Schlattgut Spezialitäten

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Franka Maus
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1 Schlattgut Spezialitäten Liebe Gäste Frisch, regional & hausgemacht Entdecken Sie unsere Spezialitäten welche wir ausschliesslich frisch in unserer Hofküche mit hofeigenen oder regionalen Produkten zubereiten. Was nicht auf dem eigenen Hof produziert werden kann wird regional eingekauft. Gerne empfehlen wir Ihnen eine Spezialität und freuen uns, Sie mit vielen feinen Sachen zu verwöhnen! Ihr Wunschmenu nicht gefunden? Kontaktieren Sie uns, gerne kreieren wir mit Ihnen zusammen ihr Wunschmenu.

2 Schlattgut-Apéritifs Hausgemachte Spezialitäten Verschiedene Blätterteiggebäcke wie Flûtes, Speckschnecken, Schinkengipfeli, Schinkenprussiens etc. Verschiedene Hefenteiggebäcke wie Pizzastengel, Speckzopf, Speck- / Tomaten- / Olivenweggen, Lachsmousebrötli, Partybrot etc. Käse- / Fleischplatten Trockenfleisch-Stängelchen Schlattgut Falafel Gemüsedip Tomaten-Mozzarella-Spiesse Früchtespiesse und vieles mehr... Gerne erfüllen wir Ihre ausgefallenen Ideen wie Apéro auf Strohballen, am Feuer, etc. Apéroservice Gerne beliefern wir Sie mit unseren feinen Apéros und übernehmen auf Wunsch auch gleich den Service. Preise auf Anfrage

3 Schlattgut-Grillplausch à discrétion Mit unserem Spiess-Grill wird Ihr Grillplausch zum besonderen Erlebnis. Den am Buffet selber zusammengestellte Spiess dreht sich selbständig auf dem heissen Grill, während Sie sich bei den Beilagen bedienen oder sich mit Ihren Freunden unterhalten. Grillplausch Variante 1 Rind, Schwein, Poulet, Lamm, Speck, Würste CHF Grillplausch Variante 2 Rind, Poulet, Speck, Würste CHF Zusätzlich Kalbfleisch, Reh vom Pfannenstiel oder Fischspiesse auf Anfrage. Gemüse Peperoni, Champignon, Zucchetti, Maiskolben CHF 3.00 Saucen Inkl. Kräuterbutter und drei hausgemachte Saucen nach Wahl: Kräuter / Pfeffer / Curry / Tartar / Cocktail / Chnobli / Senfschaum / Meerrettichschaum / Pilz

4 Schlattgut-Grillplausch à discrétion Hausgemachte Beilagen Salatbuffet mit 6 verschiedenen Salaten inkl. Brot, französische und Schlattgut-Salatsauce CHF Salatbuffet mit 4 verschiedenen Salaten inkl. Brot, französische und Schlattgut-Salatsauce CHF 9.00 Wählen Sie aus folgenden Salaten aus: Kartoffel-, Teigwaren-, Reis-, Blatt-, Tomaten-, Tomaten-Mozzarella-, Rüebli-, Mais-, Gurken-, Randen-, Bohnensalat Weitere Beilagen auf Anfrage Pommes Frites, Kartoffelgratin, Gefüllte Kartoffeln (Käse-Speck Füllung), Knöpfli, Geschwellte Kartoffeln Die Sorten- und Kombinationsvorschläge sind als Auswahl gedacht. Gerne nehmen wir Ihre Wünsche entgegen. Die Fleischwaren sind von unserem Hof oder der Metzgerei Lehmann in Herrliberg.

5 Schlattgut-Raclette à discrétion Inklusive vier Sorten Raclettekäse, Kartoffeln, Essiggurken, Silberzwiebeln, Maiskölbchen, eingemachte Kürbisse, getrocknete Tomaten, Birnen, Speck CHF Käse Wählen Sie aus folgenden Käsesorten vier aus: Nature, Rauch, Paprika-Chilli, Pfeffer, Surchoix, Knoblauch Zusätzliche Käsesorten auf Anfrage. Weitere Beilagen Mit Trockenfleisch vom Hof (ca. 50g pro Person) CHF 7.00 Mit Früchten (je nach Saison) CHF 3.00 Den Raclettekäse beziehen wir von der Käserei Preisig, auf dem Sternenberg ZH..

6 Schlattgut-Tischgrill Inklusive vier Sorten Raclettekäse, sechs Sorten Fleisch, drei Saucen, Kartoffeln, Essiggurken, Silberzwiebeln, Maiskölbchen, eingemachte Kürbisse, Tomaten getrocknet, Birnen, Speck CHF Fleisch Rind, Schwein, Poulet, Mini-Cervelat, Kalbschipolata, Schweinswürstli Käse Wählen sie aus folgenden Sorten vier aus: nature, Rauch, Paprika-Chilli, Pfeffer, surchoix, Knoblauch Zusätzliche Käsesorte, Kalbfleisch oder Reh vom Pfannenstiel auf Anfrage. Saucen Wählen Sie aus folgenden hausgemachten Saucen drei aus: Kräuter/ Pfeffer/ Curry/ Tartar/ Cocktail/ Chnobli/ Senfschaum/ Meerrettichschaum/ Pilz/ Kräuterbutter Weitere Beilagen Dazu auf Wunsch mit Früchten (Je nach Saison) CHF 3.00 Den Raclettekäse beziehen wir von der Käserei Preisig, auf dem Sternenberg ZH. Die Fleischwaren sind von unserem Hof oder der Metzgerei Lehmann in Herrliberg.

7 Käsemischung Fondue Nature mit hausgemachtem Brot CHF Fondue Chilli mit hausgemachtem Brot CHF Fleisch Mit Trockenfleisch vom Hof (ca. 50g pro Person) CHF 7.00 Weitere Beilagen Mit Kartoffeln Mit Gemüse (Je nach Saison) Mit Früchten (Je nach Saison) Je CHF 3.00 Schlattgut-Fondue à discrétion Die Käsemischung beziehen wir von der Käserei Preisig, auf dem Sternenberg ZH.

8 Schlattgut-Chinoise à discrétion Mit Rind-, Poulet- und Schweinefleisch, drei Saucen Ihrer Wahl, Essiggurken, Silberzwiebeln, Maiskölbchen, eingemachte Kürbisse, Tomaten getrocknet, Birnen, Brot und grüner Mischsalat. CHF Zusätzlich auf Anfrage Kalbfleisch, Reh vom Pfannenstiel, Hackfleischbällchen Lachs Gemüse (Tomaten, Champignons, Blumenkohl, Rüebli) Beilagen Reis Pommes Frites Rösti Gschwellti Je CHF 4.00 Saucen Wählen Sie aus folgenden hausgemachten Saucen drei aus: Kräuter / Pfeffer / Curry / Tartar / Cocktail / Chnobli / Senfschaum / Meerrettichschaum / Pilz / Kräuterbutter Die Fleischwaren sind von unserem Hof oder der Metzgerei Lehmann in Herrliberg.

9 Hausgemachte Desserts Fruchtsalat Süssmost-Créme Schokoladen-Créme Schokoladen-Créme mit Birnen Gebrannte-Créme Schokoladen-Mousse Zitronen-Mousse Früchte-Tiramisu Panna Cotta mit Früchten/Beeren Caramel-Köpfli Zimtparfait mit Zwetschgen Baumnussparfait mit Zwetschgen Glacétorte Verschiedene Kuchen Orangensalat mit Feigen Meringue mit Rahm Und vieles mehr... Schlattgut-Desserts Schlattgut Dessert-Buffet ab 15 Personen (3-4 hausgemachte Desserts je nach Jahreszeit und Wetter) Preise auf Anfrage

10 Schlattgut-Brunch à discrétion Unser köstliches Brunchbuffet besteht mehrheitlich aus hofeigenen Produkten. Warme Speisen Rösti, Spiegeleier und Speck Kalte Speisen Brot (zwei Sorten), Zopf, Butter, Konfitüre (drei Sorten), Honig, Käseplatte (fünf Sorten), Fleischplatte (vier Sorten), Birchermüsli, Wähen, Früchte (Auswahl nach Saison) Getränke Kaffee, Milch, Milchschokolade, Ovomaltine, Tee, Süssmost, Schlattgut-Wasser Bis 20 Erwachsene pro Person CHF Ab 20 Erwachsene pro Person CHF Auf Anfrage weitere Produkte wie zum Beispiel heisser Schinken, heisser Fleischkäse, Gipfeli, Kuchenbuffet etc.

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