VENEDIG - SONDERREISEN MIT DEM SEGELSCHIFF

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1 Veranstalter dieser Reise: Nachweislich nachhaltig reisen: SAPIO Kulinarische Entdeckungsreisen Reichenberger Str Berlin EUROPA: ITALIEN VENEDIG - SONDERREISEN MIT DEM SEGELSCHIFF > Reise auf einem historischen Segler > Hochwertige Hotels in der Lagune > Gastgeber ein venezianisches Urgestein, ehemaliger Fischer und großartiger Koch > Natur und Geschichte der Lagune Venedigs > Besuch des Fischmarkts in Chioggia Über ein langes Wochenende sind wir mit Mauro Stoppa in der Lagune von Venedig auf seinem restaurierten Bragozzo unterwegs, einem typischen Segelboot mit geringem Tiefgang zum Fischen in den flachen Gewässern. Der Segler wurde 1946 in Chioggia konstruiert und vor einigen Jahren für Gäste umgebaut, die sich dem Rhythmus und den Klängen der Lagune hingeben und sie ohne Hast entdecken möchten. Viele unserer Venedig-Gäste der letzten Jahre kennen Mauro von seinen Führungen auf dem Fischmarkt. Er ist einer der besten Experten für Fisch, die Lagune und die Geschichte der Stadt sowie ein hervorragender Koch und gleichzeitig ein humorvoller und charmanter Begleiter. In einem Wort: der perfekte Gastgeber. Auf der Reise im Frühling steht neben dem gemeinsamen Kochen und Genießen das Erlebnis der Natur im Vordergrund, auf der Reise im Herbst die Geschichte Venedigs und seiner Lagune. Für die Venedig-Segelreise wurde SAPIO 2015 mit der "Goldenen Palme" der Zeitschrift GEO SAISON ausgezeichnet. Sie erhielt den 2. Platz in der Kategorie "Kurz-, Städte- und Genießerreisen". GÄSTEKOMMENTARE "Sehr gerne denke ich an die schönen reichhaltigen Momente dieser genussvollen Lagunenbootstour zurück! Sie war für mich nicht nur Balsam für die Seele, nein auch ganz besonders ein Schmaus für Gaumen, Magen und Augen!! Ich spüre noch heute das Klatschen der Wellen ans Boot, den Fahrtwind um die Nase und dazu stets den köstlichen Duft aus der kleinen Bordküche was da alles gezaubert wurde leeeckerst!!! Was wurden wir verwöhnt... einfach toll!! An Deck standen die hübsch gedeckten Tische und wir haben bei Sonne und Wind in der Lagune gespeist, um uns herum nur Natur. Das Venedigpanorama vom Wasser aus zu sehen und die Weite der Lagune zu erleben war sehr eindrucksvoll. Auch die Stimmung während der ganzen Tage empfand ich als sehr fröhlich und angenehm!! Es war so wie ich es mir vorgestellt habe! Die Eolo ist ein wirklich schönes Schiff und das herzliche Team hat uns sehr verwöhnt. Seite 1 von 6

2 Mal sehen, was ich auf meiner nächsten Sapio-Reise Genüssliches erleben werde?!" Barbara Riecke, Berlin "Das war die schönste Reise meines Lebens, das kann ich ohne Übertreibung sagen! Ich habe mich von der ersten bis zur letzten Sekunde wohl gefühlt. Wer Erholung pur sucht und die Seele baumeln lassen möchte, der ist hier bestens aufgehoben. Mauro und seine Crew haben uns so herzlich betreut und uns wirklich jeden Wunsch von den Augen abgelesen. Wir waren uns als Gäste alle einig, dass man so eine Reise unbedingt einmal in seinem Leben gemacht haben muss! Auch unter uns Gästen herrschte eine sehr entspannte und angenehme Atmosphäre, wir haben unheimlich viel miteinander gelacht und interessante Gespräche geführt. Wer sich zurückziehen wollte, suchte sich ein Plätzchen auf dem vorderen Deck oder nahm auf der Reling Platz und ließ sich von der Sonne verwöhnen. Mein Dank gilt Mauro und dem Team von Sapio, die diese Reise ins Leben gerufen und zusammen diesen Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben!!!" Sybille Becker-Pennrich, Bad Kreuznach "Gut gefallen hat mir die Atmosphäre auf dem Boot: entspannt durch die Lagune schippern, Mauros Gastfreundlichkeit und spitzen-küche genießen, mit netten Leuten reden, zusammen lachen oder einfach innehalten und schauen! Ein einmaliges Erlebnis! Mauro ist ein äußerst liebenswerter Gastgeber, der an alles denkt, exquisit kocht und ein wunderbares Händchen für stilvolle Umgebung hat. Insgesamt ein volles Wow! Ich habe viel neues entdeckt, was eben auch zu Venedig gehört und großen Appetit auf mehr bekommen!" Dr. Beate Mantell und Walter Junginger, Herrenberg REISEDETAILS Seite 2 von 6

3 1. Reisetag: Willkommen Bis um etwa 11 Uhr individuelle Anreise nach Venedig. Wir organisieren einen gemeinsamen Transfer mit einem Wassertaxi vom Flughafen zum Treffpunkt auf Murano, wo uns Mauro und die Crew auf dem Segelboot EOLO erwarten. (Wer schon am Vortag anreist, kann mit dem Vaporetto zum Treffpunkt nach Murano fahren. Wir buchen gerne eine schöne Unterkunft in Venedig für Sie.) Zwölf Gäste haben gemütlich Platz auf dem Segler, der 1946 zunächst als Fischerboot für die Lagune konstruiert wurde. Wir setzen bei gutem Wind die Segel ansonsten gibt es natürlich auch einen Motor und beginnen unsere Reise in die Lagune. In einem ruhigen Nebenarm werfen wir Anker und atmen zum ersten Mal die Atmosphäre der Lagune, die Ruhe, die sanfte Bewegung des Wassers, die Farben und Gerüche. Mauro serviert uns das Mittagessen an Bord und es ist unglaublich, was er uns in der kleinen Kombüse zubereitet! Man versteht einmal mehr, dass es für beste Qualität oft nicht um großes Equipment, sondern um beste, frischeste Zutaten und das Savoir fair geht! Nach einer Pause besuchen wir am Nachmittag die Insel Lazzaretto Nuovo, wo die berühmten venezianischen Masken entstanden sind. Man trug sie mit in Essig getränkten Tüchern in der langen Nasenöffnung, in der Hoffnung, sich so gegen Seuchen zu schützen, allen voran die Pest. Der Begriff Quarantäne abgeleitet von Quaranta (Vierzig) entwickelte sich übrigens ebenfalls auf Lazzaretto Nuovo, da ankommende Menschen und Waren hier vierzig Tage warten mussten, bevor sie in die Stadt durften. Die Geschichte der Insel ist allerdings viel älter sie wurde bereits in vorrömischer Zeit besiedelt! Für die Übernachtung und das Abendessen fahren wir weiter auf die Insel Mazzorbo, wo ein Prosecco-Winzer aus einem alten Gemäuer eine edle kleine Unterkunft mit sechs Zimmern geschaffen hat sowie ein inzwischen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit großem eigenen Gemüsegarten! Anreise-Empfehlungen: Von München können Sie mit dem Nachtzug um 23:31 ohne Umstieg nach Venedig fahren, Ankunft um 08:34. Der Lufthansa-Flieger von Frankfurt mit vielen Zubringerflügen aus anderen Städten landet um 11:05 Uhr in Venedig. Allgemeine Informationen: Lufthansa, Air Berlin, Germanwings, EasyJet, Austrian Airlines und Swiss Air fliegen von vielen deutschen, österreichischen und schweizerischen Städten direkt nach Venedig, u.a. von Berlin, Hamburg, Hannover, Düsseldorf, Köln-Bonn, Frankfurt, Stuttgart, München, Wien, Zürich, Basel und Genf. Bei einem Flug empfehlen wir die Kompensation der verursachten Treibhausgase über über das wir selbst alle unsere Flüge ausgleichen. Für Autofahrer ist es empfehlenswert, preiswert am Flughafen zu parken und ein Linienboot von dort zu nutzen. (Stand: ) Seite 3 von 6

4 2. Reisetag: Fischerei, Torcello & Sant'Erasmo Nach dem hervorragenden italienischen Frühstück im Hotel setzen wir unsere Reise in der nördlichen Lagune fort. Wir treffen Lagunenfischer, die uns ihre unterschiedlichen Fangtechniken erklären und bei denen wir vom frischen Fang für das Mittagessen einkaufen. Wir fahren weiter nach Torcello. Der hohe Glockenturm ist schon über Kilometer zu sehen und ein Symbol der Lagune. Wir besichtigen die byzantinische Basilika, welche für mich eine der erstaunlichsten kunsthistorischen Entdeckungen der letzten Jahre ist. Baubeginn war laut einer Inschrift im Jahre 639, also fast zwei Jahrhunderte vor dem des Markusdoms, was die Bedeutung der beiden Orte widerspiegelt, denn Torcello hatte im 7. und 8. Jahrhundert erheblich mehr Einwohner und Macht als Venedig und war die bedeutendste Siedlung in der Lagune. Die wunderbaren, sehr gut erhaltenen byzantinischen Mosaiken lassen mich bei jedem Besuch wieder erstaunen! Zu Mittag bereitet uns Mauro mit seinem Team wieder ein fantastisches Fischmenü an Bord. Wer mag, darf bei der Zubereitung mithelfen! Nach einer kleinen Pause geht es weiter nach Sant'Erasmo, die berühmt ist als die Gemüseinsel der Lagune. Im Mai gibt es hier zum Beispiel die violetten Sant-Erasmo-Artischocken. Und es wird hier inzwischen sogar wieder Wein angebaut! Wahrscheinlich haben wir Gelegenheit, den biologischen Winzer zu treffen, der hier alte Rebsorten anbaut, die in den mineralischen Sandböden gut gedeihen und die Aromen der Lagune in den Wein bringen. Dann geht es vorbei an Venedig in die südliche Lagune, wo wir am Spätnachmittag Malamocco erreichen, einen pittoresken Ort auf dem Lido, der schmalen Landzunge, welche die Lagune vom Adriatischen Meer trennt. Im 8. Jahrhundert, als der Ort Sitz des Dogen von Venedig war, hatte Malamocco eine herausragende Bedeutung. Wir übernachten hier in der Residence Ca del Borgo in einem Adelshaus des 15. Jahrhunderts! Zu Abend essen wir in einer authentischen, sehr guten Osteria nahe der Unterkunft. 3. Reisetag: Segeln, Chioggia & Venedig Am Morgen segeln wir von Malamocco ganz in den Süden der Lagune nach Chioggia, den Ort wo unser Schiff EOLO vor 70 Jahren konstruiert wurde. Mit einem Guide besuchen wir das Zentrum mit der Kathedrale Santa Maria Assunta und dem berühmten Fischmarkt. Chioggia beeindruckt, da es ähnlich alt wie Venedig ist, teilweise ähnlich ausschaut, aber noch für sich selbst, für seine Bewohner lebt und erheblich weniger Tourismus hat als die berühmte Nachbarin. Nach dem Rundgang mit Gelegenheit zum Einkauf auf dem Markt und in den kleinen Läden darum gehen wir wieder auf das Boot und beginnen unsere Fahrt zurück Richtung Venedig. Unterwegs geht Mauro in der Nähe des Valle Zappa vor Anker und bereitet uns noch einmal ein wunderbares Mittagessen, das wir mitten in der Natur genießen können. Am Spätnachmittag treffen wir in Venedig ein, wo die Reise bei der Insel San Giorgio Maggiore mit Blick auf den Markusplatz standesgemäß mit einem guten Prosecco endet. Ein Wassertaxi holt uns vom Boot ab und fährt uns in die Unterkunft, das Hotel Giovanelli am Canal Grande. Es liegt ruhig im Stadtteil Santa Croce, wo man noch viel unter Venezianern ist. Für den letzten Abend ist kein Essen eingeplant wir sind frei, uns alleine einen schönen Abend zu machen oder als Gruppe gemeinsam essen zu gehen. Natürlich erhalten Sie eine Liste unserer Restaurant-Empfehlungen in Venedig und Mauro reserviert gerne für Sie. Seite 4 von 6

5 4. Reisetag: Abschied Nach dem Frühstück im Hotel heißt es Abschiednehmen von unserer Reise in der Lagune von Venedig. Wenn Sie keinen Zeitdruck haben, empfehlen wir, noch ein oder zwei Nächte in Venedig dranzuhängen, um die intensiven gemeinsamen Tagen ausklingen zu lassen. Wir verlängern gern Ihr Zimmer im Hotel Palazzo Giovanelli. TERMINE UND PREISE von bis Plätze Preis in Viele = Wenige =! keine = LEISTUNGEN > 3 Tage mit Mauro Stoppa auf dem historischen Segler EOLO in der Lagune von Venedig > 3 Übernachtungen in den beschriebenen hochwertigen Unterkünften in Mazzorbo, Malamocco und Venedig inklusive Frühstück und Übernachtungsabgabe > 3 mindestens viergängige Fisch-Menüs mittags an Bord des EOLO inklusive aller Getränke > 2 Abendmenüs in sehr guten ausgewählten Restaurants und Osterien inklusive Wasser, Wein und caffè > Alle Führungen, Eintritte, Besichtigungen auf den Inseln > Transporte laut Programm im privaten Wassertaxi > Reiseleitung Mauro Stoppa (Italienisch und Englisch) und Übersetzung ins Deutsche durch Mitglied der Crew ZUSATZLEISTUNGEN > (250 ) NICHT ENTHALTENE LEISTUNGEN > An- und Abreise (Wir sind Ihnen gerne behilflich.) > Reiserücktritts- und Reisekrankenversicherung > Zusätzliche Getränke > Trinkgelder TEILNEHMER/INNEN Mindestanzahl von Personen: 6 Maximalanzahl von Personen: 12 Seite 5 von 6

6 ZAHLUNGSMODALITÄTEN > Höhe der Anzahlung in Prozent des Reisepreises: 20% > Fälligkeit der Restzahlung: 28 Tage vor Reisebeginn > Sofern bei der Reise eine Mindestteilnehmerzahl ausgeschrieben ist, ist bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl ein Rücktritt vom Reisevertrag seitens des Veranstalters bis spätestens 21 vor Reisebeginn möglich. WEITERE INFOS Programmhinweise > Die Reise bietet keine besonderen Schwierigkeiten. Man sollte keine Angst haben, Boot zu fahren. Reiseleiter/innen > Mauro Stoppa Unterkunft Die erste Nacht verbringen wir in der eindrucksvollen Residence Venissa auf der Insel Mazzorbo in der nördlichen Lagune. Die zweite Nacht schlafen wir in Malamocco im südlichen Teil der Lagune in der Residence Ca del Borgo, einem Adelshaus des 15. Jahrhunderts. Die letzte Nacht verbringen wir in Venedig im Hotel Palazzo Giovanelli, direkt am Canal Grande, aber doch ruhig im Stadtteil Santa Croce gelegen, wo man viel unter Venezianern ist. Der denkmalgeschützte Palazzo gehörte einst dem Dogen Marco Foscarini und wurde im Jahre 2010 in das neueste 4-Sterne-Hotel Venedigs mit allem Komfort verwandelt. Generelle Hinweise > Änderungen im Reiseverlauf aufgrund örtlicher Gegebenheiten sowie Änderungen bei der Reiseleitung sind möglich. > Die Reise kann bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl bis vier Wochen vor Reisebeginn vom Veranstalter abgesagt werden. In der Regel können wir Ihnen aber bereits einige Monate vor Reisebeginn mitteilen, ob die Reise stattfindet. > Es gelten die Allgemeinen Reisebedingungen von Sapio Kulinarische Entdeckungsreisen Philipp Boecker. Alle Fragen zur Ausschreibung beantwortet Ihnen der jeweilige Veranstalter unter den oben aufgeführten Kontaktdaten, der für die Angaben und Informationen zur Reise verantwortlich ist. Seite 6 von 6