Datum: Bericht Seite 41/62

Transkript

1 Bericht Seite 41/62 Ausschnitt Seite: 18/37 21 Emmi Schweiz Ramon Meier, Fabrizio Salcone und Andreas Hofer 22 Geberit Boris Bortolusso, Fabrizio Gessa und Daniel Diserens 23 BWT Aqua Werner Salzmann und Otto Wyss 24 Gastroimpuls Hunkeler Gastro Magdalena Ritz, Mario Hunkeler 25 Emmi Schweiz Fabian Sänger, Olivia Rechtsteiner, Florian Hofmann und Mark Grossenbacher 26 Gastfreund Saskia Guggemos und Sandra Schneider 27 Elsa Mifroma Groupe Marc Renner, Veronica Caggia, Eric Sonney und Küchenchef Ange 28 Thermoplan Ernst Pauli (PKS) Anita Suter und Thomas Etter (PKS) 29 Riseria Taverne Hans van der Linden, Marco Kernen 30 Illycafd Daniel Heiniger, Patric Murmann, Nicole Gasser und Antonio De Carlo 31 Confiseur Läderach Christian Isler, Janette Schuster 32 Jowa Manuel Suter (Mitte) mit Crew 33 Haecky Distri Fresh Jasmin Klötsch, Macel Lässer und Patricia Postai 34 HAVO Group Hans Vogel mit seinem Team 35 Jung Laden- und Gastrobau Michel und Anna Jung 36 Egro Suisse Michael Wehrli mit Barista und Verkaufsteam 37 Hofmann Servicetechnik Rene Buri und Sandra Blaser mit Gaby und Ren Schürch 38 Hügli Nährmittel Daniel Oblak, Larissa Lanzilotto 39 Hug Roger Nauer, Rahel Furrer, Martin Stutz und Michel Hirt 40 Hero Schweiz Vera Koch (3. v. r.) und Crew 41 Gehrig Group Mit grossem Team am Stand 42 Häfele Suisse Martin Daiber, Josef M. Gahlinger und Beat Wehrli 2 3

2 Bericht Seite 42/62 Ausschnitt Seite: 19/37 I I 4

3 Bericht Seite 43/62 Ausschnitt Seite: 20/37 DE NETTOYAGE RIE ET LA

4 r Datum: Bericht Seite 44/62 Ausschnitt Seite: 21/37 4." 12 13

5 Bericht Seite 45/62 Ausschnitt Seite: 22/37

6 Bericht Seite 46/62 Ausschnitt Seite: 23/37 1 Jura Vertrieb (Schweiz) Helmut Portmann, Patricia Pilet und Hugo Rodrigues 2 Kisag Andu Schütz, Fabienne Dell'Osso, Elly Jungton, Benjamin Zimmermann 3 Messebesucher Jaime Saavedra von Ringier Print, Adligenswil, mit Tochter Sandra 4 Nesttb Suisse /Nescaf6 Milano Walter Büchel, Nina Franchetto 5 Maison Truffe Stefan Aerni, Stefanie Probst, Kay Oettgen, Vlora Baqaj, Yvonne Heiniger und Darijo Bojanovic 6 Go In Isabella Appler und Jan Dammis 7 Midor Daniel Schaller (2. v. r.) und sein «igelati»-team 8 Kadi Yvonne Richard (ganz rechts) und das Standteam feierten 50 Jahre Pommes-frites-Kompetenz 9 Kyburz Bettwarenfabrik 21 Moncef Jaouadi, Heinz Utiger, Markus Hirsbrunner, Reto Rüegg, 22 Franziska Lüthi und Thomas Berchtold (vorne) 10 Kärcher Ren Pfenniger und Katja Boller «Flavour Shack» by Marinello und La lbense Fredy Albrecht und Tiziano Marinello mit Team 12 Lotus Bakeries Schweiz Beat Allensbach (UCC), Andrea Fedier und Martin Birrer Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen Sigi Bachmann, Diego Mathier und Philippe Ritschard Outhentic Bettina Cohen Mosterei Möhl Marcel Koch und Adriano Battaglia Nauer Weine Nikolaus Moser (Demeter Weingut Sepp Moser), Walter Skoff (Weingut Skoff Original) und Patrik Nauer Narimpex Steven Rosa, Dominique Spagnuolo und Marcel Herzog Pistor Andr4 von Steiger und Markus Lötscher Lienert-Kerzen Otmar Lienert McCormick Patrick Zogg, Julie Bue, Christoph Dahinden, Canelle Loubiere und Felix Hollenstein Brunner Anliker Standimpression Pan Food Schweiz Christian Lanter, Andreas Vigl, Onanong Lanter, Veronika Grüner und Guido Rupp Special Trade/Pure Napkin Michael Pernusch, Manu Brunner und Toni Utz Rational Schweiz Urs Briner Victor Meyer Hotelbedarf Markus Hans (links) mit Team Pacojet Erich Schäli, Martin Pirker, Lisa Notte und Anja Manz 27 Ramseier Suisse Evelyn Kafka, Denise Maurer, Stefania Aquilino, Guido van Heel 28 Repa Reto Burri, Bernhard Wüthrich und Dieter Hähnel 29 «Schweizer Fleisch Samuel Zaugg, Lea Frieden, Daniel Stauffiger und Mirko Buri 30 Nutriswiss Rüdiger Wendt, Jennifer und Tomäs Fleischmann 31 Pitec Reto Zogg, Andrea Baumgartner, Urs Häuptli und Marco Hausherr 32 Osterreich Wein Florian Schütky und Hans Babits 33 Panella Markus Erb, Sabina und Stephan Böhler 34 Nestld Suisse Constantin-Alexandre Papadopoulos, Marzer Eidner, Thierry Jaquel, Mario Golm und Tino Pardon 35 Schulthess-Maschinen Markus Scheurer 36 NestI4 Nespresso Igeho-Barista mit Verkaufsteam 37 Testo Manu41 Schüler, Romeo Eicher und Rudolf Zimmermann 38 Pasta Premium Jacqueline Blättler, Thomas Hui, Linus Jäck und Beat Grüter

7 Bericht Seite 47/62 Ausschnitt Seite: 24/ [ BRUT BRUNNEkNEk ANLIKERe ANLIKERO 00 t

8 Bericht Seite 48/62 Ausschnitt Seite: 25/37 Tle

9 Bericht Seite 49/62 Ausschnitt Seite: 26/

10 Bericht Seite 50/62 Ausschnitt Seite: 27/37 31 KUNST. EN. IHRS R GUTE

11 Bericht Seite 51/62 Ausschnitt Seite: 28/37

12 Bericht Seite 52/62 Ausschnitt Seite: 29/37 1 1

13 Bericht Seite 53/62 Ausschnitt Seite: 30/37 T BRITA PPDAVSSIONAL. SSIONAL mgsstirke r ender für und terversorgung. 5 6

14 Bericht Seite 54/62 Ausschnitt Seite: 31/37 e Roboter te ed Robots led Erfahrung Erfahrw,,, expe expe Pate Par 7 8 SUCHE NACH NEUEN PERSPEKTIVEN 10

15 Bericht Seite 55/62 Ausschnitt Seite: 32/37 nast Gi

16 Bericht Seite 56/62 Ausschnitt Seite: 33/37 1 Mdrat Viandes & Comestibles Leidenschaftliche Gaumenfreuden zeigt Sandra Zehnder (5. v. r.) mit der Standcrew 2 Rotor Lips Gustav Brader, Simone Thalhammer, Urs Beurer, Madeleine Kurzo, Paul Mayr, Stefanie Böhler und Peter Anken 3 Pool & Garten Brian Wiss (Berger Gartenbau, ganz links), Ueli Achermann (Vita Bad AG, 4. v. I.), Nicole Hoch (Livingdreams, Mitte), Nick Sarafopoulos (Frego, ganz rechts) und Team am Gemeinschaftsstand 4 Rausch Packaging Patrick Gretler, Renate Bütler, Michael Thum, Renata Stöckli- Ballmer und Erwin Krienbühl 5 Traitafina Markus Zimmermann 6 Brita Karl Kaufmann und Alfred Hubli 7 Cleanfix Reinigungssysteme Michael Veil, Daniel Weingartner und Lukas Lüthi Shen Yun, Verein für Chinesische 19 Kunst Lin Bin und Yingchun Lam 9 Zimmermann Textil 20 Lars Zimmermann, Ute und Ulrich Zimmermann, Jens Zimmermann und Roger Riesen Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL Silvio Tschudi, Petra Belogeviö, Giulia Notter und Jürgen Zerza Schaerer coffes comes to life Nataga Foster, Ina Vogelsang und Sarah Ognibeni UCC Coffee Switzerland Sandro Hofmann, Claudio Parietti, Marco Giuoco und Arnold Gubler Romer's Hausbäckerei Remo Romer (2. v. I.) mit seiner Standcrew vor der Brotwand Saviva AG und Food Services Roger Juon (links) und sein Standteam Welbilt Deutschland Thomas Setzer und Roman Kahanek Swisspatat Chantal Weber, Ursula Wenk, Annett Rudolph und Markus Tschilar Wiberg Swiss Das würzige Wiberg-Team mit Alois Sailer (7. v. I.) Mars Schweiz Bruno Hofer (4. v. I.) mit seinem Standteam Saviva AG, Winehouse David Helbringer, Sibille Zimmermann und David Lienert Trustyou Matthias Heitmann und Maurice Sausse Brauerei Schützengarten Ruedi Dudler, Carla Rutz und Thomas Hauser 22 Dobas Mark Buchecker, Patrick Buchecker und Dominik Eggerschwiler 23 SMS, Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten Lisa Ribisel, Marcel Kreber und Christiane Zwahlen 24 Otto Mathys Cash Tec Christian Blättler, Andreas Büchel, Roland Stauffer, Rolf Christener, Harry Peter, Theo Keller und Heinz Lüscher 25 SVG, Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie Renata Stich, Thomas Leu und Nicole Basler 26 RoRo2000 Fritteusen Myrta, Roger und Rolf Saurenmann 27 Xi Winesystems Covini Markus Scheffknecht und Wolfgang Schobel 28 Skife - Swiss Knife Peter Burri, Asela Hrnjic und Michael Bach 29 Prodega/Growa/Transgourmet Alexander Straumann (ganz rechts) und seine topmotivierten Mitarbeiter 30 Steinfels Swiss Roger Nessensohn

17 Bericht Seite 57/62 Ausschnitt Seite: 34/37

18 Bericht Seite 58/62 Ausschnitt Seite: 35/37 19 hotellerieut hotelleriesui 3 F PCOR MO' ÖVENPICK 20

19 Bericht Seite 59/62 Ausschnitt Seite: 36/ CashTec AG 5035 U eklen 26

20 Bericht Seite 60/62 Ausschnitt Seite: 37/37 27 e stemre 29 30

21 Bericht Seite 61/62 Schweizer Bauer 3001 Bern 031/ Auflage: 30'195 Seite: 1 Erscheinungsweise: 2x wöchentlich Fläche: 1'188 mm² Themen-Nr.: Referenz: Ausschnitt Seite: 1/1 Branche warnt vor zu viel Frühkartoffelfläche Swisspatat ruft die Pflanzer auf, die Frühkartoffelfläche 2018 zu reduzieren. Der Anbau sei unbedingt mit dem Abnehmer abzusprechen.

22 Bericht Seite 62/62 Schweizer Bauer 3001 Bern 031/ Auflage: 30'195 Seite: 9 Erscheinungsweise: 2x wöchentlich Fläche: 15'542 mm² Themen-Nr.: Referenz: Ausschnitt Seite: 1/1 KARTOFFELN: Anbauplanung 2018 Frühkartoffelfläche muss reduziert werden Für 2018 gilt das gleiche Frühkartoffelkonzept wie in den Vorjahren. Ziel ist eine frühe und bedarfsgerechte Marktversorgung. Die volle Versorgung des Marktes mit schalenfesten, festkochenden Schweizer Kartoffeln (grüne Linie) während der Übergangsphase von Lagerkartoffeln zu den neuerntigen inländischen Kartoffeln stellt die Branche jedes Jahr von Neuem vor eine grosse Herausforderung. «Damit der Markt möglichst früh mit Schweizer Frühkartoffeln bedient werden kann, ist es wichtig, dass in den frühen Gebieten auch frühreife Kartoffelsorten angebaut werden», betont Swisspatat in ihrer Medienmitteilung zum Frühkartoffelkonzept Heikle Spezialität Schalenlose Frühkartoffeln der Sorten Lady Christl und Agata wurden auch dieses Jahr bei den Grossverteilern als Spezialität vermarktet. Das hat sich gemäss Branchenorganisation bewährt und soll so weitergeführt werden. Das Marktpotenzial ist jedoch sehr beschränkt, und die Artikelpflege im Laden ist durch die kurze Haltbarkeit sehr aufwändig. Die beiden Sorten sollen nach dem Start so rasch wie möglich und bis im Juli in vorwiegend schalenfester Qualität in der braunen Verpackung angeboten werden. Anschliessend folgt die Ernte der frühreifen festkochenden Sorten, die zuerst im braunen und dann im grünen Beutel in den Verkauf kommen. Das Meldewesen Frühkartoffeln der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen liefert wichtige Informationen zur Angebotssituation. Die Branche ist darauf angewiesen, dass die Frühkartoffelproduzenten auch im 2018 ihre Meldungen zuverlässig und fristgerecht einreichen. Mit Abnehmer absprechen «Die Frühkartoffelfläche hat 2017 das obere Limit erreicht», schreibt Swisspatat. «Nur dank der leeren Lager konnte die gesamte Ernte vermarktet werden, und man konnte ohne nennenswerte Überhänge in die Haupternte starten.» Für eine gesunde Marktsituation müsse die Frühkartoffelfläche 2018 unbedingt wieder etwas reduziert werden. Wie jedes Jahr ist die Flächen- und Sortenplanung (konventionell und bio) zwingend mit dem Abnehmer abzusprechen. Über den detaillierten Ablauf der Frühkartoffelkampagne informiert Swisspatat wieder vor Kampagnenbeginn im Frühling big