Safteigenschaften. Sortenblatt Admiral. Herkunft: Mira x Bohemia. Institut für experimentelle Botanik, Střížovice (CZ)

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1 Admiral Herkunft: Mira x Bohemia. Institut für experimentelle Botanik, Střížovice (CZ) Erfahrungswerte in der CH: gering Ausbeute % 8 E9 A Oechsle 8.. Brix..8 g As/l 6..6 mg/l 7 Z/S-Verhältnis 8..9 Reiffruchtig, eher süss, mild, angenehme, etwas flach, harmonisch Visuell. Geruch.. Geschmack.. Gesamt.... (von Total 8) Schorfresistent Vf und polygen Allgemein robuste Sorte Anfällig auf Blattläuse, insbesondere Apfelfaltenlaus Blüte mittelfrüh, Pollen schlecht (triploid) Ertragseintritt früh, fenster kurz, Neigung zur Stippigkeit, insbesondere bei Alternanz (grosse Früchte) Gerüstäste schräg-aufwärts, sehr kräftiges Holz, etwas kahlastig, sehr gesundes Laub, grosse Blätter Für Hochstammanbau und für intensivere Mostobstanlagen geeignet Copyright: Agroscope 8

2 Bohnapfel Spezialmostapfel Herkunft: Zufallssämling, Niederrhein (D). Datierung: um 76 Erfahrungswerte in der CH: hoch E A Ausbeute % 88 8 Oechsle. 6. Brix.. g As/l.8. mg/l 89 Z/S-Verhältnis.. Geruch schwach, sauber, fruchtig, schöne Gerbstoffe, guter Verschnittapfel für die späte Verarbeitung Visuell. Geruch..9 Geschmack..8 Gesamt (von Total 8) Feuerbrand 9 7 Monilia Schorf Krebs Mehltau Relativ frosthart Besonders auf nassen, schweren Böden krebsanfällig Allgemein robuste Sorte Blütezeit mittelfrüh, Pollen schlecht (triploid) Ertragseintritt spät, fenster lang, kaum Vorerntefruchtfall Wuchs aufrecht, Krone kugelig, reichlich verzweigt Für Hochstammanbau Für intensive Mostobstanlagen nicht geeignet Copyright: Agroscope 8

3 Boskoop Spezialmostapfel Herkunft: Abstammung unbekannt, Boskoop (NL). Datierung: 86 Erfahrungswerte in der CH: hoch E9 A Ausbeute % Oechsle Brix.7. g As/l. 7. mg/l 69 8 Z/S-Verhältnis Geruch verhalten, fruchtig, ausgewogen, schöne, leicht herb, aromatisch Visuell..9 Geruch.. Geschmack..6 Gesamt..6. (von Total 8) Blüten relativ stark, Holz mässig frostempfindlich Allgemein robuste Sorte Mehltau Primärtriebe entfernen Mittel anfällig für Apfelfaltenlaus, Mehlige und Grüne Apfelblattlaus Neigt zu Kernhausfäule und Stippe Blütezeit mittelfrüh, Pollen schlecht (triploid) Früchte verfaulen schnell (regelmässig auflesen) Ertragseintritt mittel, fenster lang, mässiger Vorerntefruchtfall, v.a. bei Trockenheit Wuchs ausgebreitet, mittel verzweigt, kräftiges Blattwerk Für Hochstammanbau Copyright: Agroscope 8

4 Empire Herkunft: McIntosh Rogers x Red Delicious. Versuchsstation Geneva, New York (USA). Datierung: 966 Erfahrungswerte in der CH: Niederstamm hoch, Hochstamm mittel E9 A Ausbeute % 8 77 Oechsle.6 8. Brix..7 gas/l 6.8. mg/l 7 Z/S-Verhältnis. 6. mild, zuckerbetont, fruchtig, aromatisch, Tafelapfel Visuell.. Geruch..6 Geschmack.. Gesamt..7.. (von Total 8) Etwas blütenfrostempfindlich Etwas schorf- und etwas krebsanfällig, mit Schneiderapfel als Stammbildner weniger ein Problem Schwach anfällig für Grüne Apfelblattlaus Blütezeit mittelfrüh, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt früh, fenster mittel, kaum Vorerntefruchtfall Wuchs eher schwach, ausgebreitet, etwas verkahlend, bildet lichte, lockere Krone, gutes Blatt Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

5 Enterprise Herkunft: Kreuzung aus McIntosh-Abkömmlingen. Agricultural Experimental Stations Illinois, New Jersey und Indiana (USA). Datierung: 99 Erfahrungswerte in der CH: gering E9 A Ausbeute % k. A. Oechsle k. A. Brix. gas/l.9 mg/l Z/S-Verhältnis.8 mild, süss, fruchtig, gehaltvoll, fehlt etwas Visuell. Geruch.7 Geschmack. Gesamt.. (von Total 8) Gering frostempfindlich Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Schorfresistenz Mehltau Primärtriebe entfernen Schwach anfällig für Grüne Apfelblattlaus Blütezeit spät, diploid, guter Pollenspender Früchte hängen fest, teils traubenartige Verteilung Ertragseintritt früh, fenster mittel, kein Vorerntefruchtfall Wuchs breitwüchsig, locker verzweigt, Fruchtäste verkahlend Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

6 Florina Herkunft: Mehrfachkreuzung aus Malus floribunda 8 x Rome Beauty. INRA, Angers (F). Datierung: 977 Erfahrungswerte in der CH: mittel E9 A Ausbeute % 8 78 Oechsle.8. Brix.8. gas/l 6.. mg/l 97 Z/S-Verhältnis 6.6. Visuell. Geruch..9 Geschmack.. Gesamt..9 mild, süss, sauber, gehaltvoll.. (von Total 8) Relativ frosthart Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Schorfesistenz Mehltau Primärtriebe entfernen Neigt zu Kernhausfäule Wenig anfällig auf Läuse Blütezeit mittelspät, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt früh, fenster mittel bis lang, wenig Vorerntefruchtfall Breitwüchsig bis überhängend, lange Fruchtäste, an der Basis leicht verkahlend, etwas dünntriebig Für Hochstammanbau Copyright: Agroscope 8

7 Grauer Hordapfel Spezialmostapfel Herkunft: Kanton Thurgau (CH). Datierung: 879 Erfahrungswerte in der CH: hoch E Ausbeute % Oechsle.7 9. Brix..8 gas/l. 7.9 mg/l 77 Z/S-Verhältnis.6. säurebetont, herb, fruchtig, gehaltvoll Visuell.. Geruch.9.7 Geschmack.9. Gesamt (von Total 8) Monilia Feuerbrand 9 7 Schorf Krebs Mehltau Relativ frosthart Allgemein robuste Sorte Blütezeit mittelspät, diploid, guter Pollenspender Kleinfruchtig, Früchte rasch verarbeiten (verfaulen) Ertragseintritt mittel, fenster mittel, wenig Vorerntefruchtfall Wuchs aufrecht, etwas wild, kahl- und dünnastig (erfordert Erziehungsmassnahmen) Für Hochstammanbau Für intensivere Mostobstanlagen nicht geeignet Copyright: Agroscope 8

8 Heimenhofer Spezialmostapfel Herkunft: Ostschweiz (CH). Datierung: 9. Jahrhundert Erfahrungswerte in der CH: mittel A M Ausbeute % 9 8 Oechsle 9.. Brix.. gas/l. 7. mg/l 9 6 Z/S-Verhältnis 7..6 ausgewogen-säuerlich, fruchtig, aromatisch, sauber, schön, als sortenreiner Direktsaft geeignet Visuell..8 Geruch..7 Geschmack.. Gesamt.... (von Total 8) Blüte wenig frostempfindlich, kein Holzfrost beobachtet Schwach anfällig für Grüne Apfelblattlaus und Apfelfaltenlaus Blütezeit mittelspät, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt mittelfrüh, fenster mittellang, mässiger Vorerntefruchtfall, Früchte verfaulen am Boden (regelmässig auflesen) Wuchs aufrecht, locker verzweigt, Leitäste dünntriebig (erfordert Erziehungsmassnahmen) Für intensiven Mostobstanbau nicht geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

9 Ingol Herkunft: Ingrid Marie x Golden Delicious. Obstbauversuchsanstalt Jork (D). Datierung: 9 Erfahrungswerte in der CH: gering A M Ausbeute % 8 8 Oechsle 9..8 Brix.7.6 gas/l. 7.7 mg/l Z/S-Verhältnis.9. säurebetont, herb guter Mischpartner: lieferant mit viel Visuell.. Geruch.8. Geschmack.9. Gesamt (von Total 8) Blüte etwas frostempfindlich Besonders auf nassen, schweren Böden Krebs Schwach anfällig für Apfelfaltenlaus Blütezeit mittelfrüh bis mittel, diploid, guter Pollenspender Ertrag mittelfrüh einsetzend, kein Vorerntefruchtfall Gross bis sehr grossfruchtig, nicht für Maschinenlese geeignet Wuchs breitauslaufend, mittelverzweigt, dicht, Mittelachse nicht stabil, kann sich überbauen (erfordert Erziehungsmassnahmen) Copyright: Agroscope 8

10 Liberty Herkunft: Mehrfachkreuzung mit Rome Beauty und Macoun. Versuchsstation Geneva, New York (USA). Datierung: 97 Erfahrungswerte in der CH: mittel E9 A Ausbeute % 8 Oechsle 6.7 Brix.. gas/l mg/l 78 8 Z/S-Verhältnis 8..6 harmonisch, fehlt etwas Frische, schön, wenig gehaltvoll Visuell.. Geruch.. Geschmack.. Gesamt (von Total 8) Relativ frosthart Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Schorfresistenz Mehltau Primärtriebe entfernen Blütezeit früh, diploid, guter Pollenspender Teils traubenartige Fruchtverteilung, mässiger Vorerntefruchtfall Ertragseintritt früh, fenster kurz Gut verzweigt, Fruchtholz leicht hängend, (erfordert Erziehungsmassnahmen) Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

11 Opal Herkunft: Golden Delicious x Topaz. Institut für experimentelle Botanik, Střížovice (CZ). Datierung: 99 Erfahrungswerte in der CH: gering A M Ausbeute % Oechsle 6.6. Brix.8.7 gas/l mg/l Z/S-Verhältnis. 8.6 harmonisch, fruchtig, sehr aromatisch, eher süss, aber auch herb, gehaltvoll Visuell..6 Geruch.. Geschmack.6.6 Gesamt (von Total 8) Etwas empfindlich gegenüber Blütenfrost Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Schorfresistenz Mehltau Primärtriebe entfernen Schwach anfällig für Mehlige Apfelblattlaus Blüte mittelfrüh, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt früh, fenster kurz, kein Vorerntefruchtfall In feuchten Lagen starke Fruchtberostung Wuchs aufrecht bis breitwüchsig, schmale, kompakte, dichte Krone, starke Verzweigung, etwas dünntriebig Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

12 Reanda Spezialmostapfel Herkunft: Mehrfachkreuzung Clivia x Schorfresistenzträger Vf. Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (D). Datierung: 98 Erfahrungswerte in der CH: mittel M E9 Ausbeute % 8 Oechsle.7.8 Brix.. gas/l mg/l 7 Z/S-Verhältnis.8.7 ausgewogen, fruchtig, aromatisch, schön (8 mild-süsslich, ausgewogen-säuerlich) Visuell. Geruch.. Geschmack..8 Gesamt..9.. (von Total 8) Mehrfachresistente Sorte: u.a. Schorfresistenz Vf und Mehltau Feldresistenz Etwas blütenfrostempfindlich Schwach anfällig für Grüne Apfelblattlaus Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Resistenz Blütezeit mittel, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt früh, fenster kurz, wenig vorzeitiger Fruchtfall Schmalpyramidal, lockere, etwas instabile Krone, etwas verkahlend, Fruchtholz dünn und überhängend Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

13 Reglindis Herkunft: James Grieve x BX.8. Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (D). Datierung: 98 Erfahrungswerte in der CH: mittel E8 Ausbeute % 78 Oechsle..8 Brix.7. gas/l 8..6 mg/l 9 97 Z/S-Verhältnis. 6. sauber, fruchtig, kräftig, harmonisch, angenehme, schöne Gerbstoffe, gutes Aroma, etwas kurz Visuell..9 Geruch.. Geschmack..7 Gesamt (von Total 8) Polygene Schorfresistenz VA (Antonovka), trägt damit zur Stabilität der Vf-Schorfresistenz bei Blüte etwas frostempfindlich, Holz frosthart In Lagen mit hohem Feuerbranddruck nicht zu empfehlen Schwach anfällig für Grüne Apfelblattlaus und Apfelfaltenlaus Blütezeit mittelfrüh bis mittel, diploid, guter Pollenspender Frühreifende Sorte Ertragseintritt früh, fenster kurz, mäsiger Vorerntefruchtfall Wuchs breitpyramidal, schräg-aufrecht, gut verzweigt, dichte Krone, lange -jährige Triebe Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

14 Relinda Herkunft: Undine x Klon BX.. Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (D). Datierung: 99 Erfahrungswerte in der CH: gering M9 A Ausbeute % 8 8. Oechsle Brix.. gas/l mg/l 86 9 Z/S-Verhältnis 6..9 Geruch etwas schwach, fruchtig, säurebetont, leicht herb, ausgewogen Visuell. Geruch.. Geschmack.8.6 Gesamt.9.6. (von Total 8) mässig empfindlich für Blütenfrost, Holz frosthart Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Schorfresistenz Blüte mittelfrüh, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt mittelfrüh, Fruchtfall bei später möglich Gerüstäste schräg-aufwärts, lang überhängendes Fruchtholz, dünntriebig, stark verzweigt, bildet eine dichte Krone, sehr gesundes Laub Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

15 Remo Spezialmostapfel Herkunft: James Grieve x BX.. Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (D). Datierung: 98 Erfahrungswerte in der CH: mittel M9 Ausbeute % 9 86 Oechsle Brix.7. gas/l. 8. mg/l 7 Z/S-Verhältnis.. Farbe etwas hell, zum Teil unstabile Trübung, sehr sauer, frisch, adstringierend. Hervorragender Mischpartner Visuell.. Geruch.. Geschmack.7.8 Gesamt (von Total 8) Frosthart Mehrfachresistente Sorte: u.a. Schorfresistenz Vf und Mehltauresistenz Schwach anfällig auf Grüne Apfelblattlaus und Apfelfaltenlaus Besonders auf nassen, schweren Böden Krebs Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Resistenz Blütezeit mittel, diploid, guter Pollenspender, Nachzüglerblüten beobachtet Ertragseintritt früh, fenster kurz, kaum Vorerntefruchtfall Schmalpyramidal bis kugelig, gut verzweigt, etwas verkahlend, Fruchtholz dünn, lockere Krone mit geringer Höhe, erfordert guten Schnitt Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

16 René Herkunft: James Grieve x BX.. Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (D). Erfahrungswerte in der CH: gering Ausbeute % 8 A M Oechsle.. Brix. 9.7 gas/l mg/l Z/S-Verhältnis 7..9 Ausgewogen, kräftig, herb, grasig, aromatisch, sauer, wenig Körper Visuell. Geruch.. Geschmack.. Gesamt.... (von Total 8) Relativ widerstandsfähig gegen Blütenfrost Schorfresistent Vf Benötigt einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Schorfresistenz Mehltaubefall Primärtriebe entfernen Blütezeit mittelspät bis spät, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt früh, fenster kurz Wuchs aufrecht bis breitwüchsig bis überhängend, etwas dünntriebig Für intensive Mostanlagen geeignet Bisher keine Erfahrung auf Hochstamm Copyright: Agroscope 8

17 Rewena Spezialmostapfel Herkunft: Mehrfachkreuzung aus (Cox Orange x Oldenburg) x BX.. Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (D). Datierung: 988 Erfahrungswerte in der CH: mittel M E9 Ausbeute % 8 8 Oechsle.. Brix.8.9 gas/l mg/l 798 Z/S-Verhältnis 6.. säuerlich, leicht herb, fruchtig, etwas wenig gehaltvoll Visuell.. Geruch.9.6 Geschmack..7 Gesamt..7.. (von Total 8). Mehrfachresistente Sorte: u.a. Schorfresistenz Vf und Mehltau-Feldresistenz Frosthart Schwach anfällig für Grüne Apfelblattlaus Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Resistenz Blütezeit spät, langanhaltend, diploid, guter Pollenspender, vereinzelt Nachzüglerblüten Ertragseintritt früh, fenster mittel, kaum Vorerntefruchtfall, sehr gut schüttelbar, nicht zu spät ernten (Schalenbräune, Fettigkeit) Gerüstäste schräg-aufrecht, Fruchtäste dünn, überhängend, gut verzweigt, sehr gutes, dunkles Laub Für intensivere Mostanlagen geeignet Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8

18 Rubinola Herkunft: Prima x Rubin. Institut für Experimentelle Botanik, Prag (CZ). Datierung: 98 Erfahrungswerte in der CH: mittel E8 A9 Ausbeute % 8 76 Oechsle Brix.. gas/l 6..6 mg/l 68 7 Z/S-Verhältnis..8 Farbe etwas milchig, sauber, gut, fruchtig, speziell milde Aromatik ("Birnenaroma ) Visuell.. Geruch.7.9 Geschmack.8. Gesamt (von Total 8) Feuerbrand 9 7 Monilia Schorf Krebs Mehltau Schorfresistenz Vf Relativ frosthart Allgemein robuste Sorte Braucht einen minimalen Pflanzenschutz zur Erhaltung der Vf-Resistenz Blütezeit mittel, diploid, guter Pollenspender Ertragseintritt mittel, fenster kurz, kein Vorerntefruchtfall Breitwüchsig, Fruchtholz lang, neigt zum Verkahlen, trägt häufig am jungen Holz der Triebenden, beim Schnitt unbedingt beachten Insbesondere für Selbstversorgung / Direktvermarktung und höhere Lagen Copyright: Agroscope 8

19 Sauergrauech Spezialmostapfel Herkunft: Zufallssämling, Kanton Bern (CH). Datierung: vermutlich 8. Jahrhundert Erfahrungswerte in der CH: hoch A M Ausbeute % 8 79 Oechsle Brix.8.6 gas/l 6..8 mg/l 7 Z/S-Verhältnis. 8. sauber, fruchtig, erfrischende, schöne Aromatik Visuell. Geruch.. Geschmack.. Gesamt... (von Total 8) Monilia Feuerbrand 9 7 Schorf Krebs Mehltau Im allgemein mässig anfällige Sorte, ansonsten Baum robust In Lagen mit hohem Feuerbranddruck nicht zu empfehlen Blütezeit mittel, diploid, guter Pollenspender Früchte klein, druckempfindlich, wenig Vorerntefruchtfall Bedingt geeignet für maschinelle Ertragseintritt spät, fenster mittel Wuchs aufrecht, mit schlanken Trieben, bis ins hohe Alter gleichmässig Für Hochstammanbau Copyright: Agroscope 8

20 Schneiderapfel Spezialmostapfel Herkunft: Kanton Zürich (CH). Datierung: 76 Erfahrungswerte in der CH: hoch A Ausbeute % 8 Oechsle. 7. Brix.. gas/l mg/l 7 Z/S-Verhältnis.8. schöne Farbe, intensiv, sauber, harmonisch, gehaltvoll, schönes Aroma Visuell. Geruch.7 Geschmack.. Gesamt... (von Total 8) Frosthart Allgemein robuste Sorte Schwach anfällig für Apfelfaltenlaus und Mehlige Apfelblattlaus Blütezeit mittelspät, Pollen schlecht (triploid) Früchte halbfest, etwas druckempfindlich, mässiger Vorerntefruchtfall, Früchte nicht windfest Schüttelbarkeit gut, Maschinenernte genügend Ertragseintritt spät, sehr starkwachsend Für Hochstammanbau Für intensive Mostobstanlagen nicht geeignet Guter Stammbildner für schwach wachsende Sorten (Gerüstveredelung) Copyright: Agroscope 8

21 Spartan Spezialmostapfel Herkunft: McIntosh x Yellow Newton Pippin. Dominion Experiment Station, Summerland, British Columbia (CA). Datierung: 96 Erfahrungswerte in der CH: hoch M9 Ausbeute % 79 Oechsle 6.8 Brix.9 gas/l.9 mg/l Z/S-Verhältnis 7.7 mild, süsslich, zu wenig, grasig, nicht harmonisch, fad Visuell. Geruch.8 Geschmack. Gesamt.. (von Total 8) Feuerbrand 9 7 Monilia Schorf Krebs Mehltau Relativ frosthart Aufgrund mässiger Saftqualität und hoher Krebsanfälligkeit nur bedingt zu empfehlen (feuerbrandrobuster Pollenspender für spätere Sorten) Blütezeit mittelspät, diploid Ertragseintritt mittelfrüh, wenig Vorerntefruchtfall Wuchs halb aufrecht, lange, schlanke Fruchtäste, bildet lichte Krone Guter feuerbrandrobuster Pollenspender für spätere Sorten Hochstammanbau: Mit Stammbildner Schneiderapfel (Gerüstveredlung) wird eine grössere und stabilere Krone erreicht Copyright: Agroscope 8