C III 2 - j/16 Fachauskünfte: (0711) Rinder 1) Monate. Monate. bis unter 12 Monate. Anzahl der Tiere. Schlachtmengen (t) 3)

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1 Artikel-Nr Agrarwirtschaft C III 2 - j/16 Fachauskünfte: (0711) en in Baden-Württemberg im Kalenderjahr en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in Baden-Württemberg 2001 bis 2016 Rinder davon Jahre Ochsen Bullen Kühe weibl. Kälber bis 8 Rinder 1) Monate Jungrinder 8 Monate bis unter 12 Monate Schweine Lämmer 2) übrige Schafe Ziegen Pferde ,0 972, , , , , , ,1 102,9 443, , , , , , , , ,4 95,9 260, , , , , , , , ,1 115,2 276, , , , , , , , ,5 127,0 269, ,0 954, , , , , , ,5 114,9 247, , , , , , , , ,6 120,8 261, ,1 830, , , , , , ,1 142,7 279, ,5 791, , , , , , ,6 125,9 261, ,3 768, , , , ,7 622, , ,4 579,4 118,5 254, ,6 743, , , , ,6 719, , ,6 482,0 121,3 250, ,7 663, , , , ,7 774, , ,3 479,1 130,8 438, ,6 578, , , , ,3 626, , ,1 474,5 126,6 579, ,1 514, , , , ,3 581, , ,5 436,2 113,0 555, ,3 514, , , , ,7 536, , ,2 436,2 107,0 222, ,7 555, , , , ,3 636, , ,3 405,9 102,6 166, ,3 584, , , , ,1 657, , ,4 453,4 94,5 155,9 1) Ausgewachsene weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. 2) Tiere unter 12 Monate alt. 3) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Innereien. Zeichenerklärung: = Nichts vorhanden (genau null)... = Angabe fällt später an Schlachtmengen (t) 3) Herausgeber und Vertrieb: Statistisches esamt Baden-Württemberg, Böblinger Str. 68, Stuttgart, Telefon (0711) , Fax (0711) , poststelle@stala.bwl.de, Internet: Statistisches esamt Baden-Württemberg, Stuttgart, Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.

2 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2016 a) Ochsen, Bullen und Kühe Ochsen Bullen Kühe Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 2,0 62,5 + 1,2 + 1,8 5,1 + 1,8 + 5,8 33,3 + 5,8 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % 3,7 () 3,2 5,4 39,1 5,5 6,8 23,3 6,8 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 10,9 + 10,9 5,6 3,6 5,5 1,4 16,0 1,5 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % + 9,6 65,0 + 6,3 0,9 + 17,2 0,8 3,3 + 23,7 3,3 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % + 6,0 53,1 + 4,9 1,7 3,3 1,7 0,2 0,2 Schlachtmengen (t) 1) Stuttgart 190,2 0,9 191, ,4 43, , ,9 9, ,7 Vorjahr 185,8 2,4 188, ,3 44, , ,0 14, ,8 Veränderung absolut + 4,4 1,5 + 2, ,1 1, , ,9 5, ,9 in % + 2,4 62,5 + 1,5 + 3,7 3,6 + 3,7 + 5,0 33,8 + 4,9 Karlsruhe 56,7 0,3 57, ,1 43, , ,4 7, ,4 Vorjahr 58,8 0,0 58, ,7 70, , ,9 9, ,9 Veränderung absolut 2,1 + 0,3 1,8 956,6 27,0 983, ,5 2, ,5 in % 3,6 3,1 3,7 38,2 3,8 7,6 22,2 7,6 Freiburg 182,0 1,2 183, ,5 113, , ,9 12, ,7 Vorjahr 163,4 1,2 164, ,0 115, , ,8 15, ,0 Veränderung absolut + 18,6 + 18,6 222,5 2,3 224,8 84,9 2,4 87,3 in % + 11,4 + 11,3 3,8 2,0 3,8 2,3 15,8 2,4 Tübingen 151,2 2,2 153, ,5 154, , ,4 49, ,8 Vorjahr 137,4 6,1 143, ,4 129, , ,7 40, ,1 Veränderung absolut + 13,8 3,9 + 9, ,1 + 25, ,1 623,3 + 9,0 614,3 in % + 10,0 63,9 + 6,9 + 0,9 + 19,3 + 1,0 4,2 + 22,3 4,1 Baden-Württemberg 580,1 4,6 584, ,5 354, , ,6 79, ,6 Vorjahr 545,4 9,7 555, ,4 360, , ,4 79, ,8 Veränderung absolut + 34,7 5,1 + 29,6 + 65,1 5,9 + 59,2 598,8 0,4 599,2 in % + 6,4 52,6 + 5,3 + 0,1 1,6 + 0,1 1,0 0,5 1,0 1) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 2

3 Noch: 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2016 b) Weibliche Rinder, Kälber bis 8 Monate, Jungrinder 8 Monate bis unter 12 Monate Weibl. Rinder 1) Kälber bis 8 Monate Jungrinder 8 Monate bis unter 12 Monate Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 7,5 5,6 + 7,5 2,6 29,4 2,9 + 10,3 + 40,0 + 10,7 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % + 15,5 28,0 + 15,3 1,3 6,9 1,5 + 21,5 + 20,0 + 21,4 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 6,4 0,3 + 6,2 18,4 0,6 19,9 19,4 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % + 11,4 23,3 + 10,5 2,0 15,5 3,8 + 2, ,6 + 12,9 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % + 10,2 16,5 + 9,9 1,5 17,8 2,2 0,9 + 54,9 + 1,0 Schlachtmengen (t) 2) Stuttgart ,2 50, ,1 624,4 5,7 630,1 221,9 4,0 225,9 Vorjahr ,9 53, ,5 632,3 8,1 640,4 194,6 2,7 197,3 Veränderung absolut ,3 2, ,6 7,9 2,4 10,3 + 27,3 + 1,3 + 28,6 in % + 8,0 5,0 + 7,9 1,2 29,6 1,6 + 14,0 + 48,1 + 14,5 Karlsruhe 7 696,7 31, ,7 116,7 3,1 119,8 119,1 4,7 123,8 Vorjahr 6 627,4 42, ,3 116,9 3,5 120,4 95,6 3,7 99,3 Veränderung absolut ,3 11, ,4 0,2 0,4 0,6 + 23,5 + 1,0 + 24,5 in % + 16,1 27,7 + 15,9 0,2 11,4 0,5 + 24,6 + 27,0 + 24,7 Freiburg 2 785,7 89, ,1 490,8 13,7 504,5 194,4 5,9 200,3 Vorjahr 2 606,9 89, ,4 483,9 16,8 500,7 240,2 5,8 246,0 Veränderung absolut + 178,8 0, ,7 + 6,9 3,1 + 3,8 45,8 + 0,1 45,7 in % + 6,9 0,1 + 6,6 + 1,4 18,5 + 0,8 19,1 + 1,7 18,6 Tübingen 9 715,0 174, ,5 197,8 25,9 223,7 87,3 20,2 107,5 Vorjahr 8 688,4 226, ,6 199,7 30,1 229,8 84,3 10,0 94,3 Veränderung absolut ,6 51, ,9 1,9 4,2 6,1 + 3,0 + 10,2 + 13,2 in % + 11,8 22,9 + 10,9 1,0 14,0 2,7 + 3, ,0 + 14,0 Baden-Württemberg ,6 345, , ,7 48, ,1 622,7 34,8 657,5 Vorjahr ,6 412, , ,8 58, ,3 614,7 22,2 636,9 Veränderung absolut ,0 66, ,6 3,1 10,1 13,2 + 8,0 + 12,6 + 20,6 in % + 10,7 16,1 + 10,4 0,2 17,3 0,9 + 1,3 + 56,8 + 3,2 1) Ausgewachsene weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. 2) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 3

4 Noch: 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2016 c) Rinder, Schweine, Lämmer Rinder Schweine Lämmer 1) Haus- schlachtung Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 4,6 11,7 + 4,5 + 5,6 14,7 + 5,6 + 6,7 + 0,6 + 6,6 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % 2,5 28,6 2,5 31,7 24,1 31,6 + 17,0 28,4 + 11,4 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % 1,6 5,6 1,7 4,3 15,0 4,4 9,8 + 2,5 9,4 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % + 0,9 5,3 + 0,8 + 7,1 11,1 + 7,1 5,3 0,2 4,7 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % + 1,2 9,2 + 1,2 + 2,0 14,4 + 1,9 + 4,7 8,4 + 4,3 Schlachtmengen (t) 2) Stuttgart ,0 114, , ,3 192, , ,0 11, ,2 Vorjahr ,9 126, , ,8 225, , ,7 11, ,9 Veränderung absolut ,1 11, , ,5 32, , , ,3 in % + 5,0 9,4 + 5,0 + 6,3 14,5 + 6,3 + 6,7 + 6,6 Karlsruhe ,7 89, , ,1 90, ,1 217,7 19,0 236,7 Vorjahr ,3 129, , ,7 118, ,1 186,1 26,5 212,6 Veränderung absolut 990,6 40, , ,6 28, ,0 + 31,6 7,5 + 24,1 in % 2,1 30,8 2,2 31,5 23,9 31,5 + 17,0 28,3 + 11,3 Freiburg ,3 236, , ,1 218, ,4 187,9 7,6 195,5 Vorjahr ,2 244, , ,8 256, ,9 208,4 7,3 215,7 Veränderung absolut 148,9 7,8 156,7 933,7 37,8 971,5 20,5 + 0,3 20,2 in % 1,2 3,2 1,2 4,0 14,7 4,2 9,8 + 4,1 9,4 Tübingen ,2 426, , ,2 385, ,8 324,9 43,1 368,0 Vorjahr ,9 442, , ,2 433, ,2 342,8 43,3 386,1 Veränderung absolut + 622,3 15, , ,0 47, ,6 17,9 0,2 18,1 in % + 1,4 3,5 + 1,3 + 7,3 10,9 + 7,2 5,2 0,5 4,7 Baden-Württemberg ,2 867, , ,7 886, , ,5 80, ,4 Vorjahr ,3 942, , , , , ,0 88, ,3 Veränderung absolut in % + 1,6 8,0 + 1,6 + 1,9 14,2 + 1,9 + 4,7 8,4 + 4,3 1) Tiere unter 12 Monate alt. 2) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 4

5 Noch: 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2016 d) übrige Schafe, Schafe, Ziegen und Pferde übrige Schafe Schafe Pferde Ziegen Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 13,8 16,7 + 13,0 + 7,0 2,4 + 6,9 5,9 + 32,3 5,0 6,4 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % + 17,7 + 9,4 + 16,8 + 17,1 23,8 + 12,1 + 5,8 31,3 1,7 100 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 3,3 4,2 + 1,2 8,0 1,7 7,5 23,0 41,7 24,3 + 7,3 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % + 42,0 27,9 + 15,0 + 0,1 11,0 1,7 1,4 + 14,2 + 3,2 7,3 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % + 18,8 18,0 + 11,9 + 5,6 11,6 + 4,9 8,7 7,7 6,3 Schlachtmengen (t) 1) Stuttgart 175,5 3,4 178, ,5 14, ,1 43,5 1,4 44,9 65,5 Vorjahr 154,3 4,1 158, ,0 15, ,3 46,2 1,3 47,5 69,9 Veränderung absolut + 21,2 0,7 + 20, ,5 0, ,8 2,7 + 0,1 2,6 4,4 in % + 13,7 17,1 + 12,9 + 7,2 4,6 + 7,1 5,8 + 7,7 5,5 6,3 Karlsruhe 55,0 6,7 61,7 272,7 25,7 298,4 7,1 1,2 8,3 0,0 Vorjahr 46,8 6,0 52,8 232,9 32,5 265,4 6,9 1,7 8,6 2,5 Veränderung absolut + 8,2 + 0,7 + 8,9 + 39,8 6,8 + 33,0 + 0,2 0,5 0,3 2,5 in % + 17,5 + 11,7 + 16,9 + 17,1 20,9 + 12,4 + 2,9 29,4 3,5 100 Freiburg 57,2 19,7 76,9 245,1 27,3 272,4 18,1 1,0 19,1 23,3 Vorjahr 55,3 20,7 76,0 263,7 28,0 291,7 23,5 1,7 25,2 21,8 Veränderung absolut + 1,9 1,0 + 0,9 18,6 0,7 19,3 5,4 0,7 6,1 + 1,5 in % + 3,4 4,8 + 1,2 7,1 2,5 6,6 23,0 41,2 24,2 + 6,9 Tübingen 103,0 32,9 135,9 427,9 76,0 503,9 14,9 7,3 22,2 67,1 Vorjahr 72,5 46,2 118,7 415,3 89,5 504,8 15,0 6,3 21,3 72,4 Veränderung absolut + 30,5 13,3 + 17,2 + 12,6 13,5 0,9 0,1 + 1,0 + 0,9 5,3 in % + 42,1 28,8 + 14,5 + 3,0 15,1 0,2 0,7 + 15,9 + 4,2 7,3 Baden-Württemberg 390,7 62,7 453, ,2 143, ,8 83,6 10,9 94,5 155,9 Vorjahr 328,9 77,0 405, ,9 165, ,2 91,6 11,0 102,6 166,6 Veränderung absolut + 61,8 14,3 + 47, ,3 21, ,6 8,0 0,1 8,1 10,7 in % + 18,8 18,6 + 11,7 + 6,2 13,1 + 5,2 8,7 0,9 7,9 6,4 1) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 5

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