Ahrensborger Keesblatt

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1 Ahrensborger Keesblatt Mitten im Leben Frühlingsbasar Einladung Topf Secret Rundgang durch die Küche Vorausschau Was erwartet Sie zu Ostern Domicil Seniorenpflegeheim Hamburger Straße GmbH Hamburger Straße Ahrensburg Tel.: / Fax.: / Februar März April

2 wir über uns Für alle unsere Bewohner und Mitarbeiter gilt stets unser Leitgedanke: Mitten im Leben! Unsere helle, moderne Einrichtung ist speziell auf die Bedürfnisse unserer Bewohner ausgerichtet. So liegt das DOMICIL Hamburger Straße in zentraler Lage der Stadt Ahrensburg. Hier finden Sie alles, was das Herz begehrt, in unmittelbarer Nähe. Ob Metzger, Bäcker, Obst - und Gemüseladen oder aber Kaufhaus, alles haben wir direkt vor den Türen der Einrichtung. Auch wenn es ein gemütlicher Spaziergang in die Innenstadt sein soll, ist dies kein Problem. Durch die naheliegende Regionalbahnhaltestelle sowie Bushaltestellen direkt vor dem Haus ist die Erreichbarkeit des DOMICILS mit öffentlichen Verkehrsmitteln auf ganz bequeme Art und Weise gewährleistet Einzel- und 24 große, geräumige Doppelzimmer - Leicht- bis Schwerstpflege in allen Pflegegraden - Betreuung von dementiell erkrankten Menschen nach speziellem Pflegekonzept - Verhinderungspflege - Probewohnen - eigene Möblierung möglich - abwechslungsreiches, täglich wechselndes Veranstaltungs- und Therapieangebot - modernes Notruf- und Sicherheitssystem - seniorengerechte Telefone sowie Rundfunkanschluss - moderne Therapie- und Gemeinschaftsräume - Snoezelenraum - Balkone sowie Terrassen mit Gartenmöblierung - liebevoll angelegter Garten mit Wasserspiel - hauseigene, frische Küche - hauseigene Wäscherei - Kinoraum - Frisiersalon Wir sind Vertragspartner der Pflegekassen und aller öffentlichen Kostenträger Unsere neue Karriere-Webseite ist online Dein Direkter Weg zu spannenenden Jobs rund um die Herzenspflege im Domicil. karriere.domicil-seniorenresidenzen.de Seite 2

3 Neues Am Dienstag, 16. Januar trafen sich um 14:00 Uhr zum ersten Mal in diesem Jahr die Mitglieder des Heimbeirates zur Heimbeiratssitzung. Um die Aufgaben des neu gewählten Heimbeirates besser verstehen zu können, durften wir an der Sitzung teilnehmen und den Mitgliedern sowie der Protokollführerin Frau Marter etwas über die Schultern schauen. Bei den Treffen werden unter anderem über Neuerungen im Pflegegesetz gesprochen, es wird darüber informiert was es neues in der Einrichtung gibt und auch Anliegen von Bewohnern werden in der Runde genauestens besprochen. Nach der Sitzung liegt das Gesprächsprotokoll für alle einsehbar an der Rezeption aus. Die Treffen finden alle 8 Wochen statt. Wir hoffen, wir konnten Ihnen einen kleinen Einblick in die Tätigkeit unseres Heimbeirates verschaffen. Bei weiteren Fragen und Wünschen, können diese gerne im persönlichen Gespräch mit den Mitgliedern oder auch Frau Mater geklärt werden. Ihr Heimbeirat Seite 3

4 Inhalt Wer unser Magazin mehr themenbezogen und weniger am Stück liest, findet in unserer Übersicht schnell die individuell jeweils interessantesten Beiträge. WIRÜBERUNS 2 Unser Haus und was wir Ihnen bieten NEUES 3 Heimbeirat bei der Arbeit Vorwort 6 ein paar Worte vom Team Frühlingsbasar 7 VOM FACH 8 Ernährung im Alter Mitten im Leben 11 Was war los im Domicil Veranstaltungs- Kalender 19 zum Entnehmen Wochenplan 22 Einblick in unser Programm Wohnbereich Gottesbuden 24 Einblicke in den beschützten Wohnbereich Seite 4

5 Inhalt Vorausschau 27 Einladung zum Osterfrühstück Topf Secret 28 Neues aus der Küche Jubilare 30 Geburtstage der nächsten Monate Herzlich willkommen! 31 Unsere neuen Bewohner Einblicke 32 Bitte lächeln! Ansprechpartner 34 Wer ist hier wer im Haus. Ausblick/ Impressum 35 Was erwartet Sie in der nächsten Ausgabe Seite 5

6 Vorwort Liebe Bewohnerinnen, liebe Bewohner, Liebe Freunde des DOMICILs Das Jahr 2017 liegt jetzt schon einige Zeit hinter uns und gehört beinah der Vergangenheit an. Seit dem 22. Dezember werden die Tage endlich wieder länger. Gemeinsam können wir uns auf die ersten warmen Sonnenstrahlen, das Vogelgezwitscher am frühen Morgen und die ersten Frühlingsblumen freuen. In der aktuellen Ausgabe unserer Zeitung blicken wir auf die vergangene Zeit zurück. Viele schöne Bilder erinnern uns an Feste, erlebnisreiche Ausflüge und Tierbesuche des letzten Jahres. Auch für dieses Jahr haben wir uns viele schöne Sachen ausgedacht: freuen Sie sich jetzt gemeinsam mit uns auf bevorstehende Veranstaltungen und Feste in unserem Hause. Im Februar ziehen in unsere Einrichtung die Jecken ein und wir feiern gemeinsam den Rosenmontag. Im März haben die Bewohner die Möglichkeit sich vom Team der Betreuung beim Wellnesstag so richtig verwöhnen zu lassen. Anfang April steht dann schon wie- der Ostern vor der Tür Wer Interesse hat, mal etwas anderes zu sehen, hat bei zahlreichen Ausfahrten zu den unterschiedlichsten Zielen dazu die Möglichkeit. Wir wünschen Ihnen jetzt beim Lesen des Ahrensborger Keesblatt viel Freude. Ihr Team vom DOMICIL Hamburger Straße Seite 6

7 Frühlingsbasar Domicil - Seniorenpflegeheim Hamburger Straße GmbH Frühlingsbasar Wir planen am Samstag, 24. März 2018 ab 09:30 Uhr in unserem Hause einen Frühlingsbasar und möchten Sie dazu ganz herzlich einladen. Es erwarten Sie verschiedene Aussteller und Kunsthandwerker mit den verschiedensten Produkten. Wir freuen uns auf Sie! Sollten Sie als Aussteller noch Interesse daran haben, melden Sie sich gern telefonisch bei uns unter 04102/ Eine Standmiete erheben wir nicht. Domicil Seniorenpflegeheim Hamburger Straße GmbH Hamburger Straße Ahrensburg Tel.: / Seite 7

8 Vom Fach Ernährung im Alter Nur Schonkost im Seniorenalter? Von wegen! Im hohen Lebensalter brauchen wir eine genauso abwechslungsreiche und ausgewogene Nahrungszusammensetzung wie in jungen Jahren. Und die sieht so aus: Vollkorn- und Milchprodukte, viel Gemüse und viel Obst. Doch es gibt ein paar wenige Besonderheiten bei der Ernährung im Alter. Wie können sich Senioren z. B. ausgewogen und gesund ernähren und dabei auch möglichen Herausforderungen durch Diabetes, Krankheiten im Alter und Mangelernährung gerecht werden? Tipps für die gesunde Ernährung im Alter Die richtige Ernährung im hohen Alter unterscheidet sich nicht wesentlich von den Regeln für die Ernährung in jüngeren Jahren. Vollkorngetreide, viel Gemüse und Obst, täglich frische Milchprodukte sowie gelegentlich Fisch sorgen für einen abwechslungsreichen und ausgewogenen Speiseplan. Fett- und zuckerreiche Lebensmittel sind weder für Kinder, junge Erwachsene noch für Senioren empfehlenswert und sollten daher möglichst gemieden werden. Was sich am Leben im Alter jedoch ändert, ist der Stoffwechsel. Aufgrund der geringeren Muskelmasse und eines höheren Fettanteils im Körper sinkt der tägliche Energieumsatz im hohen Alter. Im Vergleich zu jüngeren Jahren brauchen Senioren rund 200 bis 300 weniger Kalorien pro Tag, dafür aber Lebensmittel mit einer höheren Nährstoffdichte. Das Seite 8

9 Vom Fach hohe Lebensalter, körperliche Veränderungen oder bestimmte Krankheiten können die Nahrungsaufnahme im Alter erschweren. Zudem werden Empfindungen wie Genuss, Hunger und Durst je nach Alter und Gesundheitszustand nur noch verfälscht oder nicht mehr richtig wahrgenommen, so dass im Rahmen der Ernährung unterschiedliche Probleme und Einschränkungen auftreten können, die die Nahrungsaufnahme erschweren können. Im Laufe des Lebens können Menschen Unverträglichkeiten gegenüber Nahrungsmitteln entwickeln, die man gerade im Alter unbedingt berücksichtigen muss. Sollten Sie häufig Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall und Blähungen, aber auch Kopfschmerzen nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel haben, können dies mögliche Indizien für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit sein. Daher sollten Sie mögliche Unverträglichkeiten unbedingt mit ihrem Arzt besprechen und einen Ernährungsplan erstellen, mit dem Sie sich ausgewogen ernähren und die Intoleranz bestmöglich berücksichtigen. Auswirkungen von Medikamenten auf die Ernährung Zusätzlich zu der ohnehin nachlassenden Verdauungstätigkeit im Alter können Medikamente, die regelmäßig oder akut eingenommen werden, die Magen-Darm-Tätigkeit beeinträchtigen. Bei Senioren, die aufgrund von Bluthochdruck oder Herzschwäche Entwässerungstabletten einnehmen, kann es dadurch z. B. kurz- oder langfristig zu einem bedrohlichem Flüssigkeits- und Nährstoffmangel kommen. Menschen mit Demenz entwickeln manchmal (nicht nachvollziehbare) Geschmacksvorlieben, da sich die Geschmackswahrnehmung durch die Krankheit komplett verschieben kann. Genauso kann die Wahrnehmung von Hunger, Durst, Sättigung und Geschmack gestört sein oder rapide nachlassen. Dies hat zur Folge, dass Demenzkranke keinen Hunger, keinen Appetit und kein Wohlbefinden mehr durch Essen spüren was sie schließlich vom Essen abhält und gravierende Ernährungsprobleme nach sich zieht. Seite 9

10 Vom Fach Vielleicht kennen Sie das: Sie haben immer weniger Appetit, essen oft dasselbe oder bauen krankheitsbedingt körperlich ab. Dann sollten Sie jetzt besonders auf sich Acht geben, Ihre Ernährung bewusst umstellen und versuchen, nicht weiter abzunehmen. liegt die empfohlene Tagesmenge Flüssigkeit für Senioren bei 1,5 bis 2 Litern Wasser pro Tag. Durch ein gemindertes bzw. gestörtes Durstempfinden trinken Senioren automatisch weniger und verspüren erst spät bzw. gar keinen Durst mehr. Abhilfe schaffen feste Trinkpläne. Neben den Ernährungsproblemen kann auch der Flüssigkeitshaushalt im Alter beeinträchtigt sein. Grundsätzlich Seite 10

11 Mitten im Leben Gestecke binden Am Freitag, 01. Dezember 2017 war es wieder soweit. Bei Glühwein, Kakao und Lebkuchen haben die Bewohner im Schulungsraum ihre Kreativität beim Gestecke binden gezeigt. Den Duft von Tanne und Glühwein roch man schon auf dem Flur. Die vorweihnachtliche Musik regte ebenfalls zum kreativen Arbeiten an. Es wurden eifrig und konzentriert die Tannenzweige mit Strohsternen und Kugeln verziert, so dass am Ende ein wunderschönes Weihnachtsgesteck das eigene Zimmer schmückte. Seite 11

12 Mitten im Leben Plätzchen backen Im Rahmen des Schulprojektes soziale Verantwortung lernen der Gemeinschaftsschule Am Heimgarten, haben uns seit September 2017 zwei Schülerinnen, in der Einrichtung besucht. Einmal in der Woche besuchte Leonie unsere Bewohnerin Frau Söll und Lisa Frau Burandt. Die Besuche wurden ganz unterschiedlich gestaltet. Mal wurde ein Spaziergang in die Stadt oder den Garten unternommen oder es wurde Mensch ärgere dich nicht gespielt. Auch an Festen oder Besuchen der Alpakas haben sie zusammen teilgenommen. In der Weihnachtszeit wollten Leonie und Lisa dann noch etwas Besonderes für das ganze Haus anbieten. So hatten alle Bewohnerinnen und Bewohner die Möglichkeit am Montag, 18. Dezember ab 15:30 Uhr am gemeinsamen Plätzchen backen teilzunehmen. Der Einladung sind einige Damen gefolgt. Seite 12

13 Mitten im Leben Das Mehl, die Eier und die Butter waren schnell in der Rührschüssel und jeder hat etwas dazu beigetragen. Die ausgestochenen Plätzchen verschwanden dann für 20 Minuten im Ofen. Beim Verzieren wurde nicht an Puderzucker und bunten Streuseln gespart. Natürlich musste während der Arbeit auch eine Qualitätskontrolle durchgeführt werden. Diese wurde für hervorragend befunden. Alle waren am Ende sehr zufrieden mit den leckeren Keksen. Wir wollen uns an dieser Stelle auch ganz herzlich bei Leonie und Lisa für die Zeit in unserer Einrichtung bedanken und wünschen beiden alles Gute für die berufliche Zukunft. Seite 13

14 Mitten im Leben Weihnachtsbrunch Am Samstag, 16. Dezember und Sonntag, 17. Dezember hatten die Bewohnerinnen und Bewohner sowie deren Angehörige wieder Zeit von der stressigen Vorweihnachtszeit zu entspannen. So öffnete das Domicil, jeweils in der Zeit von 11:00 14:00 Uhr, die Türen zum Festsaal. Dort wurden sie dann von den beiden Ergotherapeutinnen, Frau Stöhr und Frau von Ellm, in Empfang genommen und zum Tisch begleitet. Die Tische waren wieder liebevoll eingedeckt und man fühlte sich gleich wohl. Das Küchenteam hat ein zauberhaftes Buffet auf die Beine gestellt. So gab es eine Maronensuppe mit karamellisierten Apfelstücken zur Vorspeise und unter anderem Entenkeule mit Rotkohl zur Hauptspeise. So war für jeden Geschmack etwas Passendes dabei. Musikalisch wurde die Veranstaltung von Herrn Praetz mit weihnachtlichen Lieder untermalen. Seite 14

15 Mitten im Leben Weihnachtskonzert Am Mittwoch, 20. Dezember 2017 fand das alljährliche Weihnachtskonzert mit dem Klassik Duo Dolce im weihnachtlich geschmückten Festsaal des Domicils statt. Auch dieses Jahr war es wieder gut besucht und so wurde bei Kaffee und Kuchen in großer Runde den Klängen der beiden Musikerinnen gelauscht und auch bei vielen Liedern mitgesungen. Das Repertoire des Duo Dolce war sehr vielfältig und so war für jeden Geschmack etwas dabei. Ganz besonders besinnlich wurde es bei den Klassikern wie Stille Nacht, heilige Nacht oder O du Fröhliche. Sowohl die Stimmen der Beiden als auch die Darbietung an den Instrumenten war ein voller Erfolg und begeisterte die Zuhörer. Es gab sogar eine Zugabe und spätestens dann war wirklich jeder der Bewohner in weihnachtlicher Stimmung. Seite 15

16 Mitten im Leben Silvesterfeier Der letzte Tag vom Jahr 2017 sollte auch im Domicil Hamburger Straße mit einem lauten Knall beendet werden. So fand am Sonntag, 31. Dezember unsere Silvesterfeier im Festsaal statt. Beginn war um 16:00 Uhr. Die Bewohnerinnen und Bewohner wurden von Frau von Ellm und Frau Celik mit einem Glas Sekt in Empfang genommen. An den bunt dekorierten Tischen ging es gleich, dank Knallbonbons und Tischfeuerwerk, hoch her. Die Bewohner wurden durch die BT dann noch passend mit Luftschlangen und bunten Hüten sowie Haarreifen verziert. Die Küche zauberte an diesem Nachmittag ein leckeres drei Gänge Menü. So gab es zur Vorspeise Lachs mit Meerrettich -Schmand auf Kartoffelrösti und zur Hauptspeise wurde Sahnegeschnetzeltes vom Huhn mit Herzoginkartoffel gereicht. Beim Jahresrückblick, in Form eines Quiz, wurden die grauen Zellen dann nochmal richtig angestrengt. Bei der gemeinsamen Auflösung hörte man dann hier und da ein lautes ah oder stimmt ja, das hatte ich vergessen. Es wurde viel gelacht und die Stimmung war ausgelassen. Seite 16

17 Mitten im Leben Trotz des Regens, ist es den beiden Kolleginnen aus der BT gelungen das Feuerwerk zu zünden. Als krönenden Abschluss, hatte die Küche sich für eine Eistorte mit Feuerwerk entschieden. Diese Darbietung sorgte für Applaus und kam sehr gut an. Gegen 19:30 Uhr gingen dann alle glücklich zurück auf die Zimmer und wappneten sich für den Jahreswechsel. Das Team vom Domicil Hamburger Straße wünscht allen Bewohnern, Angehörigen und Gästen ein gesundes neues Jahr Seite 17

18 Mitten im Leben Neuhjahrskonzert Am Mittwoch, 10. Januar wurde das Jahr 2018 von uns mit einem Neujahrskonzert begrüßt. Um 15:00 Uhr wurden die Bewohner mit einem Sektempfang begrüßt und zu den Plätzen begleitet. Erst wurde gemütlich Kaffee getrunken und leckerer Kuchen gegessen. Danach hörten die Bewohner das Duo Zwei plus Eins. Frau Tschamper sang meist bekannte Lieder zu den Akkordeonklängen von Herrn Kandelja. So haben wir uns auf eine kleine Reise von Amsterdam, über Paris bis zu guter Letzt nach Hamburg musikalisch entführen lassen. Wir wurden damit stimmungsvoll und fröhlich auf das neue Jahr eingestimmt. Seite 18

19 Veranstaltungskalender 2018 DO MO DO DI MI FR MI 08. Andacht mit Pfarrer Grodecki auf WB Schloss um 15:30 Uhr 12. Karneval mit Musik von Herrn Wichmann im Festsaal ab 15:00 Uhr 15. Küchenrunde im Festsaal, tauschen Sie sich mit unserem Koch aus ab 15:00 Uhr 20. Bewohnergeburtstagskaffe im Festsaal ab 15:00 Uhr 21. Ausfahrt ins Planetarium nach Hamburg ab 13:00 Uhr 23. Frühstücksbuffet im Festsaal ab 08:30 Uhr 28. Kräuterfee Doris Fölster im Festsaal ab 15:30 Uhr Seite 19

20 Veranstaltungskalender Der Veranstaltungskalender für das Domicil Hamburger Straße 2018 DI 06. Waffelbäckerei im Festsaal ab 14:30 Uhr DI 06. Amplifon in der Etage 0 ab 16:30 Uhr DO DO MO MI FR SA MO MI 08. Andacht mit Pastor Haak auf WB Schloss ab 15:30 Uhr 15. Küchenrunde im Festsaal, tauschen Sie sich mit unserem Koch aus ab 15:00 Uhr 19. Ausfahrt ins Ohnsorg Theater nach Hamburg ab 18:00 Uhr 21. Frühlingsfest mit Musik von Herrn Praetz im Festsaal ab 15:00 Uhr 23. Frühstücksbuffet im Festsaal ab 08:30 Uhr 24. öffentlicher Frühlingsbasar im Festsaal ab 09:30 Uhr 26. Modenschau mit der Firma ModeKurier im Festsaal ab 15:30 Uhr 28. Wellnesstag für die Bewohner ab 09:30 Uhr Seite 20 Bei unseren Veranstaltungen kann es aus organisatorischen Gründen vereinzelt zu Änderungen kommen. Wir bitten Sie, auch unsere aktuellen Aushänge und Plakate im Foyer und auf den Wohnbereichen zu beachten. Auch für telefonische Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

21 Veranstaltungskalender 2018 SO MO MO DO SA MI DO FR 01. Osterfrühstück im Festsaal 08:30 11:30 Uhr 02. Osterfrühstück im Festsaal 08:30 11:30 Uhr 09. Alpakas Dante und Ronja warten im Festsaal um 15:30 Uhr 12. Andacht mit Pastor Haak auf WB Schloss ab 15:30 Uhr 14. Ausfahrt zum Pflanzenmarkt nach Kiekeberg ab 10:00 Uhr 18. Dia-Vortrag im Kinosaal Thema: goldenes Prag ab 15:30 Uhr 19. Küchenrunde im Festsaal, tauschen Sie sich mit unserem Koch aus ab 15:00 Uhr 27. Frühstücksbuffet im Festsaal ab 08:30 Uhr Seite 21

22 Wochenplan Regelmäßiger Wochenplan der Ergotherapeuten und Betreuungsassistenten des DOMICIL Seniorenpflegeheims Hamburger Straße GmbH Montag 10:30 Uhr Bewegungsfreude (Sturzprophylaxe) Festsaal 10:30 Uhr Sitztanz 43b WB Schloss 16:00 Uhr Singkreis 43b WB Schloss 16:00 Uhr Spielenachmittag 43b Festsaal Dienstag 10:30 Uhr Noch gewusst? WB Schloss 10:30 Uhr Vertellekes 43b Festsaal 16:00 Uhr klassische Melodien 43b Festsaal Mittwoch 10:30 Uhr Kegeln Festsaal 10:30 Uhr Fliegenklatschentennis (jeden 3. Mittwoch) Festsaal 10:30 Uhr Musik und Bewegung 43b WB Schloss 10:30 Uhr Klönschnack 43b WB Marstall 12:30 Uhr Ausfahrt (1x monatlich) 16:00 Uhr akt. Demenzkaffee 43b WB Marstall Seite 22

23 Wochenplan Donnerstag 10:30 Uhr Bingo Festsaal 10:30 Uhr Küchengruppe 43b auf dem WB 16:00 Uhr Kreativgruppe Schulungsraum Freitag 10:30 Uhr Bewegungsfreude (Sturzprophylaxe) Festsaal 10:30 Uhr Sitzgymnastik 43b WB Schloss 15:00 Uhr Verkaufswagen (alle 14 Tage) alle Bereiche 15:30 Uhr Kino (alle 14 Tage) Kinosaal 16:00 Uhr Nachmittagsrunde 43b WB Marstall Samstag 09:30 Uhr Marktbesuch alle Bereiche 10:30 Uhr Noch gewusst? WB Schloss 10:30 Uhr Wir legen Platten auf 43b Festsaal Sonntag 10:30 Uhr Klönschnack 43b Festsaal Neben dem allgemeinen Wochenplan und Veranstaltungsprogramm bietet unser Betreuungsteam bei Bedarf auch verschiedene Einzelbetreuungen an. Wenn Sie dazu Fragen haben, wenden Sie sich gern an unsere Mitarbeiterinnen. Gültig ab Seite 23

24 Wohnbereich Gottesbuden Gruppenangebot: Kegeln Bei unserem wöchentlichen Gruppenangebot Kegeln im Erdgeschoss geht es nicht nur um das Gewinnen oder Verlieren, sondern auch um das Erreichen oder Erhalten bestimmter Fähigkeiten und Fertigkeiten. Es fördert zudem die Geselligkeit und unterstützt die körperliche wie geistige Leistungsfähigkeit unserer Bewohner. Besonders der Spaß und die Freude stehen bei uns im Vordergrund. Und nach einer stärkenden Trinkpause zwischendurch, kann es dann wieder weiter gehen. Seite 24

25 Wohnbereich Gottesbuden Laternelaufen im Ahrensburger Gartenholz Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir Das Laternelaufen ist ein herbstlicher Brauch, bei dem man nach Einbrechen der Dunkelheit singend mit einer Laterne von Haus zu Haus zieht oder an einem Laternenumzug, auch Martinszug genannt, durch die Straßen läuft. Viele Umzüge werden von Musik durch einen Spielmannszug begleitet. So haben auch wir uns am 12. November 2017 auf den Weg zum Laternenumzug im Stadtteil Gartenholz gemacht. Mit unseren selbstgebastelten Laternen waren wir bestens ausgestattet und auch die meisten Lieder des Spielmannszugs konnten wir mitsingen oder zumindest mitsummen. So sind wir anschließend zufrieden wieder zurück in der Einrichtung angekommen. Seite 25

26 Wohnbereich Gottesbuden Besuch vom Weihnachtsmann und Silvesterfeier In der ganzen Welt ist der Weihnachtsmann bekannt, ob als Father Christmas, Sint Nikoloses, Père Noël, Sinterklaas, Nikolaus oder auch Santa Claus. Am erhielten auch unsere Bewohner vom Erdgeschoss Besuch vom Weihnachtsmann. Auch das ein oder andere Gedicht wurde zurück ins Gedächtnis gerufen wie z.b. Lieber, guter Weihnachtsmann, schau mich nicht so böse an. Stecke deine Rute ein, ich will auch immer artig sein! Es wurden ebenfalls viele Weihnachtslieder gesungen. Und schon nach einer Woche stand das nächste Fest an: Silvester! Nachdem wir gemeinsam das Silvesterkonzert von André Rieu anschauten, wurde mit einem Gläschen Sekt und einem kleinen Feuerwerk das Neue Jahr begrüßt. Es war eine freudige Feier, an der ausgelassen gesungen, getanzt und gelacht wurde. Seite 26

27 Vorausschau Liebe Bewohnerinnen und Bewohner, liebe Angehörige, das Osterfest liegt vor uns und wir möchten auch dieses mit Ihnen gemeinsam verbringen. Dazu laden wir Sie am Ostersonntag oder Ostermontag zum Osterfrühstück ein. Im Vorfeld können Sie gemeinsam im Foyer oder bei schönem Wetter im Garten ein Osternest suchen. Für Ihr leibliches Wohl sorgt die Küche in der Zeit von 08:30 Uhr bis 11:30 Uhr mit einem bunten, österlichen Frühstücksbuffet. Bitte beachten Sie, dass dieses für Angehörige 7,50 kostet. Wenn Sie teilnehmen möchten, melden Sie sich bitte bis 19. März 2018 an der Rezeption dafür an. Wir wünschen Ihnen und Ihren Angehörigen ein schönes Osterfest. Ihre Ergotherapie Seite 27

28 Topf Secret Rundgang durch die Küche Im November letzten Jahres hatten unsere Bewohner die Möglichkeit sich die Küche und deren Nebenräume bei einer Küchenbegehung anzuschauen. An zwei Nachmittagen warteten je 8 Bewohner und Frau von Ellm an der Küchentür, wo sie von unserem Küchenleiter Herrn Matthias Stamer herzlich begrüßt wurden. Zuerst wurde die warme Küche erkundet. Hier werden täglich ca. 140 Mittagessen hergestellt. Dafür stehen je zwei Kombidämpfer, Kippbratpfannen, Kochkessel a 50 Liter und ein Herd mit Gasflammen bereit, dessen Verwendung erläutert wurde. Der Kombidämpfer ist in der Lage trockene Hitze (Umluft) mit der feuchten Hitze (Dampf) zu kombinieren. Gemüse kann so schonend gegart werden, ohne das wichtige Vitamine verloren gehen. Fleisch und Braten werden schön zart und Kuchen und Brötchen goldbraun. In der kalten Küche bereiten unsere Küchenfrauen das Frühstück und Abendbrot vor. Hier werden morgens Brote und Brötchen nach Wunsch belegt und Wurst- und Käseplatten angerichtet. Das Herzstück hier ist unser Universalgerät mit Schneideund Rührwerk. Damit werden Kuchen, Dessert und Pfannkuchenteige Seite 28

29 Topf Secret gerührt. Karotten, Gurken, Champignons, Kohl und viele andere Gemüsesorten können fein geschnitten werden. Vorbei an der Brühstation für Kaffee und den Wärmewagen, in denen das Mittagessen frisch gekocht und heiß auf die Wohnbereiche gebracht wird, ging es in die Spülküche. In 2 Minuten werden Körbe mit schmutzigem Geschirr blitzsauber gereinigt. Des Weiteren gibt es einen Raum in dem Bioabfall verwahrt wird. Etwa 30 Minuten dauerten die jeweiligen Rundgänge und die Fragen der Bewohner wurden im Anschluss noch alle beantwortet. Mit vielen Informationen und Eindrücken sind dann alle wieder zurück auf ihre Wohnbereiche gefahren. Vom Hauptgang gehen rechts zwei Kühlhäuser ab. Kühlhaus 1 mit Molkereiprodukten, Wurst, Käse und Obst und Kühlhaus 2 mit Speisen, die in der warmen Küche gefertigt werden. Hier geht auch unser Tiefkühler ab. Herzlichen Dank an das gesamte Küchenteam für die tolle Leistung Tag für Tag. Auf der linken Seite geht das Trockenlager mit Nährmitteln, die nicht gekühlt werden müssen, ab (Konserven, Säfte, Süßwaren, Brot usw.). Seite 29

30 Geburtstage Herzlichen Glückwunsch! Februar Frau Renate Pederzani Herr Günther Behnck Herr Dieter Schlagregen Frau Helga Utermöhl Herr Bruno Will Frau Erna Klang Frau Gisela Laatz Frau Ilse Sieber März Herr Dieter Hesse Frau Sieglinde Andersen Frau Halina Belk Herr Horst Dittmer Frau Ursula Dürig Frau Erna Bott Frau Rosemarie Miersen Frau Maria de Groot Frau Gerda Jensen Frau Angelika Speck Herr Heinz Herder Herr Klaus Hans Ennulat Frau Heike Gärtner Dezember Herr Jürgen Claus Viktor Spiewak Frau Irene Temme Frau Hildegard Hansen Herr Peter Qualmann Frau Marlis Sirrenberg Frau Helene Siegmund Frau Hanne-Lore Bieber Im Namen des gesamten DOMICIL-Teams gratulieren wir unseren BewohnerInnen herzlichst zum Geburtstag. Glück, Gesundheit und viel Freude! Seite 30

31 Herzlich Willkommen Wir begrüßen ganz herzlich unsere neuen Bewohner hier im DOMICIL Hamburger Straße! Herr Dieter Schlagregen Herr Karlfried Erk Frau Inge Kuhn Frau Erika Griem Frau Doris Lange Herr Volker Mardfeldt Frau Anita Klockow Herr Bruno Will Herr Klaus Hans Ennulat Frau Marion Markmann Frau Helga Utermöhl Seite 31

32 Einblicke Seite 32

33 Einblicke Seite 33

34 Ihre Ansprechpartner Frau Gatermann Pflegedienstleitung Frau Stier Dokumentationsbeauftragte Frau Kuchenreuther QMB Frau Reinecke Verwaltung Frau Marter Verwaltung Frau Stöhr Leitung Therapie Frau Oldenburg Leitung Wäscherei Herr Stamer Küchenleitung Herr Jülich Haustechnik Seite 34

35 Ausblick / Impressum Die nächste Ausgabe erscheint im Mai 2018: In eigener Sache Sommerfest Mitten im Leben Rückblick vergangene Feste So finden Sie uns! Manfred-Samusch-Straße Gerhardstraße Woldenhorn Gerhardstraße e Hamburger Straße Hamburger Straße Bahnhofstraße Hagener Allee Hagener Allee Ahrensburg 2 - Hamburger Straße GmbH SH Ahrensborger Keesblatt - Ausgabe 1 Februar April 2018 Redaktion: Yvonne Stöhr Herausgeber: Domicil Seniorenpflegeheim Hamburger Straße GmbH Hamburger Str Ahrensburg Tel.: / Fax: -99 Erscheinungsweise: Dreimonatlich Auflage: 500 Exemplare Nachdruck - auch auszugsweise - sowie die Herstellung von fotografischen Vervielfältigungen sind nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers und unter genauer Quellenangabe gestattet. Druck & Layout: Hanse Reprozentrum GmbH Griegstraße 75, Haus 24c, Hamburg Copyrighthinweis: Quellennachweis Bilder Hauseigene Bilder Seite 35

36 Ahrensborger Keesblatt Mitten im Leben Domicil Seniorenpflegeheim Hamburger Straße Mitten in Ahrensburg und Mitten im Leben