GrossartiGes für Grossküchen. Ent- und Belüftungsdecken mit System

Transkript

1 GrossartiGes für Grossküchen Ent- und Belüftungsdecken mit System

2 Grossartiges für Brühlstraße Opfingen Grossküchen Hidria Gif GmbH Erfolg verbindet Erfolg braucht Dialog Patentierte Qualität MADE IN GERMANY Seit der Gründung unseres Unternehmens im Jahre 1976 haben wir bereits unzählige Projekte und somit über m² GIF Ent- und Belüftungsdecken in den verschiedensten Großküchen weltweit realisiert. Hieraus schöpfen wir unsere mehr als 30 jährige Erfahrung die seit 2006 durch die Kooperation mit Hidria weiter an Wert gewonnen hat. Unter der Flagge der Hidria GIF produzieren wir am Standort Freiburg in Deutschland und sind nach ISO 9001: 2000 zertifiziert. Das patentrechtlich geschützte flächenaktive GIF Lüftungsdeckensystem entspricht allen gängigen VDI Richtlinien und DIN Normen. Wir sind somit in der Lage unseren Kunden maßgeschneiderte Systeme anzubieten. Von der Gemeinschaftsverpflegung mit Essensteilnehmern bis zur individuellen Sterneküche sind wir der zuverlässige Ansprechpartner für Fachplaner, Architekten, Investoren und selbstverständlich Anwender. Erfahrung Leistung Service Individuelle Deckenlösungen Nach unserem Verständnis beinhaltet eine Küche weit mehr als nur die Kochküche. Wir entwickeln Systemlösungen zur Ablufterfassung und Zulufteinbringungen für alle Bereiche einer Großküche ob wirtschaftliche Systeme in Kochküchen, Hochgeschwindkeitserfassung und Designlösungen im Frontcooking, Schallreduzierung in Spülküchen, oder preiswerte Lösungen in Vorbereitungsbereichen. Kompletter Service aus einer Hand Unser Service beginnt bereits unterstützend in der Planungsphase. Hier werden unter anderem Luftmengenberechnungen und Kostenvergleiche erstellt sowie CAD Deckenpläne entworfen. Weiter geht der Weg mit einer lückenlosen Betreuung durch unser Stammhaus oder eines unserer regionalen Büros auf der Baustelle über die einwandfreie Montage, bis hin zur umfangreichen Dokumentation der Leistung. Der in der Branche einmalige Aftersale-Service klärt nach 6 Monaten Betrieb alle noch offenen Fragen mit dem Anwender und gibt im direkten Dialog Rückmeldung an die Beteiligten. Auf jahrzehntelanger Erfahrung basierende Lösungen für alle Bereiche der Großküche Ausführung aller Leistungen in höchster Qualität Entwurfs- und Ausführungspläne in modernster CAD Technik Zuverlässige Bauabwicklung vor Ort inklusive Montage Aftersale-Service mit Rückmeldung Reinigungsverträge

3 Intelligent gelöst einfach zu handhaben ÜBERZEUGENDE WERTE Langlebigkeit durch Qualität Mehr als 30 Jahre Erfahrung Der Deckenaufbau in CNS stellt die Basis für ein komplett ULC* zertifiziertes und flammendurchschlagsicheres System dar. Die einzelnen Bauteile werden nach aufwändigen Verfahren hergestellt, geprüft und ausschließlich durch Hidria GIF zugehörige Montageunternehmen montiert. Dies garantiert eine reibungslose Abwicklung, auch über die Inbetriebnahme hinaus. (*ULC = Underwriters`Laboratories of Canada) Wir sind Mitglied des HKI und unterstützen: VdF, FCSI, VKK Unser bewährtes Funktionsprinzip frische Zuluft 1 Einfache und schnelle Entnahme der Aktivkassetten ohne Werkzeug 2 Aktivkassetten sind im Profil zieh- und schiebbar. Somit können ohne Aufwand von einem Standort aus mehrere Bahnen entnommen werden. 3 Reinigung der Aktivkassetten in der gewerblichen Spülmaschine. Die Hidria GIF Lüftungsdecke ist somit hygienisch einwandfrei gereinigt. 4 Wiedereinlegen der Aktivkassetten. große Kulisse kleine Kulisse verschmutzte (fetthaltige) Luft Wahre Genialität liegt in der Einfachheit große Kulisse schmutzfreie Luft Schmutz-/Fett- Ablagerung Phasentrennkammer Das gesamte GIF Lüftungsdeckensystem wird in flächenaktiver Kassettenbauweise ausgeführt. Jede Aktivkassette wirkt im großflächigen Abluftbereich als Aerosolabscheider gemäß VDI 2052 und DIN Die in den Aktivkassetten abgeschiedenen Partikel sammeln sich in den kleinen Kulissen. Alle Aktivkassetten können einfach aus dem Deckenverbund entnommen und in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Aktivkassetten werden ebenfalls zur großflächigen Zulufteinbringung genutzt und sind dadurch beliebig tauschbar. Die Komplettlösung von Wand zu Wand. Individuell flexibel Die GIF Lüftungsdecke ist eine flächenaktive Komplettlösung von Wand zu Wand inkl. großflächiger Ab- und Zuluftfelder, Beleuchtung und Ausgleichsflächen mit einer Aufbauhöhe von lediglich 200 mm. Die Verwendung des Deckenhohlraums als Druckkammer ermöglicht die Realisierung größtmöglicher Anteile an lufttechnisch aktiven Flächen. Eine somit großflächige Erfassung von Brat-, Kochund sonstigen Dämpfen, sowie eine großflächige Zulufteinbringung garantieren ein Wohlfühlklima ohne Kondensation und Zugerscheinungen. Das einzigartige Modulsystem bietet höchste Transparenz und Hygiene durch einen voll reversiblen Aufbau. kleine Kulisse frische Zuluft Die GIF Lüftungsdecke kann durch zieh- und schiebbare Kassetten nahezu von jedem Standort aus zu 98% entnommen werden. Hierdurch ist ein Beklettern der Küchengeräte nicht notwendig und eine hygienisch einwandfreie Reinigung gewährleistet. Zuluftumlenkkammer

4 1 Unsere Produkte 4 Schwerpunktabscheider (Kochbereiche) Hochleistungsabscheider ermöglichen eine konzentrierte Absaugung oberhalb Küchengeräte mit hoher Fett- und Wasserdampfentwicklung. Optimale Hygiene und Stabilität durch die Verwendung von CNS * 5 Beleuchtung 1 Aktivkassetten-Decke (Koch- und Spülbereiche) Zieh- und schiebbares, modulares Deckensystem zur effektiven, großflächigen Ablufterfassung und turbulenzarmen Zulufteinbringung. Durch die Verwendung von CNS flammendurchlagssicher auf der gesamten Fläche. Hohe Abscheidegrade (bis zu 97 %) durch geringste Fertigungstoleranzen.* (Koch-, Ausgabe-, Spül- und Nebenbereiche) Die deckenbündig in der GIF Lüftungsdecke eingebauten Beleuchtungskörper sorgen für eine optimale Ausleuchtung der Arbeitsplätze gemäß aktueller Richtlinien. Bestückt mit Feuchtraumleuchten IP 54 sind sie speziell auf den Einsatz in Großküchen abgestimmt. Die Besonderheit liegt hier im Zuluftanschluss der Beleuchtungskörper im Abluftbereich. Hierdurch wird über der Glasabdeckung ein Luftpolster erzeugt, welches den Beleuchtungskörper vor Verschmutzung schützt. Auch Sonderbeleuchtungen z.b. in Ausgabebereichen gehören zu unseren Leistungen (Spots, etc..) 6 Düsenplattenabsaugung (Ausgabe- und Frontcooking) 2 Zuluft-Flachdecke (Koch-, Ausgabe-, Spül- und Nebenbereiche) Abgestimmt auf die individuellen Küchenverhältnisse kann zur Zulufteinbringung anstatt der Aktivkassettendecke bei niedrigen Luftwechselzahlen auch die Zuluft-Flachdecke eingesetzt werden. Auch dieses System garantiert eine großflächige, zugfreie Frischluftzuführung und stellt zusammen mit den anderen Bauteilen einen einheitlichen Deckenverbund dar.* 3 Zuluft-Flachdecke mit Schallschluckfunktion (Ausgabe-, Spül- und Nebenbereiche) Angelehnt an die Zuluft-Flachdecke verbindet dieses Deckensystem die Funktion der Einbringung von Frischluft mit einer Schallschluckfunktion. Die Besonderheit ist die Verbindung dieser zwei Funktionen in ein und derselben Fläche und die dadurch entstehende optimale Schallreduzierung.* * Bauteile aus CNS, einfache und hygienisch einwandfreie Reinigung mit geringstem Aufwand in der Spülmaschine möglich. 6 Düsenplatte 7 Systemflachdecke 8 UV-C(lean) 8 UV-C(lean) Abluftbehandlungsanlagen (Anlagenschutz) Seit einem Jahrzehnt entwickelt, plant und montiert Hidria GIF UV-C(lean) Anlagen zur Aerosolnachbehandlung. Damit können Restfette, die sich nach der Aerosolabscheidung noch im Abluftstrom befinden, nochmals auf ein Minimum reduziert werden. Reduzierte Brandlast in Küchenabluftkanälen Reduzierte Reinigungskosten Verbesserte Hygiene Die Anlagen werden nach DIN gefertigt und sind sowohl in Lüftungsdecken als auch in Dunstabzugshauben einsetzbar. Auch eine Nachrüstung in bestehende Anlagen ist möglich. Die einmalige Lebensdauer der Hochleistung UV- Strahler von Stunden machen diese Anlagen wirtschaftlich hoch interessant. Querströmungen wie sie hauptsächlich in offenen Küchenbereichen vorkommen, reduzieren den Wirkungsgrad von Standard-Ablufthauben erheblich. Der aufsteigende Küchenwrasen wird schon vor der Ablufthaube ausgetrieben. Die Düsenplattenabsaugung wurde speziell für diese Bereiche entwickelt und garantiert seit Jahren eine optimale Erfassung von Küchenwrasen oberhalb Wok und Grillstationen. Die Belastung der Raumabluft wird somit minimiert; die Gäste und auch die Mitarbeiter können frei durchatmen. 7 System Flachdecke (Ausgabe- und Nebenbereiche) Hergestellt aus Aluminium (Pulverbeschichtung nach Wahl) oder CNS eignet sich dieses System besonders für Nebenbereiche in welchen keine thermischen Lasten und Kochdämpfe anfallen. Selbstverständlich beinhaltet die System- Flachdecke sämtliche Bauteile zur Abluftabführung, Zulufteinbringung und Beleuchtung.

5 Funktionalität braucht Ästhetik Technische Uni versität Dresden Hilton Hotel Athen Foto: W.Huthmacher, Berlin

6 Eine Idee geht um die Welt Referenzen Marienhospital Witten Landesmesse Stuttgart Siemens Hamburg Unser ehrgeiziges Ziel ist es, jedes ausgeführte Objekt zu einer Referenz zu führen. In mehr als 30 Jahren Firmengeschichte wurden weltweit über m² GIF Lüftungsdecken installiert, täglich kommen neue hinzu. Zu unseren zufriedenen Kunden dürfen wir u.a. die folgenden zählen: BASF Ludwigshafen Siemens Hamburg + Chemnitz Lufthansa Frankfurt RTL Köln Telekom Bonn RWE Dortmund Neue Landesmesse Stuttgart Brenners Park Hotel Baden-Baden Colombi Hotel Freiburg Louis C. Jacob, Hamburg DKV Köln Nestle Milano House of Lords London House of Commons London Buckingham Palace London Bank of Ireland World Trade Center Dubai Emirates Flight Catering Dubai Mercedes Benz Prag + Milano Europaparlament Brüssel Betriebskantinen Westfälische Provinzial Münster Sparkasse Hagen Kliniken der DRV Klinikum Gütersloh Marineschule Plön Uni Mensa Landau Krankenhäuser Restaurants / Hotels Alten- / Behinderten- und Kinderheime Truppenunterkünfte, Feldküchen Universitätsmensen Hilton Athen Hilton Hotel Athen

7 GrossartiGes für Grossküchen niederlassungen in deutschland: Hidria Gif GmbH niederlassung Mitte CASA Alzenau-Süd E4 DE Alzenau Tel. +49 (0) Fax +49 (0) hidria.com Hidria Gif GmbH niederlassung nord Zum Pier 49 DE Lünen Tel. +49 (0) Fax +49 (0) hidria.com vertretungen in deutschland: Bad Hersfeld, Berlin, Freiburg, München, Nürnberg, Wüstenbrand für SiE präsent in: dubai Gif Middle East Al Hudaibah Str., Al Hudaibah Bldg Mezzanine Floor, Office M 10, PO Box AE-Dubai Tel Fax gif-web.com Slowenien / Serbien / Bosnien-Herzegowina Hidria imp Klima d.o.o. Godovič 150 SI-5275 Godovič, Tel Fax hidria.com tschechische republik Hidria Gif cz s.r.o. Drahobejlova 54 CZ Praha 9 Tel Fax hidria.com polen Hidria polska Sp. zo.o. Ul. Solna 3a PL Pultusk Tel Fax hidria.com russische förderation Hidria Moscow representative Office str. Srednyaya Pereyaslavskaya 14, office RU Moscow Tel. +7(495) Fax +7(495) hidria.com vertretungen im ausland: Österreich, Belgien, Zypern, Dänemark, Griechenland, Grossbritannien, Hong-Kong, Ungarn, Irland, Israel, Italien, Kuwait, Niederlande, Polen, Portugal, Spanien, Slowakwei, Südkorea, Schweden, Schweiz, Türkei stammhaus hidria Gif Gmbh Brühlstraße 7 DE Freiburg-Opfingen Postfach DE Freiburg Tel. +49 (0) Fax +49 (0) hidria.com