Sehr verehrter Gast. Ihre Familie Winkler und Mitarbeiter

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1 Sehr verehrter Gast Es freut uns Sie recht herzlich beim Waldemar begrüßen zu dürfen. Wir wünschen Ihnen angenehme Stunden und hoffen, dass Sie mit unserem Angebot zufrieden sind. Außerdem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass viele Produkte von unserem Bauernhof stammen, wir aber auch bei zugekauften Produkten nur beste Qualität aus Österreich verwenden, die bei uns frisch zubereitet werden. Aus diesem Grund sind wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet worden! Sollten Sie trotzdem einmal Grund zu Reklamationen haben, bitten wir Sie uns dies mitzuteilen, damit wir Unzulänglichkeiten sofort beheben können, denn unser oberstes Bestreben sind zufriedene Gäste! Ihre Familie Winkler und Mitarbeiter

2 Für folgende Produkte garantieren wir die Herkunft aus eigener Landwirtschaft oder von regionalen Erzeugern: Rind, Kalb, Schwein, Lamm: Kaninchen, Ente, Pute ; Fa. Karnerta Wild: Forellen, Saiblinge: Milchprodukte: Eier- Freilandhaltung: Erdäpfel : Salat, Kräuter: Brot: Jagdvereine Guggenberg und St. Lorenzen, Fam. Jobst, Greifenburg ; Fa. Kärntnermilch Fam. Sternig, St.Stefan Fam. Piwonka, Baldersdorf Fa. Wedl Saisonbedingt Äpfel, Birnen, Kirschen, Beeren: Apfelsaft und Apfelmost: Saisonbedingt Fa. APO Fruchtsäfte Marmeladen, Kompotte und Säfte: Produkte aus der Genuss-Region: Gailtaler Almkäse: Arge Rudnigalpe

3 Suppen Frittatensuppe, Backerbsensuppe 3,00 Knoblauchrahmsuppe 4,00 Tagessuppe 3,00-4,00 Bouillon mit Ei 3,50 Gulaschsuppe mit Gebäck 4,00 Salate Gemischte Salatschüssel Klein 3,50 Groß 7,00 Österreichische Salatschüssel mit Ei und Speckgrammeln 8,50 Italienische Salatschüssel gemischte Salate mit Thunfisch 9,00 Griechische Salatschüssel Blattsalate, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse 8,50 Salatschüssel Light gegrillte Putenschnitzelstreifen auf Blattsalat mit Knoblauchbrot 9,80 Salatschüssel Kernig gebackene Hähnchenbrust auf Blattsalat mit Kernöl und Kürbiskerne 9,80

4 kleine warme Speisen Bauerntoast getoastetes Schwarzbrot, mit Schinken und Salami belegt, mit Käse überbacken und Spiegelei garniert 7,00 Waldemars Spezialtoast kleines Rumpsteak, mit Speck und Käse überbacken, garniert 11,50 Omelette Schinken-, Speck-, Käse-, oder Champignonomelette mit grünem Salat 8,00 Nudelgerichte und Vegetarische Spezialitäten Spaghetti mit Fleischsauce 8,00 Waldemars bunte Nudeln mit Schinkenrahmsauce und Knoblauch 8,50 Spaghetti Black and White mit Gorgonzolasauce 8,00 Hausgemachte Kärntner Kasnudeln 3 Stück mit Butterschmalz und grünem Salat 9,80 Käsespätzle mit Röstzwiebel, frischem Schnittlauch und grünem Salat 9,80

5 Vom Grill Rumpsteak mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes frites 19,00 Henkersmahlzeit der hängende Spieß, mit Kroketten, Pommes frites und Gemüse 19,00 Waldemar s Grillteller Rind-, Schwein- und Putenfleisch gegrillt, mit Kräuterbutter und Pommes frites 16,00 Holzhackerbrettel gegrillter Schweinsschopf mit Knoblauch und Röstkartoffeln 11,00 Filetsteak (Auf Anfrage) mit Champignons, Gemüse und Kroketten 24,00 Fisch Forellenfilet gebraten, mit Knoblauchbutter, Petersiel-Kartoffeln und grünem Salat 16,00 Zanderfilet gebraten, mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und grünem Salat 15,00

6 Frisch aus der Pfanne Waldemarschnitzel Naturschnitzel mit Speck und Mozzarella überbacken, -vom Schwein 11,00 -von der Pute 13,50 -vom Kalb 17,00 Jägerschnitzel -vom Schwein 11,00 -von der Pute 13,50 - vom Kalb 17,00 Rahmschnitzel -vom Schwein 9,80 -von der Pute 12,30 -vom Kalb 16,00 Wienerschnitzel -vom Schwein 9,80 -von der Pute 12,30 -vom Kalb 16,00 Cordon bleu -vom Schwein 11,00 -von der Pute 13,50 - vom Kalb 17,00 Leber vom Schwein, geröstet oder gebacken, 9,50 Herkunft unserer Fleischprodukte: Schweinefleisch : oder Qualität aus Österreich Putenfleisch: Hermine Wech Kalbsfleisch: oder Qualität aus Österreich Petersilkartoffeln Bratkartoffeln Reis Beilagen Pommes frites Kroketten Spätzle

7 Für unsere kleinen Gäste Mini Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup 6,00 Spaghetti mit Tomatensauce 5,00 Kinderbratwurst mit Pommes frites und Ketchup 5,00 Frankfurter Würstchen mit Pommes frites und Ketchup 5,00 Spiegelei mit Kartoffeln und Gemüse 4,00 Kinderkaiserschmarren mit Kompott 4,00 Zum Abschluss was Süßes Kaiserschmarren mit Kompott 7,50 Palatschinken mit Hausgemachter Marmelade pro St. 2,50 - mit Nuss und Schokosauce pro St. 2,80 - mit Vanilleeis und Schokosauce pro St. 3,50 - mit Vanilleeis und heißen Himbeeren pro St. 4,00 Hausgebackener Kuchen täglich frisch! 2,00-3,00 Verschiedene hausgemachte Kompotte 2,50 Eisspezialitäten finden Sie in unserer Eiskarte! Alle Preise inklusive aller Abgaben!