Transkript

1 Vorspeisen Rinds-Tatar (CH) mit Calvados, Whisky oder Cognac klein CHF mit Toast und Butter gross CHF Herbstsalat Nüsslersalat mit Baumnüssen, glasierten Trauben klein CHF und sautierten Champignons gross CHF Caprese Salat Tomaten, Büffelmozzarella aus dem Emmental und frischer Basilikum CHF 16.50

2 Salate Grüne Blattsalate mit Croutons und Ei an würzigem Hausdressing CHF 9.50 Gemischter Salat mit Kernenmischung an feinem Hausdressing CHF Caesar Salat Eisbergsalat mit Pouletstreifen (Bra), Speck (CH), klein CHF Croutons und Parmesan gross CHF Nüsslersalat mit Speck (CH), Ei und Croutons klein CHF gross CHF Pouletsalat Florida Poulet (Bra) mit Früchten an würziger Currysauce Garniert mit gemischtem Salat und frischer Ananas CHF Tessinersalat mit Speck (CH), Champignons und Croutons CHF B5 Salat Gemischter Blattsalat mit warmen Pouletstreifen (Bra) an Sweet Chili Sauce CHF 19.50

3 Suppen Dom Kha Gai Suppe Hausgemachte thailändische Kokosmilchsuppe mit Poulet (Bra) CHF Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch CHF 10.50

4 Pasta Papardelle Barbara Breite Nudeln mit frischen Champignons, Speckstreifen (CH) und Kräutersauce CHF Penne mit gebratenen Lachswürfel, Rahmsauce, Basilikum und Mozzarella CHF Papardelle mit sautierten Pferde Entercôte Streifen (CH) verfeinert mit Olivenöl, Peperoncini, Knoblauch und frischen Kräutern CHF *** Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne ab 18.00h

5 Vegetarisch Asiatisches Gemüsecurry an rassiger roter Thai-Currysauce im Reisring mit flambierten Ananasstücken CHF Silvio s Veganes Hot Sandwich Gebratener Sellerie, Mandel-Currysauce Garniert mit Pommes frites und Salatgarnitur CHF Sämiges Kürbis-Risotto mit gehobeltem Parmesan CHF Fisch Sautierte Riesencrevetten an pikanter roter Thai-Currysauce, mit Gemüsereis CHF Gebratenes Lachsfilet auf Bratkartoffel-Peperoni-Aubergine-Bett dazu hausgemachtes Tomaten-Zwiebel-Chutney CHF *** Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne ab 18.00h

6 Fleisch Lamm-Entrecôte (220g, AUS) Rolls Royce mit Kräuter-Jus, Pommes frites und Marktgemüse *** CHF Gebratene Pouletbrust (CH) im Kokosmantel auf Erdnusssauce Röstikroketten und Marktgemüse CHF Pferde-Entrecôte (220g, CH, von der Metzgerei Horisberger Burgdorf) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Marktgemüse CHF Zartes Bison-Entrecôte (200g, CDN) auf Zwiebelconfit Country Cuts und Marktgemüse CHF *** Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne ab 18.00h