KOMPANIE 4 GESCHICHTE & STRUKTUR 6 KERNKOMPETENZEN 10 PHILOSOPHIE 13 QUALITÄTSANSPRUCH 15 EIGENE PRODUKTE 18 PRET A DINER DIE FOOD KOLLEKTION

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3 KOMPANIE 4 GESCHICHTE & STRUKTUR 6 KERNKOMPETENZEN 10 PHILOSOPHIE 13 QUALITÄTSANSPRUCH 15 EIGENE PRODUKTE 18 PRET A DINER DIE FOOD KOLLEKTION PRET A DINER THE DINING EXPERIENCE LOCATIONS & STANDORTE 26 DEUTSCHLAND 27 GROSSBRITANIEN 37 SCHWEIZ 39 BRASILIEN 41 WAS UNS BESONDERS MACHT 43 KONTAKT 46 3

4 KOMPANIE 4

5 1. Kumpan, Kompagnion, Kompanie derjenige mit (= com ) dem man sein Brot ( panis ) isst, ist ein Kompagnion. Dieser war oder wurde durch das teilen des Brotes zum Gefährten oder Kamerad. 2. Die Kompanie (auch französisch compagnie ) bezeichnete früher in der kaufmännischen Sprache ein gesellschaftlich oder genossenschaftlich geführtes Unternehmen. Das Lehnwort war seit dem 14. Jahrhundert auch in Deutschland geläufig und leitet sich aus dem italienischen compagnia ab, ursprünglich für Brotgenossenschaft.

6 GESCHICHTE & STRUKTUR 6

7 1823 Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg, Hoflieferant des deutschen Kaisers Wilhelm II 1991 KP Kofler gründete Kofler Company mit den Bereichen Catering, Restaurants und Consulting 2001 Eröffnung der Unit Berlin, später Übernahme der Gastronomie- und Veranstaltungsflächen im Bodemuseum und im Deutschen Historischen Museum 2004 Eröffnung der Unit Hamburg im Curio-Haus 2004 Caterer des Jahres 2004 mit dem herausragenden und innovativen Konzept PRET A DINER 2005 Caterer des Jahres 2005 für die Implementierung der Molekularen Küche in das Event-Catering 2006 Verschmelzung in die Kofler & Kompanie AG mit Sitz in Berlin 2007 Übernahme Unter den Linden 1 in Berlin für die Bertelsmann AG Eröffnung des ersten Restaurants K&K KOCHBAR im Curio-Haus in Hamburg Eröffnung der Unit München KP Kofler wird von Gault Millau zum Restaurateur des Jahres 2008 ausgezeichnet 2008 Eröffnung des ersten KOCHLABORS in München 2009 Expansion nach Düsseldorf, Fusion mit Gourmet Team Catering GmbH Eröffnung des zweiten KOCHLABORS im Hamburger Curio-Haus Übernahme der Mehrheitsanteile der Infront Hospitality AG, Lustenau/Österreich Bewirtung der Airportlounges der Emirates Airlines in Düsseldorf, Hamburg, Frankfurt und München 2010 Joint Venture mit dem Emirates Palace, Abu Dhabi für Catering & Hospitality in den VAE 2011 Eröffnung des ersten PRET A DINER Pop-up Restaurants in Deutschland und darauf Frankfurt, München, London Eröffnung der Unit London Ausgezeichnet als Caterer des Jahres 2011 und mit dem Leaders Club Award 2011 für das gastronomische Konzept Pret A Diner Pop-up Restaurant 2012 Eröffnung des ersten 42 RAW in London Weitere Pret A Diner Pop-up Restaurants in Berlin, London und Monaco Übernahme der PARDO BAR im Düsseldorfer K21 Ständehaus International Leaders Club Award 2012 für das gastronomische Konzept Pret A Diner Eröffnung der Units in Rio de Janeiro und Moskau 2013 Confederations Cups in Brasilien Stadion Hospitality in Belo Horizonte durch Gourmet Sports Hospitality Eröffnung von THE MAGAZINE, Gastronomie- und Veranstaltungsflächen in der Serpentine Sackler Gallery, London Ausgezeichnet als Caterer des Jahres 7

8 K&K Group AG CH Infront Hospitality Management AG, CH K&K London Ltd., UK Gourmet Sports Hospitality Ltd., BRA Kofler & Kompanie GmbH DE Pret A Diner Ltd., UK 8

9 k&k group ag Verwaltungsrat KP Kofler VR-Präsident F. Yadegardjam Co-Investor W. Streit CFO IHM R.Hänni Anwalt event catering Oliver Wendel Verantwortlich für das gesamte Event- Catering Weltweit Vertrieb, Operations, Produktion, Qualitätsmanagement, Locations sports hospitality Markus Katschnig (IHM) Mark Zammit (GSH) Verantwortlich für das internationale Sport Hospitality gastronomie Oliver Wendel (Kofler & Kompanie GmbH, Deutschland) Eadaoin McDonagh (K&K London Ltd., UK) Verantwortlich für die gesamte Gastronomie finances & administration Olaf Seidel Accounting, HR, Controlling, Einkauf, Betreuung Verwaltungsrat corporate business development Marco Rehberg 9

10 KERNKOMPETENZEN 10

11 PREMIUM CATERING SPORTS HOSPITALITY AIRPORT LOUNGES GASTRONOMIE

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13 PHILOSOPHIE 13

14 KULINARISCHER WEGWEISER Unsere deutschen Wurzeln ergeben das Fundament einer modernen Küche. Mit originellen Elementen aus der globalen Kochkunst versprechen wir eine Balance zwischen Tradition & Innovation. VERSUCHUNG & URGENUSS Wir sind am Ursprung und beim eigentlichen Sinn des Esserlebnisses: reiner Versuchung und purem Genuss. Wir repräsentieren den kulinarischen Zeitgeist. ROHSTOFF Wir wollen ehrliches Essen: natürliche und unverfälschte Lebensmittel, am besten aus der Region. Wir möchten wissen wo unsere Zutaten herkommen und welche Geschichte sie erzählen. 14

15 QUALITÄTSANSPRUCH 15

16 AUSGEPRÄGTE TISCHKULTUR Feine Speisen. Leidenschaftliche Handarbeit. Auf außergewöhnlichen Materialien serviert. Beflügelt von erlesenen Weinen. GROSSES GAUMENKINO Keine Grenzen. Fantasievoll. Beeindruckende Kulissen. Eingebettet in Musik, Ambiente und Atmosphäre. Wohlfühlerlebnis pur. EXTRAVAGANTER GESCHMACK Gewohnheiten brechen. Augenzwinkernd getäuschte Sinne. Doch mit der hohen Schule exzellenten Geschmacks begeisternd. ALLE SINNE ANSPRECHEN Genießen und Erleben mit allen Sinnen SATISFYING ALL SENSES das ist unsere Mission. 16

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18 EIGENE PRODUKTE 18

19 DIE FOOD KOLLEKTION SEIT 2004

20 WEGWEISER IM CATERINGGESCHÄFT Zeitgemäßen Lifestyle in das trend-orientierte Cateringgeschäft bringen. EXKLUSIV PRÄSENTIERT HOLISTISCHER ANSATZ Verbindet zukunftweisende Kochkunst mit Trends in Tischkultur, Wein und Ambiente. KOLLABORATIONEN MIT EXPERTEN Zusammenarbeit mit Sternechefs wie Juan Amador, Tim Raue, Massimo Bottura und Matthias Schmidt. KOCHUNST IN PERFEKTER BEGLEITUNG Einbindung von Top-Sommeliers wie Jens Pietzonka und Mixologist Andreas Lanninger. 20

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22 DAS DINING EXPERIENCE SEIT 2011

23 EIN TEMPORÄRES RESTAURANT (Pop-up) Food Trends, Kunst, Design und Entertainment unter einem Dach vereint; entwickelt in 2011 von KP Kofler und Olivia Steele. DER NEUE LUXUS Das Essen und die Atmosphäre zählen, nicht das Zuviel an Drumherum wie steife Kellner, viele Gläser und Silbergeschirr. DEMOKRATISIERUNG DER STERNEKÜCHE Sterneköche beziehen sich auf frische Zutaten. Aus der Saison und aus der Region. Zusammen mit Küchendirektor Kay Schöneberg entstehen so ganz besondere Menüs. EINE FAMILY AFFAIR Schafft ein temporäres Zuhause für Bon Vivants des Diesseits, die die Welt bereisen. 23

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25 Seit Januar 2011 über Gäste mit dem einzigartigen Mix aus Kulinarik, Kunst und Kultur gleichermaßen begeistert wie fasziniert BERLIN: The Melting Pot, BERLIN: A Culinary Discovery, FRANKFURT: The Tree House, LONDON: The Minotaur", MÜNCHEN: The Director s Cut 2012 BERLIN: In the Mix, LONDON: Italians do It Better, LONDON: The Burlington Social Club, MONACO: On the Grid 2013 BERLIN, ZÜRICH, BASEL, FRANKFURT 25

26 LOCATIONS & STANDORTE 26

27 BERLIN

28 EXKLUSIVE EVENT LOCATIONS Zeughaus im Deutschen Historischen Museum & I.M. Pei Bau PREFERRED PARTNER BEISPIELE Jüdisches Museum Berlin; Bodemuseum; Café Moskau; ewerk; Station Berlin; Ehemaliger Flughafen Tempelhof; Alte Münze; Ehemalige Opernwerkstätten, Römischer Hof GASTRONOMIE Café im Zeughaus Café Schmus im Jüdischen Museum Café im Bodemuseum KONTAKT Kofler & Kompanie GmbH Potsdamer Platz - Linkstraße Berlin berlin@koflerkompanie.com 28

29 DÜSSELDORF

30 EXKLUSIVE EVENT LOCATIONS SIGN! PREFERRED PARTNER BEISPIELE Classic Remise K21 Ständehaus Lofthaus Langen Foundation GASTRONOMIE Eventrestaurant Sakari Bistro Hebmüller / Classic Remise PARDO BAR im K21 Ständehaus AIRPORT LOUNGE Emirates Airline Airport Lounge im DUS KONTAKT Kofler & Kompanie GmbH Harffstraße 110a Düsseldorf duesseldorf@koflerkompanie.com 30

31 FRANKFURT

32 EXKLUSIVE EVENT LOCATIONS Palais Frankfurt BelEtage Weisses Haus Wiesbaden AIRPORT LOUNGE Emirates Airline Airport Lounge im FRA RESTAURANT Villa Merton im Union International Club 2 Sterne im Guide Michelin KONTAKT Kofler & Kompanie GmbH L.O.F.T. House Hanauer Landstraße Frankfurt am Main frankfurt@koflerkompanie.com 32

33 HAMBURG

34 EXKLUSIVE EVENT LOCATIONS Curio-Haus KOCHLABOR PREFERRED PARTNER BEISPIELE Altonaer Kaispeicher REE Location im Heizwerk Prototyp Lofts Hanse Gate AIRPORT LOUNGE Emirates Airline Airport Lounge im HAM KONTAKT Kofler & Kompanie GmbH Curio-Haus Rothenbaumchaussee 11 D Hamburg

35 MÜNCHEN

36 EXCLUSIVE EVENT LOCATIONS MTC PREFERRED PARTNER BEISPIELE HKW Mitte Freiheizhalle Praterinsel 8seasons Upside East Gaszählerwerkstatt MVG Museum AIRPORT LOUNGE Emirates Airline Airport Lounge im MUC KONTAKT Kofler & Kompanie GmbH Nymphenburger Straße 156 D München

37 LONDON

38 EVENT LOCATIONS The Magazine, Serpentine Sackler Gallery GASTRONOMIE The Magazine, Serpentine Sackler Gallery KONTAKT K&K London Ltd. Berkeley Square House Berkeley Street UK - London - W1J 6BD london@koflerkompanie.co.uk 38

39 ZUG

40 KONTAKT Infront Hospitality Management AG Grafenauweg 2 P.O. Box 4442 CH 6304 Zug info@infronthospitality.com 40

41 RIO DE JANEIRO

42 KONTAKT Gourmet Sports Hospitality Ltda. Av. Jose Silva de Azevedo Neto, 200 Bloco IV, Edifício Evolution V, 1 andar Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, rio@koflerkompanie.com 42

43 WAS UNS BESONDERS MACHT 43

44 NATIONALES & INTERNATIONALES NETZWERK Projekte in Südafrika, Frankreich, Großbritanien, Spanien, Italien, Norwegen, Brasilien, Vereinigte Arabische Emirate, Russland, Dänemark EXKLUSIVE EVENT LOCATIONS Deutschlandweit und in Großbritanien KULINARISCHER WEGWEISER Kollaborationen mit Sterneköchen und Experten sowie einem eigenen 2-Sterne Restaurant LANGJÄHRIGE ERFAHRUNG Über 20 Jahre internationale Erfahrung FESTER MITARBEITERSTAMM Über 230 feste, professionelle, erfahrene und mehrsprachige Mitarbeiter QUERFACHLICHE EXPERTISE Tätig in den Bereichen Catering, Sports Hospitality, Gastronomie und Airport Lounges 44

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46 NEHMEN SIE KONTAKT AUF 46

47 koflerkompanie.com fb.com/koflerkompanie twitter.com/koflerkompanie youtube.com/user/koflerkompanie KONTAKT HAUPTSITZ Kofler & Kompanie GmbH Potsdamer Platz, Linkstraße 12 D Berlin berlin@koflerkompanie.com Fon: Fax:

48 VR-Präsident Herr Klaus Peter Kofler K&K Group AG Potsdamer Platz Linkstrasse Berlin Fon: Fax: E: Geschäftsführer Herr Oliver Wendel Kofler & Kompanie GmbH Potsdamer Platz Linkstrasse Berlin Fon: Fax: E: Geschäftsführer Herr Marco Rehberg Kofler & Kompanie GmbH Potsdamer Platz Linkstrasse Berlin Fon: Fax: E: 48

49 UNIT-MANAGER BERLIN Herr Guido Nitze Fon: Fax: Mobil: UNIT-MANAGER MÜNCHEN Herr Anthony Brüggen Fon: Fax: Mobil: UNIT-MANAGER FRANKFURT Herr Benjamin Neelen Fon: Fax: Mobil: UNIT-MANAGER DÜSSELDORF Herr Andreas Gebel Fon: Fax: Mobil: UNIT-MANAGER HAMBURG Herr Christoph Meyer Fon: Fax: Mobil:

50 Infront Hospitality Management AG, ZUG MANAGING DIRECTOR Herr Markus Katschnig Fon: Fax: GOURMET SPORTS HOSPITALITY MANAGING DIRECTOR Herr Mark Anthony Zammit Fon: K&K LONDON LTD. DIRECTOR OF RESTAURANTS Frau Eadaoin McDonagh Fon:

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