Die 50 besten. Cholesterin- Killer. Cholesterinspiegel erfolgreich senken ohne Pillen

Transkript

1 Die 50 besten Cholesterin- Killer Cholesterinspiegel erfolgreich senken ohne Pillen

2 Inhalt 8 Cholesterin: zwischen Notwendigkeit und Risiko 9 Was ist Cholesterin? 10 Lipoproteine 12 Erhöhter Cholesterin spiegel 2

3 Inhalt 19 Die 50 besten Cholesterin-Killer 20 Orangen 21 Brombeeren 22 Äpfel 23 Artischocken 24 Soja 25 Roter Reis 26 Shiitake-Pilze 27 Knoblauch 28 Macadamianüsse 29 Walnüsse 30 Erdnüsse 31 Pistazien 32 Mandeln 33 Rapsöl 34 Distelöl 35 Leinöl 36 Sonnenblumenöl 39 Olivenöl 40 Kürbiskernöl 41 Sesamöl 42 Hafer 43 Müsli 44 Hühnereier 46 Lachs 47 Makrelen 48 Brottrunk 49 Kefir 51 Ballaststoffe 52 Flohsamen 53 Guar 54 Lecithin 56 Einfach ungesättigte Fettsäuren 57 Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 58 Omega-3-Fettsäuren 59 L-Carnitin 60 Phytosterine 61 Probiotika 63 Antioxidanzien 65 Vitamin E 67 Niacin 68 Chrom 68 Co-Enzym Q Betaglucan 70 Arginin 72 Glycin 73 Zimt 74 Kurkumin 75 Gugulipid 75 Körpergewicht 78 Bewegung 84 Anhang 3

4

5 Vorwort Liebe Leserinnen und Leser, Seit dem Zweiten Weltkrieg gehören Herz- und Kreislauferkrankungen zu den häufigsten Todesursachen in der westlichen Welt. Die wichtigsten Risikofaktoren für dieses Krankheitsbild sind Übergewicht und Adipositas (Fettsucht), Bewegungsmangel, Diabetes mellitus (insbesondere Typ 2), Rauchen, erbliche Faktoren, Fehl- und Überernährung und nicht zuletzt auch erhöhte Blutfettwerte. Bis zu 75 Prozent der Erwachsenen in den westlichen Industrieländern leiden unter einem erhöhten Cholesterinspiegel von über 200 mg/dl, und die Krankenkassen geben jährlich Hunderte von Millionen Euro für Lipidsenker (= Cholesterin- und Fettsenker) aus. Nicht erst seit den Pharma-Skandalen, die diese Medikamentengruppe betraf, suchen Patienten und Mediziner nach Alternativen bei der Behandlung von erhöhten Blutfettwerten. Dieses Buch stellt Ihnen die 50 wichtigsten natürlichen Cholesterinkiller vor. Cholesterinkiller sind Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Verhaltensweisen, die in der Lage sind, das»schädliche«ldl-cholesterin effektiv zu senken, das»gute«hdl-cholesterin deutlich zu erhöhen oder die Menge der Triglyzeride (Neutralfette) zu reduzieren. Allein durch die Änderung der 5

6 Vorwort 6 Ernährung und der Lebensweise könnten etwa zwei Drittel aller Menschen, die unter erhöhten Blutfettwerten leiden, ohne Medikamente (Lipidsenker) auskommen. Erst wenn eine Ernährungsumstellung und der Einsatz von natürlichen Cholesterinkillern nach einigen Wochen oder Monaten nicht zu deutlich geringeren LDL-Cholesterinwerten führt, ist es sinnvoll und notwendig, auf Medikamente zurückzugreifen. In diesem Buch stelle ich Ihnen Möglichkeiten vor, durch die Umstellung der Ernährungsweise und den Effekt von Cholesterinkillern den Cholesterinspiegel ohne Nebenwirkungen durch Naturstoffe aus der Nahrung zu reduzieren. Erhöhte Cholesterinwerte bis etwa 300 mg/dl lassen sich in den meisten Fällen allein durch eine Ernährungsumstellung verringern. Bei höheren Werten kann die Medikamenteneinnahme häufig auf eine minimale Dosis reduziert werden, wenn Sie sich die positiven Wirkungen der natürlichen Cholesterinkiller zunutze machen. Alle Cholesterinkiller habe ich in meiner Sprechstunde an der Uniklinik getestet und wende sie heute erfolgreich in meiner Praxis an. Folgen Sie dem Satz des Hippokrates, des berühmtesten Arztes der Antike:»Lass deine Nahrung deine Medizin und deine Medizin deine Nahrung sein.«belasten Sie sich nicht unnötig mit der Einnahme überflüssiger Medikamente, sondern machen Sie aus Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank eine Apotheke und setzen

7 Vorwort Sie bei der Senkung Ihres Cholesterinspiegels auf»mutter Natur«. Zögern Sie nicht, sich an mich zu wenden, wenn Sie Fragen, Kommentare oder Anregungen zu diesem Buch haben. Ich wünsche Ihnen eine gute Gesundheit! Ihr Sven-David Müller, M.Sc. Diätassistent und Experte für nutritive Medizin, Master of Science in Applied Nutritional Medicine (Angewandte Ernährungsmedizin), Staatlich anerkannter Diätassistent und Diabetes berater DDG 7

8 Cholesterin: zwischen Notwendigkeit und Risiko