FUX-C KORBWASCHANLAGE SPÜLTECHNIK GARTECHNIK ZUBEREITUNGSTECHNIKSPÜLTECHNIK

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1 SPÜLTECHNIK GARTECHNIK ZUBEREITUNGSTECHNIKSPÜLTECHNIK KÜHLTECHNIK UMWELTTECHNIK HOBART GMBH Robert-Bosch-Straße Offenburg Telefon: Fax: KORBWASCHANLAGE FUX-C Internet: GENIAL EINFACH GENIAL EINFACH GENIAL Ein bundesweites Netz werkseigener Vertriebsbüros und Servicezentren sowie ausgewählte autorisierte Partner sorgen für einen fl ächendeckenden Service. Zentraler Verkauf Werkskundendienst

2 MADE IN GERMANY Made in Germany ist seit langem und auch heute noch ein Ausdruck für Qualität und Zuverlässigkeit im Hochqualitätssegment. Ein Unternehmen behauptet sich aber nur dann, wenn es sein Qualitätsversprechen einhält und tatsächlich dauerhaft hohe Qualität produziert Charles Clarence Hobart baut in Middletown, Ohio, seine ersten Motoren und Generatoren 1886 J. C. Cochran erhält das Patent für die erste Geschirrspülmaschine 1897 Gründung der HOBART ELECTRICAL MANUFACTURING COMPANY in Troy, Ohio, durch Übernahme der Motoren- und Generatorenfabrik der Familie Hobart HOBART baut die erste Küchenmaschine (eine elektrisch betriebene Kaffeemühle) 1926 Übernahme der Firma Crescent (Cochran); erste Geschirrspülmaschine mit HOBART Logo 1930 Gründung der HOBART MASCHINEN GESELLSCHAFT in Hamburg 1953 HOBART erhält in den USA das Patent für die erste Bandspülmaschine 1960 Übernahme der Geschirrwaschmaschinen-Abteilung der Firma K. Martin, Offenburg 1980 Neubau Werk Elgersweier 1986 Premark International Inc. entsteht in Deerfeld, Illinois Jahre HOBART 1999 Einbindung von PREMARK in den ITW-Konzern 2004 HOBART zieht mit der gesamten Verwaltung nach Elgersweier 2006 Eingliederung des Exportgeschäftes in die HOBART GmbH 2007 HOBART läutet mit der PREMAX- Linie eine neue Ära in der Spültechnik ein. Die Bandspülmaschine PREMAX FTP spart bis zu 50 % Wasser, 30 % Energie und sogar 80 % Chemie HOBART führt die weltweit erste intelligente Spültechnologie SENSOTRONIC ein Rekordjahr in Folge für HOBART

3 SPÜLTECHNIK GENIAL EINFACH GENIAL HOBART-PHILOSOPHIE HOBART-FOKUS VERSTEHEN VEREINFACHEN FOKUSSIEREN ERNEUERN Diese Philosophie ist beständiger Antrieb für immer neue Innovationen, die als bester Motor für wirtschaftliche Entwicklung und Garantie für sichere Arbeitsplätze gelten. Sie ist eine Philosophie des Wesentlichen, des Kundennutzens, des Einfachen. Eine Philosophie, die auf der Überzeugung aufbaut, dass Dinge, die begründet und logisch entstehen, nicht komplett erneuert werden müssen, sondern einer ständigen Evolution unterliegen. INNOVATION Ohne die Bereitschaft, in Zukunft zu investieren, ohne das Selbstverständnis, sich immer wieder in Frage zu stellen, ohne interdisziplinäre Grundlagenforschung und konsequente Kundenorientierung wäre PREMAX nicht denkbar. Weltweit über 300 Forschungs- und Entwicklungs ingenieure und Marketingteams rund um den Globus zur Identifi kation von Kundenanforderungen sowie das konzerneigene Technologiezentrum mit über Patentanmeldungen jährlich machen innovative Technologie machen PREMAX möglich. HOBART-VISION SPÜLEN OHNE WASSER Vor PREMAX wäre eine Bandspülmaschine mit 50 % Wassereinsparung utopisch gewesen. Seit jeher gehen bei HOBART Effi zienz und ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen bei der Entwicklung neuer Maschinen Hand in Hand. Mit der PREMAX hat das Unternehmen einen weiteren Meilenstein gesetzt und seine Innovations führerschaft weiter ausgebaut. Doch gibt sich HOBART damit nicht zufrieden. Das Unternehmen wird in seinem Innovationstempo nicht nachlassen und nach weiteren Möglichkeiten suchen, noch mehr einzusparen. Wann auch immer die erste Maschine in der Lage sein wird, ohne Wasser zu spülen wir wissen jetzt schon, es wird eine PREMAX sein. ÖKOLOGIE Das HOBART Klimaschutzprogramm CO 2 NSEQUENT wird von uns nicht erst seit gestern verfolgt. Das Programm umfasst eine Vielzahl an Einzelmaßnahmen, die sich alle um den Umweltschutz drehen. Diese Maßnahmen fi nden in der Produktion, im Einkauf, in der Entwicklung von Pro dukten und in deren Betrieb sowie in weiteren Projekten statt. WIRTSCHAFTLICHKEIT Schon Anfang der 80er Jahre hat unsere E-Formel Maßstäbe gesetzt durch bis dato einmalige Energiespar- und Rückgewinnungsmaßnahmen. Dieser Innovationsgeist fi ndet seine Umsetzung in der PREMAX-Linie. Bis zu 50 % Wasser, 30 % Energie und 80 % Chemie spart die PREMAX Bandspülmaschine im Vergleich zu herkömmlichen Technologien und macht HOBART damit zu einem Vorbild in punkto Wirtschaftlichkeit.

4 Für mich ist die Korbspülmaschine mehr als nur Mittel zum Zweck sie muss hygienisch sauber spülen und einfach zu bedienen sein. In beiden Punkten hat mich die HOBART FUX-C überzeugt. 2 Strom- und Wasserpreise steigen seit Jahren. Bei unserem hohen Bedarf macht sich das stark bemerkbar. Bei Neuanschaffungen sind deshalb die Betriebskosten ein sehr wichtiges Kriterium. Mit der FUX-C von HOBART haben wir die passende Lösung. 3 Unsere Stromkosten bemessen sich nach unseren Spitzenzeiten. Um diese zu reduzieren brauchen wir Maschinen mit geringen Anschlusswerten. Die FUX-C von HOBART verfügt über die niedrigsten Verbrauchswerte am Markt. 4 Bei uns ist Hygiene das A&O. Mit der FUX-C von HOBART haben wir eine zuverlässigen Partner gefunden. Horst Weber Fleischerei, Potsdam Manfred Glatz Bäckerei, Rosenheim Manuel Hug Bäckerei & Konditorei, Neumünster Klaus Erb Metzgerei, Aalen

5 SPÜLTECHNIK KORBWASCHANLAGE FUX-C GENIAL EINFACH GENIAL 1 WIRTSCHAFTLICHKEIT GERINGER WASSERVERBRAUCH Hauptaufgabe der Frischwasser-Klarspülung ist das Abspülen der Reinigungschemie. Die Verteilung des Frischwassers ist ausschlaggebend für die eingesetzte Wassermenge. Die optimierte Anordnung des Spülsystems mit Präzisionsdüsen ermöglichen einen verringerten Wassereinsatz. Der Wasserverbrauch wird bis zu 20 % im Vergleich zu herkömmlichen Maschinen reduziert und beträgt 250 l je Stunde. Dadurch reduzieren sich der Klarspülmittel- und Energieverbrauch der Maschine. HOBART ABLUFT-WÄRMERÜCKGEWINNUNG Die optionale Abluft-Wärmerückgewinnung arbeitet nach dem Gegenstromprinzip und nutzt die Energie der Abluft. Der Energieaustausch erfolgt über den HOBART Hochleistungskondensator. Gleichzeitig wird die Abluft abgekühlt und entfeuchtet. Die Abluft-Wärmerückgewinnung reduziert den Verbrauch bis zu 8,75 kwh und reduziert den notwendigen Anschlusswert der Maschine um bis zu 21 kw. Die Einsparung beträgt bis zu Euro pro Jahr.* GERINGER ANSCHLUSSWERT Überschreitungen von festgelegten Stromspitzen verursachen überproportionale Energiekostenerhöhungen. Aufgrund des geringen Wasserverbrauchs verringert sich der Energieverbrauch und Anschlusswert der Maschine. Zusatzkosten durch Spitzenlastüberschreitungen werden verhindert und Betriebskosten reduziert. BETRIEBSKOSTENRECHNUNG HERKÖMMLICHE TECHNOLOGIE FUX-C Energie / Jahr Wasser / Jahr Chemie / Jahr CO 2 - Emission kg kg Gesamtkosten Betriebskosteneinsparung *Berechnungsgrundlage: 4 Stunden / Tag, 300 Tage / Jahr SPARSAM ÖKOLOGISCH WIRTSCHAFTLICH EFFIZIENT Die FUX-C reduziert den Wasserverbrauch um bis zu 20 %. Die HOBART Abluft- Wärmerückgewinnung spart bis zu Euro pro Jahr.

6 2 SPÜLERGEBNIS AUSBLASUNG B Kisten, Behälter und Dielen haben einen geringen Eigentrocknungseffekt. Nach dem Spülvorgang befi ndet sich noch eine große Menge Wasser auf dem Spülgut. Bei der Entnahme tropft das Wasser auf den Boden vor der Maschine, wo sich Wasseransammlungen bilden. Neben der Rutschgefahr für den Bediener wird auch unnötig viel Wasser aus der Maschine ausgetragen. Die HOBART Ausblasung reduziert den Wassergehalt auf dem Waschgut durch den Einsatz von zwei Hochleistungsgebläsen. Oben und unten angeordnete Luftklingen erzeugen jeweils einen starken Luftstrahl, der das Wasser vom Waschgut abbläst. Es bilden sich keine Wasseransammlungen vor der Maschine und das Wasser verbleibt in der Maschine. Die HOBART-Ausblasung reduziert den Wassergehalt auf den Behältern um bis zu 90 %. Das Spülgut wird schneller trocken. HOHE KAPAZITÄT Je schneller das Reinigungsergebnis erzielt wird, desto höher ist die Leistung. Das Waschsystem mit den optimiert angeordneten Weitwinkeldüsen FÄCHER von oben, unten und von der Seite erzeugt die bestmögliche Wasserverteilung. Das Wasser erreicht das Waschgut an jeder Stelle mit hohem Waschdruck. Das Reinigungsergebnis wird in kürzerer Zeit erzielt. Das Waschsystem ermöglicht eine Leistung bis 300 Körbe pro Stunde. LEISTUNG STARK Die HOBART-Ausblasung ermöglicht ein wesentlich schnelleres Trocknen des Waschgutes.

7 SPÜLTECHNIK GENIAL EINFACH GENIAL 3 BEDIENUNG & ZUVERLÄSSIGKEIT KETTEN-TRANSPORTSYSTEM Das Reinigungsergebnis wird wesentlich davon beeinfl usst, wie direkt die Waschlauge an das Waschgut gelangt. Das Kettentransportsystem vermeidet Sprühschatten und ermöglicht die bestmögliche Beaufschlagung des Waschgutes mit Reinigerlauge. Die Lauge gelangt mit Dynamik direkt auf das Waschgut. Das Kettentransportsystem erzielt das beste Reinigungsergebnis. SCHRÄGSTELLUNG Der Boden von Kisten und Körben verformt sich im Laufe der Zeit. Hierdurch bleiben bei einer waagerechten Positionierung Wasser- und Schmutzreste auf dem Waschgut. Die serienmäßige Schrägstellung des Waschgutes beim Transport durch die Maschine verhindert die Verschleppung von Wasser und Schmutz durch die Maschine. Die serienmäßige Schrägstellung optimiert das Wasch- und Spülergebnis. STEUERUNG SMARTRONIC Einschalten / Ausschalten alle weiteren Funktionen übernimmt die Steuerung automatisch. WENDEVORRICHTUNG Für einen personalschonenden Einsatz der Maschine in den Schwachlastzeiten bietet die Wendevorrichtung die idealen Voraussetzungen für eine Ein-Mann-Bedienung. Die Körbe werden am Auslauf in die Zufuhrspur eingesetzt, über die Wendevorrichtung in die Maschine eingebracht, gereinigt und am Auslauf abgenommen. REINIGUNGSFREUNDLICHER INNENRAUM Glatte Flächen im Innenraum und komplett tiefgezogene Tanks mit runden Ecken reduzieren hygieneproblematische Zonen. Die großfl ächige Tür ermöglicht eine leichte Zugänglichkeit und ein einfaches und schnelles Reinigen. SCHMUTZFALLE Je höher der Schmutzeintrag in die Waschung, desto schlechter ist die Waschleistung. Das Reinigungsergebnis leidet. Die optional integrierte Schmutzsammelvorrichtung separiert den Schmutz bereits vor der Waschung und leitet diesen direkt in den Ablauf. Der Schmutzeintrag in die Waschung wird verhindert. Die Schmutzfalle optimiert das erforderliche Reinigungsergebnis. DROP-IN WASCHSYSTEM Einfaches Herausnehmen und sicheres Einsetzen der Waschsysteme. BEWÄHRTE MATERIALIEN Die Korbwaschanlage ist aus Chromnickelstahl gefertigt und garantiert eine lange Lebensdauer. HYGIENISCH SAUBER DURCHDACHTE BAUWEISE Aufgrund jahrzehntelanger Erfahrung im Bau von Korbwaschanlagen sind alle Komponenten ideal aufeinander abgestimmt. Diese ausgeklügelte Bauweise sichert höchste Zuverlässigkeit. Die serienmäßige Schrägstellung des Waschgutes optimiert das Wasch- und Spülergebnis.

8 4 TECHNISCHE DATEN & ZUBEHÖR MODELL Leistung/ h FUX-C Kisten/Behälter bei Quertransport, Dielen und Bleche bis 150 / x 400 x 400 mm Frischwasserverbrauch in l/h 250 Tankinhalt in l 125 Gesamtanschluss in kw (ohne Ausblasung B) 29,8* Heizleistung in kw Waschtank 12/18 Durchlauferhitzer bei Wärmerückgewinnung / Warmwasseranschluss 15 (max. 60 C) Durchlauferhitzer bei Kaltwasseranschluss 36 Waschpumpenleistung in kw/(l/min) 1,5 (450) / 4,0 (900) MODELL FUX-C Ausblasung B (optional) 2 x 2,7 kw Absicherung in A 3 x 50 Nennspannung in V / Hz / N-PE 400 / 50 / 3 Abmessungen in mm Breite 995 Länge Höhe Durchlaufbreite 612 Durchlaufhöhe 440 Länge Ausblasung 600 Ausstattung Wendevorrichtung optional Wärmerückgewinnung optional Temperaturanzeige optional Geräuschemission in db (A) 76 * Bei Warmwasseranschluss 60 C oder Wärmerückgewinnung Kompakt FUX mit Absaughaube und Auslauf-Rollenbahn Kompakt FUX mit Wendevorrichtung (Ein-Mann-Betrieb) und Ausblasung Laufrichtung

9 SPÜLTECHNIK KORBWASCHANLAGE FUX-C GENIAL EINFACH GENIAL LEISTUNGSSTARK WIRTSCHAFTLICH In Bäckereien und Metzgereien müssen täglich große Mengen an Körben und Behältern gereinigt werden. Die HOBART FUX-C ermöglicht ein hygienisches Spülergebnis für bis zu 300 Körbe je Stunde. Die kompakte Korbwaschanlage FUX-C spart bis zu 20 % Wasser und in der Folge entsprechend Chemie und Energie spart bis zu Euro pro Jahr Betriebskosten verbraucht nur noch 250 l Wasser pro Stunde Die HOBART Ausblasung reduziert den Wassergehalt auf dem Waschgut um bis zu 90 % und unterstützt die Trocknung. Waschen mit Höchstleistung HOBART FUX-C!

10 SPÜLTECHNIK GARTECHNIK ZUBEREITUNGSTECHNIK KÜHLTECHNIK UMWELTTECHNIK HOBART GMBH Robert-Bosch-Straße Offenburg Telefon: Fax: Internet: Zentraler Verkauf Werkskundendienst GENIAL EINFACH GENIAL Ein bundesweites Netz werkseigener Vertriebsbüros und Servicezentren sowie ausgewählte autorisierte Partner sorgen für einen fl ächendeckenden Service. PR K Die Angaben in diesem Prospekt beruhen auf dem Stand 01/2011. Technische Änderungen oder Änderungen der Ausführung bleiben vorbehalten.