EMPFEHLUNGEN. Spezialitäten

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1 EMPFEHLUNGEN Spezialitäten Gunzwiler Detillate Urs Hecht AG Schweizer Destillateur des Jahres 1999/ / / /2008 Eigenbrände aus 100% Schweizer Früchten KIRSCH TERESA im Barrique 2cl 40Vol% 9.00 Dies ist ein typischer, fruchtiger Luzerner Kirschenbrand. Sehr elegant im Abgang. Ist durch den speziellen Ausbau im Kirschenholzfass eine neue Welt Kirsch zu erleben und zu geniessen. VIEILLE WIILIAMS im Barrique 2cl 40Vol% 9.00 Dieses Destillat wird aus Luzerner Williamsbirnen gebrannt. Diese Spezialität wurde von der Distiswiss-Jury mit dem Maximum von 20 Punkten bewertet Sehr interessant im Bouquet, angenehm, fruchtig und harmonisch im Abgang. Perfekte Harmonie von Frucht und Barrique. VIEILLE PRUNE im Barrique 2cl 40Vol% 9.00 Dieses Vieille Prune wird aus Pflaumen gebrannt und im Barrique gelagert. Hat ein elegantes Bouquet und einen lieblichen Abgang. Seit Oktober 1997 gibt es diesen im Barrique in Gunzwil. Dieses Destillat wurde an der Distiswiss 2003/04 mit der Maximalnote von 20 Punkten ausgezeichnet. KIRSCHBRAND Dolleseppler 2cl 40Vol% 9.00 Diese Traditionelle Brennkirsche wird heute in Gunzwil LU sortenrein destilliert. Überaus feine, elegante und klar herausgearbeitete Kirschenfrucht. Ein perfekt ausgewogener, weicher und doch sehr aromatischer Brand. Ein wunderbarer Kirsch. Finesse pur BERNER ROSENAPFELBRAND 2cl 40Vol% Dieser Apfel ist Zufallssämling von F. Baumann gefunden und durch die Baumschule Daepp in Oppligen in der ganzen Schweiz verbreitet. Diese selten gewordene Apfelsorte von Hochbaumstämmen ist eine typisch Schweizer Spezialität. Kleine rote Äpfel bilden die Ausgangslage der sortenreinen Brände. Sehr intensive Fruchtnote und lang anhaltend im Abgang. VIEILLE APRICOT im Barrique 2cl 40Vol% Die Aprikosen kommen aus Saxon VS und werden in Gunzwil eingemaischt für die Gärung. Das Brennen der Aprikosen in Gunzwil folgt ca. 2-3 Monate später. Wird dann im Barrique gelagert und ausgebaut. Hat eine feine Fruchtnote, zeigt sich dabei rund und harmonisch, fliesst gefällig den Gaumen hinunter. WHISKY Säntis Malt 4cl 40Vol% Würzige Gerste, reines Quellwasser aus dem Appenzeller Hochland und die sorgfältige Lagerung in Eichen-Bierfässern geben dem «Säntis Malt» die funkelnde Farbe und das einzigartige Aroma.

2 APERITIF WERMUT Martini Bianco 4cl 15Vol% 6.00 Martini Rosso 4cl 15Vol% 6.00 SHERRY Sandeman Don Fino 4cl 15Vol% 6.00 PORTWEIN Porto Presidential 10 Years 5cl 20Vol% 8.00 Porto Presidential 20 Years 5cl 20Vol% ANISETTE Pastis 51 4cl 45Vol% 6.00 LONGDRINKS Gin Tonic Gordons London Dry Wodka Lemon/Orange 8.00 Trojka Vodka pure grain Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Soda Cuba Libre Havana Club 7 Jahre Campari Soda/ Orange 8.00 Campari Bloody Mary Absolut Wodka, Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Worcesstershiresauce, Zitrone, Tabasco) Malibu Orange/ Ananas 8.00 Malibu COCKTAILS Piña Colada Havanna weiß, Kokossirup, Ananassaft Caipirinha Pitu Cachaca, Limette, Rohrzucker Long Island Ice Tea Havana Club blanco, Tequila José Cuervo silver, Absolut Wodka, Gordons Gin, Cointreau Zitronensaft, Cola Sex on the Beach Vodka Trojka, Pfirsichlikör, Zitronensaft, Cranberrysaft Orangensaft Pink Lady Havanna weiß, Kokossirup, Ananassaft, Grenadine White Russian Vodka Trojka, Kahlúa, Rahm ALKOHOLFREIE COCKTAILS Meli s Fruchtbombe 8.00 Ipanema (Caipirinha alkoholfrei) 8.00

3 BIERE BIER VOM FASS Eichhof Herrgöttli 0.20l 3.40 Eichhof Stange 0.30l 3.90 Eichhof Kübel 0.50l 5.20 APPENZELLER FLASCHENBIER Quöllfrisch naturtrüb 0.50l 4.8Vol% 5.50 Weizen 0.50l 5.2Vol% 5.50 Vollmond 0.30l 5.2Vol% 4.50 Leermond alkoholfrei 0.33l 4.50 WHISK(E)Y SCOTCH BLENDED Chivas Regal 12 years 4cl 40Vol% 8.00 Johnny Walker Red Label 4cl 40Vol% 6.00 SCOTCH MALT Glenfiddich 12 years 4cl 43Vol% 8.00 Mcallan 12 years 4cl 43Vol% Talisker 10 years 4cl 45Vol% Oban 14 Years 4cl 43Vol% Lagavulin 16 years 4cl 43Vol% BOURBON & TENNESSEE Jim Beam 4cl 40Vol% 6.00 Jack Daniel s 4cl 40Vol% 7.00 IRISH Tullamore Dew 4cl 40Vol% 7.00 INTERNATIONALE SPIRITUOSEN WODKA Trojka Vodka pure Grain 4cl 40Vol% 6.00 Absolut 4cl 40Vol% 8.00 RUM Havana Club blanco 4cl 40Vol% 8.00 Havana Club 3 Jahre 4cl 40Vol% 8.00 Havana Club 7 Jahre 4cl 40Vol% Ron Zacapa Centario XO 25 Jahre 4cl 40Vol% cl 40Vol% GIN Gordon s Dry Gin 4cl 40Vol% 8.00 Hendrick s Gin of Scotland 4cl 41.4Vol% TEQUILA Tequila José Cuervo silver 4cl 38Vol% 6.00 Tequila José Cuervo gold 4cl 38Vol% 6.00

4 COGNAC Remy Martin Cognac VSOP 2cl 40Vol% 8.00 Remy Martin XO 2cl 40Vol% Meukow VSOP 2cl 40Vol% 8.00 Meukow XO 2cl 40Vol% BRANDY Carlos I 2cl 40Vol% 8.00 Cardenal Mendoza 2cl 40Vol% 9.00 CALVADOS Morin Père & Fils 2cl 40Vol% 8.00 GRAPPA Grappa Cru Riserva 2cl 41Vol% 8.00 Grappa di Brunello 2cl 41Vol% 8.00 Grappa di Amarone reserva 2cl 43Vol% 8.00 Grappa di Moscato 2cl 40Vol% 8.00 Grappa di Tignanello 2cl 42Vol% 9.00 Grappa Elite / Poli 2cl 42Vol% OBSTBRÄNDE Morand Williamine 2cl 43Vol% 6.00 Vieille Prune, Studer 2cl 42Vol% 8.00 "Réserve Baron Louis" Vieille Williams, Studer 2cl 36Vol% 8.00 Fassbind Rigi Kirsch 2cl 41Vol% 8.00 LIKÖRE SÜßE LIKÖRE Cointreau 4cl 40Vol% 6.00 Grand Marnier 4cl 40Vol% 8.00 Amaretto di Saronno 4cl 28Vol% 8.00 Sambuca Molinari 4cl 40Vol% 8.00 Apfelkorn 4cl 20Vol% 6.00 Baileys 4cl 17Vol% 8.00 Passoa Passion Fruits 4cl 17Vol% 6.00 Malibu 4cl 21Vol% 6.00 Kahlúa 4cl 20Vol% 6.00 Trojka Black 4cl 17Vol% 6.00 Trojka Green 4cl 17Vol% 6.00 Trojka Red 4cl 24Vol% 6.00 BITTER- UND KRÄUTERLIKÖRE Ramazzotti Amaro 4cl 30.Vol% 6.00 Apérol 4cl 11.Vol% 6.00 Cynar 4cl 16.5Vol% 6.00 Campari 4cl 23Vol% 6.00 Appenzeller 4cl 29Vol% 6.00 Jägermeister 4cl 35Vol% 6.00 San Bitter alkoholfrei 10cl 6.00 Zusätze 2.00

5 OFFENE WEINE SCHAUMWEINE Prosecco 0.10l l Moscato d'asti DOCG l l CHAMPAGNER Moët Chandon Brut Imperial 0.75l WEISSWEIN Jeninser Riesling-Sylvaner 0.10l 7.40 Jürg Obrecht, Jennins, Graubünden Verdejo Tresolmos 0.10l 6.80 Bodegas Garcia Révalo, Rueda, Spanien ROTWEIN Merlot Ticino Doc l 8.00 Tessin 100% Merlot Bricco Paradiso 0.10l 8.80 Barbera d Asti 2009 Tenuta il Falchetto, Crena, Piemont

6 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Offenausschank Coca-Cola, Rivella rot/blau, Eistee, Süssmost, Grapefruit, 0.30l 3.70 Orange, Mineralwasser, Zitro 0.50l 4.70 Mineralwasser und Süssgetränke in Flaschen Elmer Mineralwasser 0.50l l 9.00 Coca-Cola light 0.33l 4.50 Coca-Cola Zero 0.33l 4.50 Schweppes Bitter Lemon 0.33l 4.50 Schweppes Tonic 0.20l 4.50 Schweppes Ginger Ale 0.20l 4.50 Red Bull Engery Drink 0.25l 5.00 Kaffee und Tee Kaffee crème 3.90 Espresso 3.90 Tee divers 3.90 Punsch 3.90 Schale 4.20 Cappuccino 4.20 Doppelter Espresso 5.50 Latte macchiato 4.60 Kaffee Schnaps 5.50 Tee Schnaps 5.50 Tee Rum 8.00 Kaffee Baileys 8.50 Flämmli Kaffee 8.50 Fruchtsäfte Orangensaft 0.20l 4.50 Tomatensaft 0.20l 4.50 Cranberrysaft 0.30l 4.50 Ananassaft 0.30l 4.50