Unsere Bio-Speisen werden durch regelmäßige Kontrollen der Austria Bio Garantie überprüft.

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1 BROT & GEBÄCK nicht jeder Mensch hat die gleichen Vorlieben manche essen gerne Schwarzbrot, manche Weißbrot, wieder andere mögen Brot gar nicht oder haben eine Weizenallergie oder Glutenunverträglichkeit aus diesem Grund ist auch bei unseren Suppen und kleinen Gerichten nicht automatisch Brot oder Gebäck dabei. Wir bieten jedoch eine große Auswahl bitte einfach nach Wunsch extra bestellen! ROGGENBROT 1 SCHEIBE EUR -,80 klassisches, dunkles Roggenmischbrot mit knackiger Kruste vom Bäcker Haubenberger vegan Allergenhinweis: A WEISSBROT 1 SCHEIBE EUR -,80 helles Brot aus Weizenmehl, mit einem Hauch Rosmarin, leicht getoastet vegan Allergenhinweis: A DINKEL-VOLLKORN-WECKERL 1 STK EUR 1,90 dunkles Weckerl aus Dinkel, rustikal gewürzt vegan Allergenhinweis: A Dinkel galt schon der hl. Hildegard von Bingen als besonders wertvoll GLUTENFREIES BROT 2 SCHEIBEN EUR 1,90 dunkles, würziges Brot aus glutenfreien Mehlen gebacken von der Bäckerin Stefanie un-back-bar gut! vegan, glutenfrei es kann zu Wartezeiten kommen!

2 SUPPEN KAROTTEN-INGWER SUPPE nach eigenem Rezept, leicht scharf, wärmt ungemein! normal (250 ml) EUR 4,40 groß (500 ml) EUR 7,60 vegetarisch Allergenhinweis: G, L RINDFLEISCHSUPPENTOPF echte Rindsuppe OHNE Glutamat mit Fleisch, Nudeln und Wurzelgemüse normal (250 ml) EUR 4,60 groß (500 ml) EUR 7,90 Allergenhinweis: A, L ACHTUNG: wir kochen unsere Rindsuppe wirklich selbst aus Knochen und Fleisch; sie schmeckt daher anders, als die sonst oft verwendeten Packerlsuppen TAGESSUPPE frisch und saisonal gekocht normal (250 ml) groß (500 ml) Allergenhinweis: siehe Tafel bitte auf den Tafeln nachlesen oder beim Personal anfragen

3 ZUR JAUSE AUFSTRICHBROT 2 SCHEIBEN EUR 4,50 entweder mit Kernölaufstrich, Grammelschmalz oder Bratlfett Kernölaufstrich: hausgemacht & vegan Allergenhinweis: A, H Grammelschmalz: vom Biohof Mitteregger Allergenhinweis: A Bratlfett: hausgemacht Allergenhinweis: A BAUERNPRESSWURST EUR 6,90 in Essig & Öl, reichlich garniert vom Biohof Mitteregger Allergenhinweis: L SCHAFKASGUPFERL EUR 7,90 mit Kernöl, garniert vom Niel-Bauern vegetarisch Allergenhinweis: G GRIECHISCHER BAUERNSALAT EUR 7,90 mit Oliven & Schafkäse ; Feta vom Niel-Bauern vegetarisch Allergenhinweis: G EMPFEHLUNG: probier doch ein selbst gebackenes KaLuHa-Weißbrot dazu! KALTES BRATL EUR 8,90 knuspriges Schweinsbrüstl, reichlich garniert, mit Senf & Kren Allergenhinweis: M

4 KÜCHE VON 11:00 BIS 20:00 UHR MEXIKANISCHER BOHNENEINTOPF EUR 8,90 feuriges Chili, echt mexikanisch gewürzt, ohne Fleisch vegan Allergenhinweis: L auch für FleischesserInnen geeignet! PASTA MIT KÜRBISKERN-KRÄUTER-PESTO EUR 9,90 italienische Pasta (Penne) aus Hartweizengrieß in hausgemachtem Pesto vegan mit frischem Parmesan: vegetarisch Allergenhinweis: A (G) auch für FleischesserInnen geeignet! SPECKLINSEN EUR 10,90 mit Semmelknödel, der Hüttenklassiker Allergenhinweis: A, C, G, L BRATL AUS DEM HOLZOFEN EUR 14,90 mit Semmelknödel & Krautsalat Allergenhinweis: A, C, G vom Schweinsschopf TAGESTELLER frisch und saisonal gekocht Allergenhinweis: siehe Tafel bitte auf den Tafeln nachlesen oder beim Personal anfragen

5 SÜSSES & SNACKS DINKEL-BANANEN-SCHNITTE EUR 4,40 luftiger Teig aus Dinkelmehl mit Vanille-Topfencreme & Bananen vegetarisch Allergenhinweis: A, C, G Dinkel galt schon der hl. Hildegard von Bingen als besonders wertvoll SCHOKO-NUSS-GUGELHUPF EUR 4,90 ofenwarm serviert, mit Schlag & Schokosauce vegetarisch Allergenhinweis: A, C, G, H KAISERSCHMARRN MIT KOMPOTT EUR 8,90 frisch und hausgemacht mit Butter & Rosinen (ca. 200g) vegetarisch Allergenhinweis: A, C, G Kompott je nach Saison EIS BECHER 125ML EUR 3,90 verschiedene Sorten 1 Sorte je Becher; verschiedene Sorten, auch vegan Allergenhinweis: siehe Becher FRISCHES POPCORN SCHÜSSEL EUR 4,90 mit Salz, frisch zubereitet EINE REICHHALTIGE AUSWAHL AN SNACKS FINDET IHR AN DER BAR IN DER GASTSTUBE!

6 SÜSSES GLUTENFREI & VEGAN...und hier unsere Spezialseite für alle, die gern Süßes essen, aber keine Weizenprodukte oder andere glutenhaltige Getreidesorten vertragen. Außerdem auch noch vegan und trotzdem gut! Es kann zu Wartezeiten kommen Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. SCHOKO-NUSS-MUFFINS Aromatische Muffins aus Rührteig, aus glutenfreien Zutaten gebacken - vegan (mit Schokosauce) EUR 3,90 - vegetarisch (mit Schlag & Schokosauce) EUR 4,50 vegan mit Schlag: vegetarisch Allergenhinweis: H (G) KAROTTENMUFFINS EUR 3,50 Klassische Muffins aus saftigem Rührteig, aus glutenfreien Zutaten gebacken vegan Allergenhinweis: H

7 FRÜHSTÜCK VON 7:00 BIS 9:00 UHR das Bergsteigerfrühstück (Frühstücksbuffet) ist fixer Bestandteil einer Nächtigung Ihr könnt essen, so viel Ihr wollt aber bitte: nehmt nur so viel auf den Teller, wie Ihr auch sicher essen werdet, man kann nachholen, so oft man will! BERGSTEIGERFRÜHSTÜCK ALL YOU CAN EAT Brot (auf Anfrage auch glutenfrei) IM NÄCHTIGUNGSPREIS INKLUDIERT Margarine, Butter, hausgemachte Marmeladen, Honig Dinkelpops, Müsli, Chocos, Cornflakes Obst der Saison Gemüse der Saison es Joghurt & Soja-Joghurt Milch & Hafermilch diverse Aufstriche 1 Tasse Tee oder Frühstücks-Filterkaffee Allergenhinweis: A, C, F, G, H KALUHA-FRÜHSTÜCK BITTE AM ABEND VORBESTELLEN! EUR 3,- Wurst, Käse, Speck/Schinken zusätzlich zum Buffet Allergenhinweis: G RAXBAUERN-FRÜHSTÜCK BITTE AM ABEND VORBESTELLEN! EUR 3,- Eierspeis (3 Eier) zusätzlich zum Buffet Allergenhinweis: C, G DIE ZIMMER & LAGER BITTE BIS 9:00 UHR RÄUMEN DANKE!