Teilnehmer der 22. Netzwerkveranstaltung am 07. Juni 2016 in Bremerhaven Wolfgang Adam Fleisch-Krone Feinkost GmbH Peter Altemeier Wofei Wolfertz Feinkost GmbH Vertrieb Gunnar Altenfeld ABConcepts Verpflegungsmanagament mit System GmbH Geschäftsführender Gesellschafter Tim Amelunxen Coca-Cola Erfrischungsgetränke GmbH Geschäftsleiter Gastronomie Michel Aumaitre Michel Aumaitre Food Supply Consulting Mitglied im ICA Prüfungsausschuss Karsten Bangert Volkswagen AG Leiter Gastronomie & Verkauf Braunschweig Volkswagen Service Factory Martine Barkei Bürger GmbH in Industrie und Food Service Martin Amberger DOLLI-Werk GmbH & Co. KG Sara Arenas ICA Talent-Förderverein e. V. Assistentin des 1. Vorsitzenden Lung-Wa Ayuto HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eg Leiter Einkauf Matthias Bansen Europa Park Rust GmbH & Co. KG F&B Direktor Rolf Bartholly Finanzdirektor Alexander Beck Der Beck GmbH Gesamtverkaufsleitung Tina Beck Elior Deutschland Holding GmbH Marketing Thomas Beers ABConcepts Verpflegungsmanagament mit System GmbH Geschäftsführender Gesellschafter Richard Berner Primo Espresso GmbH Torsten Bellahn Asklepios Service Hotellerie GmbH Leiter Einkauf F&B Manav Bhandari Global Foods Trading GmbH Business Development Manager Carsten Bick Compass Group Deutschland GmbH Einkauf Michael K. Birnmeyer Kerry Taste & Nutrition Sales Director Germany 1
Michael Block Shoes for Crews Europe Ltd. National Sales Manager D-A-CH Frank Blume Manss GmbH Frischeservice, erweiterte Geschäftsführung Max Boller Nestlé Professional GmbH Vorsitzender der Geschäftsleitung ICA Vorstand Dr. Margit Bölts Deutsche Gesellschaft für Ernährung Referatsleiterin Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung Hans Böttcher Frisch & Frost Nahrungsmittel-Gesellschaft mbh Managing Director D, CH, Mittlerer Osten Corsin Bollinger Unilever Deutschland GmbH, Food Solutions Sales Leader National Accounts Brigitte Bos Smilde Bakery GmbH + Smilde Foods Sales Manager Germany Prof. Dr. Michael Braungart EPEA Internationale Umweltforschung GmbH Marcus Brietzke Asklepios Service Hotellerie GmbH Regionalleiter Mitteldeutschland Karl Brinker Bäckerei Brinker GmbH Faymé Brockmann IKEA Food Services AB Manager Range Global Vorstandsmitglied ICA Talent-Förderverein e. V. Gerhard Bruder Verwaltungs GmbH Präsident und geschäftsführender Gesellschafter Jürgen Broers MIWE Michael Wenz GmbH Heike Bruder Verwaltungs GmbH Leitung Finanzwesen & Netzwerk Andreas Brunsbach BON PASTAIO GmbH und Inhaber Andreas Budach Teekanne GmbH & Co. KG Leiter Foodservice Dr. Klaus Buddee Ehrenmitglied Gerhard Bumüller jun. Bumüller GmbH & Co. Backbetriebe KG Horst Burghardt Volkswagen AG Leiter Betriebsgastronomie Hannover Matthias Burkhart Vivanti GmbH Leitung Qualitätsmanagement & Personal 2
Birgit Butz S&C International Deutschland GmbH in Uwe Carp METRO Cash & Carry Deutschland GmbH Hauptabteilungsleiter Gastronomie, zentrale Vertriebsleitung Jens Caßens Radeberger Gruppe GmbH Vetriebsdirektor Gastronomie National Carlo Caldi Autobahn Tank & Rast GmbH CSO, Mitglied der Geschäftsleitung ICA Vizepräsident Konrad Casciani Ehrenmitglied Martin Cattepoel Point of Food Lebensmittelvertriebs GmbH Massimo Chiappo Italia Srl Managing Director Steffen Conrad Wolf Wurstspezialitäten GmbH Category Management Convenience Martin F. Cordes Volkswagen Service Factory Leiter Gastronomie, Hotellerie und Verkauf ICA Vorstandsvorsitzender Christéan de Weerd Landal Greenparks Miggelenberg General Manager Frank Daemen Center Parcs Leisure Deutschland GmbH Vice COO Center Parcs Europe ICA Beirat Dr. Johannes Dengler Alois Dallmayr Kaffee ohg Mitglied der Geschäftsleitung David Depenau Weissenhäuser Strand GmbH & Co. KG Georg Detroy AMT Alumetall-Gießtechnik GmbH Stephan Dewender DFS Dewender Food Service GmbH & Co. KG Linda Doncaster-Mader Flore-Chemie GmbH Geschäftsführende Gesellschafterin Dr. Torsten Dickau Nestlé Professional Service Center Leiter Schulungszentrum Detlev Dorendorf BLF Großverbraucherservice GmbH & Co. KG Michael Düsterfeld Deutsche See GmbH Dr. Sabine Dyas Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V., IHK-Akademie Koblenz e. V. in 3
Hans Rudolf Eggenkämper AXA Konzern AG Prokurist Betriebsgastronomie Stefan Enkel IKEA Deutschland GmbH & Co. KG IKEA Food Deputy Manager Germany Danny Falck Starbucks Coffee Deutschland GmbH Business Development Manager Food Service Christian Feist Versicherungskammer Bayern Leiter Casinos Nicola Filippi Barilla Deutschland GmbH Food Service Manager Germany Michael Fink Ecolab Deutschland GmbH Marco Flick Sander Gourmet GmbH Ralf Forner Transgourmet Seafood GmbH Simon Frank Frank Enterprise GmbH Dr. Hedda Freese AZURIT Catering GmbH Projektmanagement Kurt Frehe ChefsCommunity GmbH Dieter Frenken MOGUNTIA Food Service GmbH Verkaufsleitung Nord Wolfgang Fritze Elior Deutschland Holding GmbH Deutschland Burkhard Gabbe FRoSTA Foodservice GmbH Denis Gasparac SALOMON FoodWorld GmbH Operations Director Head of Markets Marco Geith Hellma Gastronomie-Service GmbH Daniel Geiss SV (Deutschland) GmbH Director Supply Chain Management and Operative Support Marion Gerlach SODA Project & Design GmbH Mitglied der Geschäftsleitung, Prokuristin Dr. Frank Goldberg DMI Digital Media Institute Adrian Göldner CENT Direktvertriebs GmbH Managing Director 4
Heike Goppek benissimo GmbH Assistentin der Geschäftsleitung Frank Göring JURA Gastro Vertriebs-GmbH Carsten Gottmann BLF Technik GmbH & Co. KG Sebastian Gottowik Elbfrost GmbH Arnd Graf BANKETTprofi GmbH Alex Gramming Alexander Herrmann Palazzo - Gourmet Theater Regionalmanagement Peter Griebel ESTREL Hotel Berlin Leiter der Gastronomie Mitglied im ICA Prüfungsausschuss Prof. Dr. Christina Günther WHU - Otto Beisheim School of Management IHK-Lehrstuhl für kleine und mittlere Unternehmen Karsten Grüschow Nestlé Professional GmbH Vertriebsdirektor Food Martin Günthner Senator für Wirtschaft, Arbeit und Häfen des Bundeslandes Bremen Karlheinz Haase Culinary Team "Let`s go Magic" Germany Team-Manager und Gründer Jens Hajek bürozwei GmbH & Co. KG Geschäftsführender Gesellschafter Peter Hack Hack AG Vorstandsvorsitzender ICA Beirat Ingo Hamm ISS Facility Services Holding GmbH Teamleiter Strategischer Einkauf Gastronomie Dirk Hanisch MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. Verkaufsleiter Christian Harupa HAVI Logistics GmbH Director Business Development, Prokurist Markus Hark Unilever Deutschland GmbH Langnese OOH Channel Manager OOH Peter Häusler Ehrenmitglied Michael Heinrich Kaufland Gaststätten-Betriebe GmbH & Co. KG ICA Beirat Kathy Heinzen Primus Service GmbH Vertriebsdirektorin 5
Dr. Richard M. Hesch METRO Cash & Carry Deutschland GmbH Food Service Distribution & Multichannel Christian Heumann EGV Lebensmittel für Großverbraucher AG Vorstand und Mitinhaber Martin Heuer Landal GreenParks GmbH Director Operations / Prokurist ICA Beirat Kay Hiller Service-Bund GmbH & Co. KG Marketingleiter David Hintzen GS1 Germany GmbH Senior Branchenmanager Food Service Frank Höck BLANCO Professional GmbH & Co. KG Leiter Geschäftseinheit Catering & Systeme Tobias Höptner EDEKA-Markt Minden-Hannover GmbH Projektleiter Gastronomie Wolfgang Hormann Homann Feinkost GmbH Leiter Food Service Sven Hoter Arena Management GmbH Operations Director Eventgastronomie Jakob Hübinger Giacobbe-Pasta GmbH Andreas Hüttmann Der Party Löwe GmbH & Co. KG Niels Jochemsen CineStar Group, CMS Cinema Management Services GmbH & Co. KG Director Operation Services Robert Jung NORDSEE GmbH Vorsitzender der Geschäftsführung Hans-Gerd Janssen CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG ICA Vorstand Claudia Johannsen Hamburg Messe und Congress GmbH Geschäftsbereichsleiterin Oliver Käckenhoff frischli Milchwerke GmbH Leiter Foodservice Andrea Käding Märker Fine Food GmbH in Jens Kappert Elior Deutschland Holding GmbH Operations Manager Christoph Kampmann Electrolux Professional AG, Geschäftsbereich Food Service Regional Manager D-A-CH Petra Kaulfuss-Partzsch Dorfner GmbH & Co. KG Leiterin Zentraleinkauf 6
Aina Keller Medien & PR-Management Fritz Kellermann Nestlé Schöller GmbH Mitglied der Geschäftsführung Thomas Kern Ehrenmitglied Alexander Khan Adoria GmbH Director Business Development Germany Helmut Kirchner Karlsruher Institut für Technologie (KIT) Leiter Servicecenter Catering Wolfgang Kirpal PepsiCo Deutschland GmbH Senior Key Manager Gastronomie Hansjörg Kirstein ADDIPOS GmbH Frank Kittel DAILY Systemgastronomie GmbH Geselllschafter Hans-Christoph Klaiber NORD EVENT GmbH Karl-Heinz Kley Ornua Deutschland GmbH Head of Sales Udo Klinkhammer REWE Markt GmbH Vertriebsleitung REWE To Go Sebastian Kneißle Dawn Foods Germany GmbH Sales Director DACH Ralf Knieps AXA Konzern AG Facility Management-Betriebsgastronomie, Leiter Qualitätsmanagement Mitglied im ICA Prüfungsausschuss Detlef Knuf SV (Deutschland) GmbH Vorsitzender der Geschäftsführung, CEO Dr. Oliver Knop Luigi Lavazza Deutschland GmbH Manfred Kohler HOBART GmbH Direktor Vertrieb (DACH) und Prokurist Wolfgang Kohlhepp ELOMA GmbH Geschäftsleitung Vertrieb & Marketing Volker Kohlmann Mühlhäuser GmbH Vertriebsdirektor Food-Service Markus Koll Backunion GmbH Bereichsleiter Vertrieb, Prokurist Daniela Köll Gastro & Soul GmbH in 7
Dr. Jörn Könke EPEA Internationale Umweltforschung GmbH Claus Konrad Studierendenwerk Karlsruhe AöR Abteilungsleiter Hochschulgastronomie Karl-Heinz Krämer Block Foods AG Vorstand Sven Kreitz DMK Deutsches Milchkontor GmbH Marketing Food-Service, Marken Unit Ralf Kroschel Volkswagen AG Leitung Betriebsgastronomie Wolfsburg Mitglied im ICA Prüfungsausschuss Nikolaus Kult Barry Callebaut Deutschland GmbH Sales Director Rainer Laabs Hilcona AG Verkaufsleiter Foodservice Deutschland Werner-Ulrich Lange Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG Leiter Vertrieb & Techn. Kundendienst Mitteleuropa, Mitglied der Geschäftsleitung Stefan Lehmann LEHMANNs Gastronomie GmbH Michael Küfner Academy GmbH & Co. KG Autoren- und Dozententeam Bernd Kütscher Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e. V. Direktor Johann Lafer Le Val d'or Restaurant GmbH Inhaber ICA Ehrenpräsident Otto Langguth Silex Elektrogeräte GmbH Geschäftsleitung Marketing & Vertrieb Lotte Leuze Friedr. DICK GmbH & Co. KG Mitglied der Geschäftsführung Sybille Lichtenfeld BANKETTprofi GmbH in Hans-Günter Mack Handwerksbäckerei Mack GmbH & Co. KG Carsten Lütkemann CLIP Management Hamburg ICA Dozent Hannes W. Mairinger Beirat Bernd Malter Kochstudio Bernd Malter Inhaber Udo Mayr Kommandit-Beteiligungsgesellschaft MRI mbh & Co. 8
Christian Meckel Edeka C+C großmarkt GmbH Klaus Meier Friedr. DICK GmbH & Co. KG Leiter Außendienst Stefan Meinass Bitburger Braugruppe GmbH Nationaler Key Account Direktor Oliver Merches Ehrenmitglied Alexander Mileta Manitowoc Deutschland GmbH Planerbetreuer Deutschland Brigitte Mollemeyer Confis-Express GmbH Verkaufsleiterin Simon Morris Eichkamp GmbH & Co. KG Wolfgang Möthrath Primus Service GmbH Mark Muijrers Mise en Place International Verkaufsleiter, Gesellschafter Mise en Place Group Peter Mütsch Franke Coffee Systems GmbH Sven Nadolski Le Buffet Restaurant&Café Gesellschaft mbh Abteilungsleiter Einkauf Food Rudolf Naumann maas INTERNATIONAL Deutschland GmbH Rüdiger Nehberg Deutscher Survival-Experte und Aktivist für Menschenrechte Nico Neudmann Accor Purchasing Solutions GmbH Teamleitung Food & Beverage Rainer Nemetz NEMETZ & WERNER Design Consultants ICA Ehrenmitglied Bernhard Neumeister erlenbacher backwaren GmbH Pierre Nierhaus Pierre Nierhaus Consulting GmbH Inhaber und Christian Niestroy Dussmann Service Deutschland GmbH Niederlassungsleitung / Prokurist Dieter Noldenn KARSTADT Feinkost GmbH & Co. KG Melanie Nolte WMF Group GmbH Head of Marketing Global Coffee Machine Business 9
Uwe Ochott Voith Gastro GmbH Werner Oesterwind Le Buffet Restaurant&Café Gesellschaft mbh Bereichsleiter Organisation / Prokurist Prof. Dr. Torsten Olderog Academy GmbH & Co. KG Direktor Jörg Pannenberg Movie Park Germany Director Food & Beverage / Prokurist Marco Olomi DRIVE. Volkswagen Group Forum Leitung Gastronomie Mitglied im ICA Prüfungsausschuss Mario Pieper Mario Pieper Catering Inhaber Jochen Pinsker npdgroup deutschland GmbH Senior Vice President Josef Pitterle LeiKi Gastro Alpha GmbH Leiter Gastronomie Jens Przygodda SANIFAIR GmbH Christian Puslednik Studierendenwerk Dortmund AöR Abteilungsleiter Hochschulgastronomie Sascha Rath SODEXO Gruppe Deutschland F&B Manager Klaus-Peter Rauh HELIOS Kliniken GmbH Leiter Zentraler Dienst Catering Frank Raufer Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG Geschäftsleiter Stefan Reese ICA Talent-Förderverein e. V. 1. Vorsitzender Frank Remagen Hardy Remagen GmbH & Co. KG Geschäftsführender Gesellschafter Hartwig Retzlaff Deutsche See GmbH Nina Remagen Hardy Remagen GmbH & Co. KG B.A., Marketing & Vertrieb in Klaus Richter Rebional GmbH Wolfgang Riegert Kochmütze GmbH & Co. KG Gastronomie Peter Rikowski Tchibo Coffee Service GmbH 10
Ulrich Rohrmayr Autobahn Tank & Rast GmbH Leiter Gastronomie Jens Rössmann CROP'S NV Sales Manager Foodservice Germany Heiko Rotermund ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG Senior Manager Supply Chain Food Carsten Rothe Erich Rothe GmbH Harald Rotthäuser CHEFS CULINAR Software und Consulting GmbH & Co. KG Bereichsleiter Consulting Gemeinschaftsverpflegung Thomas Saatz isi Deutschland GmbH Salvatore Russo Beer Grill GmbH Deutschland André Sarrasani Sarrasani GmbH Heinz-Werner Satter SCHWÄLBCHEN Frischdienst GmbH Andreas Schäfer AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Mitglied der Geschäftsleitung Peter Scharff Corporate Food Catering GmbH Sabine Scheidtmann Stockheim GmbH & Co. KG Personalreferentin André Scheffel Volkswagen Service Factory Leiter Beschaffung & Zentrallager Gastronomie, Hotellerie & Verkauf Andrea Schemion Smiley's Franchise GmbH in Christian Schenk Robot Coupe snc Deutschland Björn Scherhans Wolfgang Jobmann GmbH Dr. Stefan Scheringer MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG Dirk Schlottbom FRIMA Deutschland GmbH Christian Schmidt DELEGATE Technology GmbH Director Solutions & Consulting, Prokurist Dieter Schmidt FC Schalke 04 Arena Management GmbH, Schalke Catering 11
Hartwig Schmidt USA Rice Federation Regional Director International Market Development Hauke Schmidt RATIONAL Großküchentechnik GmbH Wolfgang Schmidt Beirat Jennifer Schmidt-Brekenfeld Autobahn Tank & Rast GmbH Leiterin Einzelhandel & Einkaufskooperation Jens Schmidtke Unilever Deutschland GmbH OOH National Key Account Manager Armin Schneidereit CEVA Logistics GmbH Manager Business Development CL Germany Dr. Thomas Schnell DR. SCHNELL Chemie GmbH Geschäftsführender Gesellschafter Dr. Alwin Scholze Dr. Scholze Confiserie KG Inhaber und Nils Schnorrenberger BIS Bremerhavener Gesellschaft für Investitionsförderung und Stadtentwicklung Elke Scholze Ehrenmitglied Dirk W. Schoppmann Allgäu Top Hotels Christian Schramm Lamb Weston Meijer v.o.f. Country Manager D-A-CH Philipp F. Schramm DR. SCHNELL Chemie GmbH Günter Schröder HUPFER Metallwerke GmbH & Co. KG Prokurist Anja Schreck DINEA Gastronomie GmbH in Yvonne Schulten Academy GmbH & Co. KG Bereichsleiterin Ralf Schulten Academy GmbH & Co. KG Teilnehmerbetreuung Mike Schur Asklepios Service Hotellerie GmbH Projektmanager Einkauf & Catering Frank Schwarz Frank Schwarz Gastro Group GmbH Geschäftsführender Gesellschafter Iris Schwarz VERIS Nahrungsmittel GmbH in 12
Dirk Schwindling TCPOS GmbH Hiltrud Seggewiß NORDSEE GmbH Mitglied im Aufsichtsrat Walter Seiz Rieber GmbH & Co. KG Prokurist Export, Auslandsgesellschaften Rieber Holding GmbH Gerard Sinram BLANCO Professional GmbH & Co. KG Marcus Sievers MIOS Großhandel GmbH Außendienst GV Care Ralf Skrzypczyk Gastro & Soul GmbH Operative Küchenleituung Martin R. Smura Martinez Hospitality AG Chairman of the Board ICA Beirat Susanne Sperlich SODEXO Gruppe Deutschland Supply Chain Director Reinhold Sobtzick Ehrenmitglied Michael Stangel Jacobs Douwe Egberts DE GmbH DACH Bernd Stark SALOMON FoodWorld GmbH Florian Strasser Luigi Lavazza Deutschland GmbH Food Service Director Carla Stockheim Stockheim GmbH & Co. KG Unternehmerin Holger Strütt Europa Park Rust GmbH & Co. KG Stellvertretender Küchendirektor Jürgen Thamm Compass Group Deutschland GmbH Vorsitzender der Geschäftsführung ICA Vorstand Hans-Jürgen Thörner Hansa Dienstleistungs GmbH Hansa Gruppe und Azurit Gruppe Alexander Thies LSG-Sky Food GmbH Vice President Centralised Production and Nominated Products Europe ICA Beirat Jean Tillmann Schoko-Dragee GmbH Karin Tischer food & more Inhaberin Boris Tobien Privatmolkerei Naarmann GmbH Verkaufsleiter 13
Bernd Trum ICA Frontcooking Academy Leiter Kemal Üres DAILY Systemgastronomie GmbH Dr. Urban Uttenweiler HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eg Koos van der Vlies Verstegen Spices & Sauces B. V. Manager Export & Special Global Food Projects Oliver Vellage SODEXO Gruppe Deutschland CEO Corporate DACH Peter Vogelpoel ErveSchuster Hygiene GmbH Steven Verweij Dawn Foods B.V. President Europe & AMEAP ICA Ehrenmitglied Sandy Voigt Dussmann Service Deutschland GmbH Bereichsleiterin Catering Steffen Völckert Weidemann-Gruppe Fachbereichsleiter Catering Andreas von Czapiewski sellysolutions Servicegesellschaft mbh Martin Wagner Trend MEAL Foodservice GmbH & Co. KG Leiter Vertrieb, Prokurist Ralph Wannenwetsch Gate Gourmet Switzerland GmbH Managing Director Central Europe Dr. Hilmar Walde BRITA GmbH CTO der BRITA Gruppe und Mitglied der Geschäftsleitung der BRITA GmbH Gerhard Weber Mamito GmbH Matthias Wehmann Lekkerland Deutschland GmbH & Co. KG Business & Customer Development Michael Werz Ecolab Deutschland GmbH Vice President Institutional Europe, Reg. Central, East & Russia Philipp Wichert Stockheim GmbH & Co. KG Harald Weihe Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH Deutschland Gastronomie & Großverbraucher Andree Westermann GVO Personal GmbH Peter Wilkens Flying Pizza Food Service GmbH 14
Hein Willemse Datlinq B.V. Sales Director Datlinq Group Michael Wittwer Alpenhain Käsespezialitäten-Werk GmbH & Co. KG Nationaler Verkaufsleiter Foodservice Frank Wunderlich B&L MedienGesellschaft mbh & Co. KG Stellvertretender Verlagsleiter Magdalena Zamfira Studierendenwerk Dortmund AöR Küchenleiterin Ezzedine Zerria AKAFÖ - Akademisches Förderungswerk Bochum Campusgastronomie Ming Yang JingJing Gastro GmbH ICA Beirat Carsten Zellner Verband der Fachplaner Gastronomie-Hotellerie- Gemeinschaftsverpflegung e. V. Vorstandsvorsitzender Bebi Ziegler BALMI Lachsräucherei Inhaberin und in Dr. Christopher Zimmermann Thünen-Institut für Ostseefischerei Institutsleiter Hardy Zolper PALUX Aktiengesellschaft Christian Zöger NordCap GmbH & Co. KG Vorstandsmitglied ICA Talent-Förderverein e. V. Markus Zombek Schirmer Kaffee GmbH Saskia Kehrberg Maredo Restaurants Holding GmbH Leiterin Real Estate Management Guido Klüh Dr. Oetker Nahrungsmittel KG Executive Director Sales 15