!!!! OSTERN AUF DEM WEINGUT SPARGELGENUSS

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1 was gibt es Neues in unseren Restaurants? Mit diesem Newsletter senden wir Ihnen wieder die wichtigsten Themen aus dem laufenden Monat. LAST MINUTE IDEE OSTERN AUF DEM WEINGUT Sind Sie noch auf der Suche nach einem hübschen Restaurant, wo Sie mit Ihren Liebsten schöne und erholsame Osterfeiertage verbringen können? Im Restaurant Weingut Heitlinger bieten wir Ihnen ein buntes Programm und genussvolle Abwechslung von Gründonnerstag bis Ostermontag. Kommen Sie zu uns und lassen Sie sich verwöhnen oder telefonisch unter SPARGELGENUSS Die Spargelsaison hat begonnen. Die kulinarischen Frühlingsboten dürfen in den nächsten Wochen auf keiner Speisekarte fehlen auch nicht auf der von Heitlinger. Dazu servieren wir die perfekt passenden Weine unserer beiden VDP-Weingüter. Lassen Sie sich überraschen Ausführliche Informationen finden Sie auf unserer Homepage unter

2 Tanz in den Mai WINE GOES PARTY Zum bereits dritten Mal veranstalten wir unseren WINE GOES PARTY -Event: Ein Veranstaltungsformat, das höchst erfolgreich entspanntes Weintasting mit ausgelassenem Clubbing verknüpft und so die sonst recht elitär anmutende Welt guter Weine auch für junge, trendorientierte Genussmenschen interessant macht. Junge, aufstrebende Winzer mit Charakter, tolle Weine, Non-Stop Weintasting, gute Musik und coole Beats in einer Veranstaltung auf unserem Weingut, mittendrin zwischen polierten Edelstahltanks und Barriquefässern. Über 300 Gäste kamen im letzten Jahr aus den umliegenden Städten Heidelberg, Mannheim, Karlsruhe, Sinsheim und Heilbronn: 30. April bis 3 Uhr Eintritt: 28,- EUR (inkl. Wein, Wasser, Party) zuzüglich Snacks und leckere Kleinigkeiten an unserem Buffet Tickets an der Abendkasse ab h Vorbestellung und weitere Infos: winegoesparty@weingut-heitlinger.de Telefon Seite 2

3 Schnell - Schmackhaft - Günstig Mittagstisch und Business Lunch Bewusst nehmen wir uns bei der Zusammenstellung des wöchentlich wechselnden Mittagsmenüs zurück. Viele heimische Produkte und modern interpretierte Regionalgerichte gestatten uns eine maßvolle Kalkulation. Lassen Sie sich vom sensationell günstigen und flink servierten Business-Lunch verwöhnen. Und wer es besonders eilig hat, kann der Heitlinger-Mannschaft ein Zeitlimit setzen. Mittagstisch und Business-Lunch servieren wir Ihnen von Mittwoch bis Freitag zwischen 12 und h. Das aktuelle Menü finden Sie unter Wieder da: Der Sonntagsbraten Seit alters her ist der mit viel Zeit und Liebe zubereitete Braten das Symbol für die Heimat, den Sonntag und ganz besonders für das sonntägliche Mittagessen im Kreis der Familie. So ein Sonntagsbraten ist ein Fest für die Augen, die Nase, den Gaumen und den Magen. Ein Stück Heimat ist auch ein Stück Liebgewonnenes, und die traditionelle, heimische Küche so vielfältig und abwechslungsreich wie der Jahreslauf und mit allem, was die Natur uns schenkt gehört unbedingt dazu Deshalb haben wir eine alte Tradition wieder zum Leben erweckt und freuen uns, Ihnen jeden Sonntag Mittag einen Küchen-Klassiker servieren zu dürfen. Je nach Jahreszeit in Form von Krustenbraten, Winzerbraten, niedergegartem Roastbeef, Sauerbraten, Hackbraten, gefüllter Kalbsbrust, Lammkeule, Milchzicklein, Wildschweinrücken, Rehrücken oder Rouladen. Wie sagte schon Wilhelm Busch: Seite 3

4 Wer einen guten Braten macht, der hat auch ein gutes Herz. Jeden Sonntag, außer an Feiertagen Ausführliche Informationen finden Sie auf unserer Homepage. oder telefonisch unter Neu bei Heitlinger Essbare Landschaften: Kräuter und Blüten Essbare Blüten und aromatische Kräuter wachsen überall. Im Garten, am Waldrand, auf der Wiese, neben der Straße und natürlich im Weinberg Nur: Woher soll man wissen, welche davon essbar sind und wie man sie verwenden kann? Die kompetente Heilkundlerin und Kräuterfee Beate Gester aus Mühlhausen streift mehrmals in der Woche mit ihren Körben durch die umliegenden Weinberge und sammelt Zutaten für unseren Wildkräutersalat, für Kräuter-Süppchen und andere Gerichte. Und was nicht im Weinberg zu finden ist, pflanzen wir seit diesem Monat in eigenen Beeten an. Impressionen finden Sie unter Seite 4

5 Heitlinger als Wegbereiter für bewussten Fleischkonsum In den vergangenen Wochen wurde in den Medien ausführlich über die Heitlinger- Gastronomie berichtet, die Wegbereiter für eine neue und nachhaltige Kochbewegung ist: Die Verarbeitung ganzer Tiere. Von Kopf bis Fuß, Whole Beast Eating oder nose to tail eating wird dieser Ansatz genannt, den wir bereits im letzten Jahr aufgegriffen haben. Nachfolgend ein paar weiterführende Links: Deutschlandradio Kultur: Der Trend zum ganzen Tier Süddeutsche Zeitung: Vom Rüssel bis zum Rüsselschwanz RNZ: Gutes aus der Region Genießen Sie den herrlichen Frühling In ungefähr 6 Wochen sende ich Ihnen den nächsten Newsletter. Ihr Tiefenbach, im April 2013 HEILER Gastro & Hotel Betriebs GmbH Am Mühlberg Östringen-Tiefenbach Seite 5