Oberbayern Craftbier trifft Klosterbräu Tausend Jahre Brauhandwerk in Oberbayern hinterlassen eine große und hautnah erlebbare Kulturgeschichte. Sie spiegelt sich bis heute in herrlichen Landschaften, wo Sie den Brauern in Klöstern, Schlössern, unter Alpengipfeln und an anmutigen Seen begegnen. Die Handwerkskunst erfährt gerade eine Renaissance: Alte Hopfensorten werden wieder kultiviert, Traditionsbrauer wagen neue Biere, junge Brauer beleben die Brauhausszene. Die Tradition lebt fort, und seit Jahrzehnten hat man in Oberbayern nicht eine derartige Vielseitigkeit und Kreativität beim Brauen erlebt. Freuen Sie sich auf eine besondere Erkundungstour! Termin: 14.08.2017, 28.08.2017 Dauer: 5 Tage Preis: ab 890 1
Höhepunkte der Reise Hallertau, das größte Hopfenanbaugebiet der Welt Historische Brauereien der Benediktiner Verkostungen, Braustüberl und Braugespräche Intensive Craft-Einführung bei Camba Bavaria Skurrile Schlösser und Burgen Oberbayerns Ihre Reiseleitung Peter Korneffel, Jahrgang 1962, gebürtiger Preuße und gelernter Kabarettist, ist Journalist und Buchautor. Seit 20 Jahren arbeitet er für DIE ZEIT als freier Autor, Reiseleiter und -entwickler. Er liebt gutes Bier und veröffentlichte den Erfolgstitel»Biermanufakturen in Berlin«. Prof. Rudolf Hipp, Jahrgang 1956, gebürtiger Münchner ist seit über 30 Jahren als Reiseleiter in den Bergen der Welt unterwegs. Er liebt seine Heimat Oberbayern mit ihren Bieren, Bergen, Seen und Menschen. Ihr Reiseverlauf 2
1. Tag: Ankunft in München, der Biermetropole Individuelle Anreise in Hotel Platzl in der Altstadt Münchens bis 16 Uhr. Ein Spaziergang führt Sie durch das Hofbräuhaus und über den Viktualienmarkt bis an die Isar. Sie treffen einen der jungen, erfolgreichen Brauer von Giesinger Bräu zum Gespräch und zur Brauereiführung. Das Begrüßungsmenü genießen Sie in einem der schönsten Biergärten Münchens, dem Königlichen Hirschgarten von 1791, begleitet von Augustiner Bräu und König Ludwig Bier. 2. Tag: Hallertau Brauende Benediktiner Am Morgen fahren Sie in das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt, die Hallertau. Im Deutschen Hopfenmuseum führt Sie ein Brauhistoriker auf der Fährte der 1.000- jährigen Geschichte des Hopfens. Sie folgen dann einem Hopfenpflanzer durch seine Felder. Ihr Spaziergang endet in der Benediktinerabtei Scheyern, in dem die Mönche seit fast 900 Jahren ihre Brauerei betreiben. In dem historischen Gewölbekeller des Bräustüberls gibt es ein traditionelles»hallertauer Hopfazupfamahl«. Führung durch das Kloster und die Brauerei. Nachmittags fahren Sie ins Benediktinerkloster von Andechs am Ammersee mit seiner grandiosen gotischen Kirche. Anschließend geht es zu dem dritten noch heute brauenden Benediktinerkloster: Sie beziehen Quartier und speisen im Hotel des Klosters Ettal. 3. Tag: Zwischen Bergseen und Alpengipfeln Besichtigung des Klosters Ettal mit der barocken Kirche und der 1618 eröffneten Brauerei. Anschließend Besuch des Linderhofs, eines der skurrilsten Prunkschlösser des legendären König Ludwig II. Zum Mittag fahren Sie mit der historischen Laber-Bergbahn auf die Bergstation mit fantastischem Blick bis in die Österreichischen Alpen. Brotzeit mit regionalen Produkten. Anschließend Fahrt durch traumhafte Voralpentäler nach Mittenwald, wo die örtliche Privatbrauerei in historischen Räumen alte Werkzeuge und Maschinen zeigt. Eine Verkostung schließt den Besuch ab. Am Spätnachmittag Fahrt auf spektakulärer Panoramastrecke zum Kochelsee. Abendessen à la carte im Herzöglichen Bräustüberl, einer kulinarischen Kultstätte der Oberbayern, begleitet von lokalen Bierspezialitäten. 4. Tag: Chiemgau»Craft meets tradition«fahrt zum Chiemsee und mit der Fähre zur Herreninsel. Hier besichtigen Sie das Schloss des Märchenkönigs Ludwig II. Mittags setzen Sie über auf die Fraueninsel. Sie treffen den Brauer von Inselbräu zu Gespräch und Brotzeit im Biergarten. Spannend wird auch das Gespräch bei der Camba Bavaria in Truchtlaching. Die Gründer führen Sie ein in die Welt der Aromen, Verfahren und Stile der globalen Craft-Bier-Bewegung. Später besichtigen Sie beim Wochinger- Bräu in Traunstein den 250 Jahre alten Eiskeller. Abschiedsabend mit einem Brauhausmenü im antiken Sudhaus von Schnitzlbaumer. Die Brauerin verwöhnt Sie mit traditionellen Bieren. 3
5. Tag: Höhlenburg In Felsenkeller In Stein an der Traun besichtigen Sie die Höhlenburg von Raubritter Heinz vom Stein und die 500 Jahre alten Felsenkeller der Brauerei. Im Bräustüberl genießen Sie dann das letzte Bier in Oberbayern. Um 14 Uhr endet die Reise in München. Individuelle Abreise. Ihre Unterkunft: Hotel Platzl****, München (1 Nacht) Klosterhotel Ludwig der Bayer****, Ettal (1 Nacht) Parkhotel***, Traunstein (2 Nächte) (Änderungen vorbehalten!) Generelle Hinweise: Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, kann der Veranstalter bis 28 Tage vor Reisebeginn vom Reisevertrag zurücktreten. Wir bitten zu beachten, dass im Rahmen der inkludierten Mahlzeiten während der Reise die Getränke in Eigenleistung auszuwählen und zu bezahlen sind (wenn nicht anders ausgeschrieben). In diesem Zusammenhang auch ein Hinweis zu den Trinkgeldern: Trinkgelder für Fahrer, lokale Führer und Hotel- bzw. Restaurantpersonal sollen in jedem Fall ein Ausdruck der Zufriedenheit sein und werden von den Empfängern als persönliche Anerkennung für die erbrachte Leistung gewertet. Bitte berücksichtigen Sie dies für Ihre Reisekasse. Eine Kreditkartenzahlung ist möglich. Weiter Informationen erhalten Sie bei unserem ZEIT REISEN Kundenservice. Termin und Preise: Für die Buchung dieser Reise erhalten Sie pro gebuchter Person 13 Bonuspunkte. Weitere Informationen zu unserem Bonusprogramm finden Sie unter www.zeitreisen.zeit.de/bonus Beginn Ende Anzahl Teilnehmer Preis EZ-Zuschlag 14.08.2017 18.08.2017 Min. 15, Max. 20 1.290 180 28.08.2017 01.09.2017 Min. 15, Max. 20 1.290 180 Preise pro Person 4
Enthaltene Leistungen: Vier Übernachtungen inklusive Frühstück Vollpension mit Bierbegleitung, alle Bierverkostungen laut Programm Alle Transfers im klimatisierten Reisebus Alle Eintrittsgelder, Tickets und Führungen laut Programm Ein DuMont-Reiseführer oder wahlweise»biermanufakturen in Berlin«von Peter Korneffel pro Buchung Nicht enthaltene Leistungen: An-/Abreise nach/von München Trinkgelder Nicht aufgeführte Mahlzeiten und Getränke Reiserücktrittskosten- und weitere Versicherungen. Umfassenden Reiseschutz bietet Ihnen gern unser Partner, die HanseMerkur Ihre Ansprechpartner: Jana Wiepcke Telefon: 040-3280-496 Fax: 040-3280-105 E-Mail: zeitreisen@zeit.de Selbstverständlich können Sie diese Reise auch online buchen: www.zeitreisen.zeit.de/braukunst 5