Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung 2 Begriffsabgrenzungen und Definitionen 3 Biologische Lebensmittel im Lebensmitteleinzelhandel

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1 Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung Problemstellung und Erkenntnisinteresse Aktueller Forschungsstand Zielsetzung und Forschungsfragen Aufbau der Arbeit und Gang der Untersuchung Begriffsabgrenzungen und Definitionen CSR und Nachhaltigkeit Corporate Social Responsibility Nachhaltigkeit CSR und Nachhaltigkeit kommunizieren Unternehmenskommunikation CSR-Kommunikation Nachhaltigkeitskommunikation Vertrauen und Glaubwürdigkeit Reputation Grüne Zielgruppen An grünen Werten orientierte Zielgruppen (Sustainable Lifestyles) Lifestyles of Health and Sustainability (LOHAS) Grüner Konsum Ethischer und Nachhaltiger Konsum/Produkte Bio-Eigenmarken Biologische Lebensmittel im Lebensmitteleinzelhandel Der Markt Biologische Lebensmittel Der aktuelle Bio-Boom Bio-Gütezeichen Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in Österreich Trends und Herausforderungen IX

2 X Inhaltsverzeichnis Die ökosoziale Zusammenarbeit zwischen Hersteller und Handel Schwerpunkte von CSR/Nachhaltigkeit Markenführung von Bio-Eigenmarken im LEH Ansätze zur Unsicherheitsreduktion bei Vertrauenseigenschaften Reputation des Anbieters als Ansatzpunkt zur Vertrauensgenerierung Bedeutung von CSR für den Reputationsaufbau Nachhaltiges Wirtschaften: Green Business Nachhaltigkeit als Leitidee von Corporate Sustainability Corporate (Social) Responsibility als gelebte nachhaltige Unternehmensführung Motive für Corporate (Social) Responsibility Handlungsfelder von Corporate (Social) Responsibility Normierung von Corporate (Social) Responsibility Business Case von Corporate (Social) Responsibility Integration von Corporate (Social) Responsibility in das Unternehmen Verständnis der Konsumenten von Corporate (Social) Responsibility An grünen Werten orientierte Dialoggruppen: Green Dialogue Groups Die Psychologie von Consumer (Social) Responsibility Sustainable Lifestyles Differenzierung der Nachhaltigkeitssegmente LOHAS Neuer Lebensstil und Konsumkultur Ethischer und Nachhaltiger Konsum An grünen Werten orientiertes Marketing: Green Marketing Nachhaltigkeit in der Produktpolitik Nachhaltigkeit in der Preispolitik Nachhaltigkeit in der Distributionspolitik Nachhaltigkeit in der Kommunikationspolitik An grünen Werten orientierte Kommunikation: Green Communication Nachhaltigkeit in der Unternehmenskommunikation Unternehmerische Nachhaltigkeitskommunikationsstrategien Instrumente/Methoden der unternehmerischen Nachhaltigkeitskommunikation Instrumente der nachhaltigkeitsorientierten Öffentlichkeitsarbeit

3 Inhaltsverzeichnis XI Instrumente der nachhaltigkeitsorientierten Organisationskommunikation Instrumente der nachhaltigkeitsorientierten Marktkommunikation Medienwahl für unternehmerische Nachhaltigkeitskommunikation Negativentwicklungen der Praxis und Lerneffekte für unternehmerische Nachhaltigkeitskommunikation Einfluss von Corporate (Social) Responsibility auf die Reputation von Unternehmen und Marken: Green Reputation Corporate (Social) Responsibility und Image, Reputation Corporate (Social) Responsibility und Kaufabsicht Die österreichischen LEH-Unternehmen und ihre ökologischen Eigenmarken Das Unternehmen SPAR im Fokus Nachhaltigkeitsprogramme im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel Das Nachhaltigkeitsprogramm von SPAR Das Nachhaltigkeitsprogramm von REWE Das Nachhaltigkeitsprogramm von Hofer Das Nachhaltigkeitsprogramm von Lidl Das Nachhaltigkeitsprogramm von Zielpunkt Bio-Eigenmarken im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel SPAR Bio-Eigenmarken REWE Bio-Eigenmarken Hofer Bio-Eigenmarken Weitere Bio-Eigenmarken Kritische Betrachtung der Nachhaltigkeitsprogramme von LEH-Unternehmen Theoretische Modelle und ihre Implikationen für Green Communication Lifestyles of Health and Sustainability (LOHAS) Psychographische Einflussgrößen auf das Einkaufsverhalten der LOHAS Involvement Elaboration-Likelihood-Modell von Petty & Cacioppo Ambiguitätstoleranz Kontrollüberzeugung nach Krampen Individuelle Werttheorie von Schwartz Corporate Social Responsibility-Modelle Die unternehmerische Nachhaltigkeitskommunikation: Green Communication Consumer Social Responsibility

4 XII Inhaltsverzeichnis 11 Systematische Einordnung der wissenschaftlichen Grundlagen (Scientific Mapping) Grundlagen der empirischen Untersuchung Planungsdesign Gegenstand und Zielsetzung der Untersuchung Forschungsleitende Fragestellung Untersuchungsdesign der empirischen Untersuchung Die aus dem Modell abgeleiteten Hypothesen Der Fragebogen Operationalisierung der zentralen Variablen Datengewinnung und -aufbereitung Kommunikation der Umfrage Beschreibung der Stichprobe Methodische Erkenntnisse Datenanalyse Itemanalysen Reliabilitätskoeffizienten Prüfen der Normalverteilung Deskriptive Ergebnisse und statistische Hypothesentests Ergebnisse der Vorstudie Gruppendiskussionen Experten-Befragung Ergebnisse der Hauptstudie Deskriptive Ergebnisse Statistische Hypothesen-Tests Ergebnisse der Nachstudie Zusammenfassung der Ergebnisse und Implikationen Zusammenfassung der Ergebnisse Ergebnisse der Vorstudie Ergebnisse der Hauptstudie Ergebnisse der Nachstudie Implikationen für Wissenschaft und Unternehmenspraxis Implikationen für die Wissenschaft Implikationen für die Unternehmenspraxis Anhang Literatur Sachverzeichnis

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