RESTAURANT SCHIFF BINNINGEN

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1 RESTAURANT SCHIFF BINNINGEN Das Team des Restaurant Schiff heisst Sie herzlich willkommen! Wir werden alles daransetzen um Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu machen. Sollten Sie trotzdem einmal nicht zufrieden sein, dann sagen Sie es uns bitte. Für Ihre Familien-, Firmen- und Vereinsanlässe verlangen Sie unsere Bankettvorschläge. Reservationen Sonntagmittag ab 20 Personen möglich. Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Produkten / Gerichten. ÖFFNUNGSZEITEN RESTAURANT PIZZERIA SCHIFF Montag Freitag bis Uhr Baslerstrasse bis Uhr 4102 Binningen Samstag / Sonntag bis Uhr Telefon [email protected]

2 BINNINGER TELLER Der beliebte Binninger-Teller servieren wir Ihnen mit verschiedenen Saucen, dazu Salat oder Pommes frites. 160 mit Pouletschnitzel Fr mit Schweinssteak Fr mit Kalbsschnitzel Fr mit Rinds-Entrecôte Fr mit Rindsfilet Fr

3 ANTIPASTA / VORSPEISEN 1 Tagessuppe immer frisch zubereitet Fr SALATE 2 Insalata verde / grüner Salat Fr kleine Portion Fr Insalata mista / gemischter Salat Fr kleine Portion Fr Nüsslisalat mit Ei / kleine Portion Fr Fr Nüsslisalat mit Ei und Speck / kleine Portion Fr Fr Nüsslisalat mit Steinpilzen Fr Nüsslisalat mit Kalbsleberli Fr Rucola Salat an Balsamico-Dressing Fr Rucola Salat mit Parmesan an Balsamico-Dressing Fr Insalata di pomodoro / Tomatensalat mit Zwiebeln Fr Insalata Caprese Fr Tomatensalat Mozzarellascheiben auf grünem Salat, Oregano 12 kleine Portion Fr Insalata Schiff Fr gemischter Salat, Mozzarella, Oliven, Artischocken, Eier 14 grosser Salatteller Fr gemischter Salat. Thon, Mozzarella, Oliven, Artischocken 15 Wurstsalat einfach Fr Wurstsalat garniert Fr Wurstsalat mit Pommes frites Fr Pouletsalat an Balsamico-Dressing Fr geschnetzeltes Poulet, Champignons, Peperoni, diverse Salate 19 Carapaccio mit Rucola und Parmesan Fr kleine Portion Fr ANTIPASTA CALDI / WARME VORSPEISEN 21 falsche Schnecken / Rindfleisch an Kräuterbutter, gratiniert Fr Gamberoni al Forno / Riesencrevetten (ohne Schalen) mit Fr Kräuterbutter gratiniert 23 Bruschetta kleine Tomatenwürfeln auf Pizzabrot Fr mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum

4 PASTA / PENNE FRISCHE HAUSGEMACHTE TEIGWAREN 24 Penne Santhi Fr Rindfleisch, Knoblauch, Peperoncin, Cherry-Tomaten, Fleischsauce, Olivenöl 25 Penne all arrabbiata Fr Tomatensauce, Peperoncini 26 Penne al Forno Fr Knoblauch, Zwiebeln, Schinken, Mozzarella, Rahmsauce, gratiniert 27 Tagliatelle ai Funghi Porcini Fr Zwiebeln, Knoblauch, Steinpilze, Rahmsauce, Cognac, Parmesan 28 Tagliatelle Padrone Fr Steinpilze, Zucchetti, Broccoli, Olivenöl, Cherry-Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln 29 Tagliatelle alla Siciliana Fr Riesencrevetten, Kräuterbutter, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini 30 Tortellini al Caramelle nach Chefart Fr Quark-Spinatfüllung, Ricotta, Zwiebeln, Schinken, Champignons, Tomatenrahmsauce 31 Tortellini Schiff Fr Quark-Spinatfüllung, Tomatenrahmsauce, Parmesan, gratiniert RAVIOLI 32 Ravioli di Ricotta alla Panna Fr Quark-Spinatfüllung, Schinken, Rahmsauce, Parmesan 33 Ravioli di Ricotta al Burro e Salvia Fr Quark-Spinatfüllung, Parmesan GNOCCHI 34 Gnocchi al Gorgonzola Fr Gorgonzola-Rahmsauce, gratiniert 35 Gnocchi del Padrone Fr Rindfleisch, Zwiebeln, Curry, Tomatensauce, Rahm

5 SPAGHETTI 36 Spaghetti frutti di mare Fr Meeresfrüchte, Cognac, Tomaten, Olivenöl 37 Spaghetti Bolognese Fr Rindshackfleisch, Tomatensauce, Parmesan 38 Spaghetti Carbonara Fr Speck, Zwiebeln, Eier, Rahm, Parmesan 39 Spaghetti Pollo con Aglio Fr Pouletstreifen, Knoblauch, Peterli, Peperoncini 40 Spaghetti con Gamberoni Fr Riesencrevetten, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl 41 Spaghetti Gabriele Fr Kalbfleisch, Speck, Zwiebeln, Peperoni, Pilzen, Pesto-Rahmsauce 42 Spaghetti Muschti Fr Kalbfleisch, Zwiebeln, Curry, Tomatensauce, Rahm RISOTTO 43 Risotto ai Funghi Porcini Fr Zwiebeln, Knoblauch, Steinpilze, Weisswein, Rahmsauce, Parmesan 44 Risotto con Gamberoni Fr Zwiebeln, Knoblauch, Riesencrevetten, Cognac, Rahmsauce, Parmesan 45 Risotto alla Piemontese Fr Zwiebeln, Rindfleisch, Speck, Tomaten, Safran, Parmesan 46 Risotto Barolo Fr Zwiebeln, Entrecôte, Rotwein-Fleischsauce, Parmesan HAUSGEMACHTE TEIGWAREN-SPEZIALITÄTEN 47 Teigrosetten Fr Nudelteig, Spinat, Mortadella, Ricotta, Tomatenrahmsauce 48 Lasagne Maison Fr mit Rindshackfleisch, Tomatensauce 49 Canelloni al forno Fr Ouark-Spinatfüllung, Tomatenrahmsauce, Parmesan, gratiniert

6 PIZZA 50 Pizza Margherita Fr Tomaten, Mozzarella, Oregano 51 Pizza Napoli Fr Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven 52 Pizza al Prosciutto Fr Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano 53 Pizza Funghi Fr Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano 54 Pizza con Prosciutto e Funghi Fr Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Oregano 55 Pizza Tonnata Fr Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oregano 56 Pizza Muschti (scharf) Fr Frische Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Zwiebeln, Peterli 57 Pizza Marinara Fr Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano 58 Pizza Quattro Stagioni Fr Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Oregano 59 Pizza Rustica Fr Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Peperoni, Oregano 60 Pizza Crevetten Fr Tomaten, Mozzarella, Crevetten, Peterli, Knoblauch, Oregano 61 Pizza Gamberoni Fr Frische Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Riesencrevetten, Peterli, Peperoncini, Oregano 62 Pizza Basilea Fr Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano 63 Pizza Calzone Fr Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Ei, Oregano 64 Pizza Hawaii Fr Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas 65 Pizza Mamma-Mia Fr Tomaten, Mozzarella, Broccoli, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Spinat, Oregano 66 Pizza Prosciutto Crudo Fr Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Oregano

7 PIZZA 67 Pizza Exotica Fr Tomaten, Mozzarella, Poulet, Curry, Zwiebeln, Ananas 68 Pizza Carpaccio Fr Tomaten, Mozzarella, Carpaccio, Rucola, Parmesan 69 Pizza Casa Nostra Fr Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Peperoni, Knoblauch, Oregano 70 Pizza Buttafuoco (scharf) Fr Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, scharfe Peperoncini, Oregano 71 Pizza Salami (scharf) Fr Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano 72 Pizza Gorgonzola Fr Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Oregano 73 Pizza ai Funghi Porcini Fr Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Steinpilze, Knoblauch 74 Pizza Carbonara Fr Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Speck, Ei, Oregano 75 Pizza Diavolo Fr Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch, Oregano Jeder zusätzliche Artikel auf unseren Pizzas nach Ihrem Wunsch kostet Fr PIZZA BUFALA 76 Pizza Margerita Bufala Fr Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Oregano 77 Pizza Bufala uovo Fr Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Ei, Oregano 78 Pizza Fiorentina Bufala Fr Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Champignons, Spinat, Knoblauch, Oregano 79 Pizza al Prosciutto Bufala Fr Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Schinken, Oregano 80 Pizza Carbonara Bufala Fr Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Speck, Ei, Oregano 81 Pizza Prosciutto crudo Bufala Fr Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Rohschinken, Rucola, Oregano

8 FLEISCHGERICHTE VOM KALB 82 Scaloppine di Vitello al Limone Fr Kalbsschnitzel an Zitronensauce 83 Saltimbocca alla Romana Fr Kalbsschnitzel, Rohschinken, Salbei, Marsalasauce 84 Scaloppine ai Funghi (Kalbs-Rahmschnitzel) Fr Kalbsschnitzel mit Champignonsauce 85 Scaloppine di Vitello alla Milanese (Kalbs-Wienerschnitzel) Fr paniertes Kalbsschnitzel 86 Piccata Milanese Fr Kalbsschnitzel, Ei, Parmesan, Tomatensauce 87 Cordon Bleu Fr paniertes Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse SCHWEIN 88 Paniertes Schweinsschnitzel Fr Pommes frites 89 Rahmschnitzel Fr Saltimbocca alla Romana di maiale Fr Schweinsschnitzel, Rohschinken, Salbei, Marsalasauce 91 Piccata Milanese di maiale Fr Schweinsschnitzel, Ei, Parmesan, Tomatensauce 92 Cordon Bleu Fr paniertes Schweinsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse 93 Cordon Bleu "Schiff" Fr paniertes Schweinsschnitzel gefüllt mit Rohschinken und Gorgonzola VOM POULET 94 Pouletbrust vom Grill Fr Pouletbrust paniert Fr Poulet-Cordon Bleu Fr Alle Fleischgerichte inkl. einer Beilage nach Wunsch Pommes frites, Röstikroketten, Teigwaren, Butter-Reis, Risotto, Saisongemüse, gemischter Salat

9 FISCHGERICHTE 97 Eglifilet Fr Eglifilet in Butter gebacken 98 Gamberoni alla Griglia Fr Riesencrevetten (mit oder ohne Schale) vom Grill Knoblauch, Petersilie, in Butter gebacken 99 Gamberoni alla Luganesi Fr Riesencrevetten (ohne Schale), Cognac, Tomaten, Rahm 100 Filetto di Sogliola al Vino Bianco Fr Seezungenfilet an Weissweinsauce Alle Fischgerichte inkl. einer Beilage nach Wunsch Pommes frites, Röstikroketten, Teigwaren, Butter-Reis, Risotto, Saisongemüse, gemischter Salat RÖSTI 101 Basler-Rösti Fr Kalbsleberli an Madeirasauce 102 Zürcher-Rösti Fr Kalbsgeschnetzeltes, Pilze, Rahmsauce NUR FÜR KINDER 103 Pizza Margherita Fr Tomaten, Mozzarella, Oregano, Olivenöl 104 Spaghetti Napoli Fr Spaghetti an Tomatensauce 105 Schweinsschnitzel paniert Fr mit Pommes frites Unser Fleisch stammt aus folgenden Ländern: Kalbfleisch Rindfleisch Schweinefleisch Poulet Wildfleisch Schweiz Schweiz / Brasilien / Uruguay / Australien Schweiz Brasilien / Deutschland Schweiz / Spanien

10 RESTAURANT SCHIFF BINNINGEN Offene Weine Weissweine 5dl 1dl Epesses Vogel AOC Rotweine Hauswein Montepulciano d`abruzzo DOC Primitivo del Salento IGT Merlot del Piave DOC Nero d Avola Lunare (mit Korken) Amarone della Valpolicella "Lunare" DOC (mit Korken) Rosé Rosato di Italia IGT

11 Prosecco / Champagner Prosecco Extra dry DOC Cüpli 1dl 8.50 Flasche 7.5 dl Flaschenweine weiss 75cl Pinot Grigio Collio DOC, Livon Herkunft: Friaul Italien Traubensorte: Pinot Grigio Flaschenweine rosé Rosato di Merlot Ticino Osé DOC Herkunft: Tessin - Schweiz Traubensorte: Merlot

12 RESTAURANT SCHIFF BINNINGEN Flaschenweine rot Schweiz 75cl Pinot Noir «Lucifer» AOC Adrian & Diego Mathier Herkunft: Wallis - Schweiz Traubensorte: Pinot Noir Italien Valpolicella classico Ripasso DOC, Albino Armani Herkunft: Veneto - Italien Traubensorte: Corvione, Corvina, Rondinella Barbera d Alba Silenzio DOCG, Stefano Farina Herkunft: Piemonte - Italien Traubensorte: Barbera Promis Ca'Marcanda IGT, Angelo Gaja Herkunft: Toscana - Italien Traubensorte: Merlot, Sangiovese, Syrah Chianti Classico DOCG, Bibbiano Herkunft: Toscana - Italien Traubensorte: Sangiovese, Canaiolo Primitivo di Salento Dionis IGT, Due Palme Herkunft: Apulien - Italien Traubensorte: Primitivo

13 Spanien Tempranillo Estacada 6 Meses Barrica DO, Finca la Estacada Herkunft: Ucles - Spanien Traubensorte: Tempranillo Ribera del Duero (12 Messes Barrica) DO, Garcia Figuro Herkunft: Ribera del Duero - Spanien Traubensorte: Tempranillo. Zum Apéro empfehlen wir Aperol Spritz Prosecco Extra dry DOC Cüpli 1dl 8.50 Aperitif / Spirituosen / Liköre Cynar 16.5% 4cl 6.50 Campari Bitter 23.0% 4cl 6.50 Martini rot und weiss 16.0% 4cl 6.50 Pernod 40.0% 4cl 7.00 Obstbranntwein 40.0% 2cl 4.50

14 Kräuter 40.0% 2cl 4.50 Pflümli, Kirsch 40.0% 2cl 5.50 Williams 40.0% 2cl 6.50 Rum 40.0% 2cl 4.50 Whisky Ballantine s 40.0% 4cl 8.50 Vodka 40.0% 4cl 8.00 Gin 40.0% 2cl 6.50 Calvados 40.0% 2cl 8.50 Vieille Prune 40.0% 2cl 9.50 Amaretto di Saronno 28.0% 2cl 7.00 Amaro Averna 20.0% 2cl 7.00 Fernet 42.0% 2cl 7.00 Vecchia Romagna 40.0% 2cl 8.50 Grand Marnier 40.0% 2cl 7.50 Baileys Irish Cream 17.0% 2cl 6.50 Sherry 4cl 6.00 Grappa Grappa Fior di Vite 40% 2cl cl 9.50 Grappa di Barolo 43% 2cl Grappa Nardini Riserva 50% 2cl 11.50

15 Biere (Offen Feldschlösschen Original) Flütli 2.0 dl 3.80 Rugeli / Becher 3.0 dl 4.20 Stange 3.0 dl 4.30 Grosses 5.0 dl 6.00 Schneider Weisse Weizen Flasche 5.0 dl 6.80 Feldschlösschen alkoholfrei Flasche 3.0 dl 5.00 Feldschlösschen Original Flasche 5.0 dl 6.50 Mineralwasser Offen Mineral, Coca, Citro, Eistee, Apfelsaft 2.0 dl dl dl 5.00 Mineralwasser Flaschen Mineral / ohne Kohlensäure 3.3 dl dl 6.50 Coca-Cola / Light / Zero 3.3 dl 5.00 Fanta Orange 3.3 dl 5.00 Rivella rot / blau 3.3 dl 5.00 Schweppes Tonic / Bitter Lemon 2.0 dl 5.00 Säfte / Diverse Getränke Orangensaft 2.0 dl 4.00 Tomatensaft 2.0 dl 4.00

16 Café / Tee Café Crème 4.00 Café Expresso 4.00 Café doppelter Expresso 5.50 Café Corretto 6.50 Cappucino 5.50 Café Latte Macchiato 6.50 Diverse Tee Nature, Crème oder Citro 4.00 Tee Rum 6.50 Schokolade warm oder kalt 4.50 Café fertig oder Kräuter 7.50 Café Zwetschgen 7.50 Café Pflümli 7.50 Café Kirsch 7.50