WILLKOMMEN BEI DALLMAYR

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Philipp Peters
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1 WILLKOMMEN BEI DALLMAYR Dallmayr in München gilt als der Inbegriff für Genuss. Es ist das Stammhaus veredelter Spitzenkaffees und der Treffpunkt von Gourmets aus aller Welt. Das Unternehmen wird mit viel Liebe zum Detail, Respekt vor dem Fachwissen der Mitarbeiter und Stolz auf eine lebendige Tradition geführt. Qualität und Service erster Klasse sind hier Berufung und Passion jeden Tag. Es geht bei Dallmayr nicht um schnelle Trends oder Moden, sondern immer um die Konsequenz der Qualität. Sie ist die eigentliche Herausforderung, Außergewöhnliches hervorzubringen. Sortenreine Ursprungskaffees, herausragende Grand Cru Cafés und fein abgestimmte Kaffeemischungen, sowie erlesene Teespezialitäten lassen die Herzen von Kennern seit Generationen höher schlagen. Nirgendwo sonst lässt sich die ganze Vielfalt der Dallmayr Kaffee-, Teeund Schokoladensorten besser entdecken als im hauseigenen Café-Bistro mit Blick auf die Türme der Münchner Frauenkirche. Überzeugen Sie sich selbst.

Qualität und Service erster Klasse sind hier Berufung und Passion jeden Tag. Es geht bei Dallmayr nicht um schnelle Trends oder Moden, sondern immer um die Konsequenz der Qualität.

2 DALLMAYR PRODOMO Vollendet veredelter Spitzenkaffee, mit vollem Coffeingehalt. Die Vollaromaröstung verleiht Dallmayr prodomo seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein Hochgenuss für Kaffeeliebhaber. (100% Arabica) TASSE ,00 DALLMAYR ENTCOFFEINIERT Eine meisterhaft abgestimmte Mischung mit vollem Aroma und von höchster Qualität. Veredelt durch die schonende Herauslösung von Coffein, befreit von vielen Reizstoffen. (100% Arabica) TASSE ,80 KÄNNCHEN ,20 DALLMAYR CAFÉ CRÈME Mit samtig feiner Crema und ausgewogenem Aroma. Seine Note erinnert leicht an Haselnuss. (100% Arabica) TASSE ,20 DALLMAYR KAFFEESPEZIALITÄTEN MIT ITALIENISCHEM FLAIR ESPRESSO MONACO Wunderbar voll und feinherb im Geschmack, mit exzellenter Crema. Sein Aroma: schokoladig mit leichter Zitrusnote. (100% Arabica) TASSE / DOPPELT ,80 / 3,90 ESPRESSO PALAZZO Ein typischer Espresso mit zartem Karamell-Charakter und kräftigem Abgang durch einen geringen Anteil hochwertigen Robusta-Kaffees. TASSE / DOPPELT ,80 / 3,90 ESPRESSO BARISTA Extrem lang auf italienische Art geröstet, mit vollendeter Crema. Weich und voll im Geschmack. (Arabica/Robusta) TASSE / DOPPELT ,80 / 3,90 GRAND CRU JAVA TERANG Premiumespresso aus Indonesien. Körperreich, vollmundiger Geschmack mit feiner Tabaknote. (100 % Robusta) TASSE / DOPPELT ,70 / 5,20 RISTRETTO Die gleiche Menge Kaffee wird mit der halben Menge Wasser zubereitet. TASSE ,80 ESPRESSO LUNGO Der Kaffee wird mit etwas mehr Wasser zubereitet. (verlängert) TASSE ,80

Veredelt durch die schonende Herauslösung von Coffein, befreit von vielen Reizstoffen. (100% Arabica) TASSE....................... 2,80 KÄNNCHEN.

3 MIT FRISCHER, GESCHÄUMTER VOLLMILCH ZUBEREITET Cappuccino TASSE ,80 Latte Macchiato GLAS ,20 Espresso Macchiato TASSE / DOPPELT ,00 / 4,20 Café au lait HAFERL ,20 ALKOHOLHALTIGE KAFFEESPEZIALITÄTEN CAFFÈ CORRETTO Der Espresso wird mit einem Schuss Grappa serviert TASSE ,00 PHARISÄER Kaffee mit Rum, Zucker und Sahnehaube HAFERL ,50 Dallmayr kaffeeselektion Die Dallmayr Kaffeeselektion umfasst herausragende Klassiker aus der Kaffeeabteilung unseres Delikatessenhauses. Mit Ethiopian Crown und San Sebastian genießen Sie zwei sortenreine Ursprungskaffees. Beide Sorten bestehen aus 100% Arabica-Bohnen und werden tagesfrisch für Sie geröstet. ETHIOPIAN CROWN Aus der Wiege der Arabica-Pflanze: Äthiopien. Mit unnachahmlich feinem Edelflavour und besonderer Würze. SERVIERT IN DER STEMPELKANNE ,20 SAN SEBASTIAN Ein außergewöhnlicher Kaffee von der Finca San Sebastian in Guatemala, deren Kaffee bei Kaffeeröstern auf der ganzen Welt sehr begehrt ist. Feinwürzig und leicht an Schokolade erinnernd. SERVIERT IN DER STEMPELKANNE ,20 IRISH COFFEE Brauner Zucker mit Irish Whisky und Kaffee aufgegossen, Sahnehaube GLAS ,50

...................... 6,00 PHARISÄER Kaffee mit Rum, Zucker und Sahnehaube HAFERL.

4 DALLMAYR grand cru café Manche Kaffees sind so selten und kostbar wie Spitzenweine erstklassiger Weingüter. Das inspirierte uns dazu, unsere Premiumsorten Grand Cru Café zu nennen. Grand Cru stammt aus der Sprache der Weinkenner und bedeutet wörtlich übersetzt großes Gewächs. Bei Dallmayr verstehen wir darunter eine Auswahl sortenreiner Premiumkaffees aus besonderen Lagen rund um die Welt. grand cru supremo, kolumbien Aus dem traditionellen Kaffeeanbaugebiet Huila ausschließlich von Erzeugern, die von Rainforest Alliance zertifiziert sind. Ausgewogen und elegant, mit feiner Zitrusnote. (100% Arabica) SERVIERT IN DER STEMPELKANNE ,50 GRAND CRU GOMBE RESERVE, tansania Von den sanften Hügeln rings um den Gombe-Nationalpark ausgezeichnet mit dem Gütesiegel von Jane Goodall. Weich und ausgewogen, mit leicht fruchtiger Note. (100% Arabica) SERVIERT IN DER STEMPELKANNE ,50 grand cru masai, kenia Kaffee von einem heiligen Berg: Mount Kenya, den die Ureinwohner seit jeher als Sitz Gottes verehren. Hocharomatisch und würzig, mit einem Hauch Schwarze Johannisbeere. (100% Arabica) SERVIERT IN DER STEMPELKANNE ,50 grand cru hawaii kona, hawaii/usa Von der legendären Greenwell Coffee Farm im Distrikt Kona. Ein Premiumkaffee, der auch im Weißen Haus serviert wird. Weich und wundervoll ausbalanciert, mit Nuancen von Mandeln und Zimt. (100% Arabica) SERVIERT IN DER STEMPELKANNE ,50

Bei Dallmayr verstehen wir darunter eine Auswahl sortenreiner Premiumkaffees aus besonderen Lagen rund um die Welt.

5 DALLMAYR TEE ERLESENE TEES AUS GUTEM HAUSE Das Dallmayr Teesortiment ist exklusiv und reichhaltig: Die Einzelprovenienzen für alle Sorten werden von unseren Tee-Experten auf ihrem qualitativen Höhepunkt eingekauft anschließend sorgfältig gemischt und aromageschützt verpackt. Dabei bauen wir auf eine über hundertjährige Teeerfahrung. Ob kostbare Darjeelings, edle Grüntees, erfrischende Früchte- und Rooibusch-Mischungen oder feine Kräuterschätze entdecken Sie bei uns Ihren Lieblingstee und freuen Sie sich auf höchsten Genuss. SCHWARZER TEE TEE NR. 113 FIRST FLUSH DARJEELING Hochfeiner, zarter, frischblumiger und aromatischer Spitzentee eine Spezialität für Kenner. TEE NR. 121 SECOND FLUSH DARJEELING, GROSSER STERN Feinste Teeblattknospen, hocharomatisch, wundervoll blumig, mit edelstem Darjeeling-Flavour. TEE NR. 111 ASSAM GOLDSPITZEN, ALLERFEINSTE FRIESENQUALITÄT Wertvoller Herrentee, delikate Blume, elegantes Flavour, rassige, malzige Schwere. TEE NR. 120 CEYLON, HIGHGROWN TEA OF SRI LANKA Gereift in Höhenlagen bis zu m, sorgfältig aufbereitet, eine Rarität für Kenner, hocharomatisch, fein herb und extraktreich. DALLMAYR TEE ENTCOFFEINIERT In einem Spezialverfahren wird dieser Ceylon-Mischung weitgehend das Teein (Coffein) entzogen. Der Tee ist kräftig und aromatisch. AROMATISIERTER TEE EARL GREY S BLEND Feine Ceylon- und China-Tees mit den Aromastoffen der Bergamottefrucht. Englische Spezialität mit charakteristischer Note. GRÜNER TEE GINSENG/INGWER Ein bekömmlicher Grüner China Sencha Tee mit Ginseng- und Ingwerstücken. Aromen von rosa Pfeffer, Kardamom und Tulsikraut. AYURVEDISCHER TEE CHAI-TEE Ein kräftiger Assam-Tee, angereichert mit raffiniert ausgewählten Gewürzen wie Cassia, Ingwer, Kardamom, Nelken und Pfeffer. Eine geheimnisvolle ayurvedische Rezeptur, die mit Milch zubereitet wird. GLAS ,20

Ob kostbare Darjeelings, edle Grüntees, erfrischende Früchte- und Rooibusch-Mischungen oder feine Kräuterschätze entdecken Sie bei uns Ihren Lieblingstee und freuen Sie sich auf höchsten Genuss.

6 GRÜNER TEE JAPAN SENCHA Unfermentiert mit hellgrünem Aufguss, fein herb und besonders anregend. PI LO CHUN AUS FORMOSA (TAIWAN) Sehr schön gearbeitetes, ganzes Blatt, hellgelber Aufguss, weich und mild. ROOIBUSCHTEE ROOIBUSCH ORIGINAL Reiner, unvermischter Tee vom südafrikanischen Rooibusch, weich und angenehm im Geschmack. ROOIBUSCH VANILLE Aromatisierter Rooibuschtee mit Vanillestückchen. ROOIBUSCH MANGO/PASSIONSFRUCHT Aromatisierter Rooibuschtee mit Mango- und Passionsfruchtaromen, verfeinert mit Hibiskusblüten, Rosenblüten und blauen Malvenblüten. KRÄUTER- UND FRÜCHTETEE FRÜCHTETEE APRIKOSE/PFIRSICH Aromatisierte Früchteteemischung mit vielfruchtigen Aprikosenund Pfirsicharomen, verfeinert mit Hibiskusblüten, Apfelstücken und Sonnenblumenblüten. KRÄUTERTEE KAMILLE Mild und wohltuend. KRÄUTERTEE PFEFFERMINZE Extraktreich im Aufguss wohltuend in der Wirkung. SÜDTIROLER KRÄUTERMISCHUNG Eine erlesene Alpenkräutermischung aus Pfefferminze, Zitronenmelisse, Kornblume, Goldmelisse, Moschusschafgarbe, Ringelblume, Malven- und Rosenblütenblättern. Ausgeprägtes Bouquet, fruchtig opulent und doch fein aromatisch, ein idealer Begleiter für den ganzen Tag. KÄNNCHEN ,90 GRÜNER ROOIBUSCH ANANAS/INGWER Aromatisierter Rooibuschtee, verfeinert mit Ananas-, Ingwer- und Papayastückchen.

ROOIBUSCHTEE ROOIBUSCH ORIGINAL Reiner, unvermischter Tee vom südafrikanischen Rooibusch, weich und angenehm im Geschmack. ROOIBUSCH VANILLE Aromatisierter Rooibuschtee mit Vanillestückchen.

7 DALLMAYR HEISSE SCHOKOLADE EIN GENUSS Schokolade ist seit jeher der Inbegriff für süßen Luxus. Früher nur den Königen und Fürsten vorbehalten, zählt die kakaobraune Kostbarkeit heute zu den beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Und so hat sich unser hauseigener Chocolatier daran gemacht, Schokolade als Erlebnis für die Sinne zu inszenieren. Ob als raffinierte Praline, feinste Kuvertüre oder exklusiv für unser Café als flüssige Schokoladenkreation eine süße Verführung der ganz besonderen Art. HEISSE SCHOKOLADE AUS FRISCHER VOLLMILCH mit Zartbitterschokolade zubereitet mit Vollmilchschokolade zubereitet mit weißer Schokolade zubereitet HAFERL ,20 RUSSISCHE SCHOKOLADE Zartbitterschokolade mit Rum und Sahnehaube HAFERL ,80

Und so hat sich unser hauseigener Chocolatier daran gemacht, Schokolade als Erlebnis für die Sinne zu inszenieren.

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