Restaurant zum Kaiser Franz im Rössl. Liebe Gäste

Transkript

1 Liebe Gäste Unser Ziel ist es, Sie kulinarisch glücklich zu machen. Ich habe Ihnen hier einige Menü-Vorschläge vorbereitet. Vielleicht ist etwas dabei, das Ihnen gefallen könnte. Natürlich können Sie auch anhand unserer Speisekarte, die Sie auch auf unserer Homepage finden, Ihr Menü selbst nach Lust und Laune zusammenstellen. Selbstverständlich helfe ich Ihnen sehr gerne und stehe für Sie jederzeit zur Verfügung. Schön, dass Sie unser Gast sind! Ihr Felix Franz

2 Vorschlag Alt-Gralla Feine Rindssuppe mit Leberknödel So ein feiner Schweinsbraten mit seinem Safterl Kraut und Knödel Coup-Steiermark Menu 3 Gang 59

3 Vorschlag Esterhazy Feine Hauspastete mit seiner Garnitur Der Wiener Zwiebelrostbraten Esterhazy mit seiner Sosse Köstliches Erdäpfelpüree Hausgemachter Zwetschken oder Marillenknödel Menu 3 Gang 68 Käse, 3 Sorten+ 16 Brauchen Sie noch etwas Hilfe oder Beratung zum Wein? Ich helfe Ihnen sehr gerne.

4 Vorschlag Gabelbissen Viele kleine Häppchen, eines nach dem anderen ( flying Diner ) Kalte Vorspeise Supperl Warme Vorspeise Fisch, Krustentier, Muschel Kalb Rind Käse Sorbet, Mehlspeise Kaiserliche Häppchen Köstlichkeiten 130 pro Person

5 Vorschlag Graz Salat Sissi Backhenderlsalat auf knackigem Salat serviert und mit steirischem Kürbiskernöl verfeinert Das Steirische Wurzelfleisch von der Kalbsschulter an Schnittlauchoberssosserl Rösterdäpfeln, Rahmspinat und Apfelkren Der echte Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Menu 3 Gang 65 Käse, 3 Sorten+ 16

6 Vorschlag Kaiser Franz deluxe Entenleber-Terrine mit Kürbiskern-Brioche Leichtes Tomatensupperl mit Gin verfeinert Gin-Tomato Grillierte Jakobsmuscheln mit schwarzem Trüffel auf feinstem Risotto Rindsfilet im Trüffel-Palatschinken-Mantel auf Gemüse-Ragout Bratapfel aus dem Ofen Kindheits-Erinnerung Menu 4 Gang 109 ohne Fisch Menu 5 Gang 129 Käse, 3 Sorten+ 16

7 Vorschlag Kaiserlich Herrlicher Crevettensalat a la Kaiser Franz Hochzeitssupperl ( Leberknödel und Griesnockerl) in einer kräftigen Rindssuppe Rindsfilet Surf & Turf mit Hummerschwanz Dessertcréation Steiermark Menu 4 Gang 109 Menu 3 Gang ohne Suppe 98 Käse, 3 Sorten+ 16

8 Vorschlag ohne Fleisch geht s auch Knackiger Salat Kaiser Franz Kleines Gemüse im Strudelteig Semmelknödel-Gröschtl Sorbet-Création Menu 4 Gang 69

9 Vorschlag Wien Zarte Lachsrosen mit seinem Tatar Herrliches Erdäpfelsupperl mit Trüffelöl verfeinert Der echte Wienerschnitzerl mit Erdäpfel-Gurkensalat oder Petersilienerdäpfeln Duett von Apfel & Topfenstrudel mit Vanillesosserl Menu 4 Gang 90 Menu 3 Gang ohne Suppe 79 Käse, 3 Sorten+ 16

10 Vorschlag Zugersee Herrliches Fischcarpaccio Kleines Egli Zugerart an Weissweinsosserl Beilagen Kleines Felchen gebraten mit frischen Kräutern Beilagen Zuger Eiskaffee Menu 4 Gang 89

11 , Vorstadt 8, 6300 Zug Weitere Informationen unter Telefon: / Alle Preise CHF inklusive 8% Mehrwertsteuer Das österreichische Restaurant am schönem Zugersee Unsere Menuvorschläge für Ihren Anlass Liebe Gäste, geschätzte Interessenten-(innen) hier finden Sie eine feine Auswahl an frischen, saisonalen und hausgemachten Spezialitäten. Alle Speisen werden von Markus Gottschalk und seiner Küchenbrigade sorgfältig zubereitet und liebevoll angerichtet. Wir hoffen, Sie werden unter unserem Angebot etwas Passendes für Ihren Anlass finden. Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, beraten wir Sie jederzeit gerne. Eine der wichtigsten Voraussetzungen dafür ist, dass unsere Küchenbrigade die Frischprodukte auf den richtigen Moment einkaufen kann, um Ihnen absolute Topqualität servieren zu können. Gerne stellen wir Ihnen auch ganz individuell nach Ihrem Budget ein Menu zusammen. Viel Spass bei der Lektüre und herzlichen Dank für Ihr geschätztes Interesse. Wir bitten Sie, für Gruppen ab 12 Personen, das Menu mit den Weinen bereits 4 Arbeitstage im Voraus zu bestellen. Somit können wir unseren Einkauf der Frischprodukte planen und Sie und die anderen Gäste speditiv und professionell bedienen. Innerhalb einer Gruppe können Menus nicht gemischt werden. Wir bitten Sie, unsere Bedingungen zu lesen: Öffnungszeiten: 11.30h-14.00h/18.30h-24.00h. Montag Freitag Samstag & Sonntag Ruhetag Laut Gesetz müssen wir unser Lokal um 24.00h schliessen. Für spezielle Anlässe können/müssen wir bei der Stadt eine Verlängerung beantragen. Jedoch max. bis 02.00h. Letzte Runde 1.30h. Der Verlängerungszuschlag ab 24.00h beträgt Fr pro angebrochene Halbstunde Diese rückbestätigte Reservation ist verbindlich. Die 24 Stunden vor dem Anlass gemeldete Personenanzahl wird verrechnet, da der Einkauf der Frischprodukte und die Vorbereitungen für die gemeldete Personenanzahl erfolgt ist. Besten Dank für Ihr Verständnis. Minimale Personenanzahl für unsere Lokalitäten: Vorderer Teil exklusiv für Sie alleine 50 Personen. Kaiser Stüberl 20 Personen Sie können unsere Räume auch exklusiv buchen. Fragen Sie nach unseren Konditionen. Menu und Preisänderungen bleiben uns vorbehalten