ROATISCHE DRIAKÜSTE ALMATIEN

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1 Baedeker WISSEN VIELVÖLKERSTAAT Der Zerfall Jugoslawiens PAGER SPITZEN Filigrane Handarbeit ARCHITEKTUR Von der Antike zum Rokoko BADEURLAUB Strände und Tauchreviere ROATISCHE DRIAKÜSTE ALMATIEN

2 Baedeker Wissen Baedeker Wissen Baedeker Wissen zeigt besondere Seiten der kroatischen Adriaküste: eine Schrift, die es sonst nirgends gibt, eine spezielle Art des Inselhüpfens und Gegenden, die berühmten Filmen als Kulisse dienten. Bei einem traditionelles Fischragout wie Brodet könnte der Tag ausklingen. i i Pager Spitze Wenn man weiß, dass bis zu einer halben Million Stiche erforderlich sind, wundert man sich nicht mehr über den Preis der feinen Handarbeit. Seite 220 e r t e Glagoliza 38 Buchstaben, vor allem aus Kreisen, Drei- und Vierecken: Auch mithilfe einer neuen Schrift versuchten die Slawenapostel, die Menschen für das Christentum zu gewinnen. Seite 44 r Brodet Das köstliche Fischragout besteht aus bestem Fischfilet, Tomaten, Zwiebeln, Weißwein und diversen Gewürzen. Ein Klassiker der dalmatinischen Küche. Seite 59 t Flaggen, Knoten, Segelzeichen Was mit verschiedenen Flaggen signalisiert und wie Sie Ihr Boot auf jeden Fall sicher vertäuen, erfahren Sie auf Seite 92 o p o Sveti Jakov in Šibenik Gut 100 Jahre, von 1453 bis 1556, wurde an der herrlichen Kathedrale gebaut. Die Steinplatten von Kuppel und Gewölbe sind komplett ohne Mörtel zusammengefügt. Seite 239 p Diokletianpalast in Split Vom Alterssitz des römischen Kaisers Diokletian ist noch erstaunlich viel erhalten. Noch heute macht er einen beträchtlichen Teil der Altstadt aus. Seite 257 u u Inselhüpfen mit dem Fahrrad Schiff und Fahrrad kombinieren kann man mit solchen Inseltörns. Die Etappen sind unterschiedlich lang und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Seite 106 a a Grandiose Filmkulisse In den Plitwitzer Seen schwamm Winnetou um sein Leben und Dalmatiens Canyons bildeten eine grandiose Kulisse für so manche Karl-May-Filme. Seite 298

3 KROATISCHE ADRIAKÜSTE DALMATIEN Verlag Karl Baedeker

4 2 INHALT Top-Reiseziele Top-Reiseziele Auch im überschaubaren Dalmatien gilt: Unterschiedliche Regionen bieten unterschiedliche Sehenswürdigkeiten. Zur ersten Orientierung haben wir hier die schönsten Landschaften und Städte kurz beschrieben. e r e M M Paklenica (Nationalpark) Zwei tiefe Felsschluchten sind das Herzstück des Wanderparadieses. Seite 223 r M M Zadar Für die Liebhaber von Kirchen hält die Handelsmetropole Zadar einige Kostbarkeiten bereit. Seite 283 t M M Luka Telašćica (Dugi Otok) In der als Naturpark ausgewiesenen Bucht oder am nahen Salzsee Mir kann man herrlich baden, wandern oder Boot fahren. Seite 150 u M M Kornaten (Nationalpark) Wer taucht, kann auch die Schönheiten des Nationalparks unter der Wasseroberfläche erkunden. Seite 183 u i M M Krka (Nationalpark) Über sieben Wasserfälle stürzt der Fluss Krka talwärts. Seite 189 o M M Šibenik Meisterwerke der Bildhauerkunst sind die Köpfe an der berühmten Kathedrale Sveti Jakov. Seite 235

5 Top-Reiseziele INHALT 3 i o a s M M Hvar Sowohl die Insel als auch die Stadt Hvar besitzen einen unwiderstehlichen Charme, über allem liegt Lavendelduft. Seite 162 d M M Korčula Spazieren Sie durch die Altstadt von Korčula und entdecken Sie das eindrucksvolle Beispiel einer planvoll angelegten mittelalterlichen Stadt. Seite 174 f M M Dubrovnik Mächtige Festungsmauern umgeben die Altstadt mit ihren bedeutenden Kulturschätzen. Seite 128 g M M Plitvička jezera (Plitwitzer Seen) Einst ritten Winnetou und Old Shatterhand durch die grandiose Seenlandschaft mit herrlichen Wasserfällen. Seite 232 f p M M Trogir Die vollständig erhaltene mittelalterliche Altstadt von Trogir ist eigentlich ein einziges großes Museum. Seite 267 a M M Split Dass der römische Kaiser Diokletian nicht eben bescheiden war, zeigt sich an seinem Ruhesitz. In den gesamten Komplex passt heute leicht die halbe Altstadt der zweitgrößten Stadt Kroatiens. Seite 253 g

6 4 INHALT Lust auf... Lust auf die kroatische Adriaküste ganz nach Ihrer persönlichen Interessenlage? Dann bieten möglicherweise diese Anregungen eine erste Orientierung. Lokale Festivals Dubrovnik Sommer-Festival Seit über 60 Jahren wird mit Theater, alter Musik und Tänzen in historischen Kostümen gefeiert. Seite 134 Eselrennen auf Dugi Otok Der Wettkampf der störrischen Vierbeiner ist ein Höhepunkt des Volksfest Saljske užance in Sali. Seite 152 Marco-Polo-Festival Beim Marco-Polo-Festival auf Korčula stehen Musik und Tanz im Vordergrund. Seite 176 Regionale Produkte Naturkosmetik aus dem Kloster In der Apotheke des Franziskanerklosters von Dubrovnik sind schöne Cremes erhältlich. Seite 134 Lavendelprodukte von Hvar An der Uferpromenade von Hvar-Stadt warten die Händler auf Liebhaber der Duftpflanze. Seite 76 Wein von Korčula Die Rotweine der Insel gehören zu den besten Tropfen des Landes. Seite 60 Pager Käse Das Touristenbüro in Pag-Stadt organisiert Besuche von Molkereien, die den feinen Schafskäse herstellen. Seite 217

7 Lust auf... Inhalt 5 GRANDIOSE Kirchen Velika Gospa in Dubrovnik Die Kathedrale besitzt eine fantastische Schatzkammer. Seite 145 Sveti Jakov in Šibenik Der einzigartige, völlig ohne Mörtel errichtete Bau gehört seit 2000 zum Weltkulturerbe der UNESCO. Seite 238 Sveti Duje in Split Allein die monumentale Domtür aus Nussbaum ist einen Besuch wert. Seite 40 Natur pur Kornaten Auf den zahlreichen Inseln ist die Natur noch recht ursprünglich. Seite 183 Botanischer Garten Kotišina Ein Gebirgsbach im Biokovo-Gebirge sorgt für die einzigartige Mischung alpiner und mediterraner Pflanzen im natürlichen Botanischen Garten. Seite 203 AuSSergewöhnliche Denkmäler Statue des Gregor von Nin Das Streicheln des linken großen Zehs soll Glück bringen... Seite 262 Sveti Lovro in Trogir Die Reliefs am Hauptportal der Kathedrale erzählen viele Geschichten. Seite 269 Sarkophag des hl. Simeon Dieser ist ein Meisterwerk der Gold- und Silberschmiedekunst. Seite 295

8 66 6 INHALT Inhaltsangabe Hintergrund 12 Fakten 13 Natur und Umwelt 14 Kroatische Adria auf einen Blick 18 Politik Bevölkerung Wirtschaft 20 Willkommen im Alltag 24 Geschichte 32 Infografik: Der Zerfall Jugoslawiens 36 Kunst und Kultur 37 Kunstgeschichte 44 Special: Magische Zeichen 46 Volkskunst und Folklore 48 Berühmte Persönlichkeiten Erleben & Geniessen 54 Essen und Trinken 55 Frisch auf den Tisch 58 Klassiker der dalmatinischen Küche 60 Special: Von der Sonne verwöhnt 62 Feiertage Feste Events 63 Die Vergangenheit ist lebendig 66 Special: Musik, die man überall hört 68 Mit Kindern unterwegs 69 Baden und mehr 74 Shopping 75 Vom Likör bis zur Krawatte 78 Special: Pager Spitze 80 Übernachten 81 Unterkunft für jeden Geschmack 84 Special: Mal anders übernachten 86 Urlaub aktiv 87 Das Wasser steht im Mittelpunkt 90 Special: Ein Paradies für Skipper 92 Infografik: Segelzeichen Touren 100 Touren an der kroatischen Adriaküste 100 Unterwegs in Dalmatien 102 Tour 1: Nord-Dalmatien

9 Inhaltsangabe INHALT 7 Hier bietet sich ein schöner Blick auf die malerische Altstadt von Dubrovnik. 103 Tour 2: Von Zadar zum Nationalpark Krka 106 Special: Inselhüpfen mit dem Fahrrad 108 Tour 3: Dalmatiens Mitte 109 Tour 4: Dubrovnik-Riviera und Inselwelt Reiseziele von A bis Z 114 Brač 122 Special: Hüllenlos glücklich 124 Cavtat 128 Dubrovnik 141 Infografik: Architekturstile in Dalmatien 150 Dugi Otok 155 Infografik: Paradies für Badefreunde 157 Elafitische Inseln (Šipan, Lopud, Koločep) 162 Hvar 174 Korčula 183 Kornaten 189 Krka (Nationalpark) 196 Lastovo (Naturpark) Preiskategorien Restaurants (Preis für ein Hauptgericht) AAAA = über 20 AAA = AA = A = bis 10 Hotels (Preis für ein DZ) AAAA = über 200 AAA = AA = A = bis 80 Hinweis Gebührenpflichtige Servicenummern sind mit einem Stern gekennzeichnet: *

10 8 INHALT Inhaltsangabe

11 Inhaltsangabe INHALT Makarska 205 Mljet 209 Neum 212 Omiš 216 Pag 220 Infografik: Pager Spitze 223 Paklenica (Nationalpark) 228 Pelješac 232 Plitvička jezera (Plitwitzer Seen) 235 Šibenik 238 3D: Kathedrale Sveti Jakov 253 Split 257 3D: Diokletianpalast (Rekonstruktion) 267 Trogir 276 Ugljan Pašman 280 Vis 283 Zadar 286 Special: Das Wahrzeichen von Zadar 298 Special: Von Santa Fe zum Silbersee Praktische Informationen 308 Anreise Reiseplanung 313 Auskunft 315 Mit Behinderung 316 Elektrizität 316 Etikette 317 Geld 318 Gesundheit 318 Literaturempfehlungen 320 Medien 321 Notrufe 321 Post Telekommunikation 322 Preise Vergünstigungen 323 Reisezeit 324 Sicherheit 324 Sprache Die Festung Mihovil bei Šibenik 328 Toiletten 329 Verkehr 333 Zeit 334 Register 339 Verzeichnis der Karten und grafischen Darstellungen 340 Bildnachweis 341 atmosfair 342 Impressum 343 Verlagsgeschichte 344 Verlagsprogramm 346 Kurioses Dalmatien Tosende Wasserfälle im Nationalpark Krka

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13 Hintergrund Welche Völker lebten an der Dalmatinischen Küste? Warum galt Tito als großer Staatsmann? Wer Dalmatiens Schönheiten entdeckt, möchte schon bald mehr über Land und Leute wissen.

14 Kapitel-/ Fakten Regioneneinstieg

15 Natur und Umwelt HINTERGRUND 13 Natur und Umwelt Gerade einmal Menschen leben an dem felsigen Küstenstreifen mit seinen zahllosen Buchten und Inseln. Während sich die Bevölkerung zunehmend in Zentren wie Split und Dubrovnik niederlässt, erobern sich in den ländlichen Regionen Tiere wie Adler und Luchs neue Lebensräume. Geografie Die lang gestreckte Insel Pag markiert den Übergang von der Kvarner Bucht zu Dalmatien. Auf dem Festland lässt sich die Nordgrenze weniger präzise ziehen; sie verläuft in etwa zwischen Karlobag und dem Ort Starigrad-Paklenica. Bis zur Südgrenze bei der Halbinsel Prevlaka beträgt die Gebietsfläche rund km², davon entfallen mehr als 2000 km² auf die Inseln. Die Luftlinie misst ca. 330 km. Wer die kurvenreichen Küstenstraßen entlangfährt, liest danach etwa 500 km von der Kilometeranzeige ab. Die Küste von Rijeka bis Dubrovnik wird nach Osten und Nordosten durch das Dinarische Gebirge abgeschirmt. Das steinige Gelände ist teils kahl, teils bewaldet, die markantesten Erhebungen sind der hinter Rijeka aufragende Gorski Kotar und, etwas weiter südlich, das Velebit-Gebirge, dessen höchste Gipfel fast die 1800-Meter-Marke erreichen. Der einzige größere Fluss, der bei Mostar (Bosnien-Herzegowina) das Gebirge durchbricht, ist die Neretva. Von der Kvarner Bucht bis Prevlaka Dinarisches Gebirge Der Küstenstreifen ist an vielen Stellen sehr schmal. Von Rijeka bis zur Mündung des kleinen Flüsschens Zrmanja nahe Zadar fallen die Hänge des Velebit-Massivs direkt ins Meer ab, erst zwischen der Zrmanja- und der Cetina-Mündung bei Omiš weitet sich der Küstensaum zur Dalmatinischen Platteaus. Die fruchtbare Hochebene hinter Zadar, Ravni kotari, wird landwirtschaftlich genutzt, ebenso der zweite breite Küstenstrich, das ehemalige Sumpfland an der Neretva- Mündung. Die Strände sind meist felsig, vereinzelt gibt es Buchten mit feinem oder grobem Kies, Sandstrände dagegen kaum. Küste Typisches Merkmal der dalmatinischen Küste sind die vielen kleinen, zum Teil fjordartigen Buchten und die zahlreichen Inseln und Inselchen, die oft wie Perlen einer Kette erscheinen. Ihre aus dem Wasser ragenden Kalkrücken sind die Gipfel eines einstigen Hügel- und Berglands, das nach der letzten Eiszeit überschwemmt wurde und»ertrank«. Ursprünglich waren große Teile der Inseln und des Küstensaums bewaldet. Doch bereits die Römer schlugen die Bäume, um Platz für Ackerland zu schaffen. Die Venezianer Inseln und»ertrunkene«täler