Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. Veranstaltungs-Kalender - iba Düsseldorf 2009

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1 Neben dem nachfolgend dargestellten Veranstaltungen können sich die Besucher täglich über - die optimierte Softwaren bro:tplus 2.0 an den Computerterminals, - die im Januar 2010 deutschlandweite Frühstücks-Offensive Richtig frühstücken-kinderleicht, - die Leistungen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., - das Weiterbildungsangebot der Akademie Deutsches Bäckerhandwerks, - das Angebot der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., - die Leistungen des Institutes für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack e. V.) informieren und beraten lassen. Samstag, :00 Uhr - Team Korea Team Schweiz Team Irland Standes des Zentralverbandes ausgetragen. Ab präsentieren die Teams ihre Gebäcke auf dem ZV-Stand (E44/D37). 12:00 Uhr IBA- International Baking Academy (Weinheim Germany) Vorstellung des 6-wöchigen internationalen Praxisseminars in englischer Sprache der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e. V. 14:00 Uhr Akademie Deutsches Schulleiter N.N. Seite 1 von 7

2 Sonntag, :00 Uhr - Team China Team Italien Team Russland Standes des Zentralverbandes ausgetragen. Ab präsentieren die Team ihre Gebäcke auf dem ZV-Stand (E44/D37). 10:30 Uhr Akademie Deutsches Schulleiter N.N. siehe oben. 12:00 Uhr Verleihung des MeisterMarken Stollen-Zacharias (Grußwort) 13:00 Uhr Richtig frühstücken-kinderleicht Michael Wippler Seite 2/7

3 Montag, :00 Uhr - Iba-Cup Team Japan Team Polen Team Frankreich Standes des Zentralverbandes ausgetragen. Ab präsentieren die Team ihre Gebäcke auf dem ZV-Stand (E44/D37). 10:30 Uhr Akademie Deutsches 12:00 Uhr Richtig frühstücken-kinderleicht Michael Wippler 15:00 Uhr bro:tplus Die optimierte Software des ZV - Frank Rennebarth Der Zentralverband stellt seine optimierte Software bro:tplus 2.0 vor. Die Nutzung der Software wurde durch die neue, intuitive Menüführung und die Einsparung zahlreicher Arbeitsschritte deutlich vereinfacht. Erfolgstrainer Bäckerhandwerk - Band 2: Schriftenreihe Akademie Deutsches Bäckerhandwerk- Claus Schünemann Mit dem Erfolgstrainer Bäckerhandwerk präsentiert die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk den zweiten Band ihrer Schriftenreihe. Verfasst wurde dieser zweite Band von Claus Schünemann. Seite 3/7

4 Dienstag, :00 Uhr - Team Chile Team Dänemark Team Kroatien Standes des Zentralverbandes ausgetragen. Ab präsentieren die Team ihre Gebäcke auf dem ZV-Stand (E44/D37). 10:00 Uhr Richtig frühstücken-kinderleicht Michael Wippler 11:00 Uhr Akademie Deutsches 14:00 Uhr Verleihung iba-trophy des Backmedia-Verlags (Grußwort) Backmedia-Verlag 17:00 Uhr Siegerehrung Michael Wippler Präsident und Jury-Vorsitzender LOM Michael Wippler ehren das Siegerteam und die Platzierten des iba-international Cups. Seite 4/7

5 Mittwoch, :00 Uhr 1. Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister - FINALE - - Team 1: Beate Diers/Torsten Hacke - Team 6: Johannes Hirth/Jörg Schmid - Team 15: Lars Wickenburg/Thomas Pohl Die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister wird in diesem Jahr zum ersten Mal ausgetragen. In vier Ausscheidungswettbewerben haben sich insgesamt sechs Teams für das Finale auf der iba qualifiziert. Das Sieger-Team wird vom Präsidium des Zentralverbandes in die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft berufen. 11:00 Uhr Akademie Deutsches 14:00 Uhr Richtig frühstücken-kinderleicht Michael Wippler 15:00 Uhr Akademie Deutsches Seite 5/7

6 Donnerstag, :00 Uhr 1. Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister - FINALE - - Team 5: Alexander Schellenberger/René Krause - Team 23: Stephan Bockmeier/Johanna Morshäuser - Team 7: Michael Gauert/Thomas Scholz Die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister wird in diesem Jahr zum ersten Mal ausgetragen. In vier Ausscheidungswettbewerben haben sich insgesamt sechs Teams für das Finale auf der iba qualifiziert. Das Sieger-Team wird vom Präsidium des Zentralverbandes in die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft berufen. 10:00 Uhr Empfang Ehrengäste CEBP, UIB 10:30 Uhr IBA- International Baking Academy (Weinheim Germany) Vorstellung des 6-wöchigen internationalen Praxisseminars in englischer Sprache der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e. V. 11:30 Uhr Richtig frühstücken-kinderleicht Michael Wippler 14:00 Uhr Akademie Deutsches 17:00 Uhr Siegerehrung 1. Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister Michael Wippler Die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister wird in diesem Jahr zum ersten Mal ausgetragen. In vier Ausscheidungswettbewerben haben sich insgesamt sechs Teams für das Finale auf der iba qualifiziert. Das Sieger-Team wird vom Präsidium des Zentralverbandes in die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft berufen. Seite 6/7

7 Freitag, :00 Uhr 14:00 Uhr Cup der Bäckerjugend - Team Bäcker-Innung Rhein-Ruhr - Team Bäcker-Innung Bonn-Rhein/Sieg - Team Rheinland Hoffnungsvolle, talentierte Nachwuchskräfte treten im zweiten iba- Cup der Bäckerjugend gegeneinander an und stellen ihr fachlichen Fähigkeiten unter Beweis. 11:00 Uhr Erfolgstrainer Bäckerhandwerk - Band 2: Schriftenreihe Akademie Deutsches Bäckerhandwerk- Mit dem Erfolgstrainer Bäckerhandwerk präsentiert die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk den zweiten Band ihrer Schriftenreihe. Verfasst wurde dieser zweite Band von Claus Schünemann. 13:00 Uhr Verlosung eines neuen Citroen C3 Picasso Unter allen Innungsmitgliedern und deren Mitarbeitern verlost der Zentralverband einen neuen Citroen C3 Picasso. Nach Prüfung der Innungsmitgliedschaft des Betriebes wird der Gewinner/die Gewinnerin bekannt gegeben. 15:00 Uhr Siegerehrung - Cup der Bäckerjugend Seite 7/7