Kulinarische Sri Lanka Reise Krishna

Transkript

1 Kulinarische Sri Lanka Reise Krishna Schmecken, riechen und genießen Sie die exotische Küche Sri Lankas Highlights a Kulinarische Köstlichkeiten beim Kochkurs selbst zubereiten a Abenteuerliche Wanderung und Besichtigung einer Teefabrik in Haputale a Mirissa: einzigartiges Paradies zum Baden und Entspannen a Tierbeobachtung im Yala National Park a Colombo: Kolonialstadt und Shopping-Metropole

2 Sri Lankas Küche ist beeinflusst durch indische, portugiesische, arabische und holländische Kochtraditionen, aber behält dennoch seinen ganz eigenen und einzigarten Stil, gespickt mit herrlichen und duftenden Gewürzen. Auf der kulinarischen Sri Lanka Reise von Negombo, quer über die Insel und zurück bis nach Colombo schnuppern wir in die Street Food-Tradition, die Meeresfrüchte-Spezialitäten an der Küste und die tamilische Küche im Hochland. Ebenso gehört natürlich eine kräftige Portion Kultur, Geschichte und Spaß zu unserem Kulinarik-Abenteuer im schönen Sri Lanka.

3 Reiseverlauf Tag 1: Negombo Sri Lanka ist als Perle des indischen Ozeans bekannt, das Land eröffnet uns seine atemberaubende Welt mit palmenversehenen Stränden, spannender Kultur und heiligen Sehenswürdigkeiten gespickt mit Spiritualität. Charmante Menschen, mysteriöse Ruinen und die wohl beste Küche der Welt die mitreißende Essenz von Sri Lanka wird uns noch lange nach unserer Reise begeistern. In Negombo lernen wir das Leben an der Küste und das historische Handelszentrum, umgeben von faszinierenden Kanälen und dem traditionellen Landleben kennen. Unser kulinarisches Reiseabenteuer beginnt mit einem Willkommensmeeting um Uhr. An der Rezeption des Hotels erhalten wir die genauen Details zum Treffpunkt. Hier sollten wir uns auch melden, sollten wir es nicht rechtzeitig zum Meeting schaffen, so dass unser Reiseleiter informiert werden kann. Bei dem Willkommensmeeting werden die Details unserer Versicherung und unserer nächsten Angehörigen eingesammelt, jene sollten also griffbereit sein. Den Abend können wir an der weitreichenden Küste Negombos verbringen und die kleinen Fischerboote bei ihrer Rückkehr an Land beobachten. Tag 2: Dambulla Früh geht es aus den Federn, denn Negombo's lebhafter Seafood Markt erwartet und schon. Durch die optimale Lage am nördlichen Ende der Lagune wird die Stadt täglich mit frischen Krabben, Krebsen und anderen Meeresfrüchten beliefert. Die Fischer fahren tagtäglich mit ihren Oruvas hinaus aufs Meer und kommen erst gegen Abend wieder mit ihrem Fang in die Stadt zurück. Der frische Fang wird übrigens nicht nur auf den Märkten sondern auch bei Auktionen direkt am Strand verkauft. Nur ca. 1 Stunde von Negombo entfernt liegt unser nächstes Ziel: Eine Kokosnuss Plantage. Bei einem leckeren Mittagessen erfahren wir welche Rolle Kokos in sri-lankischen Curry spielt. Am Nachmittag geht es weiter nach Dambulla. Die historische Stadt liegt im Herzen der Insel und ist ein großartiger Startpunkt für die Erkundung der historischen Sehenswürdigkeiten und Naturschönheiten. Die wohl bekannteste Attraktion von Dambulla sind die Höhlentempel, welche antike Wandmalereien und Buddha-Statuen beherbergen - ein Highlight unserer Sri Lanka Reise! Am Abend können wir optional bei einer Street Food Tour teilnehmen und einige der Köstlichkeiten, wie das berühmte Kotthu Roti probieren.

4 Tag 3: Dambulla - Sigiriya Wir nehmen am frühen Morgen den Bus zu der Felsenfestung von Sigiriya. Als königliche Zitadelle wurde die Festung auf einem 200 Meter hohen Felsmassiv errichtet. Von hier aus hat man einzigartige Ausblicke auf die Umgebung. Auch die imposanten Wassergärten gehören zur Festung. Wir wandern die 200m bergauf hin zum Gipfel, wo uns die Überbleibsel des Sommerpalastes von König Kasyapa erwarten, ebenso wie eine atemberaubende Aussicht! Unser nächster Stopp ist eine kleine Kommune, die noch immer den altertümlichen Brauch Chena praktiziert. Dieser wird vor allem in den trockenen Regionen des Landes angewendet. Was es genau damit auf sich hat erfahren wir bei einem leckeren Mittagessen mit einer der lokalen Familien. Am späten Nachmittag besuchen wir den eindrucksvollen Dambulla Wholesale Market. Jeden Tag reisen hier hunderte von Menschen aus allen Regionen Sri Lankas an! Nur hier lernt man die abwechslungsreichen Produkte des Landes kennen. Den Abend können wir nach unseren eigenen Vorstellungen gestalten. Die Region bietet zahlreiche Ausgehmöglichkeiten, Restaurants, Märkte und nicht zu vergessen Roti-Stände! Tag 4: Kandy Nach dem Frühstück fahren wir ins Zentrum der Gewürzregion nach Matale. Bei einer Führung durch einen lokalen Gewürzgarten lernen wir mehr über den Anbau und die Verwendung exotischer Gewürze, wie dem Kurundu ( echter Zimt) oder Kardamom kennen. Am Nachmittag erreichen wir den Ort Kandy, Sri Lankas Kulturhauptstadt. Kandy ist die Heimat von einem See wie aus dem Bilderbuch, alten Geschäften, geschäftigen Märkten und interessanten Restaurants. Abends besichtigen wir den berühmten Zahntempel Dalada Maligawa, wo wir ebenfalls in den Genuss der Gesänge und Tänze der weiß-gekleideten Pilger kommen, welche zur Huldigung Buddhas zu dem Tempel reisen. Tag 5: Kandy Am Morgen spazieren wir durch Kandy's Stadtzentrum und besuchen den Central Fruit Market. Der Rest des Tages steht uns zur freien Verfügung bereit. Als optionale Aktivitäten steht unter anderem ein Besuch im Nationalmuseum, im Kloster, in den botanischen Gärten der Stadt oder ein Spaziergang durch die Altstadt zur Auswahl. Am frühen Abend treffen wir uns bei einer Sinhalesischen Familie um unsere Kochkünste zu vertiefen! Ob Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert jeder erfährt hier mehr über traditionelle sri-lankische Speisen.

5 Tag 6: Bandarawela Durch wunderschöne Landschaft fahren wir heute mit dem Zug nach Bandarawela. Wo früher die Plantagen der britischen Offiziere lagen erstrecken sich heute malerische Gemüsegärten und grüne Highlands. Am Abend sind wir eingeladen einer speziellen Tee und Dinner-Zeremonie beizuwohnen. Die Speisen werden hier noch von einem sogenannten Appu zubereitet, die zu Zeiten der Kolonialherrschaft auf den Plantagen besonders für ihre Kochküste beliebt waren. Tag 7: Bandarawela Für Frühaufsteher bietet sich ein kurzer Spaziergang in der Region um Badarawela gut an die Landschaft ist besonders in den frühen Morgenstunden einzigartig! Nach dem Frühstück geht es zunächst zu einer Teeplantage in der Nähe. Je nach Saison können wir unser Geschick beim Teeblätterpflücken probieren. Zum Mittagessen fahren wir weiter nach Haputale. Hier empfängt uns eine tamilische Familie mit Dosas und Idlis. Tag 8: Yala Der heutige Morgen steht ganz im Zeichen von Curd und Dodol. Curd wird in Sri Lanka aus Büffelmilch hergestellt und als Snack zu Mahlzeiten sowie als Dessert gegessen. Dodol wurde ursprünglich von den Malaien nach Sri Lanka gebracht. Die süße, etwas klebrige Köstlichkeit ist auf der Insel weit verbreitet. Wir besuchen Produzenten und sind live bei der Herstellung dabei! Im Anschluss geht es zum Yala National Park, der uns vor allem mit seinem diversen Tierbestand beeindruckt. Auf einer abendlichen Safari durch den Park können wir Elefanten, Leoparden und viele verschiedene Vogelarten entdecken. Tag 9: Mirissa Wir stehen heute frühzeitig auf, um uns auf den Weg zu machen zur südlichen Küstenregion Sri Lankas, wo der schöne Ort Mirissa liegt (Fahrtzeit: ca. 7 Stunden). Den Weg dorthin versüßen wir uns mit Zwischenstopps an wunderschönen Wasserfällen. Mirissa ist bekannt für seine schönen Strände und die ruhigen und klaren Meeresabschnitte, an denen man herrlich schwimmen, schnorcheln gehen und den Sonnenuntergang genießen kann. Als optionale Aktivität steht zum Beispiel eine Rad- oder Tuk Tuk Tour ins nahegelegene Weligama, wo die wunderschönen bunten Fischerboote anlegen, zur Auswahl. Wir können den Tag aber auch einfach am Strand genießen, mit einem kühlen Getränk und den Füßen im herrlichen Sand.

6 Tag 10: Mirissa - Gale Ein interessanter Tag auf unserer kulinarischen Sri Lanka Reise erwartet uns: Bei einem entspannten Mittagessen mit den Fischern von Mirissa erfahren wir Wissenswertes über Fishcurry und die Zubereitung von Meeresfrüchten und hören Geschichten aus dem Alltag der lokalen Bevölkerung. Im Anschluss fahren wir nach Galle, welches in seiner bunten Vergangenheit von Portugiesen, Holländern und Briten benutzt worden ist. So sitzt in der schönen Hafenstadt noch immer die imposante niederländische Festung mit seinen weiten Mauern. Am Abend kehren wir nach Mirissa zurück. Tag 11: Colombo Nach dem Frühstück fahren wir nach Colombo, Sri Lankas lebendiger Hauptstadt. Bei einer Tour durch die Stadt zu Fuß lernen wir das Handelszentrum der Stadt mit seinen Straßenmärkten, kolonialen Gebäuden, interessanten Museen und Gourmetrestaurants, wo wir ein letztes Mal die exotische Küche Sri Lankas genießen können, kennen. Unser kulinarisches Abenteuer und die Sri Lanka Reise enden mit dem Frühstück an Tag 12. Danach sind keine weiteren Aktivitäten eingeplant, so dass wir zu einer beliebigen Zeit abreisen können. Preistabelle Termin Preis pro Person im DZ , ,

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10 Reiseleistungen Im Reisepreis enthalten - Aktivitäten wie im Verlauf beschrieben : Negombo - Kokosnuss Plantage und Fish Market Tour, Dambulla -Wholesale Market, Tour, Chena Farm Visit mit Mittagessen, Sigiriya - Lion Rock, Matale - Gewürzgärten mit Mittagessen, Kandy Zahntempel, Kochkurs, Haputale - Tee Fabrik, Familienessen, Yala - Nationalpark Gebühr, Tissamahamara - Curd Tasting, Hambantota - Mittagessen mit der Familie, Mirrissa - Treffen mit den Fishermen, Colombo - Walking Tour und Farewell Dinner - Transport per Rikscha, Fahrrad, Zug, Minibus - Unterkünfte wie im Reiseverlauf angegeben (oder ähnlich) - Mahlzeiten: 10 x Frühstück, 6 x Mittagessen, 4 x Abendessen - Englischsprachige Reiseleitung Nicht im Reisepreis enthalten - Internationale Flüge - Einreisegebühren (Visum) - Optionale Aktivitäten - Optionale Transfers - Trinkgelder - Verpflegung, die nicht im Reiseverlauf aufgeführt ist - Reiseversicherung - Dinge des persönlichen Bedarfs Zusatzleistungen Unterkünfte Hinweise / Sonstiges Gruppengröße Die Größe der Gruppe beschränkt sich auf maximal 12 Reisende. Die Gruppe wird eine Mischung von Menschen verschiedenen Alters und Herkunft sein, wir bitten daher um gegenseitiges Verständnis & Geduld, um die Reise in der Gruppe harmonisch durchführen zu können. Für ein verantwortungsbewusstes Miteinander gilt auch die Beachtung von Uhrzeiten und Treffpunkten, da bei Unpünktlichkeiten die komplette Gruppe aufgehalten wird. Genießen Sie die

11 gemeinsame Zeit in der Gruppe und teilen Sie so auch alle Freuden der Reise. Aus datenschutztechnischen Gründen dürfen wir Ihnen leider im Vorhinein keine Kotaktdaten der weiteren Gruppenmitglieder zukommen lassen. Alleinreisende Einzelreisende buchen auf unseren Reisen standardmäßig ein Einzelzimmer. Sollte es zu Ausnahmen kommen, ist dies ausdrücklich im Reiseverlauf angegeben. Auf Anfrage kann für die Reise ein halbes Doppelzimmer gebucht werden, welches mit einem gleichgeschlechtlichen Mitreisenden geteilt wird. In diesem Fall entfällt der Einzelzimmerzuschlag. Bitte sprechen Sie uns hierfür an! Gesundheitshinweise Bitte beachten Sie, dass für die Teilnahme an der Reise eine gute körperliche Verfassung vorausgesetzt wird. Lesen Sie sich den Reiseverlauf sorgfältig durch und schätzen Sie Ihre Fähigkeiten dementsprechend ein. Den Reiseleitern und führern wird vorbehalten, Personen, die nicht in der Lage sind an dem Programm teilzunehmen ohne sich oder Mitreisende zu stören oder zu gefährden von der Reise bzw. Teilen der Reise auszuschließen. In diesem Falle werden die Kosten der Reise nicht erstattet. Den Reiseführern und -leitern ist es aus rechtlichen Gründen nicht gestattet, Medikamente jeglicher Art auszuhändigen. Wir bitten Sie daher Ihre persönlichen Medikamente mitzubringen. Aktiv werden für den Klimaschutz mit Atmosfair Für den Hin- und Rückflug nach Sri Lanka mit in der Economy Class entstehen Emissionen von ca kg CO2 pro Person. Durch einen freiwilligen Beitrag von 103 als Spende an Atmosfair für ein Klimaschutzprojekt können Sie zur Entlastung unseres Klimas beitragen. Mehr dazu finden Sie unter Klimafreundlich Reisen.