[kuchnia] fine dining

Transkript

1 [kuchnia] fine dining EST. 2007

2 Aperitif Cremant 0,10l 7,00 Bouvet Ladubay 0,75l 42,00 Champagner 0,10l 12,50 Perrier Joulet 0,75l 80,00 Spritz 0,20l 7,50 Aperol mit Geldermann Sekt auf Eis Negroni Twist 0,20l 7,50 Martini Rubino, Martini Bitter und Bacardi 8 Años Aperol Sour 0,20l 9,00 Aperol, Orangenzeste mit Zuckersirup Biere Pils vom Fass 0,25l 3,60 Pils vom Fass 0,40l 4,50 alkoholfreies Pils 0,33l 3,80 helles Hefe 0,50l 4,90 alkoholfreies, helles Hefe 0,50l 4,90 dunkles Hefe 0,50l 4,90

3 Alkoholfreie Getränke Mineralwasser mit Kohlensäure 0,20l 3,00 Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,70l 6,90 Mineralwasser mit Kohlensäure 0,20l 3,00 Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,70l 6,90 Cola(1,2), Cola Light(1,2,4,8), Cola Zero(1,2,4,8) 0,20l 3,20 Coca Cola Fanta(1,7), Sprite(1,2,4,8) 0,20l 3,20 Coca Cola Ginger Ale(1), Bitter Lemon(3), Tonic Water(3,4) 0,20l 3,20 Schweppes Orange(1,4,6,7,8) 0,20l 3,20 Orangina Schorle 0,20l 2,90 Apfel, Rhabarber, Kirsche oder Orange Schorle 0,40l 3,90 Apfel, Rhabarber, Kirsche oder Orange Quchnias Eistee 0,40l 3,90 Hausgemachter Eistee mit frischem Ingwer, Limette, Minze und Honig 28 Classic(1,2,5) 28 Acai(1,2,4,5) 28 Acai Zero(1,2,4,5) 0,25l 3,90 28 BLACK Energy Drink 1 mit Farbstoff 4 mit Süßungsmitteln 7 mit Antioxydationsmittel 2 koffeinhaltig 5 mit Taurin 8 enthält eine Phenylalaninquelle 3 chininhaltig 6 mit Konservierungsstoffen

4 Vorspeisen Porcini Affair 8,50 Cremige Steinpilzsuppe mit Croutons Beef by [kuchnia] 14,50 140gr. Tartar vom Rind serviert mit Eigelb, Kapern, Sardellen und roten Zwiebeln mit gegrilltem Sauerteigbrot Backpacker 12,50 Burrata mit Kirschtomaten, Spinatpesto und Basilikum Ten Shades of Beef 13,50 Carpaccio vom Rind, serviert mit Rucola, Parmesan, Olivenöl und Zitrone Hauptgänge Cheese n Truffle 19,50 Pasta aus dem Parmesanlaib mit frischem Trüffel Tipsy Ox 22,50 In Rotwein geschmorte Ochsenbacke serviert mit Kartoffelgraitin und Möhrchen Tasty Goose 23,50 Knusprige Gänsekeule mit Klößen, Rotkohl, Maronen und Soße Salmon vs. Lobster 21,50 Lachsfilet in Hummercremesauce auf Pasta Zu unseren Gerichten reichen wir frisches Brot und hausgemachte Butter

5 Dessert One Night in Nassau 8,50 lauwarme Schokoladentarte mit Bacardi 8 Años Final Destination 12,00 Käsespezialitäten, ausgewählt von Fritz Blomeyer Kaffee & Tee Espresso 2,80 Americano 3,10 Cappuccino 3,50 Latte Macchiato 3,70 Q-Tee 3,30 hausgemachter Tee mit frischem Ingwer, Minze, Limette und Honig Tee 3,10 Darjeeling, Japan Sencha, Waldbeere, Alpenkräuter und Masala Chai Digestif Espresso Martini 0,2l 9,00 Grey Goose, Espresso und Patron XO Cafe XO Cafe 4cl 7,50 Patron Manifest 8,50 Jägermeister

6 Weißweine Riesling 0,20l 6,90 Louis Guntrum 0,75l 20,70 Pinot Grigio 0,20l 6,80 Angelo Pittaro 0,75l 20,40 Chardonnay 0,20l 7,50 Peter Zimmer 0,75l 22,50 Sauvignon Blanc 0,20l 12,90 Bassermann-Jordan 0,75l 38,70 Lugana DOC I Frati 0,20l 9,50 Ca dei Frati 0,75l 28,50 Weissburgunder 0,20l 7,90 Jürgen von der Mark 0,75l 23,70 Roséwein Lugana DOC I Frati Rosé 0,20l 9,50 Ca dei Frati 0,75l 28,50 Rotweine Merlot 0,20l 5,60 Kantine Sacchetto Veto 0,75l 20,00 Sangiovese 0,20l 6,80 Caparzo 0,75l 20,40 Cuvée Pas de Deux 0,20l 7,10 Mathias Gaul 0,75l 21,30 Chianti Classico 0,20l 12,90 Borgo Scopeto 0,75l 38,70

7 Longdrinks Gin and Tonic 9,00 Star of Bombay und Tonic Vodka und Filler 9,00 Grey Goose und Filler. Erfragen Sie das Filler Angebot beim Servicepersonal French Mule 9,00 mit 4cl Grey Goose, Ginger Beer und Angostura Cuba Libre 8,00 mit 4cl Bacardi 8 Años Cocktails Gin Basil Smash 9,00 Bombay Sapphire, frischer Basilikum, Limettensaft und Zuckersirup Sours ab 9,00 verschiedenste Spirituosen oder Liköre mit Limettensaft und Zuckersirup Daily Special 8,00 lassen Sie sich überraschen oder fragen Sie unseren Service Your Choice ab 9,00 Nennen Sie uns Ihren Wunsch! Wir versuchen alles zu erfüllen. Single Malt Scotch Whiskey Schottland Glenkinchie (12Y) Lowlands 2cl 7,00 Lagavulin (16Y) Islay 2cl 8,00 Cragganmore (12Y) Speyside 2cl 7,00 Oban (14Y) west Highlands 2cl 7,00 Talisker (10Y) Isle of Skye 2cl 7,00 Dalwhinie (15Y) ost Highlands 2cl 7,00