Degustationsbroschüre

15% auf Ihre Bestellung vor Ort Degustationsbroschüre Tag der offenen Tür 2018 Hönggerstrasse 115, Zürich-Wipkingen

Liebe Weinfreundinnen Liebe Weinfreunde Lassen Sie sich anstecken. Von der vibrierenden Lebensfreude. Degustieren Sie kostenlos. Unsere schönsten Weine. Im Mittelpunkt stehen dieses Jahr. Die Spitzentropfen von Castello Banfi. Seit 40 Jahren. Kultiviert die Familie Mariani. Weinbau in der Toskana. Ich freue mich sehr. Wenn Sie die Gelegenheit nutzen. Für den persönlichen Austausch. Als Dankeschön. Schenken wir Ihnen. Ein edles Olivenöl von Castello Banfi. Bei einer Bestellung ab 500 Franken. la vita è bella Herzliche Grüsse

Heute aktuell Wettbewerb Gewinnen Sie attraktive Preise 1. Platz: 5-Liter-Flasche «Brunello di Montalcino» 2. Platz: Bindella-Gutscheine im Wert von CHF 150.00 3. Platz: Bindella-Gutschein im Wert von CHF 100.00 Bindella-Pasticceria «Dolcezze» Süsse Versuchungen Wussten Sie, dass Bindella eine eigene Confiserie betreibt? Die Pâtissiers unserer «Dolcezze» erfüllen mit ihren essbaren Kunstwerken süsse Träume! Seite 34 Kunstführungen durch unser Haus Der Bindella-Hauptsitz ist ein veritables Museum. Entdecken Sie die Werke von Cuno Amiet (Bild), Hanny Fries und Co. Zeit: 11.00 und 13.00 Uhr Treffpunkt: Empfang, Haupteingang Handwerksbetriebe Malen mit der Maschine Kreieren Sie ein Kunstbild ganz nach Ihrem Gusto mit der «Mal-Maschine» der Bindella-Maler. Oder formen Sie mit Knetmasse kreative Objekte. Seite 35

Übersicht 1 3 2 3 1 Vinoteca Bindella Weinbau-Weinhandel Schaum- und Degustationsweine aus Italien Bindella Gastronomie Italienische Spezialitäten 2 Logistik Bindella Weinbau-Weinhandel Degustationsweine aus Italien und Spanien Bindella Gastronomie Italienische Spezialitäten Kaffee Kinderecke 3 Vorplatz Bindella Handwerksbetriebe Mal-Maschine Kreativ mit Knetmasse Bindella Gastronomie Pizza und Gelati 4

Inhaltsverzeichnis Vinoteca Falesco Stand 1 Seite 6 Tenuta San Guido (Sassicaia) Stand 2 Seite 7 Punica (Sassicaia & Santadi) Stand 2 Seite 7 Masi Stand 3 Seite 8, 9 Alois Lageder Stand 4 Seite 10 Schaumweine Stand 5 Seite 11 Logistik 40 Jahre Castello Banfi Seite 12 Castello Banfi Stand 6 Seite 13, 14 Tenuta Vallocaia unser Weingut Seite 15 Bindella Tenuta Vallocaia Stand 7 Seite 16, 17 Marchesi Antinori Stand 8 Seite 18, 19 Prunotto Stand 8 Seite 18, 19 Tormaresca Stand 9 Seite 20 Tenuta di Biserno Stand 10 Seite 21 Braida Stand 11 Seite 22 Umani Ronchi Stand 12 Seite 23 Mastroberardino Stand 13 Seite 24 Sella & Mosca Stand 14 Seite 25 Tasca Stand 15 Seite 26, 27 Ornellaia Stand 16 Seite 28 Torres Stand 17 Seiten 29-31 Jean Leon Stand 17 Seite 31 Beiträge Bindella Gastronomie Seite 32 Bindella Pasticceria «Dolcezze» Seite 34 Bindella Handwerksbetriebe Seite 35 Eventkalender Seite 36 Bestellkarte Seite 37 5

Plan Vinoteca / Logistik Degustationsstände 1 Falesco 2 Tenuta San Guido (Sassicaia) 2 Punica (Sassicaia & Santadi) 3 Masi 4 Alois Lageder 5 Schaumweine 6 Castello Banfi 7 Bindella Tenuta Vallocaia 8 Marchesi Antinori 8 Prunotto 9 Tormaresca 10 Tenuta di Biserno 11 Braida 12 Umani Ronchi 13 Mastroberardino 14 Sella & Mosca 15 Tasca 16 Ornellaia 17 Torres 17 Jean Leon 6

Verpflegung A De li ka tes sen B Kaffee C Getränke D Pasta E Pizza F Gelati G Sitzgelegenheiten Attraktionen 1 Kunstführungen (11.00 und 13.00 Uhr) 2 Wettbewerb 3 Maler und Gipser (Kunstwerk erstellen) Diverses 1 Eingang/Gläserausgabe 2 Toiletten Herren 3 Toiletten Damen 4 Kassen 5 Garderobe 6 Kinderecke 7 Gläserrückgabe 8 Ladezone 9 Wartezone Abholungen 7

1 Falesco Vinoteca 12663 Tellus Chardonnay 2017 75 cl CHF 12.50 statt 14.50 Lazio igp Fattoria Tellus Falesco Famiglia Cotarella, Lazio weiss: Chardonnay Jg. 2015 93 Pt. James Suckling 22665 Tellus Syrah 2015/16 75 cl CHF 12.50 statt 14.50 Lazio igp Fattoria Tellus Falesco Famiglia Cotarella, Lazio rot: Syrah 22564 Trentanni 2014 75 cl CHF 15.20 n statt 19.00 Umbria igp Tenuta Marciliano Famiglia Cotarella, Umbria rot: Merlot, Sangiovese 20% 90 Pt. Wine Spectator 22562 Marciliano 2013 75 cl CHF 38.25 n statt 45.00 Umbria igp Tenuta Marciliano Famiglia Cotarella, Umbria rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Gambero Rosso 22667 Montiano 2014 75 cl CHF 35.00 n statt 41.00 Lazio igp Tenuta Montiano Famiglia Cotarella, Lazio rot: Merlot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 8

2 Tenuta San Guido (Sassicaia) Vinoteca 22493 Le Difese 2015 75 cl CHF 16.80 n statt 21.00 Toscana igt Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Sangiovese 20% 90 Pt. Antonio Galloni 22492 Guidalberto 2016 75 cl CHF 31.45 n statt 37.00 Toscana igt Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot Jg. 2015 95 Pt. Antonio Galloni 22490 Sassicaia 2015 75 cl CHF 126.50 n statt 149.00 Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 2 Punica (Sassicaia & Santadi) Vinoteca 92 Pt. Wine Spectator 22877 Montessu 2015 75 cl CHF 15.60 n statt 19.50 Isola dei Nuraghi igt Punica, Sardegna rot: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah 91 Pt. Wine Spectator 22875 Barrua 2013 75 cl CHF 36.00 Isola dei Nuraghi igt Punica, Sardegna rot: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 9

3 Masi Vinoteca 12325 Possessioni bianco 2017 75 cl CHF 12.00 Garganega e Sauvignon del Veneto igt Serego Alighieri, Veneto weiss: Garganega, Sauvignon blanc 15600 Passo Blanco 2017 75 cl CHF 10.50 Blanco de Argentina Masi Tupungato, Mendoza weiss: Pinot gris, Torrontés 22311 Rosa dei Masi 2017 75 cl CHF 14.00 Rosato delle Venezie igt Masi Agricola, Veneto rosé: Refosco Appassimento (aus angetrockneten Trauben) Biologisch angebaut Drehverschluss 10

3 Masi Vinoteca 22335 Possessioni rosso 2015 75 cl CHF 12.50 Rosso del Veronese igt Serego Alighieri, Veneto rot: Corvina, Molinara, Sangiovese 22343 Brolo Campofiorin Oro 2014 75 cl CHF 16.50 Rosso Verona igt Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta (doppia fermentazione) Jg. 2014 91 Pt. Falstaff 22342 Toar 2014/15 75 cl CHF 16.00 statt 18.50 Valpolicella classico superiore doc Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta 22338 Riserva di Costasera 2012 75 cl CHF 35.60 n statt 44.50 Amarone della Valpolicella classico docg, Riserva Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara 20% 92 Pt. James Suckling 25600 Passo Doble 2015 75 cl CHF 12.00 Tinto de Argentina Masi Tupungato, Mendoza rot: Malbec, Corvina (doppia fermentazione) n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Appassimento (aus angetrockneten Trauben) Biologisch angebaut Drehverschluss 11

4 Alois Lageder Vinoteca 12201 Pinot grigio 2017 75 cl CHF 17.50 Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Pinot grigio 12210 Haberle 2016 75 cl CHF 20.00 Weissburgunder Pinot bianco Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Pinot bianco 12202 Gewürztraminer 2017 75 cl CHF 20.50 Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Gewürztraminer 12260 Löwengang 2015 75 cl CHF 52.50 Chardonnay Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Chardonnay 22254 Conus 2015 75 cl CHF 26.50 Lagrein Riserva Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige rot: Lagrein 22260 Löwengang 2013 75 cl CHF 51.00 Cabernet Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige rot: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot Demeter-zertifiziert Drehverschluss 12

5 Schaumweine Vinoteca Gambero Rosso 34451 Bareta 75 cl CHF 17.50 Valdobbiadene Prosecco superiore docg, brut Merotto, Veneto weiss: Glera 34456 Castèl 2017 75 cl CHF 20.50 Valdobbiadene Prosecco superiore docg, extra dry Merotto, Veneto weiss: Glera Neu 34430 Valdobbiadene 75 cl CHF 13.60 n statt 17.00 Prosecco 2017 superiore docg, brut Col de Salici, Veneto weiss: Glera 20% 34445 Cuvée Royale 75 cl CHF 25.00 Marchese Antinori Franciacorta docg Tenuta Montenisa Marchesi Antinori, Lombardia weiss: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Schaumwein 13

6 Castello Banfi Das toskanische Weinschloss, bekannt für seine Leidenschaft für die Sangiovese-Traube, feiert sein 40. Jubiläum auguri! Der berühmte amerikanische Traum: Im Fall der Familie Mariani war es der Traum von Italien. 1978 erfüllten sich die italoamerikanischen Brüder John und Harry Mariani, die als Weinimporteure in New York erfolgreich waren, einen langgehegten Wunsch: Sie kauften ein Weingut in Montalcino. Soweit ist die Geschichte nicht ungewöhnlich. Was die Familie Mariani jedoch auszeichnet, ist das Herzblut, mit welchem sie sich seit jeher für die Region und seine Flaggschiff-Traube Sangiovese einsetzt. Mit innovativen Methoden und mehrheitlich nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet heute, 40 erfolgreiche Jahre später, Cristina Mariani-May das 850 ha grosse Weingut im Herzen der Toskana. Die Tochter von John Mariani ist zusammen mit ihrem Cousin James Amerikanerin mit italienischer Seele: Cristina Mariani-May Mariani verantwortlich für die über zehn Millionen Flaschen, die Castello Banfi jährlich produziert vom fröhlichen Alltagstropfen bis zum Spitzengewächs wie dem bekannten Brunello di Montalcino. 14

6 Castello Banfi Logistik 12101 Principessa Gavia 2017 75 cl CHF 13.75 Gavi docg Banfi, Piemonte weiss: Cortese 12420 Fontanelle 2016 75 cl CHF 19.00 Toscana igt Castello Banfi, Toscana weiss: Chardonnay 22439 Rosso di Montalcino 2016 75 cl CHF 18.50 doc Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese 22446 Cum Laude 2014 75 cl CHF 19.50 Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah Zum 40. Jubiläum und nur am 26. Mai: Für Ihren Einkauf ab CHF 500.00 schenken wir Ihnen eine Flasche des edlen Olivenöls Poggio alle Mura von Castello Banfi. 15

6 Castello Banfi Logistik 92+ Pt. Robert Parker 22435 Brunello di Montalcino 2013 75 cl CHF 37.00 docg Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese 94 Pt. Robert Parker 22442 Poggio alle Mura 2013 75 cl CHF 49.60 n statt 62.00 Brunello di Montalcino docg Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese 20% 22438 Summus 2014 75 cl CHF 44.50 Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah 22026 La Lus 2015 75 cl CHF 19.50 Piemonte doc Banfi, Piemonte rot: Albarossa n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 16

7 Tenuta Vallocaia unser Weingut Noble Weine aus Montepulciano Eine Liebe, die seit mehr als 30 Jahren andauert: das Bindella-Weingut Tenuta Vallocaia in der Toskana. Mit Hingabe pflegt Rudi Bindella sein «piccolo paradiso», wie er den Betrieb liebevoll nennt. Durch Zukäufe von Rebparzellen ist das Weingut über die Jahre von 2,5 ha auf mittlerweile 42 ha angewachsen. «Vallocaia ist unser Zuhause. Hier fühlen wir uns verwurzelt. Egal, woher wir kommen.» Gutsdirektor Giovanni Capuano Und die Eichenholzfässer füllen sich Jahr für Jahr mit dem roten Gold der Gegend Vino Nobile di Montepulciano, gekeltert aus der Sangiovese-Traube. Doch auch internationale Varietäten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Weinmacher aus Leidenschaft: Giovanni Capuano gedeihen hier vorzüglich. Gutsdirektor Giovanni Capuano freut sich ganz besonders auf Juli. Dann wird der neue Keller eröffnet, der architektonisch wie auch önologisch heraussticht. Der bisherige Weinkeller wird bis 2019 zu einem Besucherzentrum umgebaut, das Interessierten die Vinifikation auf dem Gut näherbringt selbstverständlich inklusive Kellerbesichtigung und Degustation der toskanischen Spitzentropfen. 17

7 Bindella Tenuta Vallocaia Logistik 12405 Gemella 2017 75 cl CHF 17.00 statt 18.50 Toscana igt Bindella, Toscana weiss: Sauvignon blanc 90 Pt. Wine Spectator 22473 Fossolupaio 2015 75 cl CHF 14.00 Rosso di Montepulciano doc Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Syrah 22470 Bindella 2015 75 cl CHF 20.50 statt 22.50 Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo 22471 I Quadri 2015 75 cl CHF 34.00 Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella, Toscana rot: Sangiovese 18

7 Bindella Tenuta Vallocaia Logistik 93 Pt. Wine Spectator 22472 Vallocaia 2013 75 cl CHF 39.50 Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Colorino del Valdarno 22483 Ardore 2013 75 cl CHF 32.50 Toscana igt Bindella, Toscana rot: Syrah 22474 Antenata 2015 75 cl CHF 47.50 Toscana igt Bindella, Toscana rot: Merlot 19

8 Marchesi Antinori/Prunotto Logistik 12115 Roero Arneis 2017 75 cl CHF 17.00 docg Prunotto, Piemonte weiss: Arneis 12543 San Giovanni della Sala 2017 75 cl CHF 16.00 statt 18.00 Orvieto doc classico superiore Castello della Sala, Umbria weiss: Grechetto, Procanico, Pinot bianco, Viognier 12545 Cervaro della Sala 2016 75 cl CHF 52.50 Umbria igt Castello della Sala, Umbria weiss: Chardonnay, Grechetto 22418 Scalabrone 2017 75 cl CHF 17.50 Bolgheri rosato doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana rosé: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 22145 Bansella 2015 75 cl CHF 17.50 Nizza docg Prunotto, Piemonte rot: Barbera Neu 90 Pt. Antonio Galloni 22177 Barbaresco 2014 75 cl CHF 27.50 docg Prunotto, Piemonte rot: Nebbiolo 22413 Pèppoli 2016 75 cl CHF 19.00 Chianti classico docg Tenuta Pèppoli, Toscana rot: Sangiovese, Merlot, Syrah 20

8 Marchesi Antinori/Prunotto Logistik 91 Pt. Robert Parker 22422 Villa Antinori 75 cl CHF 17.60 n statt 22.00 Riserva 2013 Chianti classico docg, Riserva Marchesi Antinori, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon 20% 94 Pt. Antonio Galloni 22410 Badia a Passignano 2013 75 cl CHF 37.50 Chianti classico docg, Gran Selezione Badia a Passignano, Toscana rot: Sangiovese 98 Pt. James Suckling 22417 Tignanello 2015 75 cl CHF 92.00 R Toscana igt max. 24 Flaschen pro Besteller Tenuta Tignanello, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 22501 Il Bruciato 2016 75 cl CHF 23.00 Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 96 Pt. Antonio Galloni 22500 Guado al Tasso 2015 75 cl CHF 99.00 R Bolgheri doc superiore max. 24 Flaschen pro Besteller Tenuta Guado al Tasso, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) R Beschränkt verfügbar 21

9 Tormaresca Logistik 12750 Tormaresca Chardonnay 2017 75 cl CHF 12.50 Puglia igt Tormaresca, Puglia weiss: Chardonnay 28722 Calafuria 2017 75 cl CHF 12.00 n statt 15.00 Salento igt Tormaresca, Puglia rosé: Negroamaro 20% 22725 Neprica 2015 75 cl CHF 10.50 Puglia igt Tormaresca, Puglia rot: Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon 90 Pt. Falstaff 22730 Trentangeli 2015 75 cl CHF 16.00 statt 18.00 Castel del Monte doc Tormaresca, Puglia rot: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah 22726 Torcicoda 2016 75 cl CHF 18.50 Salento igt Tormaresca, Puglia rot: Primitivo 90 Pt. Falstaff 22728 Masseria Maìme 2013 75 cl CHF 27.50 Salento igt Tormaresca, Puglia rot: Negroamaro n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Biologisch angebaut 22

10 Tenuta di Biserno Logistik 15900 Mount Nelson 2016 75 cl CHF 18.00 Marlborough Tenuta di Biserno, New Zealand weiss: Sauvignon blanc 22409 Sof 2016 75 cl CHF 28.00 Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rosé: Cabernet franc, Syrah 22404 Insoglio del Cinghiale 2016 75 cl CHF 23.50 Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rot: Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot 22405 Il Pino di Biserno 2015 75 cl CHF 42.50 Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rot: Cabernet franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Drehverschluss 23

11 Braida Logistik 34415 Vigna Senza Nome 2017 75 cl CHF 14.50 Moscato d Asti docg Braida, Piemonte weiss: Moscato (moussierend) 34420 Brachetto d Acqui 2017 75 cl CHF 17.50 docg Braida, Piemonte rot: Brachetto (moussierend) 22008 Il Bacialé 2015 75 cl CHF 19.00 Monferrato rosso doc Braida, Piemonte rot: Barbera, Pinot nero, Cabernet Sauvignon, Merlot 22006 Montebruna 2015 75 cl CHF 19.00 Barbera d Asti docg Braida, Piemonte rot: Barbera 22016 Bricco della Bigotta 2015 75 cl CHF 56.00 Barbera d Asti docg Braida, Piemonte rot: Barbera Süsswein 24

12 Umani Ronchi Logistik 90 Pt. Decanter 12573 Casal di Serra 2016 75 cl CHF 14.00 Verdicchio dei Castelli di Jesi doc, classico superiore Umani Ronchi, Marche weiss: Verdicchio 12576 Vellodoro 2017 75 cl CHF 14.00 Terre di Chieti Pecorino igt Umani Ronchi, Abruzzi weiss: Pecorino Gambero Rosso 22571 San Lorenzo 2015 75 cl CHF 14.50 Rosso Conero doc Umani Ronchi, Marche rot: Montepulciano 91 Pt. Antonio Galloni 22572 Cúmaro 2013 75 cl CHF 27.50 Conero docg, Riserva Umani Ronchi, Marche rot: Montepulciano Biologisch angebaut 25

20 13 Mastroberardino Logistik 12716 Falanghina del Sannio 2016 75 cl CHF 16.00 doc Mastroberardino, Campania weiss: Falanghina 12713 Radici bianco 2017 75 cl CHF 22.00 Fiano di Avellino docg Mastroberardino, Campania weiss: Fiano di Avellino 22710 Aglianico Campania 2015 75 cl CHF 17.50 igt Mastroberardino, Campania rot: Aglianico 22713 Radici rosso 2014 75 cl CHF 38.00 Taurasi docg Mastroberardino, Campania rot: Aglianico 26

20 14 Sella & Mosca Logistik 12855 Terre Bianche 2017 75 cl CHF 14.50 Alghero Torbato doc Sella & Mosca, Sardegna weiss: Torbato 22860 Cannonau di Sardegna 2015 75 cl CHF 15.00 doc, Riserva Sella & Mosca, Sardegna rot: Cannonau 22867 Terre Rare 2014 75 cl CHF 17.50 Carignano del Sulcis doc, Riserva Sella & Mosca, Sardegna rot: Carignano 22862 Marchese di Villamarina 2013 75 cl CHF 46.00 Alghero doc Sella & Mosca, Sardegna rot: Cabernet Sauvignon 27

15 Tasca Logistik 12814 Grillo 2017 75 cl CHF 15.50 statt 17.50 «Cavallo delle Fate» Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Grillo 12811 Regaleali bianco 2017 75 cl CHF 12.50 Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Inzolia, Grecanico, Catarratto, Chardonnay 92 Pt. James Suckling 12812 Nozze d Oro 2015 75 cl CHF 22.00 Sicilia Contea di Sclafani doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Inzolia, Sauvignon blanc Neu Drehverschluss 28

15 Tasca Logistik 22818 Lamùri 2016 75 cl CHF 17.50 Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola 92 Pt. James Suckling 22821 Perricone 2015 75 cl CHF 15.50 statt 17.50 «Guarnaccio» Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Perricone 22816 Cygnus 2015 75 cl CHF 21.50 Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola, Cabernet Sauvignon 96 Pt. James Suckling 22812 Rosso del Conte 2013 75 cl CHF 39.90 n statt 47.00 Sicilia Contea di Sclafani doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola, altri vitigni n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 29

16 Ornellaia Logistik 90 Pt. Antonio Galloni 12425 Poggio alle Gazze 75 cl CHF 49.50 dell Ornellaia 2015 Toscana igt Ornellaia, Toscana weiss: Sauvignon blanc, Viognier, Vermentino, Petit Manseng 22498 Le Volte 75 cl CHF 24.50 dell Ornellaia 2016 Toscana igt Ornellaia, Toscana rot: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 94 Pt. Antonio Galloni 22496 Le Serre Nuove 75 cl CHF 52.00 dell Ornellaia 2015 Bolgheri doc Ornellaia, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot 30

17 Torres Logistik 14140 Verdeo 2017 75 cl CHF 9.90 statt 11.00 Rueda do Torres, Rueda weiss: Verdejo 90 Pt. Falstaff 14112 Viña Esmeralda 2017 75 cl CHF 11.25 Catalunya do Torres, Catalunya weiss: Moscatel, Gewürztraminer 24180 Sangre de Toro rosé 2017 75 cl CHF 9.25 Catalunya do Torres, Catalunya rosé: Garnacha tinta, Cariñena Neu 24115 Gran Sangre de Toro 2013 75 cl CHF 14.00 Catalunya do, Reserva Torres, Catalunya rot: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah Drehverschluss 31

17 Torres Logistik 24116 Gran Coronas 2013 75 cl CHF 16.50 Penedès do, Reserva Torres, Penedès rot: Cabernet Sauvignon, Tempranillo 24160 Cabriana 2015 75 cl CHF 15.50 Terra Alta do Torres, Terra Alta rot: Garnacha tinta, Syrah Neu 93 Pt. Wine Spectator 24118 Mas La Plana 2013 75 cl CHF 53.00 n statt 62.50 Penedès do Torres, Penedès rot: Cabernet Sauvignon 24407 Altos Ibéricos Reserva 2012 75 cl CHF 13.60 n statt 17.00 Rioja doc, Reserva Torres, Rioja rot: Tempranillo n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 32

17 Torres Logistik 24601 Celeste Crianza 2015 75 cl CHF 18.50 Ribera del Duero do, Crianza Pago del Cielo, Ribera del Duero rot: Tinto fino (Tempranillo) 24124 Salmos 2015 75 cl CHF 28.00 Priorat doc Torres, Priorat rot: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah 17 Jean Leon Logistik 14131 3055 Chardonnay 2017 75 cl CHF 16.00 Penedès do Jean Leon, Penedès weiss: Chardonnay 24135 3055 Merlot-Petit Verdot 2016 75 cl CHF 15.50 Penedès do Jean Leon, Penedès rot: Merlot, Petit Verdot Biologisch angebaut 33

A D E F Gastronomie Unsere Ristoranti 1965 gründet Rudolf Bindella seine erste Pizzeria. Seither sind über vierzig Restaurants in zwölf Städten dazugekommen. Dass die Gastgebertradition des Familienunternehmens weitergeführt wird, dafür ist heute Rudi Bindella jr. besorgt: Er übernahm im April von seinem Vater Rudi Bindella die Leitung der Gastronomiebetriebe. Fast zeitgleich mit diesem Wechsel eröffneten in Zürich zwei neue Lokale ihre Türen. Im weltweit ersten Ristorante Ornellaia verführt die toskanische Gourmetküche von Spitzenkoch Giuseppe D'Errico, kombiniert mit erlesenen Weinen der renommierten Tenuta Ornellaia. Etwas einfacher aber nicht minder gut! sind hingegen die apulischen Gerichte, die «la Mamma» in Bindellas temporären Caffè e Ristorante Mandarino beim Bahnhof Stadelhofen serviert. Heute aktuell So verwöhnen wir Sie! Ein knuspriges Stück Pizza oder lieber etwas anderes? Für den kleinen Hunger verwöhnen wir Sie kostenlos mit italienischen Spezialitäten. Da darf natürlich auch ein erfrischendes Gelato nicht fehlen! 10 bis 18 Uhr Stände A, D, E, F 34

Die zwei Jüngsten bei Bindella: Ristorante Ornellaia (o.) und Caffè e Ristorante Mandarino

Pasticceria «Dolcezze» Wir machen Ihre süssesten Träume wahr... Ob Tiramisù, Profiteroles oder Panna cotta: unsere hauseigene Pasticceria verführt mit unwiderstehlichen Kreationen. Das Team um Chef-Pâtissier Christian Berger (r.) fertigt nicht nur sämtliche Desserts für die Bindella-Ristoranti, sondern wird auch für Privatkunden kreativ. Wie wäre es für Ihren nächsten Anlass mit einer köstlichen Crème- und Glacétorte? Die verführerischen Kunstwerke aus unserem Atelier verzaubern mit filigranen Dekorationen aus gezogenem und geblasenem Zucker. Und auch die aufwendigen Hochzeitstorten unserer Pasticceria erfüllen die süssen Träume von jedem Brautpaar. Bindella Pasticceria «Dolcezze» Hönggerstrasse 117 8037 Zürich +41 44 276 64 14 pasticceria@bindella.ch 36

3 Handwerksbetriebe Malen, gipsen und verputzen... Traditionelles Handwerk Mit unseren Gipser- und Malerarbeiten verleihen wir Räumen eine besondere Ausstrahlung, Anmut und Behaglichkeit. Wir betreiben unser Handwerk mit Hingabe in dritter Generation und stellen an uns die höchsten Qualitätsansprüche. Sie können sich auf uns verlassen bezüglich Termin, Kosten und Ordnung auf der Baustelle. Gipser Arbeiten bei Neu- und Umbauten Deckenverkleidungen Leichtbauwände und Vorsatzschalen Akustiksystem Spezialputze Maler Arbeiten in Neu- und Umbauten Tapezierarbeiten Kundendienstarbeiten Heute aktuell Versuchen Sie sich als Malermeister und kreieren Sie mit unserer «Mal-Maschine» Ihr eigenes Bild. Unsere Gipser zeigen Ihnen zudem, wie Sie aus Knetmasse kunstvolle Objekte formen können. 10 bis 18 Uhr Stand 3 (Vorplatz) Erde. Farbe. Raum. Bewährtes Handwerk, natürliche Materialien und zeitgenössische Gestaltung verschmelzen zu Kunst-Hand-Werk. Stucco Veneziano Lasurtechniken Marokkanischer Tadelakt Lehmverputze Bindella Handwerksbetriebe AG Hönggerstrasse 115 8037 Zürich +41 44 276 63 63 handwerk@bindella.ch 37

Eventkalender Bindella-Weintage in unserer Vinoteca Degustieren Sie kostenlos 50 Weine und nehmen Sie diese gleich mit 15 % Rabatt mit nach Hause! 27. bis 29. September 2018 Do & Fr: 14.00 bis 20.00 Uhr Sa: 10.00 bis 18.00 Uhr Vinoteca Bindella, Zürich Wine & Dine Banfi Wir servieren Ihnen das Beste aus der Toskana: herrliche Weine und verführerische Köstlichkeiten. 2. Oktober 2018 18.30 Uhr Restaurant Terrasse Limmatquai 3, Zürich Wine & Dine Braida Spezialitäten aus dem Piemont und dazu erlesene Tropfen aus Braidas Weinkeller. 19. Oktober 2018 18.30 Uhr Ristorante Lorenzini Hotelgasse 10, Bern Berner Weinmesse Probieren Sie am Bindella- Stand unsere schönsten Weine. Bestimmt entdecken auch Sie die eine oder andere Neuheit! 12. bis 21. Oktober 2018 Bernexpo, Bern Basler Weinmesse Ende Oktober ist es wieder so weit: Degustieren Sie rund 40 Weine von Antinori, Banfi, Masi, Ornellaia und Co. 27. Okt. bis 4. Nov. 2018 Messe Basel 38 Weinseminare bei Bindella Ob Einsteiger oder Connaisseur unsere Weinkurse liefern Ihnen spannendes Hintergrundwissen zur wunderbaren Welt der Weine! Infos unter: bindella.ch/events