Planetenrührwerk 7 Liter. Planet 7 D. Inhalt

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Planetenrührwerk 7 Liter. Planet 7 D. Inhalt"

Victoria Kruse
vor 5 Jahren
Abrufe

1 Planetenrührwerk 7 Liter Inhalt Übersicht 2 Sicherheitshinweise 3 Technische Daten 3 Installation 4 Einsatzort 4 Elektrische Anschlüsse 4 Installationsdiagramm 4 Bedienung 5 Steuereinheit 5 Einsetze des Rühraufsatzes 5 Einsetzen des Kessels 5 Zubehörhinweise 5 Kapazität 6 Wartung 6 Planet 7 D Seite 1

2 Übersicht - Unser 7 Liter Planetenrührwerk verfügt über einen 650 Watt Power Motor, der es erlaubt stabilere bzw. festere Teige und größere Mengen zu bearbeiten. - Das Metallgehäuse und das für Arbeitsflächen optimierte Design wurden für den professionellen Einsatz konzipiert. - Die Antriebsachsen sind an Kugellagern montiert. Die Antriebszahnräder sind komplett aus Stahl gefertigt. - Die 5 stufige elektronische Antriebssteuerung gewährleistet einen reibungslosen Wechsel zwischen den Geschwindigkeiten. - Der Planetenrührmechanismus und der digitale Timer gewährleisten perfekte Resultate. - Der Handhebel erleichtert das Einsetzen und Entnehmen des Kessels und der Rühraufsätze. - Bei Überladung schaltet die Maschine automatisch ab, um den Motor und die elektronischen Bauteile zu schützen. - Schutzabdeckung mit Mirkoschalter. Seite 2

3 Sicherheitshinweise Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise bei Bedienung des Rührwerks, um Unfälle und Verletzungen zu vermeiden. Technische Daten Motor: 650 Watt stark, Kugellager belüftet innerhalb des Gehäuses - Halten Sie Ihre Hände und Kleidung während des Betriebs stets außer Reichweite von Kessel und Rühraufsätzen. - Halten Sie starre Objekte während des Betriebes vom Edelstahlkessel und den Rühraufsätzen fern. - Zur Vermeidung elektrischer Kurzschlüsse, tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. - Benutzen Sie das Rührwerk nur mit den passenden elektrischen Gegebenheiten. Diese finden Sie am Typenschild auf der Maschine. Elektrischer Anschluss: V / V Einzelphase Schalter & Timer: Kabel & Stecker: Übersetzung: Digitales Steuerungspanel für alle Funktionen Das Kabel besteht aus drei Phasen; einen zur Erdung und zwei für die Stromversorgung. Das Getriebe ist im Ölbad gelagert für eine lange Lebensdauer. Die Übersetzungszahnräder sind aus hitzebehandeltem legiertem Stahl. Alle Lager sind Kugellager. - Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung bevor Sie Wartungs- oder Reinigungsarbeiten durchführen. - Entfernen Sie keinesfalls die Sicherheitsmechanismen des Rührwerks. - Lassen Sie die Maschine während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt. - Halten Sie die Wartungspläne und Sicherheitsprüfungen ein. - Die maximale Kapazität für Brotteig liegt bei Gramm, wenn für den Teig 60 % Wasser verwendet wurde. Geschwindigkeit: Schutzabdeckung: Maße: Gewicht (netto): Standard: Aufsätze: 5 Geschwindigkeitsstufen 100 rpm 500 rpm Wird durch Drehbewegung geöffnet bzw. geschlossen. Inkl. Einfüllschacht & Mikroschalter. Beim Öffnen während des Betriebs wird das Rührwerk automatisch gestoppt. 345 x 435 x 510 mm 20 kg 1 Edelstahlkessel 1 Knethaken 1 Flachrührer 1 Schneebesen Seite 3

4 Installation Installationsdiagramm Prüfen Sie, ob die elektrischen Anschlüsse des Planetenrührwerks mit den technischen Gegebenheiten vor Ort kompatibel sind, bevor Sie das Gerät verwenden. Einsatzort Platzieren Sie das Rührwerk an seinem Einsatzort. Die Arbeitsfläche sollte eine stabile und ebene Fläche sein. Stellen Sie sicher, dass sich genügend Freiraum um die ie Maschine befindet um die reibungslose Bedienung sowie das Einsetzen und Auswechseln des Kessels bzw. der Aufsätze zu gewährleisten. Elektrische Anschlüsse WARNUNG: Das Netzkabel der Maschine ist mit einem dreipoligen Erdungsstecker versehen. Es is,t zwingend ngend erforderlich, dass der Auslass, an den der Stecker angeschlossen ist, ordnungsgemäß geerdet ist. Seite 4

Bedienung HINWEIS: Neue Kessel und Rühraufsätze (Flachrührer, Schneebesen und Knethaken) sollten vor der Erstbenutzung mit heißem Wasser und milder Seife gereinigt und anschließend gründlich mit

5 Bedienung HINWEIS: Neue Kessel und Rühraufsätze (Flachrührer, Schneebesen und Knethaken) sollten vor der Erstbenutzung mit heißem Wasser und milder Seife gereinigt und anschließend gründlich mit klarem Wasser gespült werden. Dieser Reinigungsvorgang sollte ebenfalls vor dem Schlagen von Eiweiß und ganzen Eiern durchgeführt werden. Alle Modelle sind mit digitalem Timer und 5 Geschwindigkeiten ausgestattet. On/Off: Zum Starten und Stoppen des Betriebes Timer: Digital, einstellbar 1 30 Minuten oder Dauerbetrieb (kein Timer) Geschwindigkeitsstufen: Einsetze des Rühraufsatzes Bevor ein Rühraufsatz eingesetzt werden kann, muss zunächst der Kessel eingesetzt und vollständig abgesenkt werden. Setzen Sie den Rühraufsatz anschließend in den Kessel, drücken ihn nach oben in den Führungsschaft und drehen ihn im Uhrzeigersinn, um den Sicherungsstift einzurasten. Einsetzen des Kessels Der Kessel muss vor den Rühraufsätzen eingesetzt werden. Hierfür muss zunächst die Kesselhalterung mit dem Hebel komplett abgesenkt werden. Positionieren Sie anschließend den Kessel so, dass die Kesselhalterung an der Rückseite zur Maschine zeigt. Setzen Sie dann den Kessel ein. Die Sicherungsstifte müssen in die seitlichen Halterungen und die rückseitige Kesselhalterung am vorgesehen Gegenstück einfassen. Zubehörhinweise Knethaken: für schweren Brotteig oder Hefeteig Geschwindigkeit Stufe 1 Speed 1 für langsames Schlagen, mischen, zerdrücken und kneten von Hefeteig Speed 2 zum Mischen von Keks- und Kuchenteig Speed 3 zum Rühren, Aufrahmen und für mittleres Schlagen Speed 4 zum Schlagen von Schlagsahne, Eiweiß und Boiled Frosting (Topping, das erst gekocht & dann geschlagen wird). Speed 5 zum Schlagen kleiner Mengen von Schlagsahne und Eiweiß. Flachrührer: Schneebesen: für dünne Teige, Kuchenteig, Füllungen und pürieren von Kartoffeln Geschwindigkeit Stufe 2 3 zum Schlagen von Eiern und Schlagsahne Geschwindigkeit Stufe 4 5 Seite 5

6 Kapazität Produkt Aufsatz 7 Liter Kessel Eiweiß Schneebesen 700 g Kartoffelpüree Flachrührer g Mayonnaise (Qts. Öl) Flachrührer 3 Liter Baiser (Qts. Wasser) Schneebesen 1 Liter Waffel / Pan Cake Teig Flachrührer 2 Liter Schlagsahne Schneebesen 3 Liter Blechkuchenteig Flachrührer g Schichtkuchen Flachrührer g Rührkuchen Flachrührer g Sugar Cookie Flachrührer g Biskuit Schneebesen g Knetteig Flachrührer g Brot / Brötchen Teig Knethaken Speed 1 Wasser 500 g Teig 800 g (leicht/mittel 60% Wasser) Wartung HINWEIS: - Kessel und Aufsätze sollten nach jedem Gebrauch entfernt und gereinigt werden. - Das Getriebegehäuse und Planetenzahnräder sind mit Spezialfett geschmiert, dass einige Jahre haltbar ist. Sollte ein Fettwechsel nötig sein, sollte dies nur von autorisiertem Fachpersonal durchgeführt werden. - Wenn ein Rühraufsatz am Kessel schleift, stoppen Sie sofort die Maschine. Kontaktieren Sie Ihren Händler für die Nachjustierung. Sollte das Gerät nicht ordnungsgemäß funktionieren oder Störungen auftreten, prüfen Sie bitte folgendes: - Ist der Planetenrührer korrekt am Stromnetz angeschlossen? - Sitzt der Stromstecker korrekt? - Ist die Sicherung im betreffenden Stromkreislauf intakt? Prüfen Sie ggf. Ihren Sicherungskasten, ob der Stromkreis geschlossen ist. - Sollte ein anderes Problem aufgetreten sein oder die oben genannten Lösungsvorschläge nicht greifen, kontaktieren Sie bitte Ihren Händler. Trennen Sie die Maschine stets vom Strom bzw. ziehen Sie den Stecker bevor Sie Wartungs- oder Reinigungsarbeiten durchführen. - Benutzen Sie keine Bürste aus Metall oder mit festen Borsten für die Reinigung. Reinigen Sie das Gerät niemals mit einem Wasserschlauch oder mit anderen unter Druck stehenden Flüssigkeiten. - Der Planetenrührer sollte nach jedem Einsatz gründlich gereinigt werden. Seite 6

Ähnliche Dokumente

Aufbau, Betrieb und Pflege OPH-7A

Aufbau, Betrieb und Pflege OPH-7A Mikoschalter können Sie den Strom sofort ausschalten, um den Bediener zu schützen. 1. ÜBERBLICK - Unser Mixer mit einem Behälter von 7 Litern wird mit 650 Watt betrieben,