Vermarktung von Öko-Soja in Nord- Westdeutschland
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- Justus Winter
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2 1988: Andreas und Klaus Engemann übernehmen den elterlichen Hof 1990: Gründung der A&K Engemann GbR (Handel Obst- & Gemüse) 1991: Gründung der Bioland Kyffhäuser GbR (184ha) 1994: Gründung der von Bismarck Ackerbau GbR (Ackerbau 234 ha) 1996: Gründung der Eulenhof GbR (Champignonzucht) 2000: Gründung der Eco-Farm-Nitra s.r.o. (400ha) 2003: Gründung Engemann GmbH & Co.KG 2005: Aufbau einer Chicoreé-Zucht 2008: Zerstörung der Betriebsstätte durch einen Brand 2009: Einweihung nach Wiederaufbau 2013: Gründung der Balkenhol-Engemann GbR (Gärtnerei 4000 m² Gewächshaus) 2014: Gründung Bio-Obsthof Hegge GbR (Obstbau auf 45 ha und Ackerbau auf 30 ha) 2
3 Engemann GmbH ist im Bio-Bereich Ihr Handelspartner für: - Speisegetreide - Futtergetreide - Ölsaaten - Spezialitäten - Soja in Speise- und Futterqualität Unsere Lieferanten sind Bio-Landwirte in EZG-ähnlichen Verhältnissen Lizensierter Bioland-Rohwarenhändler Unsere Kunden sind Getreidemühlen, Bäcker, Ölmühlen, Mischfutterhersteller und Landwirte 3
4 Eiweiß - aktuell hoher Importanteil an der benötigten Gesamtmenge aller Leguminosen - Leguminosen wie Ackerbohnen, Erbsen und Lupinen sind die wichtigsten heimischen Eiweißträger - Anbau in Reinkultur erhöht das Ausfallrisiko (Erntebedingungen, Krankheiten, Unkrautbekämpfung) aktuelle Trends: - durch Gemengeanbau (Leguminose + Getreide) kann die Unterversorgung mit Eiweißkomponenten im Futterbereich teilweise aufgefangen werden - Der Anbau von Sojabohnen in Deutschland nimmt stetig zu und wird so zur Alternative 4
5 Eiweiß Herausforderungen: in der Tierfütterung 100% Bio-Fütterung in der Tierhaltung 5%-Ausnahmeregelung läuft Ende 2017 aus in der Ernährung Der Bedarf an Eiweiß steigt weiterhin sehr schnell an! zunehmende der fleischlosen bzw. veganen Ernährung in der Bevölkerung Die Wichtigkeit regionaler bzw. nationaler Herkünfte gewinnt immer mehr an Bedeutung! Gentechnikfreiheit wird immer mehr von den Kunden gewünscht! 5
6 Ernte + Importmenge von Bio-Körnerleguminosen Quelle: Bio-Körnerleguminosen 2009 und Sojabohnen 2011, Biomarkt Niedersachsen, Marktdaten
7 Bioland-Kyffhäuser in Ringleben: - 125m ü.n.n mm Jahresniederschlag - 8,5 C Jahresdurchschnittstemperatur - 5-jährige Fruchtfolge: Kleegras,Winterweizen,Wintergerste,Sojabohnen,Dinkel 7
8 Anbauregionen + Verarbeiter Verarbeiter Futter-Soja Verarbeiter Speise-Soja Soja-Anbauregion Soja-Anbauregion eigener Betrieb 8
9 9
10 Projekt zum Thema Bio-Sojabohnen - Biolandhof Engemann beteiligte sich an der Förderung des deutschen Bio-Sojabohnenanbaus unter anderem als Projektpartner im Leuchtturm- Projekt. - Ziel des Leuchtturmprojektes: Vernetzung aller Akteure in der Wertschöpfungskette zur Steigerung der Bio-Soja-Anbaufläche Projekt-Partner: KÖN Biolandhof Engemann Berief Feinkost Napus GmbH Curo Spezialfutter GmbH Aktionen: - Veranstaltung von Info-Foren - Veranstaltung von Feldtagen - Presseberichte in Fachmagazinen 10
11 Instrumente: - Sourcing-Checks bei potentiellen Lieferanten und Kunden - Durchführung von Veranstaltungen wie Workshops, Feldtagen, Info-Foren zum Wissenstransfer,. 11
12 Info-Foren mit allen beteiligten Akteuren der Wertschöpfungskette 12
13 Sojafeldtag mit allen beteiligten Akteuren der Wertschöpfungskette 13
14 Sojafeldtag mit allen beteiligten Akteuren der Wertschöpfungskette 14
15 Soja-Druschvorführung mit spezieller Erntetechnik 15
16 Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette Züchtung / Saatgut 16
17 Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung 17
18 Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung Erfassung / Lagerung 18
19 Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung Erfassung / Lagerung Qualitätsfeststellung / Aufbereitung 19
20 Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung Erfassung / Lagerung Qualitätsfeststellung / Aufbereitung Verarbeitung 20
21 Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung Erfassung / Lagerung Qualitätsfeststellung / Aufbereitung Verarbeitung Endkunde 21
22 Wertschöpfungskette im Futterbereich Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung Erfassung / Lagerung Qualitätsfeststellung / Aufbereitung Verarbeitung Saatgut Sorte Merlin Motivierte Landwirte in den Anbauregionen Auf den Betrieben + örtlicher Landhandel + Napus GmbH Endkunde 22
23 Wertschöpfungskette im Speisebereich Züchtung / Saatgut Anbau / Erzeugung Erfassung / Lagerung Qualitätsfeststellung Aufbereitung Verarbeitung / Endkunde Saatgutverfügbarkeit Motivierte Landwirte in den Anbauregionen Auf den Betrieben + örtlicher Landhandel In der Nähe des Verarbeiters BERIEF FEINKOST - SOJAFIT 23
24 Akteure der Wertschöpfungskette 24
25 Ergebnis der der Wertschöpfungskette in Deutschland - Steigerung der Bio-Soja-Anbaufläche im nord- und mitteldeutschem Raum Ernte 2010 Ernte 2011 Ernte 2012 Ernte 2013 Ernte 2014 Ernte 2015 ca. 10 ha ca. 15 ha ca. 60 ha ca. 100 ha ca. 200 ha ca. 350 ha - von Kapazitäten zur Aufbereitung und Lagerung in den Anbauregionen - Sicherstellung der Abnahme der Erntemengen je nach Qualität - Versorgung von regionalen Verarbeitern mit regionalen Sojabohnen ist möglich 25
26 Deckungsbeiträge für Soja im Vergleich Quelle: bioland - Fachmagazin für den ökologischen Landbau 2/
27 / Aussicht: - Ausweitung des Anbaus geht nur durch - Erhalt der Preiswürdigkeit - Fortschritt bei der Saatgutzüchtung - Bewusstsein für den Mehrwert der Produkte beim Verbraucher schaffen - Ausweitung des ökologischen Landbaus 27
28 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 28
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