Unterrichtseinheit Panda - Znüni
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- Harald Fromm
- vor 6 Jahren
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1 Fussabdruck WWF Schweiz Unterrichtseinheit Panda - Znüni Thema: Fussabdruck Klassenstufe: Ab 3. Klasse Zeit: 2 bis 4 Lektionen Sozialformen: Klassenarbeit Gruppenarbeit Einzelarbeit Material: Diverse Lebensmittel Aktionskarten Saisontabelle Arbeitsblatt Panda-Znüni Arbeitsblatt Mein Geschenk an die Erde Wettbewerbstalon Mein Geschenk an die Erde Ziele: Die SchülerInnen erfahren, wie wir den Fussabdruck mit unserer Ernährung beeinflussen. erstellen eine Einkaufsliste und eine Menükarte. entdecken saisonale, lokale, biologische und vegetarische Lebensmittel. beeinflussen ihren Fussabdruck aktiv mit einem persönlichen Geschenk an die Erde. Vorkenntnisse: Die SchülerInnen kennen den ökologischen Fussabdruck. kennen die vier wichtigsten Bereiche des Fussabdrucks: Wohnen, Ernährung, Freizeit und Schule. Vorbereitung: Die Materialien von herunterladen. Parcours aufstellen Inhalt: Lehrerkommentar Wissen Arbeitsblatt Alle Unterrichtsmaterialien sind erhältlich unter: WWF Schweiz, Fotos: WWF Schweiz /Dragan Nikolić
2 Fussabdruck WWF Schweiz Ablauf Ein geschäftiges Treiben und arbeitsames Geplauder ertönt im Klassenzimmer der 4a. Die eine Gruppe bestreicht die Brötchen mit dem selbstgemachten Pizzaaufstrich, während die anderen bunte Gemüsespiesse - zusammenstecken. Begeistert helfen alle mit: Wir kochen heute unser Geschenk an die Erde. Und das Wichtigste: Mmmmmmm, das wird lecker! 20 Sinneserfahrung Ernährung Partnerarbeit Degustations-Parcours: Ein Kind hat die Augen verbunden, das andere Kind gibt ihm verschiedene Gemüse, Früchte, Nüsse, Brot, Cracker, etc. zum Probieren. Wer findet heraus, was es ist? Anschliessend Rollen tauschen. 20 Unser Fussabdruck Ein Panda isst pro Tag 15 Kilo Bambusblätter. So hinterlässt er seinen Fussabdruck im Bambuswald. Auch wir Menschen hinterlassen einen Fussabdruck, je nachdem, wie wir uns fortbewegen, was wir in der Freizeit tun oder was wir essen. Zum Beispiel hinterlässt Fleisch einen sehr grossen Fussabdruck, Gemüse einen viel kleineren. Gruppenarbeit: Die Gruppen sortieren die Aktionskarten nach deren Auswirkung auf den Fussabdruck. Es soll eine Art Hitparade der Tätigkeiten entstehen. Anschliessend werden die Resultate verglichen und diskutiert. Als Lösungshilfe dient das Spiel Weniger ist mehr, wo die Tätigkeiten bewertet sind. 30 Panda-Znüni planen Klassenarbeit Im Gespräch wird am Tag X ein Panda-Znüni das Znüni mit dem kleinen Fussabdruck geplant. Variante A: Klasse im Kreis: Anhand der Hitparade wird eine Einkaufsliste für das Znüni zusammengestellt. Variante B: WWF-Rezept für das Panda-Znüni austeilen. Einzelarbeit: Mengen ausrechnen. 45 Einkaufen Entweder besorgt die LP die Esswaren, ein Teil der Klasse macht den Einkauf, oder alle SchülerInnen bringen einen Teil des Znüni von Zuhause mit. 30 Panda-Znüni vorbereiten Panda-Znüni: Die Klasse in 4er-Gruppen aufteilen. Jede Gruppe übernimmt einen Beitrag zur Herstellung des Znüni. Kurz vor Pausenzeit ist alles fertig zubereitet. 20 Panda-Znüni geniessen Ein schöner Ort auf dem Pausenplatz oder ein spezieller Raum gibt dem Znüni den richtigen Stellenwert. Weitere Ideen: Znüni fotografieren oder andere Klasse zum Znüni einladen. 15 Geschenk an die Erde Die SchülerInnen verfassen ihr persönliches Geschenk an die Erde. Vorlagen dafür können Sie von herunterladen. Senden Sie die Talons Ihrer Klasse anschliessend an den WWF, mit etwas Glück gewinnen Sie den tollen Klassenpreis. Laden Sie sich Unterrichtsmaterialien und Aktionskarten herunter von Beachten Sie unseren Vorschlag für das Panda- Znüni auf der nächsten Seite. Toller Klassenpreis zu gewinnen! Laden Sie die Talons Mein Geschenk an die Erde herunter von WWF Schweiz, Fotos: WWF Schweiz /Dragan Nikolić
3 Name: Panda-Znüni der kleine Ernährungsfussabdruck Aufgaben 1. Legt ein Datum fest, wann euer Panda-Znüni stattfinden soll. 2. Besorgt alle Zutaten. Am besten teilt ihr in der Klasse auf, wer was mitbringt. 3. Testet eure Zutaten mit dem Arbeitsblatt auf der zweiten Seite. 4. Bereitet in kleinen Gruppen zusammen das Znüni vor. 5. Wählt einen besonders schönen Ort aus, wo das Panda-Znüni stattfinden soll. Vielleicht ladet ihr noch eine andere Klasse ein? Menü für das Panda-Znüni Sandwich mit (Pizza-)Margherita- Füllung und bunte Gemüsespiesse Zutaten Sandwich (pro 5 Schülerinnen/Schüler) 300 g Brot Füllung: 50 g Sbrinz 2 Esslöffel Tomatenpüree 50 g Quark Salz und Pizzagewürz Zutaten Gemüsespiesse Saisongemüse in kleine Stücke geschnitten Holzspiesse Zubereitung Sandwich Schneidet das Brot in Scheiben und halbiert sie. Für die Füllung vermischt ihr alle Zutaten und würzt nach Belieben. Bestreicht eine Scheibe mit der Sandwich-Füllung, deckt sie mit der zweiten. Legt die Sandwichs und Spiesse auf grosse Teller, Bretter oder Platten. Zubereitung Gemüsespiesse Wascht und rüstet das Gemüse und schneidet es in mundgerechte Stücke. Steckt das Gemüse zu abwechslungs reichen Spiessen zusammen. Je nachdem, wie wir uns ernähren, wird unser ökologischer Fussabdruck kleiner oder grösser. Wichtig ist, dass Gemüse und Früchte saisonal und lokal sind. Sonnengereifte Gemüse und Früchte aus der Schweiz verbrauchen viel weniger Energie als Gemüse und Früchte, die von weit her transportiert werden oder in Gewächshäusern wachsen. Erdbeeren also nur im Sommer kaufen! Lebensmittel sollten biologisch hergestellt sein. Warum? Bio-Lebensmittel hinterlassen einen kleineren Fussabdruck als Nicht-Bio- Lebensmittel. Wichtig ist auch, weniger oft Fleisch zu essen. Ein Hamburger hinterlässt viele Spuren auf unserem Planeten. Die Produktion von einem Kilo Rindfleisch verbraucht zum Beispiel Liter Wasser! Was kannst du tun? Vorschlag: Bereite mit deiner Schulklasse ein Panda-Znüni mit dem WWF-Rezept zu. Es ist ein Znüni, das die wichtigen Fussabdruck-Regeln einhält: saisonal, lokal, biologisch, vegetarisch und ohne viel Verpackung. WWF-Schweiz, schule@wwf.ch 1/3
4 Name: Panda-Znüni Aufgaben 1. Schreib alle eure Zutaten in die Tabelle unten. Dann gehts an die Bewertung. 2. Saisonal: Finde mit der Saisontabelle heraus, ob das Gemüse saisonal ist. Wenn ja, darfst du das Feld «Saison» ankreuzen. 3. Lokal: Lies auf der Verpackung nach, woher die Zutaten kommen. Aus der Schweiz oder aus dem Ausland? Wenn sie aus der Schweiz oder noch besser aus eurer Region kommen, darfst du das Feld «Lokal» ankreuzen. 4. Biologisch: Suche auf den Packungen ein Bio-Zeichen. Falls du eines findest, darfst du das Feld «Bio» ankreuzen. 5. Vegetarisch: Fleisch oder vegetarisch? Falls vegetarisch, darfst du das Feld «Vegetarisch» ankreuzen. Zutaten für unser Panda-Znüni Saison Lokal Bio Vegetarisch Mustergemüse X X X 6. Je mehr Kreuze die Tabelle hat, desto empfehlenswerter sind die Zutaten, weil sie einen geringeren Fussabdruck hinterlassen. 7. Gibt es Zutaten, die den Fussabdruck grösser machen? Dann tausche sie gegen andere, bessere Zutaten aus. WWF-Schweiz, schule@wwf.ch 2/3
5 Saisontabelle Gemüse und Früchte Äpfel, Frühsorten Äpfel, Herbstsorten Äpfel, Lagersorten Aprikosen Birnen, Frühsorten Birnen, Herbstsorten Birnen, Lagersorten Brombeeren Cassis Erdbeeren Hagebutten Heidelbeeren Himbeeren Holunder, rot Holunder, schwarz Johannisbeeren Jostabeeren Kirschen Mirabellen Monatserdbeeren Pfirsiche Pflaumen Preiselbeeren Quitten Reineclauden Sanddorn Stachelbeeren Trauben Weichseln Zwetschgen lagerbar bis Juli lagerbar bis März Artischocken Auberginen Blumenkohl Bohnen Broccoli Chicorée Chinakohl Eisbergsalat Endivien Erbsen Fenchel Gurken Kabis Kartoffeln Kefen Knollensellerie Kohlrabi Krautstiel Kürbis Lattich Lauch Nüsslisalat Pastinaken Peperoni Radieschen Randen Rettich Rosenkohl Rüebli Salat diverse Schnittmangold Schwarzwurzel Sellerie Spargeln Spinat Stangensellerie Tomaten Topinambur Wirz Zucchetti Zuckerhut Zuckermais Zwiebeln WWF-Schweiz, /3
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