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- Arnim Eberhardt
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1 Schlachtviehmarkt Woche 7 / 2017 Marktlage vom Schlachtschweine Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 3.60 Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage Unveränderter Preis von Fr pro kg SG. Der Schweinemarkt ist auf dem Weg der Besserung, es hat nur noch kleine Rückstaus bei den -Schweinen. IPS- und CNf sind fast ausgeglichen. Die Preise der abgehenden Mutterschweine sind unverändert sehr tief. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG gültig bis Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage franko Schlachthof ab Hof normal normal CNf gut normal Abgehende Zuchtschweine normal normal normal schwach-normal Jager Jager SGD-A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 7.10 Fr. / kg LG Angebot << Nachfrage Angebot Nachfrage Jager sind sehr gesucht und die Preise steigen an. Ein -SGD A-Jager 20 kg gilt neu Fr pro kg lebend. Gemäss den Meldungen vom Handel stehen im - und IPS-Jagermarkt mittlere Angebote einer zügigen Nachfrage gegenüber. In sämtlichen Teilmärkten gibt es eine grosse Nachfrage. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück Jager SGD-A Laurstrasse Brugg Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@sbv-usp.ch
2 Bankvieh MT T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 9.00 Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage 10 Rp. je kg SG Abschlag für Muni, Ochsen und Rinder auf Fr pro kg SG. Für Rinder guter Qualität wird der Wochenpreis von Fr überboten. Der Preisdruck rührt eher von den Labels her als von - Tieren. Bankvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Muni MT T normal schwach-normal T gut normal Ochsen OB T normal schwach-normal T gut normal Rinder RG T normal gut T gut normal Muni MA T2/ normal normal-gut Verarbeitungsvieh VK A3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.80 Fr. / kg SG Angebot < Nachfrage Angebot Nachfrage Aufschlag um 10 Rp auf Fr für T3 pro kg SG bei einem bescheidenen Angebot und einer sehr lebhaften Nachfrage. Nach wie vor werden die Wochenpreise der Kühe auf öffentlichen Märkten überboten. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Kühe VK RAUS-Zuschlag* je Tier T klein gut A klein gut 3X1-1X klein gut 3X2-1X klein gut 3X3-1X klein gut T normal normal Rinder/Jungkühe RV T normal gut * gilt nur für Mc Donald s-kühe über Bell, Mindestanforderung A3 2/7
3 Kälber KV T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Stabiler Preis von Fr pro kg SG für T3-Kälber franko Schlachthof bei einem normalen Angebot und im Durchschnitt normaler Nachfrage. Momentan ist der Kälbermarkt im Gleichgewicht. Je nach Abnehmer ist die Nachfrage unterschiedlich, einige bezahlen nur Fr Kälber, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage T normal normal CNf T normal normal inkl. RAUS-Zuschlag T3 +T, H, C T -T gut normal Tränkekälber Keine Preisänderung für die Woche 7. Kälber für die Grossviehmast gelten weiterhin Fr und Kälber für die Kälbermast Fr Der Markt verläuft ausgeglichen bei anziehender Nachfrage. Definitionstabelle nach Proviande AA Mastrassentypen (Vater 100% Mast) für Grossviehmast Basispreis Stier Kuh AB Mastrassentypen (Vater 50% Mast) Stier Kuh A+ Tränker von Zweinutzungsrassen A Tränker von Milchrassentypen Basispreis B Tränker von stark milchbetonten Milchrassentypen C Sehr leerfleischige Tränker Nach Vereinbarung Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht kg, darüber nach Vereinbarung. Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier A Woche Realisierte Preise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier AA Kuh AB Stier AB Kuh Woche A+ A B C Woche /7
4 Schafe LA T3 Marktlage Markttendenz / Aussichten Angebot = Nachfrage Angebot: Nachfrage: Unveränderter Preis von Fr für Lämmer T3. In der Woche 6/2017 wurden insgesamt auf den öffentlichen Schafmärkten rund 1400 Tiere aufgeführt, 100 mehr als die Anmeldungen betrugen. Für nächste Woche 7 sind rund 1900 Schafe angemeldet. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig bis Auf den Märkten LA SM2 SM4-8 WP (LG) Wochenpreise Proviande Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA T gut normal T gut normal Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Preise von diversen Labels Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung Natura-Beef 7 Natura-Beef T3/H3/C /11.90/12.10 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C /12.20/12.40 // Natura-Veal T3/H3/C /16.30/16.80 // VK Natura (Verarbeitungstiere) T SwissPrimGourmet 7 SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere T3/H3/C /10.40/10.75 // Bankvieh Rassentiere T3/H3/C /11.00/11.35 // Remonten Kreuzungstiere T1,T Remonten Rassentiere T1,T SwissPrimVeal Bankkälber T3/H3/C /16.80/17.30 // Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 4.78 Bio 7 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.40/9.80/10.00 // Rinder T3/H3/C3 9.50/9.90/10.10 // Verarbeitungstiere T Kälber KV T3/H3/C /16.20/16.50 // Tränker mit Mastrassennachweis 8.30 (Kuhkalb) 9.30 (Munikalb) Mastremonten 7.40 Schweine ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.00 SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 12.30/10.70/9.20 // 4/7
5 Lämmer T /7
6 Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung fidelio 7 Rinder RG, Ochsen OB T Kühe VK T Kälber T Schweine 7.50/ 7.30 ab Stall / Abgehende Zuchtschweine 3.00 Lämmer T Weide-Beef 7 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.20/11.40 // Bio-Weide-Beef 7 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.70/11.90 // Tränker 9.40 (Munikalb) 8.60 (Kuhkalb) Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis Bis Fr pro Tier IP Weide Rind Silvestri 7 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.20/11.40 // Tränker 9.40 (Munikalb) 8.60 (Kuhkalb) Mastremonten Basispreis Silvestri 7.50 Silvestri-Aubrac 7 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.90/12.10 // Swiss Black Angus 7 Rinder und Ochsen T Original Highland Beef of Switzerland 7 Rinder und Ochsen (18-30 Mt) T Verarbeitungstiere T Mastremonten bis 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern-Kalb 7 T Labelprämie inkl. RAUS-Zuschlag +T,H,C/T/-T 1.70/1.60/1.00 // 6/7
7 Preisentwicklung: Grafiken 7/7
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