DOWNLOAD Rebecca Dziomba Tina Konz Michaela Seim Last Minute: Die Nährstoffe der Nahrungsmittel Materialien für die schnelle Unterrichtsvorbereitung Rebecca Dziomba, Tina Konz, Michaela Seim Biologie 6. Klasse Bergedorfer Kopiervorlagen Downloadauszug aus dem Originaltitel: Last-Minute-Vorbereitung Last Minute: Biologie 6. Klasse Differenziertes Material mit Selbstkontrolle zu den zentralen Lehrplanthemen
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Zu diesem Download Die vorliegenden Kopiervorlagen bieten sich für eine schnelle Unterrichtsvorbereitung an: Sie ermöglichen eine schnelle Auswahl der Lehrplanthemen und sind ohne lange Vorbereitungszeit einsetzbar. Zu jedem Themenaspekt gibt es eine Einstieg und drei Arbeitsblätter mit je einer Differenzierungsstufe. Für eine selbstständige Lösungskontrolle durch die Schüler werden im hinteren Teil der Mappe alle Arbeitsblätter mit Lösungseinträgen bereitgestellt. Sie können die Schüler entweder selbst wählen lassen, welche Differenzierungsstufe sie bearbeiten möchten oder Sie geben je nach Leistungsstand individuell vor, welche Aufgaben gelöst werden sollen. Einstiegsseite Niveaustufe 1 (leicht) Niveaustufe e 2 (mittel) Niveaustufe 3 (schwer) 1
Die Nährstoffe der Nahrungsmittel Einstieg Nahrungsmittel dienen der menschlichen Ernährung. Sie enthalten die drei Nährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette. Auch Wasser, Vitamine und Mineralstoffe kommen in den Nahrungsmitteln vor. Die Nährstoffe sind in unterschiedlicher Höhe in den Nahrungsmitteln enthalten und werden wie folgt eingeteilt: Nährstoffe Kohlenhydrate Eiweiße Fette Zucker Limonade Kuchen Schokolade Weintrauben Stärke Kartoffeln Brot Reis Nudeln tierische Fleisch Fisch Milch pflanzliche Bohnen Erbsen tierische Speck Butter Schmalz pflanzliche Olivenöl Sonnenblumenöl Nüsse Fülle die Lücken mit Hilfe des obenstehenden nde Bildes aus. dienen dir als Energielieferanten. Sie ewerden en in haltige und haltige eingeteilt. ist in Lebensmitteln n enthalten, die süß schmecken. Zu ihm zählen Traubenzucker, Fruchtzucker und der Haushaltszucker. befindet sich in Getreideprodukten und Kartoffeln. Eiweiße werden in und eingeteilt. Produkte vom (Fleisch, Milch und ) und Produkte von ( und Erbsen) versorgen dich mit wichtigen Eiweißen. en. Alle menschlichen Zellen enthalten Eiweiß. Kinder haben einen höheren Eiweißbedarf als Erwachsene, weil sie noch wachsen. werden, wie die Eiweiße, in tierische und pflanzliche unterteilt. Fett ist in Speck und Butter enthalten. Oliven- und Sonnenblumenöl sowie Nüsse enthalten ausschließlich Fett. Kohlenhydrate und Fette geben dir Energie damit du denken, spielen und dich bewegen kannst. Doch Vorsicht: Fette liefern doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate. Aus diesem Grund solltest du mit fetthaltigen Nahrungsmitteln sparsam umgehen. Überschüssige Fette werden als Fettpolster unter der Haut abgelagert und überschüssige Kohlenhydrate werden in Fette umgewandelt. 2
Die Nährstoffe der Nahrungsmittel I Kreise die Lebensmittel wie folgt ein: Kohlenhydrathaltige rot Eiweißhaltige gelb Fetthaltige grün Kuchen Butter Nüsse Fleisch Bonbons Fisch Olivenöl Limonade Quark Milch Sonnen-nenblumenöl Kartoffeln Speck Reis Geflügel Nudeln Kinder haben bei einem Nährstoff einen höheren Bedarf als Erwachsene. a) Schreibe den Nährstoff auf. b) Erkläre, warum das so ist. Wasser oder Limonade? Erkläre, welches Getränk gesünder ist. 3
Die Nährstoffe der Nahrungsmittel II Kreise die Lebensmittel wie folgt ein: Kohlenhydrathaltige rot Eiweißhaltige gelb Fetthaltige grün Kuchen Butter Nüsse Fleisch Bonbons Fisch Olivenöl Limonade Quark Milch Sonnenblumenöl Kartoffeln Speck Reis Geflügel Nudeln a) Kinder haben bei einem Nährstoff einen höheren en Bedarf als Erwachsene. Nenne den Nährstoff und erkläre, e, warum dies so ist. b) Ein Bauarbeiter er und ein Kassierer haben einen unterschiedlichen Energiebedarf. Streiche die nicht passenden kursiv geschriebenen Wörter durch. Der Bauarbeiter hat einen höheren / niedrigeren Energiebedarf als der Kassierer. Er verrichtet et eine körperlich anstrengendere / nicht so anstrengende Arbeit. Er kann deshalb weniger/ mehr Kohlenhydrate und mehr / weniger Fett mit der Nahrung aufnehmen ohne an Gewicht zuzunehmen. c) Schreibe auf was passiert, wenn du mehr Nahrungsmittel (besonders kohlenhydrat- und fettreiche) zu dir nimmst als dein Körper braucht. 4
Die Nährstoffe der Nahrungsmittel III Nenne die Nährstoffe und ihre Einteilung. Nenne jeweils zwei Lebensmittel, in denen der Nährstoff in großer Menge enthalten ist. Erkläre wie Übergewicht entsteht. Begründe, ob ein Kassierer oder ein Bauarbeiter mehr Energie benötigt. Begründe, ob es gesund ist, ganz auf fetthaltige Nahrungsmittel zu verzichten. 5
Lösungen Die Nährstoffe der Nahrungsmittel Einstieg Nahrungsmittel dienen der menschlichen Ernährung. Sie enthalten die drei Nährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette. Auch Wasser, Vitamine und Mineralstoffe kommen in den Nahrungsmitteln vor. Die Nährstoffe sind in unterschiedlicher Höhe in den Nahrungsmitteln enthalten und werden wie folgt eingeteilt: Nährstoffe Kohlenhydrate Eiweiße Fette Zucker Limonade Kuchen Schokolade Weintrauben Stärke Kartoffeln Brot Reis Nudeln tierische Fleisch Fisch Milch pflanzliche tierische Speck Bohnen Butter Erbsen Schmalz pflanzliche Olivenöl Sonnenblumenöl Nüsse Fülle die Lücken mit Hilfe des obenstehenden Bildes aus. Kohlenhydrate zucker stärke Zucker dienen dir als Energielieferanten. Sie werden in haltige und haltige eingeteilt. ist in Lebensmitteln enthalten, die süß schmecken. Zu ihm zählen Traubenzucker, Fruchtzucker und der Haushaltszucker. Stärke befindet sich in Getreideprodukten und Kartoffeln. tierische pflanzliche Tier Pflanzen Eiweiße werden in und eingeteilt. Produkte vom (Fleisch, Milch und ) und Produkte von ( und Erbsen) versorgen rgen dich mit wichtigen Eiweißen. Alle menschlichen Zellen enthalten Eiweiß. Kinder haben einen en höheren Eiweißbedarf als Erwachsene, weil sie noch wachsen. Fette werden, wie die Eiweiße, in tierische und pflanzliche unterteilt. Tierisches Fett ist in Speck und Butter enthalten. Oliven- und Sonnenblumenöl sowie Nüsse enthalten pflanzliches ausschließlich Fett. Kohlenhydrate und Fette geben dir Energie damit du denken, spielen und dich bewegen kannst. Doch Vorsicht: Fette liefern doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate. Aus diesem Grund solltest du mit fetthaltigen Nahrungsmitteln sparsam umgehen. Überschüssige Fette werden als Fettpolster unter der Haut abgelagert und überschüssige Kohlenhydrate werden in Fette umgewandelt. Rebecca Dziomba / Tina Konz / Michaela Seim: Last Minute: Biologie 13 Die Nährstoffe der Nahrungsmittel I Kreise die Lebensmittel wie folgt ein: Kohlenhydrathaltige rot Eiweißhaltige gelb Fetthaltige grün Hinweis: Kohlenhydrate: durchgezogene Linie Eiweiße: gestrichelte Linie Fette: gepunktete Linie Kuchen Butter Nüsse Fleisch Bonbons Fisch Olivenöl Limonade Quark Milch Sonnenblumenöl Kartoffeln Speck Reis Geflügel Nudeln Kinder haben bei einem Nährstoff einen höheren Bedarf als Erwachsene. a) Schreibe den Nährstoff auf. Eiweiß. b) Erkläre, warum das so ist. Kinder befinden sich noch im Wachstum. Wasser oder Limonade? Erkläre, welches Getränk gesünder ist. In Limonade ist sehr viel Zucker enthalten. Zu viel Zucker ist ungesund für den Körper (Karies und Übergewicht). Deswegen ist Wasser gesünder als Limonade. Rebecca Dziomba / Tina Konz / Michaela Seim: Last Minute: Biologie 14 6
Lösungen Die Nährstoffe der Nahrungsmittel II Kreise die Lebensmittel wie folgt ein: Kohlenhydrathaltige rot Eiweißhaltige gelb Fetthaltige grün Hinweis: Kohlenhydrate: durchgezogene Linie Eiweiße: gestrichelte Linie Fette: gepunktete Linie Kuchen Butter Nüsse se Fleisch Bonbons Fisch Olivenöl Limonade Quark Milch Sonnenblumenöl nen Kartoffeln Speck Reis Geflügel Nudeln a) Kinder haben bei einem Nährstoff einen höheren Bedarf als Erwachsene. Nenne den Nährstoff und erkläre, warum dies so ist. Eiweiß, weil Kinder sich noch im Wachstum befinden. b) Ein Bauarbeiter und ein Kassierer haben einen unterschiedlichen Energiebedarf. ebedarf. Streiche die nicht passenden kursiv geschriebenen Wörter durch. Der Bauarbeiter hat einen höheren / niedrigeren Energiebedarf als der Kassierer. Er verrichtet eine körperlich anstrengendere / nicht so anstrengende Arbeit. Er kann deshalb weniger / mehr Kohlenhydrate und mehr / weniger Fett mit der Nahrung aufnehmen ohne an Gewicht zuzunehmen. c) Schreibe auf was passiert, wenn du mehr Nahrungsmittel (besonders kohlenhydrat- und fettreiche) zu dir nimmst als dein Körper braucht. Wenn man mehr Nahrung zu sich nimmt als der Körper benötigt, wird man mit der Zeit übergewichtig. Überschüssige Fette werden als Fettpolster unter der Haut abgelagert. Überschüssige Kohlenhydrate werden in Fette umgewandelt. Rebecca Dziomba / Tina Konz / Michaela Seim: Last Minute: Biologie 15 Die Nährstoffe der Nahrungsmittel III Nenne die Nährstoffe und ihre Einteilung. Nenne jeweils zwei Lebensmittel, in denen der Nährstoff in großer Menge enthalten ist. Kohlenhydrate zuckerhaltige: Limonade, Schokolade,... stärkehaltige: Brot, Nudeln,... Eiweiße tierische: Fleisch, Fisch,... pflanzliche:, Erbsen,... Fette tierische: Speck, Butter,... pflanzliche: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Erkläre wie Übergewicht entsteht. Wenn man mehr Nahrung zu sich nimmt, als der Körper benötigt, wird man mit der Zeit übergewichtig. Überschüssige Fette werden als Fettpolster unter der Haut abgelagert. Überschüssige Kohlenhydrate werden in Fette umgewandelt. Begründe, ob ein Kassierer oder ein Bauarbeiter mehr Energie benötigt. Der Bauarbeiter benötigt mehr Energie als der Kassierer, da der Bauarbeiter körperlich anstrengendere Arbeit verrichtet und dabei viel Energie verbraucht. Begründe, ob es gesund ist, ganz auf fetthaltige Nahrungsmittel zu verzichten. Es ist nicht gesund, ganz auf ffetthaltige Nahrungsmittel zu verzichten. Der Verzehr von Fetten in Maßen trägt auch zu einer gesunden Ernährung bei. Zudem ist Fett ein Energielieferant. Rebecca Dziomba / Tina Konz / Michaela Seim: Last Minute: Biologie 16 7
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