Entwicklung von Umsatz und Beschäftigung im Gastgewerbe in Hamburg Oktober 2013

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Entwicklung von Umsatz und Beschäftigung im Gastgewerbe in Hamburg Oktober 2013"

Nadja Sternberg
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Statistisches Amt für Hamburg und Schleswig-Holstein STATISTISCHE BERICHTE Kennziffer: G IV 3 - m 0/3 HH Entwicklung von und Beschäftigung im Gastgewerbe in Hamburg Herausgegeben am:. August 204

2 Impressum Statistische Berichte Herausgeber: Statistisches Amt für Hamburg und Schleswig-Holstein Anstalt des öffentlichen Rechts Steckelhörn Hamburg Auskunft zu dieser Veröffentlichung: Maike Lassen Telefon: binnenhandel@statistik-nord.de Auskunftsdienst: Auskünfte: info@statistik-nord.de Internet: Statistisches Amt für Hamburg und Schleswig-Holstein, Hamburg 204 Auszugsweise Vervielfältigung und Verbreitung mit Quellenangabe gestattet. Sofern in den Produkten auf das Vorhandensein von Copyrightrechten Dritter hingewiesen wird, sind die in en Produkten ausgewiesenen Copyrightbestimmungen zu wahren. Alle übrigen Rechte bleiben vorbehalten. Zeichenerklärung: 0 weniger als die Hälfte von in letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts nichts vorhanden (genau Null) Angabe fällt später an Zahlenwert unbekannt o geheim zu halten Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll p vorläufiges Ergebnis r berichtigtes Ergebnis s geschätztes Ergebnis a. n. g. anweitig nicht genannt u. dgl. und gleichen ( ) Zahlenwert mit eingeschränkter Aussagefähigkeit / Zahlenwert nicht sicher genug Statistikamt Nord 2 Statistischer Bericht G IV 3 - m 0/3 HH

3 . und Beschäftigung im Gastgewerbe in Hamburg Jahr Monat in jeweiligen Preisen Monatsdurchschnitt (MD) 200 = 00 in jeweiligen Preisen insgesamt Vollbeschäftigte Teilbeschäftigte insgesamt Vollbeschäftigte Teilbeschäftigte Veränung dem jeweiligen Vorjahreszeitraum in Prozent 200 MD 00,0 00,0 00,0 00,0 20 MD 06,7 04,9 05,7 04,3 6,7 4,9 5,7 4,3 202 MD 09,7 06,2 08,0 04,8 2,8,2 2,2 0,5 202 Januar 90,3 03,4 05,5 0,7 0,2,8 4,0-0, Februar 93,7 03,0 05,2 0,2 6,0,6 4, - 0,5 März 0, 04,0 05,6 02,8 5,9,3,3,2 April 05,3 04,4 06,2 03, 2,4,3 3,4-0,3 Mai 4,2 04,9 05,3 04,7-0,9 0, -,,2 Juni 2,2 05, 06,5 04, 0,3-0, - 0, 0,0 Juli 04,7 05,7 08,9 03, - 0,,7 2,6 0,9 August 2,9 09,3 0,6 08,3 2,3 2,6 3,6 2,0 September 20,6 08,3 0,7 06,3 2, 0,7 2,6-0,9 0,3 08,,2 05,6 0,3,7 2,5,0 November 5,0 09,6,3 08,3 3,0,6 2,9 0,7 Dezember 26,8 08,7 09,0 08,6,7, 0,8,4 Januar 9,3 07,5 07,9 07,4, 4,0 2,3 5,6 Februar 93,2 07,9 08,5 07,6-0,5 4,8 3, 6,3 März 4,8 08, 09,6 06,9 4,3 3,9 3,8 4,0 April 4,2 08,8 09,5 08,3 8,5 4,2 3, 5,0 Mai 9,3 0,3,5 09,5 4,5 5, 5,9 4,6 Juni 2,6 09,6,9 07,8 8,4 4,3 5, 3,6 Juli 0,2 0,9,0,0 5,3 4,9,9 7,7 August 9,3 0,8,8 0, 5,7,4,,7 September 2,7 0,8 0,2,5 0,9 2,3-0,5 4,9 7,2,6 0,7 2,5 6,2 3,2-0,4 6,6 Alle Messzahlen und Veränungsraten in diesem Statistischen Bericht sind, soweit sie zurückliegende Berichtszeiträume von bis zu 24 Monaten betreffen, als vorläufig anzusehen. Sie werden monatlich rückwirkend durch nachträglich eingehende Meldungen und Korrekturen aktualisiert. Bitte beachten Sie die methodischen Hinweise zur "Rotation" (Seite 5). Statistikamt Nord 3 Statistischer Bericht G IV 3 - m 0/3 HH

4 2. im Gastgewerbe in Hamburg nach en 202 September Januar- 202 September Januar Hotels, Gasthöfe u. Pensionen 3,2 7,7 39,9 20,8 23,9 3, 30,5 5, Hotels 32,2 8,5 38, 22,2 24,9 4,0 29,0 6, Hotels garnis 28,9 3,3 53,5 5,0 2,3 08,4 42,3 09, Ferienunterkünfte u. Ä. 76,2 5,4 74,6 65, 7, 49,2 69,4 6, 55 Beherbergung 30,2 6,4 38,7 9,9 22,9,9 29,4 4,2 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u.ä. 04,0 04,8 06,0 04,9 97, 00,2 99,2 98, Restaurants mit herkömmlicher Bedienung 03, 02,2 04,8 05,3 96,2 97,7 98,0 98, Restaurants mit Selbstbedienung 07,5 0,7 7,7 08, 00,3 05,8 0,0 0, Imbissstuben 03,2 05,5 95,2 00,6 96,8 0,4 89,5 95,2 Verpflegungsdienstleist. 24,8 0,6 32,7 6,7 7,0 06,2 24,5 0, Ausschank von Getränken 23,3 9,3 7,3 6,6 6,3 4,9 0,9 0, Schankwirtschaften 23,9 7, 7, 5,3 6,7 2,8 0,8 09,6 56 Gastronomie 0,3 07,3 2,6 08,4 03,2 02,9 05,6 02, Gaststättengewerbe ( ) 06,3 06,5 07,2 06,2 99,5 02,0 00,5 99, Gastgewerbe (55+56) 7,2 0,3 2,7 2,3 0,0 05,8 3,8 06,2 in jeweiligen Preisen 200 = 00 in Preisen des Jahres 200 Veränung werte Januar - Januar - September Januar - September Januar in jeweiligen Preisen in Preisen des Jahres 200 Prozent 55. Hotels, Gasthöfe u. Pensionen,5-6,2 6,4 5,2 9,5 3, Hotels,5-4,3 6,4 6,7 9,5 4, Hotels garnis 3,9-6,0 0,5,7,9-0, Ferienunterkünfte u. Ä. 48, 2,2 26,6-2,2 44,4-4,6 55 Beherbergung,8-6, 6,6 5,0 9,8 2,9 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u.ä. - 0,7 -,9 -,3 3,6-3, 0, Restaurants mit herkömmlicher Bedienung 0,9 -,6-0,5 6,9 -,6 4, Restaurants mit Selbstbedienung - 2,9-8,7 0,2 0,2-5,2-2, Imbissstuben - 2,2 8,5-8,0-5,3-4,5-7,4 Verpflegungsdienstleist. 2,9-5,9 8,5 5,3 0,2 3, 56.3 Ausschank von Getränken 3,4 5, 2,5 5,4,2 3, Schankwirtschaften 5,8 5,7 5, 8,3 3,5 6,0 56 Gastronomie 2,7-2,,4 4,2 0,3, Gaststättengewerbe ( ) - 0, - 0,8-0,7 3,9-2,5, Gastgewerbe (55+56) 6,2-3,7 3,4 4,5 3,9 2,2 e, Ausgabe 2008 (WZ 2008) Statistikamt Nord 4 Statistischer Bericht G IV 3 - m 0/3 HH

5 4. im Gastgewerbe in Hamburg nach en e, Ausgabe 2008 (WZ 2008) Veränung nzahl insgesamt insgesamt insgesamt Vollzeit Teilzeit Vollzeit Teilzeit Vollzeit Teilzeit Januar Januar = 00 Prozent 55. Hotels, Gasthöfe u. Pensionen,5 08,4 22,5-3,5-5,9 5, 2,3 -,2 5, Hotels 3,4 08,7 37,6 0, - 3,8 9,3 2,5 0,3 3, Hotels garnis 3,0 90,0 75,4-7,7-4,4-2,0 0,4-2,7 35, 55.2 Ferienunterkünfte u. Ä. 2,9 48,9 82,7, 4,9 4, 8,8 4,6-0,7 55 Beherbergung,9 08,9 22,5-3, - 5,6 5,5 2,4 -,0 4,3 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u.ä. 03,4 04,3 02,7 -,2 -,8-0,7,9,4 2, Restaurants mit herkömmlicher Bedienung 0,7 05,7 98,6 -,2-2,2-0,4 2,0 4,4 0, Restaurants mit Selbstbedienung 02,3,2 97, - 3,3,8-6,4-2,,9-4, Imbissstuben 96,8 84,2 06,3-3,3-5,0 4, 5,8-6,0 23,0 Verpflegungsdienstleist. 30,5 26,4 32,7 20,,7 24,6 7,6 5,6 8, Ausschank von Getränken 23,4 4,7 6,7 9,9 3,4 8,4 9,7 27,0 3, Schankwirtschaften 07,8 4,2 05,6 3,4-8,7 9,7 9,5 2,8 4,6 56 Gastronomie,7 2,0,7 5, 2,6 6,7 4,2 4,5 4, Gaststättengewerbe ( ) 06,4 08,6 05,0 0,8 0,2, 3,2 4,2 2, Gastgewerbe (55+56),6 0,7 2,5 3,2-0,4 6,6 3,8 2,5 5,0 Allgemeine und methodische Hinweise Grundlage dieses Statistischen Berichts sind die monatlichen Repräsentativerhebungen im Gastgewerbe. Berichtspflichtig sind d ie nach einem mathematisch statistischen Verfahren (Zufallsprinzip) ausgewählten Unternehmen, en wirtschaftlicher Schwerpunkt in d en zugehörigen en liegt. Das Gastgewerbe ist dabei - analog zu anen Wirtschaftsbereichen - entsprechend e, Ausgabe 2008 (WZ 2008) abgegrenzt. Bei den nach diesen Prinzipien ausgewählten und abgegrenzten Unternehmen werden monatlich und die Anzahl Voll- sowie Teilzeitbeschäftigten erfasst. Diese Daten werden zum Landesergebnis hochgerechnet und auf eine feste Basis bezogen (Gesamtumsatz und durchschnittliche Anzahl an n des Jahres 200). Das Ergebnis sind Messzahlen, die das Verhältnis aktuellen Werte zu denen des Basisjahres darstellen und Änungsraten, die die Veränung zum jeweiligen Vorjahreszeitraum darstellen. Bei Unternehmen mit Arbeitsstätten in mehreren Bundeslänn erfolgt die Erfassung Angaben in Aufteilung nach Bundesl änn, so dass die hochgerechneten Ergebnisse "länscharf" dargestellt werden können. Die Darstellung werte (Messzahlen und Veränungsraten) erfolgt in jeweiligen Preisen (nominal) sowie preisbereinigt in konstanten Preisen des Jahres 200(real). Basisjahr für die Berechnung aller Messzahlen ist ab Berichtsmonat Januar das Jahr 200. Messzahlen und Veränungsraten werden ohne Berücksichtigung monatlich wechselnden Zahl an Tagen und ohne Berücksichtigung von Saisoneinflüssen ermittelt. In Kum ulation zurückliegenden Monate eines Jahres verringern sich diese Einflüsse mit zunehmen Zahl erfassten Monate eines Jahre s. Methodische Änung ab Berichtsmonat Juli (Rotation) Die Ergebnisse basieren ab dem Berichtsmonat Juli auf einem neuen Berichtskreis, auf Grundlage einer jährlich an teiligen Rotation meldenden Unternehmen gebildet wurde. Im Jahr wurden dabei etwa ein Sechstel bisher meldenden Unternehm en gegen neue ausgetauscht. Im Zuge Rotation wurde Berichtskreis außerdem durch weitere Einheiten aufgefüllt. Die Ergebnisse aus diesem neuen Kreis befragten Unternehmen wurden rückwirkend bis Januar 202 erhoben. Daraus ergeben si ch Änungen in den bisher veröffentlichten Daten. Um die Vergleichbarkeit zu den bisherigen Ergebnissen zu verbessern, werden ab Berichtsmonat Juli neu verkettete Messzahlen veröffentlicht (rückwirkend ab Januar 202). Verkettung bedeutet hierbei, d ass ein konstanter Faktor das Niveau Messzahlenreihe 202 an das bisherigen Messzahlenreihe anpasst. Die aktuelle Konjunkturentwicklung bleibt dabei erhalten und Zeitreihen können besser analysiert werden. Ab Berichtsmonat Januar 2009 erfolgt die Darstellung e nach neuen wirtschaftsfachlichen Glieung WZ Statistikamt Nord 5 Statistischer Bericht G IV 3 - m 0/3 HH

Ähnliche Dokumente

Entwicklung von Umsatz und Beschäftigung im Gastgewerbe in Hamburg April 2016

Statistisches Amt für Hamburg und Schleswig-Holstein STATISTISCHE BERICHTE Kennziffer: G IV 3 - m 04/6 HH Entwicklung von Umsatz und Beschäftigung im Gastgewerbe in Hamburg Herausgegeben am: 8. November