstützung der Experten und Mentoren des Stipendiatenprogramms die Idee weiter und erweiterten das RESTLOS GLÜCKLICH Team. Frühjahr 2015 erste Koch- und Bildungsveranstaltungen Im April 2015 fand der erste öffentliche RESTLOS GLÜCKLICH Dinner-Abend statt. Seitdem gab es zahlreiche Veranstaltungen und Caterings, u.a. für den WWF, die Vertretung der Europäischen Kommission in Deutschland, Oxfam Deutschland, etc. Im Mai 2015 organisierte RESTLOS GLÜCKLICH zudem den ersten Kochworkshop für Kinder und Jugendliche. Das ehrenamtliche Bildungsteam konzipiert eigene Workshops zum Thema Lebensmittelverschwendung und bewussten Konsum. Hinzu kommen Aktivitäten wie Fahrten zu Bauernhöfen für Kinder und Jugendliche sowie Kochworkshops für Erwachsene. Sommer 2015 erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne Im August 2015 startete das RESTLOS GLÜCKLICH Team eine vierwöchige Crowdfunding- Kampagne. Bereits in den ersten 10 Tagen kamen mehr als Euro für die Umsetzung des Restaurants zusammen. Insgesamt spendeten mehr als 600 Personen über Euro. Herbst 2015 Gründung des Vereins RESTLOS GLÜCKLICH e.v. Seit Herbst 2015 ist RESTLOS GLÜCKLICH ein eingetragener Verein. Mit unseren Projekten und unseren Veranstaltungen setzen wir uns für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln ein. Frühjahr 2016 Nach langer Suche hat der Verein endlich ein passendes Lokal gefunden. Nach einer kurzen Testphase hat RESTLOS GLÜCKLICH seit Ende Mai in der Kienitzer Str. 22 in Berlin-Neukölln regelmäßig geöffnet. Herbst 2016 RESTLOS GLÜCKLICH startet eine Reihe mit Fermentierungsworkshops. Anfang 2017 Seit ist RESTLOS GLÜCKLICH e.v. gemeinnützig.

6 Wie alles begann und weiterging Frühjahr 2017 RESTLOS GLÜCKLICH feiert 1-jährigen Restaurantbetrieb. Zufriedene Gäste beweisen: das Konzept kommt an! Im Mai/Juni folgt eine zweite Reihe mit Fermentierungsworkshops Sommer 2017 Ortswechsel für RESTLOS GLÜCKLICH. Recht ad hoc stand ein Umzug aus unserer bisherigen Location an. Wir bekommen die Möglichkeit, am Maybachufer in Berlin-Neukölln über den Sommer jedes Wochenende Pop-Up-Dinner zu veranstalten. Da diese Location parallel umgebaut wurde, konnten wir unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis an einem sich wandelnden Ort bieten. Herbst 2017 Es ist Zeit für eine kreative Winterpause des Restaurants. Verschiedene Geschehnisse des Sommers und die damit verbundenen Veränderungen, wie der plötzliche Tod unseres außergewöhnlichen Küchenchefs Daniel Roick und der spontane Umzug sowie weitere Ereignisse, haben uns viel Energie gekostet. Daher haben wir beschlossen, mit unserem Lokal erstmal in eine kreative Winterpause zu gehen. Diese sehen wir als Chance, einiges neu und anders zu denken. Vielseitigkeit hat das Projekt RESTLOS GLÜCKLICH von Anfang an ausgezeichnet. In Zukunft will sich der Verein stärker auf die Bildungsprojekte konzentrieren, um darüber mehr Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung zu schaffen und Menschen zum Umdenken anzuregen. Aber auch mit Events möchte das Team weiterhin Gäste kulinarisch verzaubern. Auszeichnungen & Preise Fairwandler Nominierte des Fairwandler-Preises 2017/18 Zu gut für die Tonne Gewinner des Bundespreises 2017 Greentable Greentable-Zertifikat Nachhaltige Gastronomie Gastro-Gründerpreis Gastro-Gründerpreis 2016 Social Award Zu gut für die Tonne Nominierte des Bundespreises 2016 Werkstatt N Projekt 2016 Das Qualitätssiegel für nachhaltige Projekte Social Impact Lab Berlin Stipendiatenprogramm Yooweedoo Changemaker Ideenwettbewerb 2015 I Shop Fair Best Practice Award 2015

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