Erfolgreiche Kälberaufzucht betriebswirtschaftliche Aspekte
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- Emma Lioba Vogt
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1 Erfolgreiche Kälberaufzucht betriebswirtschaftliche Aspekte Dipl.-Ing. Gertrude Freudenberger, Arbeitskreis Milchproduktion Steiermark Stand: / Folie 1
2 Kälberaufzucht im Arbeitskreis Milchproduktion Seit 2012 Empfehlung für mehr Milch in der Aufzuchtperiode Hauptmotivation Kälbergesundheit vitale und fitte Kälber höhere Zunahmen z. T. Arbeitserleichterung Kosten standen nicht im Vordergrund Akzeptanz ist sehr groß Unterschiede in der Anwendung bzw. Umsetzung Stand: / Folie 2
3 Erfolgreiche Kälberaufzucht was bedeutet das? gesunde und vitale Kälber hohe Tageszunahmen geringe Behandlungskosten entsprechende Entwicklung der Jungtiere hohe Tiergesundheit geringe Kälberverluste gute Vermarktung wenig zusätzliche Arbeitszeit Stand: / Folie 3
4 Kosten während der Tränkeperiode Tränkedauer 10 Wochen ad libitum kg mehr Milchaufwand, Milchpreis 33 Cent/kg Hochwertiger MAT (Konzentration 150 g/liter Wasser) Preis 2,10 /kg Kälberstarter Preis 0,40 /kg ad libitum + 10 kg Kraftfutter Grundfutter, Tiergesundheit (Vorbeuge), Einstreu und Sonstige = Auswertungen Arbeitskreis Milchproduktion Stallplatzkosten 900 /Kalbplatz, 12 Jahre Nutzungsdauer, jährliche Instandhaltung 1,5 % Arbeitszeit 7,3 h pro Kalb Lohnansatz 11,10 /h Stand: / Folie 4
5 Kosten während der Tränkeperiode Vollmilch restriktiv MAT restriktiv Vollmilch ad libitum MAT ad libitum Tränke 130,90 115,30 179,40 162,80 Kraftfutter Grundfutter Tiergesundheit (Vorbeuge) Einstreu, Sonstige Stallplatz 17,60 17,60 17,60 17,60 Haltungskosten 228,40 212,90 281,0 265,4 Kosten/Tag 3,30 3,00 4,00 3,80 bis + 20 kg LM Stand: / Folie 5
6 Arbeitszeit für die Kälberaufzucht Arbeitszeitbedarf für die Kälber- und Jungviehaufzucht ist sehr variabel! Richtwerte: Ø 7,3 h pro Kalb bis zum Absetzen Ø 40 h pro RGVE und Jahr 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% K0 K I K II 0% K 0 = Kälber vom Absetzen von der Kuh bis zum 14. Lebenstag K I = Tränkekälber vom 15. Lebenstag bis zur Entwöhnung K II = Kälber von der Tränke abgesetzt bis zum 180. Lebenstag Quelle: Ingo Heber, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie 52 BauBrief Landwirtschaft Stand: / Folie 6
7 Kosten während der Tränkeperiode Vollmilch restriktiv MAT restriktiv Vollmilch ad libitum MAT ad libitum Tränke 130,90 115,30 179,40 162,80 Kraftfutter Grundfutter Tiergesundheit (Vorbeuge) Einstreu, Sonstige Stallplatz 17,60 17,60 17,60 17,60 Haltungskosten 228,40 212,90 281,0 265,4 Kosten/Tag 3,30 3,00 4,00 3,80 Arbeitskosten Gesamtkosten 309,40 293, ,40 Gesamtkosten/Tag 4,42 4,20 5,17 4,95 Stand: / Folie 7
8 Kälberverluste in der Steiermark (Quelle RDV-Steiermark 2016) Beschreibung Anz. Kälber Anzahl Kälber tot geboren 944 verendet inh. 48 h verendet ab 3. Tag 776 Summe tot geboren oder verendet bis 14. Lebenstag Welche Kosten haben diese Kälber verursacht? Wieviel Arbeitszeit haben diese Kälber zusätzlich benötigt? Wieviel Kummer/Ärger haben diese Kälber ausgelöst? Welche Erlöse bringen diese Kälber nicht mehr? Stand: / Folie 8
9 Kosten für Behandlung und Vorbeuge Behandlungskosten für Durchfall leichter Durchfall Kalb ist noch vital Behandlung leicht möglich Behandlungserfolg gegeben ~ 100 pro Tier Vorbeugemaßnahmen z.b. für Kryptosporidien ca. 15 bis 20 pro Tier Arbeitszeitbedarf steigt kostet Nerven Wichtig - gezielt behandeln und vorbeugen! Stand: / Folie 9
10 Ist ausreichend Platz vorhanden? Wie viele Einzelplätze (Iglus oder Boxen) werden benötigt? Anzahl der Abkalbungen/Kälber Remontierung Verteilung der Abkalbungen Stoßzeiten unbedingt berücksichtigen Verweildauer in der Einzelbox/Iglu Aufzuchtdauer männliche Kälber Stand: / Folie 10
11 Ist ausreichend Platz vorhanden? Für 10 % der Kühe bei: gleichmäßigen Abkalbungen über das Jahr und Aufzucht aller Kälber bis zur zweiten Lebenswoche in Einzelhaltung Für 33 % der Kühe bei: gleichmäßigen Abkalbungen über das Jahr und Aufzucht aller Kälber bis zum Alter von 8 Wochen bzw. 3-4 Einzelplätze/10 Kühe Sicherheitszuschlag für Häufungen berücksichtigen! Investition in ausreichend Kälberplätze lohnt sich Arbeit Tiergesundheit Kosten pro Kalbplatz ~ 900 Arbeitswirtschaftlich keine großen Unterschiede zwischen Iglu oder Einzelbox Stand: / Folie 11
12 Arbeitsplatzgestaltung Stand: / Folie 12
13 Arbeitszeit für die Kälberaufzucht 70% 60% 50% 40% 30% 20% K0 K I K II 10% 0% Fütterung Einstreu Pflege und Betreuung Entmistung Reinigung sonstige Arbeiten K 0 = Kälber vom Absetzen von der Kuh bis zum 14. Lebenstag K I = Tränkekälber vom 15. Lebenstag bis zur Entwöhnung K II = Kälber von der Tränke abgesetzt bis zum 180. Lebenstag Quelle: Ingo Heber, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie 52 BauBrief Landwirtschaft Stand: / Folie 13
14 Tränkesysteme in der Praxis Nuckeleimer Milchtaxi Tränkeautomat Stand: / Folie 14
15 Nuckeleimer einfach und kostengünstig gute Einzeltierkontrolle Reinigung wichtig Hygieneventile verwenden können nachgerüstet werden Jedes Kalb braucht einen eigenen Nuckeleimer Nach jedem Kalb Nuckel tauschen Kosten: 13 Stand: / Folie 15
16 Milchtaxi Arbeitserleichterung einfach und schnell genaues dosieren möglich sehr wendig ausreichend Eimer müssen vorhanden sein bei größeren Stückzahlen (auch für geblockten Abkalbungen) verschiedene Größen und Zusatzausstattungen Kosten ~ bis Stand: / Folie 16
17 Milchtaxi Praxiserfahrung für 28 Kälber beträgt der Zeitaufwand ca. 20 bis 25 Minuten vorher, ohne Milchtaxi ca. 45 Minuten bei zehn bis 15 Kälber ist der Arbeitszeitbedarf ähnlich, aber man hat eine deutliche Arbeitserleichterung Stand: / Folie 17
18 Tränkeautomat bringt arbeitswirtschaftliche Vorteile für größere Bestände tierindividuelles Tränken höhere Tränkemengen Kälberhaltung in Gruppen Tierkontrolle Tränken von Vollmilch und MAT möglich Stand: / Folie 18
19 Tränkeautomat Worauf ist zu achten: Gruppengröße vom Alter der Kälber abhängig Gestaltung der Gruppe regelmäßige Wartung und Reinigung Nuckel tauschen Kalibrierung (MAT) frostsicher mit steigendem Alter auch größere Gruppen möglich 20 bis 30 Kälber pro Tränkestation Investitionskosten je nach Fabrikat und Ausstattung unterschiedlich Kosten ~ Stand: / Folie 19
20 Zusammenfassung Tränkeperiode ist die Kosten intensivste Aufzuchtphase Nicht alles kann monetär bewertet werden Vitale und gesunde Kälber stehen im Vordergrund Arbeitswirtschaft ist von großer Bedeutung mehr Milch bringt auch mehr Erfolg Stand: / Folie 20
21 Stand: / Folie 21 Dipl.-Ing. Gertrude Freudenberger, Mail: gertrude.freudenberger@lk-stmk.at, Tel.: 0664/
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