Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin

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Anton Sommer
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Spargel Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 16 / 15 vom 22.04.

1 Spargel Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 16 / 15 vom für den Zeitraum Die einheimischen Anlieferungen dehnten sich merklich aus. Obwohl das sonnige Wetter die Nachfrage deutlich belebte, gelang eine Leerung der Läger nicht völlig. Die Verkäufer waren daher gezwungen, sukzessive Vergünstigungen zu gewähren. Im Fokus der Kunden stehende dickere Stangen verbilligten sich dabei nicht so stark wie dünnere, die punktuell vernachlässigt wurden. Am Freitag reichten die vorhandenen Mengen in Frankfurt kaum aus, um den Bedarf zu decken. Man verzichtete jedoch auf Verteuerungen, um eine Räumung nicht zu gefährden. In München sanken die Bewertungen lediglich bis Mittwoch; anschließend konnten sie durch ein gesteigertes Interesse konstant gehalten werden. Niederländische weiße Offerten stellten qualitativ eine ernsthafte Alternative zu den deutschen dar. Die Importe aus und wuchsen immens an, sie generierten indes nur gedämpften Zuspruch. Im Segment des Grünspargels komplettierten einheimische Produkte. dominierte;, und rundeten ab. Die Kurse tendierten meist abwärts, was mit der zugenommenen Versorgung erklärt wurde. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Kontakt: Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn obstundgemuesemarkt@ble.de Tel.: oder 3957 Fax:

2 1. Durchschnittspreise in der 16. in / 100 kg Durchschnittspreise 2015 in / 100 kg Marktanteile in der ,2% 5,0% 0,7% 49,2% 0,7% 0,2% MB1615SpargelWeiß.xlsx/VerlaufAnteile/tin

Marktanteile in % 60% 50% 40% je 100 kg 30% 20% 10% 0% 8 9 10 11 12 13 14 15 16

3 100% Weißer Spargel im Jahr 2015 Mengenentwicklung (Prozentanteile in Balken) und Preisverlauf ( je 100 kg in Linien) % 1. 80% 1. 70% 1. Marktanteile in % 60% 50% 40% je 100 kg 30% 20% 10% 0% Marokko Frankreich Marokko Frankreich MB1615SpargelWeißPreiseMengen.xlsx/VerlaufJahr15/tin

4 Durchschnittspreise in der 16. in / 100 kg Durchschnittspreise in / 100 kg DE 2014 DE 2015 GR 2014 GR 2015 NL 2014 NL Marktanteile in der ,0% 59,3% 5,2% 1,5% MB1615SpargelViolett.xlsx/VerlaufAnteile/tin

5 Durchschnittspreise in der 16. in / 100 kg - Deutschlan Griechenla d nd Mexiko USA Durchschnittspreise im Jahr 2015 in / 100 kg Marktanteile in der ,7% 12,0% 7,4% 59,3% 3,7% Mexiko 0,9% USA 0,9% MB1615SpargelGruen.xlsx/VerlaufAnteile/tin

6 Spargelanbau in Anbauflächen und Produktion im Jahr 2014 Land Betriebe Anbaufläche Ertrag Erntemenge Anzahl ha dt/ha t 3.137, Flächen im Ertrag 1.978,0 A A 56,7 A A Flächen nicht im Ertrag 1.159,0 B A X X Baden-Württemberg 495, Flächen im Ertrag 305,0 B A 49,5 A B Flächen nicht im Ertrag 190,0 C 599 B X X Bayern 609, Flächen im Ertrag 386,0 A A 61,6 A A Flächen nicht im Ertrag 223,0 C 500 B X X Brandenburg 178, Flächen im Ertrag 126,0 A A 59,9 A A Flächen nicht im Ertrag 52,0 A A X X Hessen 248, Flächen im Ertrag 150,0 A A 62,8 B B Flächen nicht im Ertrag 98,0 A 383 B X X Mecklenburg-Vorpommern 30,0 243 Flächen im Ertrag 20,0 A 219 A 36,2 A 793 A Flächen nicht im Ertrag 10,0 A 24 A X X Niedersachsen 603, Flächen im Ertrag 369,0 B A 58,1 A B Flächen nicht im Ertrag 234,0 C 953 B X X Nordrhein-Westfalen 522, Flächen im Ertrag 335,0 B A 52,8 A B Flächen nicht im Ertrag 187,0 D 646 B X X Rheinland-Pfalz 214, Flächen im Ertrag 147,0 C A 59,1 A A Flächen nicht im Ertrag 67,0 C 282 B X X Saarland 7,0 39 Flächen im Ertrag 4,0 A 32 A 52,0 A 168 A Flächen nicht im Ertrag 3,0 A 7 A X X Sachsen 33,0 316 Flächen im Ertrag 19,0 A 194 A 51,0 A 990 A Flächen nicht im Ertrag 14,0 A 122 A X X Sachsen-Anhalt 83,0 758 Flächen im Ertrag 51,0 A 598 A 50,7 A A Flächen nicht im Ertrag 32,0 B 160 A X X Schleswig-Holstein 88,0 508 Flächen im Ertrag 49,0 A 415 A 41,4 A A Flächen nicht im Ertrag 39,0 A 92 A X X Thüringen 27,0 387 Flächen im Ertrag 17,0 A 327 A 68,4 A A Flächen nicht im Ertrag 10,0 A 60 A X X A = relativer Standardfehler bis unter 2 %; B = relativer Standardfehler von 2 bis unter 5 %; C = relativer Standardfehler von 5 bis unter 10 % X = gesperrt, da Aussage nicht sinnvoll Statistisches Bundesamt; Fachserie 3, Reihe 3.1.3; Gemüseerhebung 2015 MB1615FlaechenErnteSpargel2014.xlsx/DE/tin

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