Kursprogramm überbetrieblicher Kurs (ÜK) 1 SOG (Kurszeiten: h)

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1 Kursprogramm überbetrieblicher Kurs (ÜK) 1 SOG (Kurszeiten: h) / Kennenlernen Gastrecht am 3ten Lernort 3ter Lernort / Spielregeln für den ÜK Übergang Schule > Langzeitpraktikum Erwartungen? Kursprogramm Kursordnung Die drei Lernorte Schule / Praktikumsbetrieb / ÜK Organisation der Grundbildung (LZ ) Lern- und Leistungsdokumentation (LLD) Mein Arbeitsinstrument im Langzeitpraktikum LLD konkret erleben - Kompetenzwürfel - Überfachliche Kompetenzen - Handlungskompetenzen / Leistungsziele Ausbildungsplanung und -kontrolle Ausbildungsprogramm (Betrieb) Planung Praktikumsjahr/Einsatzplan Ausbildungskontrolle Selbstreflexion Betriebliche Elemente und QV Arbeits- und Lernsituationen (ALS) Prozesseinheit (PE) Qualifikationsverfahren (QV) Ausbildungs- und Leistungsprofil (ALP) ALP der integrierten Praxisteile ALP des Langzeitpraktikums Vertiefen und Anwenden Überfachliche Kompetenzen optional - Lernfähigkeit (SSK 3.5) Umgangsformen (SSK 3.4) - Spielregeln ÜK Effizientes und systematisches Arbeiten (MK 2.1) Auftrag zum LZ Wissenssicherer LLD Rückblick ÜK 1 / Selbstreflexion Ausblick ÜK 2 (ALP-IPT und Ausbildungsprogramm mitbringen) Pro Halbtag gibt es max. 30 Minuten Pause es ist im Ermessen der ÜK-Leitenden, wann er diese einsetzt. Die Mittagspause dauert 60 Minuten. Anfang- und Endzeiten der Kurstage sind einzuhalten. August 2017

2 Kursprogramm ÜK 2 SOG (Kurszeiten: h) Repetition/Vertiefung (LZ ) Nutzung der LLD Ausbildungs- und Leistungsprofil Betriebliches Ausbildungsprogramm Ausbildungs- und Leistungsprofil (ALP) Teilerarbeitung bis ÜK 3 Vertiefen und Anwenden Überfachliche Kompetenzen Wirksames Präsentieren 2.4 Besonderheiten des Betriebes Besonderheiten des Betriebes und der Wirtschaftsbranche (LZ ) Präsentationen Beitrag zur Corporate Social Responsibility (LZ ) Registrierung Praxisauftrag Betrieb vorstellen Prozesseinheit PE Postenlauf Aufgabenstellung Rückblick ÜK 2, Lernzielkontrolle Kursauswertung Ausblick ÜK 3 Pro Halbtag gibt es max. 30 Minuten Pause es ist im Ermessen der ÜK-Leitenden, wann er diese einsetzt. Die Mittagspause dauert 60 Minuten. Anfang- und Endzeiten der Kurstage sind einzuhalten. September 2017

3 Kursprogramm ÜK 3 SOG (Kurszeiten: h) Reflexion bisheriger Praktikumsverlauf Reflexion vergangene Praktikumsmonate Ausbildungsverlauf, ALS, PE, Leistungsziele Auswertung Ausbildungsprogramm und Begleitung Ausbildungs- und Leistungsprofil Langzeitpraktikum Praxisauftrag «Interne und externe Kundengespräche führen» Leistungsziel Vertieftes Verständnis zu Produkten und Dienstleistungen des eigenen Betriebes und der Konkurrenz Definition bzw. Unterschied Produkt und Dienstleistung (Maslow) Sortiment/Angebot Einsatz/Verwendung (Markt und Umfeld) Qualitätsmerkmale Marktsegmente/Marketingmix (Verkaufsformen) AIDA und 4Ps Sensibilisierung der Vielfalt gleicher Produkte und Dienstleistungen Leistungsziel Kenntnisse über Betrieb anwenden (Vertiefung) Beitrag zur Corporate Social Responsibility Rückblick ÜK 3 Ausblick ÜK 4 / Hausaufgaben => Ausbildungs- und Leistungsprofil Pro Halbtag gibt es max. 30 Minuten Pause es ist im Ermessen der ÜK-Leitenden, wann er diese einsetzt. Die Mittagspause dauert 60 Minuten. Anfang- und Endzeiten der Kurstage sind einzuhalten. Oktober 2017

4 Kursprogramm ÜK 4 SOG (Kurszeiten: h) Reflexion bisheriger Ausbildungsverlauf 1-Minuten-Spot Ausbildungs- und Leistungsprofil Leistungsziel Kundengespräche vorbereiten und durchführen Vorbereitung eines Kundengespräches Fragetechnik Grundsätze der stimmigen Kommunikation 2.3. Erfolgreiches Beraten und Verhandeln Phasen und Merkmale guter Gesprächsführung Anwenden Vernetzen der Werkschauen «Interne und externe Kundengespräche führen» Präsentationen Prozesseinheit Zwei bis drei Zeitfenster im Verlauf des Kurstages Rückblick ÜK 4 Ausblick ÜK 5 Pro Halbtag gibt es max. 30 Minuten Pause es ist im Ermessen der ÜK-Leitenden, wann diese einsetzt werden. Die Mittagspause dauert 60 Minuten. Anfang- und Endzeiten der Kurstage sind einzuhalten. November 2017

5 Kursprogramm ÜK 5 SOG (Kurszeiten: h) Kundengespräche Kundengespräche vertiefen Daten des Betriebes Umgang mit Daten im Betrieb Wichtigkeit und Pflege der Daten Leistungsziel Reklamationen gegenüber Gesprächspartnern anbringen Bedeutung unterschiedlicher Geschäftspartner Unterschiedliche Arten und Kommunikationsformen von Reklamationen Umgang mit schwierigen Situationen Strukturiertes Vorgehen Was bei Reklamationen zu vermeiden ist Anwenden Vernetzen der Werkschauen «Interne und externe Kundengespräche führen» Präsentationen Prozesseinheit Zwei bis drei Zeitfenster im Verlauf des Kurstages Rückblick ÜK 5 Ausblick ÜK 6 Qualifikationsbereiche Berufspraxis schriftlich Vorbereitung der Prüfungssimulation ÜK 6 Berufspraxis mündlich und Einreichung ALP Pro Halbtag gibt es max. 30 Minuten Pause es ist im Ermessen der ÜK-Leitenden, wann diese einsetzt werden. Die Mittagspause dauert 60 Minuten. Anfang- und Endzeiten der Kurstage sind einzuhalten. Dezember 2017

6 Kursprogramm ÜK 6 SOG (Kurszeiten: h) Qualifikationsbereich Berufspraxis schriftlich Prüfungssimulation Besprechen derlösungen Austausch zu Pflicht-Leistungszielen Leistungsziel Lernfähigkeit in den Bereichen Selbstmarketing und Personalentwicklung Selbstmarketing Auftritt und Wirkung Lebenslanges Lernen Austausch Wahlpflicht-Leistungsziele Erfahrungslernen aufgreifen Umsetzung des Gelernten in unterschiedlichen Situationen Qualifikationsbereich Berufspraxis mündlich Verhalten an der Prüfung Kriterienkatalog/Überfachliche Kompetenzen Verlauf der Prüfung* Verabschiedung *Rollenspiel / Fachgespräch Gesprächsführung im Rollenspiel Unterschied Rollenspiel/Fachgespräch Bewertung Wissenssicherer Rückblick ÜK 6 Ausblick QV Werkschauen Pro Halbtag gibt es max. 30 Minuten Pause es ist im Ermessen der ÜK-Leitenden, wann diese einsetzt werden. Die Mittagspause dauert 60 Minuten. Anfang- und Endzeiten der Kurstage sind einzuhalten. Dezember 2017

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