Sofia Sörensen. Rezeptlos glücklich 25 Jahre Erfahrungen mit vegetarischer und veganer Vollwertkost sowie reiner Rohkost. Teil I

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1 Sofia Sörensen Rezeptlos glücklich 25 Jahre Erfahrungen mit vegetarischer und veganer Vollwertkost sowie reiner Rohkost Teil I

2 Inhaltsverzeichnis Vorwort...11 Rezeptlos glücklich...15 Müllern kontra Luxus-Wegwerfgesellschaft...19 Goethes Faust I: Aus der Hexenküche...29 Vegetarismus Philosophie oder gesunde Alternative?...31 Anatomievergleich: Früchteesser Fleischesser...39 Formen vegetarischer Ernährung...40 Super-Markt Informative Glosse Gemüseregal a, b, c - Unter, auf und über der Erde Gewachsenes Ernährungsfahrplan Milchproduktregal Backartikel Getränkeabteilung Tiefkühltruhen Konservenabteilung a - Jod-Fluor-Kochsalz b - Fabrikzucker Diätabteilung a - Zöliakie b - Saccharide (Kohlenhydrate) c - Gluten d - Vertiefung: Saccharide (Kohlenhydrate) e - Diabetes ee - Juveniler Diabetes Typ II f - Phytostoffe g - Proteine (Eiweiße) h - Grundnährstoffe - Zöliakie Die Öle und Fette a - Cholesterin- und Osteoporose-Rummel b - Öle und Fette c - Anti-Anal-Leakage-Agents = "Auslaufsperre" Tierfutterregal Fleisch- und Wurstabteilung a - Hitzedenaturierung Fischabteilung a - Industrielles Fisch- und Tierfutter Süßigkeitsregal Backwarenabteilung Müsliregal a - Wo gibt es Frischkornmüsli zu kaufen? b - Frischkornmüsli-Rezept (nach Kollath, Bruker und Schnitzer) c - Frischkornmüsli mit angekeimtem Getreide nach Evers...84

3 16 - Haushaltswaren- und Kosmetikabteilung Zeitungsregal...85 Artgerechtes Tierfutter...87 Grundrezept für rohes, artgerechtes Hunde- und Katzenfutter...91 Geschichte des Vegetarismus...93 Vegetarismus von der Antike bis zur Neuzeit...93 Historischer biblischer und christlicher Vegetarismus...97 Widersprüche in der Bibel durch Übersetzungsmanipulationen und falsch interpretierte Analogien? Gängige unchristliche Praxis unter Christen Siebenten-Tags Adventisten leben weder alle vollwertig noch vegetarisch Stellungnahme des adventistischen Deutschen Vereins für Gesundheit zum Thema BSE Ein vegetarischer, adventistischer Pastor schreibt Brief eines besorgten vegetarischen Glaubensbruders und meine Antwort Erkennen statt machen Glauberger Schuldbekenntnis Nicht-vegetarische Tierschützer - Ethik - Eugen Drewermanns Haltung Helmut Kaplan und die vegetarische Ethik Prominente Vegetarier und vegetarische Gruppen durch die Zeiten Prominente Vegetarier tabellarisch Vegetarische Leistungssportler tabellarisch Die Lebensreform im 19. Jahrhundert Die "Wasserhähne": Vater und Sohn Hahn Hufeland, Osawa und die Makrobiotik Pioniere des Vegetarismus im 19. und 20. Jahrhundert Adolf Just Pfarrer Sebastian Anton Kneipp Heinrich Lahmann Louis Kuhne Arnold Rickli und sein Freundeskreis Monte Veritá (Ascona) Alfred Brauchle Pater Tadeo und Manuel Lezaeta Acharan Maxmilian Oskar Bircher-Benner Are Waerland Weston A. Price Ein Zahnarzt umrundet die Welt Thomas Latimer Cleave und Guy Douglas Campbell Ellen G. White und John Harvey Kellog Ernährungswissenschaftler und Ärzte im 20. Jahrhundert Francis Marion Pottenger jr. und D. G. Simonson Plädoyer für die Rohkost Werner Kollath: Vater der Vollwertkost...233

4 Werner Kollath: Mesotrophie Werner Kollath: Die Ordnung unserer Nahrung (Kollath-Tabelle) Werner Kollath: Der Vollwert der Nahrung Vollwertkost Werner Kollath: Chemische und physikalische Eiweißdenaturierung Werner Kollath: Ballaststoffe Werner Kollath: Getreide und Mensch Eine Lebensgemeinschaft Lothar Wendt: Das neue Denken Lothar Wendt: Eiweißspeicherkrankheiten Max-Otto Brukers vitalstoffreiche Vollwertkost Was Max-Otto Bruker über "Diäten" sagt Max Otto Brukers Ursachenbegriff Max Otto Bruker: Der Murks mit der Milch Max-Otto Bruker und Säuglingsnahrung Max-Otto Bruker und die Ernährung des älteren Menschen Max Otto Bruker und die Trinkmenge Max Otto Bruker und Unverträglichkeiten Inhaltsverzeichnis zu "Unsere Nahrung, Unser Schicksal" Benjamin Sandler: Kinderlähmung und Fabrikzucker Schnitzer Intensivkost Schnitzer Normalkost Schnitzers Gesundheitsservice im Internet Franz Konz' Urkost Homöopathie und Samuel Hahnemann Abgrenzung von Hömöopathen zu naturheilkundlichen Ärzten und Heilpraktikern. 330 Hans-Heinrich Reckeweg und die Homotoxikologie Vegetariervereine und Ausbildungsstätten, Ärzte und Heilpraktiker Vegetariervereine und Rohkostgruppen (Deutschland, Österreich, Schweiz) Liste naturheilkundlicher Ärzte, Heilpraktiker und Zahnärzte Gesellschaft für Gesundheitsberatung (GGB) Verband für unabhängige Gesundheitsberatung ev (UGB) Deutscher Verein für Gesundheitspflege (DVG) Hans Diehl: CHIP-Programm (USA) Walther Julius Veith - Internet-Videos über den Risikofaktor Milch Theorie, Fakten und Erfahrungen Claus Leitzmann: Gießener Rohkoststudie Wikipedias sonderbare Ansichten Glykotoxine Inhaltsverzeichnis zu "Vegetarismus - Grundlagen, Vorteile, Risiken" Von der Aussagekraft statistisch gewonnener Erkenntnisse Weltweiter Großversuch stellt sich als Versuchsirrtum heraus Ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten Anleitung zum perfekten Mord an Oma Bekanntes verstehen, Neues lernen Einführung Enzyme...402

5 Vitamin B Vitamin B Essentielle Aminosäuren "Übersäuerung" Von Elektrolyten, Diffusion, Osmose, Säuren, Basen und Pufferung..420 Fasten: "Chirurgie ohne Messer" Zucker oder Honig? - Von den Kohlenhydraten (Saccharide) Verdauungsleukozytose Darmflora und andere Kommensalen Müsli ist nicht gleich Müsli Getreide: Roh essen oder durch Hitze aufschließen? Was darf man denn überhaupt noch essen? Mein vegetarisch-veganer, frohköstlicher Weg Leidensgeschichte: Zeckenborreliose und Ungeliebtsein Unsere Familie war chronisch krank Chronisches Übergewicht durch Kochkost, Käse und Tofu Endlich gesund Charakterliche Wandlung - Schreibtherapie als Selbstfindung Überwindung von Posttraumatischer Belastungsstörung und Depressionen Der einfache Weg Meine Hilfereichungen an einige kranke Menschen Kompromiss und Toleranz Treue zu sich selbst Freier Wille Wollen, Können und man Ernährungs-Entnahme-Verhalten (EEV) Ersatzdenken hat seine Parallele in der Symptomverschiebung Liebe Gewohnheiten Rezeptlos glücklich und sorgenfrei leben Vorstellung und Inhaltsverzeichnis von "Rezeptlos glückliche Naturküche - Teil II" Anhang Internetliste Bücher von und mit Prof. Dr. Claus Leitzmann Literaturverzeichnis Alphabetisches Nachschlageverzeichnis Gesundheitscoaching durch Claudia Sofia Sörensen Weitere Bücher der Autorin