Statistischer Bericht

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1 STATISTISCHES LANDESAMT Statistischer Bericht Landwirtschaftszählung 2010 Viehbestände im Freistaat Sachsen C/LZ

2 .

3 Inhalt Seite Vorbemerkungen 4 Erläuterungen 4 Ergebnisdarstellung 5 Auswahlplan zur Landwirtschaftszählung Tabellen 1. Landwirtschaftliche mit Viehhaltung und am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen 8 2. Landwirtschaftliche mit Rinderhaltung und Rinderbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Landwirtschaftliche mit Schweinehaltung und Schweinebestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Landwirtschaftliche mit Schafhaltung und Schafbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Landwirtschaftliche mit Ziegenhaltung und Ziegenbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Landwirtschaftliche mit Geflügelhaltung und Geflügelbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Landwirtschaftliche mit Viehhaltung, am 1. März 2010 und landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Größenklassen der Besatzdichte sowie der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Rinderhaltung und Rinderbestand am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Haltung von Milchkühen und Bestand an Milchkühen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Schweinehaltung und Schweinebestand am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Haltung von Zuchtsauen und Bestand an Zuchtsauen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Schafhaltung und Bestand an Schafen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Geflügelhaltung und Bestand an Geflügel am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftliche mit Legehennenhaltung und Bestand an Legehennen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Ausgewählte Merkmale der Viehhaltung in landwirtschaftlichen n 2010 nach Rechtsformen und sozialökonomischen Betriebstypen Sachsen 36

4 Chemnitz Dresden Leipzig Landwirtschaftliche mit Viehhaltung am 1. März 2010 nach Rechtsformen, sozialökonomischen Betriebstypen und nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Rindern am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Milchkühen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von anderen Kühen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von männlichen Rindern am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Kälbern sowie Jungrindern am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Schweinen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Zuchtsauen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von anderen Schweinen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Schafen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Ziegen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Legehennen am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Masthühnern am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Ausgewählte Merkmale für landwirtschaftliche mit Haltung von Truthühnern am 1. März 2010 nach en sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von Rindern am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von Milchkühen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von anderen Kühen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von männlichen Rindern am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von Kälbern sowie Jungrindern am 1. März 2010 am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von Schweinen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen 66 Seite

5 3 36. Landwirtschaftliche mit Haltung von Zuchtsauen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von anderen Schweinen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von Schafen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Landwirtschaftliche mit Haltung von Ziegen am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie Bestandsgrößenklassen Viehhaltung in landwirtschaftlichen n nach Art der Bewirtschaftung Seite 41. Landwirtschaftliche mit Haltungsplätzen für Rinder am 1. März 2010 nach Haltungsverfahren (repräsentativ) 42. Landwirtschaftliche mit Haltungsplätzen für Schweine am 1. März 2010 nach Haltungsverfahren (repräsentativ) 43. Landwirtschaftliche mit Haltungsplätzen für Hühner am 1. März 2010 nach Haltungsverfahren (repräsentativ) Abbildungen Abb. 1 Viehbesatz in Großvieheinheiten je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter genutzter Fläche in Sachsen Abb. 2 Rinderbesatz je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche in Sachsen Abb. 3 Schweinebesatz je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche in Sachsen Abb. 4 Schafbesatz je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche in Sachsen Abb. 5 Entwicklung der Bestände der einzelnen Tierarten 1999 bis Abb. 6 Entwicklung der Anzahl Vieh haltender 1999 bis Abb. 7 Bestandsgrößen in der Rinder- und Milchkuhhaltung Abb. 8 Bestandsgrößen in der Schweine- und Zuchtsauenhaltung Abb. 9 Bestandsgrößen in der Legehennen- und Schafhaltung Abb. 10 Landwirtschaftliche mit ausgewählten Tierarten nach Rechtsformen

6 4 Vorbemerkungen Der vorliegende Statistische Bericht enthält das Ergebnis der Erhebung über die Viehbestände zum 1. März 2010 für den Freistaat Sachsen, die im Rahmen der Landwirtschaftszählung 2010 als Totalerhebung in den landwirtschaftlichen n durchgeführt wurde. Die Ergebnisse der Viehzählungen liefern aktuelle Daten über den nach Nutzungszweck und Alter der Tiere, der Struktur der Viehhaltung und zu Bestandsgrößen der Tierbestände. Daten zu den Haltungsformen und der Weidehaltung wurden im Rahmen der Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden als Teil der Landwirtschaftszählung in Form einer Stichprobenerhebung erfragt. Alle Angaben dieses Berichtes beziehen sich ausschließlich auf die Viehhaltung in landwirtschaftlichen n. Rechtsgrundlagen Die Landwirtschaftszählung sowie die Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden 2010 erfolgten auf der Grundlage folgender Gesetze: - Verordnung (EG) Nr. 1166/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 19. November 2008 über die Betriebsstrukturerhebungen und die Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden sowie zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 571/88 des Rates (ABl. EU Nr. L 321 vom , S. 14, L 308 vom , S. 27). Erhoben wurden die Angaben nach Anhang III der Verordnung. - Agrarstatistikgesetz (AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 17. Dezember 2009 (BGBl. I S. 3886). Erhoben werden die Angaben nach 8 Abs. 1, 27 Abs. 1 und 30 Abs. 1 und 32 Abs Bundesstatistikgesetz (BStatG) vom 22. Januar 1987 (BGBl. I S. 462, 565), zuletzt geändert durch Artikel 3 des Gesetzes vom 7. September 2007 (BGBl. I S. 2246). - Gesetz zur Gleichstellung stillgelegter und landwirtschaftlich genutzter Flächen vom 10. Juli 1995 (BGBl. I S. 910), zuletzt geändert durch Artikel 62 a des Gesetzes vom 13. April 2006 (BGBl. I S. 855). Erläuterungen Die Merkmale der Viehzählung wurden in der Erhebung über die Viehbestände 2010 für die unterschiedlichen Tierarten nach verschiedenen Methodiken erhoben. Die Schweine-, Schaf-, Ziegen-, Geflügel- und Einhuferbestände wurden allgemein in den Vieh haltenden n erfasst. Die Erhebung der Rinderbestände erfolgte als rein sekundärstatistische Auswertung der in der HIT-Datenbank (HIT - Herkunftsund Informationssystem für Tiere) vorhandenen Rinderbestände. In dieser Datenbank sind die Rindermerkmale auf Einzeltierbasis gespeichert. Fehlende Merkmale (Nutzungsrichtung der Kühe und weiblichen Jungrinder) werden rechnerisch anhand von Hilfsmerkmalen (Produktionsrichtung, Rasseschlüssel) geschätzt. Der Erfassungsbereich der Landwirtschaftszählung 2010, einschließlich der Erhebung über die Viehbestände, erstreckte sich unabhängig von der Erwerbsart (Haupt-, Nebenerwerb) auf landwirtschaftliche mit einer landwirtschaftlich genutzten Fläche (LF) von mindestens fünf Hektar oder die eine der nachfolgenden Erfassungsgrenzen erreichen oder überschreiten: - 10 Rinder - 50 Schweine - 10 Zuchtsauen - 20 Schafe - 20 Ziegen Stück Geflügel - 0,5 ha Hopfen - 0,5 ha Tabak - 1,0 ha Dauerkulturen im Freiland oder je 0,5 ha Obstanbau-, Reb- oder Baumschulfläche - 0,5 ha Gemüse oder Erdbeeren im Freiland - 0,3 ha Blumen oder Zierpflanzen im Freiland - 0,1 ha Kulturen unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen - 0,1 ha Speisepilze. Die nach Viehbeständen, Sonderkulturen und Betriebsgrößen geschichtete Stichprobe der Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden enthielt 43 Prozent der landwirtschaftlichen des Freistaates Sachsen. Forstbetriebe, d.h., die 10 oder mehr Hektar Wald besitzen, aber keine der oben aufgeführten Erfassungsgrenzen erreichen oder überschreiten, wurden in die Erhebung 2010 nicht einbezogen. Die Übersicht Auswahlplan Landwirtschaftszählung 2010" zeigt Schichtabgrenzungen und Stichprobenumfänge bzw. Hochrechnungsfaktoren der einzelnen Schichten. Die bei der Bodennutzungshaupterhebung 2009 und Erhebung über die Viehbestände 2009 sowie bei der Feststellung der Grundgesamtheit im Mai 2009 ermittelten stellten die Auswahlgesamtheit für diese Erhebung 2010 dar. In diesen n wurden unter anderem Angaben zur den Haltungsverfahren und zur Weidehaltung erfragt. Die ermittelten Tierbestände werden unabhängig von der örtlichen Lage der Ställe und Anlagen derjenigen Gemeinde zugeordnet, in der sich der Betriebssitz befindet (Betriebssitzprinzip). Dementsprechend erfolgt auch die Hochrechnung der repräsentativen Kreisergebnisse. Eine durchgängige Kreisschärfe kann somit nicht garantiert werden. Um Vergleiche mit Ergebnissen der Jahre mit Totalerhebung 1999, 2003 und 2007 durchführen zu können, wurde das Einzeldatenmaterial dieser Jahre unter Berücksichtigung

7 5 der Erfassungsgrenzen von 2010 erneut ausgewertet. Die Daten für die Erhebungen 1999, 2003 und 2007 wurden mit den ab 2010 geltenden Erfassungsgrenzen der Agrarstatistik rückgerechnet. Damit wurde die Vergleichbarkeit hinsichtlich der jeweiligen Grundgesamtheit mit der des Jahres 2010 hergestellt. In den Fällen, in denen sich in den Jahren die Definition der Merkmale unterscheiden, sind Vergleiche entweder nur eingeschränkt (vgl. Fußnoten der Tabellen) oder gar nicht möglich. Die Großvieheinheit (GV) ist ein Umrechnungsschlüssel für die verschiedenen Nutzvieharten auf der Basis des Lebendgewichtes der einzelnen Tierarten. Eine GV entspricht dabei ca. 500 Kilogramm Lebendgewicht. Ergebnisdarstellung Am Stichtag 1. März 2010 wurden in den sächsischen Landwirtschaftsbetrieben Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, Einhufer, Enten, Gänse, Truthühner und 8,2 Millionen Hühner gezählt. In (75,3 Prozent) der landwirtschaftlichen in Sachsen wird Viehhaltung betrieben. Rinder Die Zahl der erfassten Rinder verringerte sich im Vergleich zur vorhergehenden Landwirtschaftszählung (1999) um Tiere (15,1 Prozent). Mit Tieren (46 Prozent) bildeten Milch- und sonstige Kühe (Ammen-, Mutter-, Schlacht- und Mastkühe) den größten Anteil am Bestand (vgl. Tab. 2). Darunter waren Milchkühe. Deren Zahl wies im Vergleich zu 1999 einen Rückgang um (17,7 Prozent) auf. Die andere gute Hälfte des Rinderbestandes setzte sich aus Kälbern und Jungrindern unter einem Jahr, Tieren in der Altersgruppe von einem bis unter zwei Jahren und Tieren im Alter von zwei und mehr Jahren zusammen (ohne abgekalbte Rinder). Diese teilten sich in männliche und weibliche Tiere auf. Mit Rindern (47,3 Prozent) wurden im Chemnitz knapp die Hälfte der sächsischen Rinder gehalten. Im Dresden waren es Rinder (36,6 Prozent) und im Leipzig Tiere (16,1 Prozent). Die meisten Rinder (86 998) standen im Landkreis Mittelsachsen, gefolgt vom Erzgebirgskreis (60 380) und Bautzen (51 093). In der Vieh haltenden wurden Rinder gehalten. Der durchschnittliche sächsische Rinderhalter hatte 138 Rinder - 10 Tiere weniger als zur Landwirtschaftszählung zu versorgen. Mit Rindern wurden 65,6 Prozent des Rinderbestandes in n mit 500 und mehr Tieren gezählt (vgl. Tab.17 und Abb. 7). In jedem dritten Rinder haltenden Betrieb (1 165) wurden Milchkühe gehalten. In der Milchkuhhaltung ist im Gegensatz zur Rinderhaltung insgesamt eine stete Konzentration der Tiere in immer weniger n und größeren Beständen festzustellen. So erhöhte sich der Durchschnittsbestand der Milchkühe je Milchkuh haltenden Betrieb von 137 Tieren (1999) auf 161 Milchkühe im Jahr Knapp die Hälfte (47,1 Prozent) der sächsischen Milchkühe standen in 98 n mit 500 und mehr Milchkühen. Die Rinder haltenden verfügten im März 2010 über rund Rinderhaltungsplätze. Die Laufstallhaltung war mit Plätzen (88,8 Prozent) die dominierende Haltungsform, gefolgt von der Anbindehaltung mit Plätzen (8,3 Prozent) Plätze waren anderen Haltungsformen zugeordnet. Bei Haltungsplätzen (49,5 Prozent) fiel der Wirtschaftsdünger überwiegend in Form von Gülle und bei (47,7 Prozent) als Festmist an. Für die Haltung von Milchkühen standen Plätze zur Verfügung. Diese teilten sich in Plätze (92,8 Prozent) in der Laufstallhaltung und Plätze (7,0 Prozent) in der Anbindehaltung sowie 400 sonstige Haltungsplätze (0,2 Prozent) auf. In der Milchviehhaltung waren drei Viertel der Tierplätze ( bzw. 76,7 Prozent) auf Güllebasis und bei Plätzen (23,1 Prozent) wurde eingestreut (Festmist). Mit Rindern wurden knapp zwei Drittel (63,3 Prozent) des Bestandes in juristischen n gehalten, Rinder (22,7 Prozent) gab es in Einzelunternehmen und (14,0 Prozent) in Personengemeinschaften bzw. -gesellschaften (vgl. Tab. 15). Schweine Der Schweinebestand erhöhte sich im Vergleich zu 1999 um (7,7 Prozent) auf Tiere. Dieser teilte sich in Ferkel, Zuchtsauen und andere Schweine (Jung- und Mastsschweine. Zuchteber) auf (vgl. Tab. 3). Mit Schweinen waren 37,6 Prozent im Dresden aufgestallt. Im Chemnitz waren es Schweine (32,1 Prozent) und im Leipzig Tiere (30,3 Prozent). Die meisten Schweine wurden in den Landkreisen Meißen ( ) und Mittelsachsen ( ) gehalten. Schweine wurden in landwirtschaftlichen n erfasst. Damit verringerte sich die Zahl der Schweine haltenden seit 1999 um 239 bzw. 17,6 Prozent. Demgegenüber erhöhte sich der Durchschnittsbestand an Tieren je Schweine haltenden Betrieb seit 1999 von 451 auf 590 Schweine. In 35 n mit und mehr Schweinen standen 60,6 Prozent alle sächsischen Tiere. Auch die Zuchtsauenhaltung wies eine Konzentration der Zuchttiere in wenigen großen Beständen auf. In den 40 Zuchtbetrieben mit 500 und mehr Zuchtsauen wurden 84,1 Prozent ( Stück) der Zuchtsauen gehalten (vgl. Tab. 29). Die Schweinehaltungsplätze teilten sich in Plätze mit Vollspalten-

8 6 böden, Plätze mit Teilspaltenböden, Plätze auf planbefestigten Böden mit Einstreu und regelmäßiger Entmistung, 700 Freilandplätzen sowie Plätze in anderen Stallhaltungsverfahren auf Schweine (5,6 Prozent) standen zum Erhebungszeitpunkt in Einzelunternehmen, Tiere (18,5 Prozent) in n von Personengemeinschaften und -gesellschaften und Tiere (75,9 Prozent) in juristischen n. Schafe und Ziegen Mit Schafen wurden Tiere (21,0 Prozent) weniger als im Mai 1999 gezählt. Damit setzte sich der seit 2003 anhaltende Trend des Bestandsrückgangs fort (vgl. Tab. 4). Hierbei ist jedoch auch der gegenüber den Vorjahren (3. Mai) geänderte Erhebungstermin zu beachten. Der zum 1. März 2010 vorhandene Bestand setzte sich aus Schafen unter einem Jahr, Mutterschafen und sonstigen Schafen (Schafböcke, Hammel und andere Schafe) zusammen. Unter den Mutterschafen waren 967 Milchschafe hielten im Frühjahr 2010 Schafe. Das waren 103 weniger als Die meisten Schafe wurden in den Landkreisen Nordsachsen ( Tiere), Mittelsachsen ( Schafe) und Leipzig (10 505) gezählt. 63,2 Prozent des Bestandes wurden in 71 n mit 500 und mehr Tieren gehalten. Erstmalig wurden im Rahmen der Landwirtschaftszählung auch die in den landwirtschaftlichen n gehaltenen Ziegen erfragt. Es wurde ein Bestand von Tieren in 367 n festgestellt (vgl. Tab. 5). Dieser setzte sich aus Ziegen zur Zucht und anderen Ziegen zusammen. Dabei wurde fast die Hälfte (3 449) in vier n mit 500 und mehr Tieren gehalten. Ähnlich wie bei den Schafen waren auch hier die Landkreise Nordsachsen, Leipzig und Mittelsachsen die Zentren der Ziegenhaltung. Einhufer Zum Berichtszeitpunkt wurden in landwirtschaftlichen n Einhufer (insbesondere Pferde, aber auch Esel, Maultiere und andere) gehalten. Ein Datenvergleich mit Vorjahren ist nur eingeschränkt möglich, da in den Vorerhebungen nur Pferde (einschließlich Ponys) gezählt wurden. Bestände reduziert. Die Zahl der Legehennen in n mit und mehr Legehennenplätzen erhöhte sich bis zum 1. April 2011 bereits um weitere 1,03 Millionen Tiere 1). Unter den Hühnern waren 2,534 Millionen Legehennen aus der Konsumeiproduktion, Elterntiere für die Bruteierproduktion und auch Legehennen, deren Eier für die Pharmaindustrie benötigt werden. Bei den anderen 5,701 Millionen Hühnern handelte es sich überwiegend um Masthühner, aber auch um Junghennen für die Reproduktion der Legehennenbestände. Für den Leipzig wurden mit 6,030 Millionen Hühnern (73,2 Prozent) fast drei Viertel aller sächsischen Hühner ausgewiesen. Hierbei sei jedoch noch einmal auf das Betriebssitzprinzip hingewiesen. Auch in der Hühnerhaltung konzentrierten sich die Bestände auf wenige große. In der Legehennenhaltung wurden von 12 n mit und mehr Tieren insgesamt 1,931 Millionen Hennen, 76,2 Prozent des Gesamtbestandes, gehalten. Eine noch stärkere Konzentration fand sich in der Masthühnerhaltung. Hier wurden von drei n mit und mehr Tieren 98,8 Prozent des Gesamtbestandes gemeldet. Der sonstige Geflügelbestand (Gänse, Enten und Truthühner) verringerte zu 1999 um Stück Geflügel (7,7 Prozent) auf Tiere, zu 2007 jedoch um Tiere (27,9 Prozent). Der Rückgang bei sonstigem Geflügel im Vergleich zu 2007 betraf alle drei Arten. Bei Enten und Gänsen ist hierbei insbesondere der im Vergleich zu 2007 um zwei Monate früherer Termin zu beachten. Bei Enten haben des Weiteren zwei größere die Haltung dieser Geflügelart eingestellt. Zum 1. März 2010 wurden in 203 n Gänse, in 404 n Enten und in 56 n Truthühner gehalten. Sieben mit und mehr Truthühnern mästeten rund 96,2 Prozent aller sächsischen Tiere. Allgemein ist festzustellen, dass über den gesamten Vergleichszeitraum seit 1999 der Geflügelbestand steigt und die Zahl der entsprechenden abnimmt (vgl. Abb. 5). 1) Ergebnisse der monatlichen Geflügelerhebung in Unternehmen mit Legehennenhaltung Geflügel In n wurde Geflügel gehalten. Insgesamt gab es zum Stichtag 1. März 8,235 Millionen Hühner (Legehennen, Jung- und Masthühner). Im Vergleich zur Landwirtschaftszählung 1999 sind das 2,102 Millionen Hühner mehr, gegenüber der letzten Zählung 2007 jedoch Hühner (10,0 Prozent) weniger (vgl. Tab. 6). Eine Ursache dafür lag in der Beendigung der herkömmlichen Käfighaltung zum 31.Dezember Einige befanden sich zum Zählungstermin noch im Umbau und hatten deshalb ihre

9 7 Auswahlplan zur Landwirtschaftszählung 2010 Schicht Nr. Schichtabgrenzung bzw. mit... Hochrechnungsfaktor Schichtumfang Anzahl Stichprobenumfang Totalschichten und mehr andere Schweine , und mehr Zuchtsauen 3 3 1, und mehr Milchkühe , und mehr andere Rinder , und mehr Geflügel , und mehr Schafe , und mehr ha LF ,00 Schicht: Sonderkulturen 8 Hopfen- oder Heil- und Gewürzpflanzen ,00 Schicht: Weinbau 9 Rebfläche ,00 Schicht: Gartenbau (mehr als 20% Gartenanbaufläche) 10 unter 5 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) , bis unter 10 ha LF , bis unter 20 ha LF , und mehr ha LF ,00 Schicht: Landwirtschaftlich genutzte Fläche 14 unter 5 ha LF , bis unter 10 ha LF , bis unter 20 ha LF , bis unter 50 ha LF , bis unter 100 ha LF , bis unter 200 ha LF , bis unter 500 ha LF , bis unter ha LF ,00 22 mit Pilzzucht 23 Neuzugänge Insgesamt

10 8 1. Landwirtschaftliche mit Viehhaltung und am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Schlüssel- Nr. Kreisfreie Stadt Landkreis Land insgesamt Großvieheinheiten 3) Rinder Tiere Schweine Tiere Und Schafe Tiere Anzahl GV Anzahl Chemnitz, Stadt Erzgebirgskreis Mittelsachsen Vogtlandkreis Zwickau Chemnitz Dresden, Stadt Bautzen Görlitz Meißen Sächsische Schweiz- Osterzgebirge Dresden Leipzig, Stadt Leipzig Nordsachsen Leipzig Sachsen ) und 2007 nur Pferde, einschließlich Ponys 2) Gänse, Enten und Truthühner 3) 1999, 2003 und 2007 ohne Ziegen

11 9 zwar Ziegen Tiere Einhufer 1) Tiere Hühner Tiere sonstiges Geflügel 2) Tiere Kreisfreie Stadt Landkreis Land Anzahl Chemnitz, Stadt Erzgebirgskreis Mittelsachsen Vogtlandkreis Zwickau Chemnitz Dresden, Stadt Bautzen Görlitz Meißen Sächsische Schweiz Osterzgebirge Dresden Leipzig, Stadt Leipzig Nordsachsen Leipzig Sachsen

12 10 2. Landwirtschaftliche mit Rinderhaltung und Rinderbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Schlüssel- Nr. Kreisfreie Stadt Landkreis Land = B Tiere = T Rinder insgesamt zusammen Kühe Milchkühe und zwar andere Kühe zusammen Kälber und Jungrinder bis unter 1 Jahr männlich und zwar Und weiblich Chemnitz, Stadt B T Erzgebirgskreis B T Mittelsachsen B T Vogtlandkreis B T Zwickau B T B Chemnitz T Dresden, Stadt B T Bautzen B T Görlitz B T Meißen B T Sächsische Schweiz- B Osterzgebirge T B Dresden T Leipzig, Stadt B T Leipzig B T Nordsachsen B T B Leipzig T Sachsen 2010 B T B T B T B T

13 11 zwar zusammen Rinder 1 bis unter 2 Jahre männlich und zwar weiblich (nicht abgekalbt) zusammen Rinder 2 Jahre und älter männlich und zwar weiblich (nicht abgekalbt) Kreisfreie Stadt Landkreis Land B = T = Tiere B Chemnitz, Stadt T B Erzgebirgskreis T B Mittelsachsen T B Vogtlandkreis T B Zwickau T B T Chemnitz B Dresden, Stadt T B Bautzen T B Görlitz T B Meißen T B Sächsische Schweiz T Osterzgebirge B T Dresden B Leipzig, Stadt T B Leipzig T B Nordsachsen T B T Leipzig B Sachsen T B T B T B T

14 12 3. Landwirtschaftliche mit Schweinehaltung und Schweinebestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Schlüssel- Nr. Kreisfreie Stadt Landkreis Land = B Tiere = T Schweine insgesamt Ferkel Und zwar Zuchtsauen andere Schweine Chemnitz, Stadt B T Erzgebirgskreis B T Mittelsachsen B T Vogtlandkreis B T Zwickau B T B Chemnitz T Dresden, Stadt B T Bautzen B T Görlitz B T Meißen B T Sächsische Schweiz- B Osterzgebirge T B Dresden T Leipzig, Stadt B T Leipzig B T Nordsachsen B T B Leipzig T Sachsen 2010 B T B T B T B T

15 13 4. Landwirtschaftliche mit Schafhaltung und Schafbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Schlüssel- Nr. Kreisfreie Stadt Landkreis Land = B Tiere = T Schafe insgesamt Schafe unter 1 Jahr zusammen Und zwar Mutterschafe 1) davon Milchschafe 2) andere Mutterschafe Schafböcke, Hammel und andere Schafe Chemnitz, Stadt B T Erzgebirgskreis B T Mittelsachsen B T Vogtlandkreis B T Zwickau B T B Chemnitz T Dresden, Stadt B T Bautzen B T Görlitz B T Meißen B T Sächsische Schweiz- B Osterzgebirge T B Dresden T Leipzig, Stadt B T Leipzig B T Nordsachsen B T B Leipzig T Sachsen 2010 B T B T B T B T ) einschließlich bereits gedeckter Lämmer unter 1 Jahr 2) die für die Erzeugung von Milch bestimmt sind

16 14 5. Landwirtschaftliche mit Ziegenhaltung und Ziegenbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Schlüssel- Nr. Kreisfreie Stadt Landkreis Land = B Tiere = T Ziegen insgesamt weibliche Ziegen zur Zucht 1) Und zwar andere Ziegen Chemnitz, Stadt B T Erzgebirgskreis B T Mittelsachsen B T Vogtlandkreis B T Zwickau B T B Chemnitz T Dresden, Stadt B T Bautzen B T Görlitz B T Meißen B T Sächsische Schweiz- B Osterzgebirge T B Dresden T Leipzig, Stadt B T Leipzig B T Nordsachsen B T B Leipzig T Sachsen 2010 B T B T 2003 B T 1999 B T 1) einschließlich bereits gedeckter Jungziegen

17 15 Abb. 1 Viehbesatz in Großvieheinheiten (GV) je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) in Sachsen 2010 Nordsachsen Leipzig, Stadt Leipzig Meißen Bautzen Görlitz Zwickau Mittelsachsen Chemnitz, Stadt Dresden, Stadt Sächsische Schweiz- Osterzgebirge Vogtlandkreis Erzgebirgskreis GV je 100 ha LF unter bis unter und mehr Kartengrundlage: Verwaltungsgrenzen, GeoSN 2011 Abb. 2 Rinderbesatz je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) in Sachsen 2010 Nordsachsen Leipzig, Stadt Leipzig Meißen Bautzen Görlitz Zwickau Mittelsachsen Chemnitz, Stadt Dresden, Stadt Sächsische Schweiz- Osterzgebirge Vogtlandkreis Erzgebirgskreis Rinder je 100 ha LF unter bis unter und mehr Kartengrundlage: Verwaltungsgrenzen GeoSN 2011 Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C/LZ

18 16 6. Landwirtschaftliche mit Geflügelhaltung und Geflügelbestand am 1. März 2010 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen Schlüssel- Nr. Kreisfreie Stadt Landkreis Land = B Tiere = T Hühner insgesamt Junghennen 1) Und zwar Legehennen 2) Masthühner und Masthähne Chemnitz, Stadt B T Erzgebirgskreis B T Mittelsachsen B T Vogtlandkreis B T Zwickau B T B Chemnitz T Dresden, Stadt B T Bautzen B T Görlitz B T Meißen B T Sächsische Schweiz- B Osterzgebirge T B Dresden T Leipzig, Stadt B T Leipzig B T Nordsachsen B T B Leipzig T Sachsen 2010 B T B T B T B T ) einschließlich Küken 2) Zuchthähne ab 2010 bei Legehennen, vorher bei Masthühnern

19 17 Sonstiges Geflügel insgesamt Und zwar Gänse 1) Enten 1) Truthühner 1) B = T = Tiere Kreisfreie Stadt Landkreis Land B Chemnitz, Stadt T B Erzgebirgskreis T B Mittelsachsen T B Vogtlandkreis T B Zwickau T B T Chemnitz B Dresden, Stadt T B Bautzen T B Görlitz T B Meißen T B Sächsische Schweiz T Osterzgebirge B T Dresden B Leipzig, Stadt T B Leipzig T B Nordsachsen T B T Leipzig B Sachsen T B T B T B T

20 18 7. Landwirtschaftliche mit Viehhaltung, am 1. März 2010 und landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Größenklassen der Besatzdichte, sowie der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Insgesamt 1) 2) landwirtschaftlich genutzte Fläche Darunter mit bis unter GV je ha LF unter 1,0 2) landwirtschaftlich genutzte Fläche Anzahl GV ha Anzahl GV ha Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr ) einschließlich ohne LF 2) gesamter der (Einhufer, Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel)

21 19 Noch: 7. Landwirtschaftliche mit Viehhaltung, am 1. März 2010 und landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Größenklassen der Besatzdichte, sowie der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV 1,0-1,5 2) landwirtschaftlich genutzte Fläche Noch: Darunter mit bis unter GV je ha LF 1,5-2,0 2) landwirtschaftlich genutzte Fläche 2,0-2,5 2) landwirtschaftlich genutzte Fläche Anzahl GV ha Anzahl GV ha Anzahl GV ha Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr

22 20 Noch: 7. Landwirtschaftliche mit Viehhaltung, am 1. März 2010 und landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Größenklassen der Besatzdichte, sowie der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV 2,5-5,0 2) Noch: Darunter mit bis unter GV je ha LF landwirtschaftlich genutzte Fläche 5,0 und mehr 2) landwirtschaftlich genutzte Fläche Anzahl GV ha Anzahl GV ha Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr ) einschließlich ohne LF 2) gesamter der (Einhufer, Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel)

23 21 Abb. 3 Schweinebesatz je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) in Sachsen 2010 Nordsachsen Leipzig, Stadt Leipzig Meißen Bautzen Görlitz Vogtlandkreis Zwickau Mittelsachsen Chemnitz, Stadt Erzgebirgskreis Dresden, Stadt Sächsische Schweiz- Osterzgebirge Schweine je 100 ha LF unter bis unter und mehr Kartengrundlage: Verwaltungsgrenzen, GeoSN 2011 Abb. 4 Schafbesatz je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) in Sachsen 2010 Nordsachsen Leipzig, Stadt Leipzig Meißen Bautzen Görlitz Zwickau Mittelsachsen Chemnitz, Stadt Dresden, Stadt Sächsische Schweiz- Osterzgebirge Vogtlandkreis Erzgebirgskreis Schafe je 100 ha LF unter bis unter und mehr Kartengrundlage: Verwaltungsgrenzen, GeoSN 2011

24 22 8. Landwirtschaftliche mit Rinderhaltung und Rinderbestand am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Anzahl mit Viehhaltung insgesamt insgesamt GV Anzahl zusammen GV Darunter: Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr

25 23 mit Rindern Anzahl Bestand an Rindern zusammen sonstiger darunter Schweine GV Geflügel Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter und mehr

26 24 9. Landwirtschaftliche mit Haltung von Milchkühen und Bestand an Milchkühen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV mit Viehhaltung insgesamt insgesamt zusammen Anzahl GV Anzahl GV Darunter: Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr

27 25 mit Milchkühen Anzahl Bestand an Milchkühen zusammen sonstiger Rinder ohne Milchkühe GV darunter Schweine Geflügel Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter und mehr

28 Landwirtschaftliche mit Schweinehaltung und Schweinebestand am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV mit Viehhaltung insgesamt insgesamt zusammen Anzahl GV Anzahl GV Darunter: Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr

29 27 mit Schweinen Anzahl Bestand an Schweinen zusammen sonstiger darunter Rinder GV Geflügel Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter und mehr

30 Landwirtschaftliche mit Haltung von Zuchtsauen und Bestand an Zuchtsauen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV mit Viehhaltung insgesamt insgesamt zusammen Anzahl GV Anzahl GV Darunter: Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr

31 29 mit Zuchtsauen Anzahl Bestand an Zuchtsauen zusammen sonstiger Schweine ohne Zuchtsauen GV darunter Rinder Geflügel Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter und mehr

32 Landwirtschaftliche mit Schafhaltung und Bestand an Schafen am 1. März 2010 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche und der Großvieheinheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV mit Viehhaltung insgesamt insgesamt zusammen Anzahl GV Anzahl GV Darunter: Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter 100 und mehr

33 31 mit Schafen Anzahl Bestand an Schafen zusammen sonstiger darunter Rinder Schweine GV Geflügel Landwirtschaftlich genutzte Fläche von bis unter ha von bis unter GV Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche unter und mehr Insgesamt Größenklassen der Großvieheinheiten unter und mehr Insgesamt darunter und mehr