Michael Rosenberger Im Brot der Erde den Himmel schmecken Ethik und Spiritualität der Ernährung ISBN Seiten, 16,5 x 23,5 cm,
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- Ernst Möller
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1 Michael Rosenberger Im Brot der Erde den Himmel schmecken Ethik und Spiritualität der Ernährung ISBN Seiten, 16,5 x 23,5 cm, 34,95 Euro oekom verlag, München 2014 oekom verlag
2 Inhalt Vorwort 11 1 Im Christentum eine»ethikfreie Zone«? Mehr als»food Ethics«. Die Vielschichtigkeit menschlichen Essens Ethik und Spiritualität auf der Suche nach einer Ernährungsgestalt. Zur Herangehensweise dieser Untersuchung Mahlreligion par excellence. Die Sonderstellung des Christentums Die Globalisierung des Tellers. Essen in der industrialisierten und ökonomisierten Weltgesellschaft Vom Kleinen zum Großen. Die Gliederung dieses Buchs Essen und Trinken als Kristallisationskern menschlicher Identität. Das Potenzial einer Ernährungsethik und -spiritualität 28
3 2 Die verborgenen Botschaften der Ernährung. Zur Methodik des Vorgehens Zwischen Hunger und Essen liegt die Küche. Ernährung in der Spannung von Natur und Kultur »Der Mensch ist, was er isst. Und er isst, was er ist.«die symbolisch-rituelle Codierung der Nahrungsaufnahme Werte und Tugenden als ethischer und spiritueller Gehalt der Symbole Die Eucharistie als christliche Gestalt der Ernährung Konzentrisch sich weitende Kreise. Der Aufbau der Abhandlung 66 3 Essen und Trinken als Ein-verleiben und Ver-zehren Einverleiben und Prestige: Abhängigkeit schätzen Einverleiben und Zugehörigkeit: Beziehungen verzehren Einverleiben und Lust: Maßvoll genießen Einverleiben und Sicherheit: Dem Leben trauen Gutes gut einverleiben. Hinweise für eine umfassende Diätetik Essstörungen als Störung der Leibbeziehung und der (Tisch-)Gemeinschaft In der Eucharistie Gott verzehren 113
4 4 Essen und Trinken zwischen Mahl-Zeit und Fasten-Zeit Der Trend: Fast Food on the Road Zeit(en) und Orte für das Mahl Zeit(en) und Orte für Einkauf und Zubereitung des Mahles Cook it yourself und Slow Food. Ethik und Spiritualität der Mahl-Zeiten und -Orte Zeiten des Verzichts. Das Fasten Mahl-Zeiten und Fasten-Zeiten der Eucharistie Epilog:»This is my body«171 5 Essen und Trinken als Tisch-Gemeinschaft Den Anderen zulassen. Mahlgemeinschaft und Zugehörigkeit Einander ansehen. Mahlgemeinschaft und Ansehen Die Freude teilen. Mahlgemeinschaft und Lust Sich binden. Mahlgemeinschaft und Sicherheit Regeln im Dienst gelingender Tischgemeinschaft 206
5 5.6 Die Bewirtung der Fremden als Prüfstein der Gastfreundschaft Jesus als Fresser und Säufer. Die Mahlgemeinschaften Jesu Die Gemeinschaftsmähler in den paulinischen Gemeinden Die Eucharistie als Brotbrechen Die ganze Welt an einem Tisch. Das Problem des»welthungers« Hunger und Mangelernährung in den armen Ländern. Eine Bestandsaufnahme »Unser Brot für morgen gib uns heute«(lk 11, 3). Ernährungssicherheit (Sicherheit) »Jeder sitzt unter seinem Weinstock«(Mi 4, 4). Ernährungssouveränität (Ansehen) »Wer das Korn geerntet hat, soll es auch essen«(jes 62, 9). Fairer Handel (Zugehörigkeit) »Das Brot schmeckte wie Honigkuchen«(Ex 16, 31). Einfachheit teilen (Lust) »Gebt ihr ihnen zu essen!«(mk 6, 37). Eine ethische Gesamtschau »Und alle aßen und wurden satt.«(mk 6, 42). Biblische Hungererfahrungen und Sättigungshoffnungen Eucharistie als Weltverantwortung 286
6 7 TischgenossInnen und Nahrungsquelle. Tierethische Aspekte der Ernährung Wohlstandssymbol. Fleischverzehr am Beginn des 21. Jahrhunderts Mitgeschöpfe als NahrungsproduzentInnen. Die Frage der Nutztierhaltung Das Leben nehmen. Zu einem Ethos des Schlachtens Auf Fleisch verzichten. Der Vegetarismus Die Gier beherrschen. Maß- und genussvoller Fleischkonsum Tiere als TischgenossInnen. Die biblische Utopie vom Schöpfungsfrieden Die Eucharistie eine vegetarische Speise Das Lebenshaus als Nähr-Boden. Ernährung und Ökologie Die Übernutzung des Lebenshauses Erde. Bestandsaufnahme Die Enträumlichung und Entzeitlichung der Ernährung Umrisse nachhaltiger Landwirtschaft »Brot wirft man nicht weg!«. Was machen mit dem Überfluss? 375
7 8.5 Unterwegs zu einer Gestalt nachhaltiger Ernährung Die»Naturreinheit«der eucharistischen Gaben Das Mahl im Himmel der Himmel im Mahl Im Brot der Wüste: Milch und Honig Im Mahl der Endzeit: Überfluss Am Tisch mit Jesus: Herrschaft Beim (Hochzeits-)Mahl des Himmels: Erde Im Mahl des Gehenkten: Leben Ernährung, die Mut macht, und Glaube, der schmeckt 411 Literaturverzeichnis 415 Register 433
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