BEDIENUNGSANLEITUNG Hot Dog Broiler BROOKLYN ( 28) 56 ( 84)

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1 BEDIENUNGSANLEITUNG Hot Dog Broiler BROOKLYN ( 28) 56 ( 84)

2 BITTE BEWAHREN SIE DIESE ANLEITUNG AN EINEM SICHEREN ORT ALS REFERENZ AUF. BITTE BEACHTEN Falls Sie zu Reparaturzwecken andere Teile als die Originalersatzteile benutzen, entfällt die Garantie und entbindet den Hersteller von jeglichen Verpflichtungen. BITTE BEACHTEN Der Hersteller räumt sich das Recht ein die Spezifikationen und das Produktdesign ohne vorangegangene Information zu ändern. Solche Änderungen berechtigen den Käufer nicht, diese Änderungen, Verbesserungen oder zusätzliche Teile für ein schon gekauftes Gerät anzufordern. SERVICE UND REPARATUREN Kontaktieren Sie die Firma Ullrich Abt. HOT DOG WORLD, Langenhagen für Reparatur oder Service. Bitte notieren Sie im unten stehenden Feld das Modell, die Seriennummer und das Kaufdatum des Gerätes. Diese Angaben sollten Sie bei Ihrem Anruf bereithalten. Modell-Nr. 12_00 Serien-Nr.... Volt 230V

3 SICHERHEITSINFORMATIONEN VORSICHT! Dieses Gerät wurde für den kommerziellen Gebrauch hergestellt und darf nur von Personen benutzt werden, die mit diesem Gerät umgehen können. Dieses Gerät darf nicht im Haushalt benutzt werden. Alle Lieferkartons müssen bei Erhalt auf äußere Schäden (sichtbare wie unsichtbare) kontrolliert werden. Dieses Gerät wurde vor der Lieferung getestet und sorgfältig verpackt, um eine sichere Lieferung zu Ihnen zu garantieren. Wenn das Gerät Schäden aufweist, sichtbar oder erst nach dem Auspacken, muss die Transportfirma sofort informiert und eine Schadensmeldung ausgefüllt werden. Unsichtbare Schäden oder Verlust, wenn der Schaden erst nach dem Auspacken festgestellt werden kann, muss die Transportfirma informiert und eine persönliche Besichtigung innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt des Gerätes gewährleistet sein. Bitte behalten Sie alle Verpackungsteile (Inhalt und Hülle) für die Besichtigung der Transportfirma auf und füllen Sie die entsprechende Schadensmeldung aus. INSTALLATION 1. Positionieren Sie das Gerät an einer gut einsehbaren Stelle mit einem ebenen Untergrund. Wählen Sie einen Standort, an dem die sich drehenden Hot Dogs die Aufmerksamkeit auf sich ziehen können. Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen, damit Ihre Kunden mit dem heißen Gerät nicht in Berührung kommen. 2. Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme mit einer milden Seifenlauge von innen und außen gründlich, da sich noch Produktionsfette an dem Gerät befinden können. 3. Schieben Sie die Tropfwanne unter das Karussell in das Gerät ein. 4. Setzen Sie den Brötchenwärmer mit der Klappe in Richtung der Bedienerseite auf den Broiler. 5. Schrauben Sie den Griff an die Klappe des Brötchenwärmers.

4 6. Stellen Sie sicher, dass der Schalter des Gerätes auf OFF steht bevor Sie das Gerät mit dem Strom verbinden. 7. Stecken Sie den Netzstecker in eine geerdete Steckdose, auf keinen Fall Mehrfachstecker verwenden. Die Erdung ist notwendig und gesetzlich vorgeschrieben. Beachten Sie hierbei, dass die folgenden Anschlusswerte gewährleistet sein müssen: : W/ 6,3 A/ 230 V/ 60 Hz : W/ 7,6 A/ 230 V/ 60 Hz BEDIENELEMENTE UND IHRE FUNKTIONEN ON/ OFF Schalter: Durch das Umlegen des Schalters in die Stellung ON" bekommt der Antriebsmotor Strom und dreht den das Karussell. Es leuchtet auch die 40-Watt-Glühbirne hinter der Frontscheibe und vervollständigt die Schaltung zum Wärmesteuerung. Heizeregler: Mit dem stufenlos verstellbaren Heizeregler können Sie die Temperatur immer Ihren Bedürfnissen und der Umgebungstemperatur anpassen. Sobald der Regler nicht auf OFF steht, leuchtet die Betriebsleuchte rot. In der Position heizt das Gerät durchgängig. ON/OFF Schalter Heizregle r

5 BEDIENUNG 1. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Wasserschale des Brötchenwärmers (ca. 15,8 mm hoch). Verwenden Sie heißes Wasser um die Aufheizzeit zu verkürzen. Überfüllen Sie die Wasserschale nicht, das würde zu einer überhöhten Dampfentwicklung führen. 2. Schalten Sie das Gerät ein. Drehen Sie den Heizregler zu Beginn auf die Position Hi. Nun dreht sich das Karussell im Uhrzeigersinn und die Beleuchtung des Garraums ist eingeschaltet. HINWEIS: Bei einer niedrigeren Temperatureinstellung werden die Würstchen langsamer erhitzt. Die Zeit, die Sie benötigen, um die Würstchen servierfertig zu garen ist von der Größe und Temperatur des Produkts abhängig. 3. Legen Sie die vorgeschnittenen Brötchen in den Brötchenkorb. 4. Befüllen Sie jeden Korb mit bis zu 4 (6) Hot Dogs. 5. Nach ca. 10 bis 15 Minuten sind die Hot Dogs servierfertig. Hinweis: Achten Sie gerade bei den ersten Durchgängen genau auf die Hot Dogs, damit sie nicht verbrennen oder unter der Serviertemperatur von 68 C gehalten werden. 6. Um die Hot Dogs auf der Serviertemperatur zu halten, reduzieren Sie die Hitze auf die Stufe 5 oder 6. HINWEIS: Würde die Stellung des Heizreglers auf HI verbleiben, würden die Würstchen Blasen bilden. Damit die Hot Dogs über mehrere Stunden ihr appetitliches Aussehen behalten und nicht schrumpelig werden oder ihren Geschmack verlieren, darf die Würstchenhülle nicht durchstochen werden. 7. Füllen Sie im Brötchenwärmer bei Bedarf Wasser nach.

6 ALLGEMEINE REINIGUNGSHINWEISE In der Lebensmittelhygiene ist vorgeschrieben, dass alle Geräte die zur Zubereitung von Lebensmitteln eingesetzt werden, regelmäßig gereinigt werden müssen. Außerdem ist eine saubere und gepflegte Maschine die beste Möglichkeit für Ihre Hot Dogs zu werben. Tauchen oder stellen Sie das Gerät niemals in Wasser. Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker ab. Reinigen Sie das gesamte Gerät vor der ersten Inbetriebnahme. Reinigen Sie das Gerät täglich. Alle Oberflächen sind aus CNS und können mit einem warmen, feuchten Tuch und einer milden Seifenlauge gereinigt werden. Bitte anschließend unbedingt trocken reiben! Die Nichteinhaltung dieser Anleitungen kann die Gerätegarantie gefährden. TÄGLICHE REINIGUNG 1. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät und das darin befindliche Wasser abkühlen bis Sie den Hot Dog Broiler gefahrlos reinigen können. 2. Entnehmen Sie verbliebene Hot Dogs und Brötchen. 3. Entnehmen Sie den Brötchenkorb und den Tropfschutz aus dem Brötchenwärmer. 4. Heben Sie den Brötchenaufsatz ab und entnehmen Sie die Wasserwanne. Brötchenwärmer Tropfschutz und Brötchenkorb Wasserwanne

7 5. Entnehmen Sie die einzelnen Körbe aus den Halterungen, indem Sie die Körbe ein wenig biegen und so auf der rechten oder linken Seite aus der Halterung nehmen können. 6. Reinigen Sie sowohl das Gerät als auch die entnommenen Elemente gründlich. 7. Bauen Sie nach der Reinigung die Teile wieder in umgekehrter Reihenfolge zusammen. WÖCHENTLICHE GRUNDREINIGUNG 1. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät und das darin befindliche Wasser abkühlen bis Sie den Hot Dog Broiler gefahrlos reinigen können. 2. Entnehmen Sie verbliebene Hot Dogs und Brötchen. 3. Entnehmen Sie den Brötchenkorb und den Tropfschutz aus dem Brötchenwärmer. 4. Entfernen Sie die Klappe des Brötchenwärmers, hierzu schieben Sie den Sicherheitspin nach rechts oder links. 5. Heben Sie den Brötchenaufsatz ab und entnehmen Sie die Wasserwanne. Brötchenwärmer Tropfschutz und Brötchenkorb Wasserwanne

8 6. Heben Sie den Motorblock mit dem Karussell nach oben aus dem Rahmen. 7. Entnehmen Sie das Karussell aus dem Gerät. Greifen Sie hierzu die Mittelstange und heben diese auf der linken Seite aus der Halterung Lösen Sie dann die rechte Stangenseite von der Motorkupplung.

9 8. Entnehmen Sie die einzelnen Körbe aus den Halterungen, indem Sie die Körbe ein wenig biegen und so auf der rechten oder linken Seite aus der Halterung nehmen können. 9. Entnehmen Sie die Abtropfschale. 10. Um die Front und Seitenscheiben zu entnehmen, drücken Sie die Scheiben nach oben und ziehen Sie nach vorn-unten raus. 11. Reinigen Sie sowohl das Gerät als auch die entnommenen Elemente gründlich. Wischen Sie dabei den Motorblock nur mit einem feuchten Tuch ab. 12. Bauen Sie nach der Reinigung die Teile wieder in umgekehrter Reihenfolge zusammen.

10 ALLGEMEINE FEHLERBEHEBUNG Das Gerät heizt nicht. a) Kontrollieren Sie, ob der Stecker richtig in der Steckdose steckt. b) Kontrollieren Sie, ob Sie Strom auf der Steckdose haben. c) Kontrollieren Sie, ob der Ein-/Ausschalter sich in der richtigen Position befindet. d) Kontrollieren Sie, ob der Heizregler auf die richtige Temperatur eingestellt ist. WARTUNG UND REPARATUR Wenden Sie sich im Reparatur- oder Servicefall an folgende Adresse: ULLRICH OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen Tel. +49 (0) 511/ Fax:+49 (0) 511/ mailto: web: