The BBQ Tour - Texas Tour I: Brisket & Craft Beer Tour II: North Carolina Whole Hog & Kansas Style BBQ

Transkript

1 The BBQ Tour - Texas 2016 Tour I: Brisket & Craft Beer Tour II: North Carolina Whole Hog & Kansas Style BBQ

2 Trendscouts Jean-Georges Ploner Innovationen und Konzepte, Servicemanagement, strategische Ablaufoptimierung Mehr Infos Tim Plasse Konzeptentwicklung, Begleitung vom Konzept zur Eröffnung Mehr Infos

3 Trend BBQ Low `n` slow ist das Mantra des Barbecue. Das Garen bei niedriger Temperatur nur mit Holzkohle von der Eiche über einen längeren Zeitraum lässt Brisket, Ribs und Co zu saftigen, butterzarten, smokey Geschmackerlebnissen verwandeln. Texas BBQ steht für Beef und der Region um Austin TX ist die Hochburg der Besten BBQ Joints des Landes. BBQ entspricht dem Trend der Besinnung auf Bodenständigkeit, Einfachheit und Entschleunigung. So elementar und archaisch die Zubereitungsmethode ist, so kompliziert, komplex und schwierig ist es ein gutes BBQ herzustellen. Erst wenn man selber erlebt, wie ein Stück Brisket zwischen den Fingern zerfällt und der Saft über die Hand läuft, der Geschmack im Mund explodiert und das Stück Fleisch einfach am Gaumen zerschmilzt. Dann erst realisiert der Genießer, dass er sowas noch nie erlebt hat. Dennoch sind alle Geschmäcker vertraut und es stellt sich eine sofortige Zufriedenheit ein. Man fühlt sich umarmt und willkommen geheißen. Welcome Texas!

4 Impressionen

5 Ablauf Dienstag bis Donnerstag Di, Individuelle Anreise nach Austin, TX Übernachtung im Hotel SpringHill Suites o.ä. Mi, Start 09:00 Autofahrt nach Lockhardt TX Besichtigung von Smitthys Marktes, Kreuz Market und Blacks BBQ Autofahrt Nach Driftwood. Salt Lick BBQ Autofahrt nach Austin TX Abendessen im Dai Due Übernachtung im Hotel SpringHill Suites Austin o.ä. Do, Start 09:00 Whole Food Store Austin TX. Le Barbecue, Mickelthwait, John Mueller Hopse & Grain Brauerei Abendprogramm Bangers, Bufalina, Freedmens, Qui, Rainey st, 6th St Übernachtung im Hotel SpringHill Suites Austin o.ä.

6 Impressionen

7 Ablauf Freitag bis Sonntag Fr, Start 06:00 Franklins BBQ Nachmittag / Abend zur freien Verfügung Vorschlag Autofahrt Weingut La Cruz de Comal Winery Abendprogramm Salt&Time, Nobel Sandwich, Barley Swine, Old Odd, Michi Ramen Sa, Start 07:00 Autofahrt nach Lexington. Snow BBQ Autofahrt nach Tylor Louie Mueller, Southside Market Übernachtung im Hotel SpringHill Suites o.ä. So, American Breakfast und Abschluß Transfer zum Flughafen Rückflug oder Verlängerung

8 Impressionen

9 Leistungen / Investition Leistungen > 5 Übernachtungen im Doppelzimmer > Organisation und Transport im Mini Van vor Ort > Guided Tours durch die Betriebe > Reisebegleitung Alan Ogden und Tim Plasse Pauschal * Zahlung 50% bei Buchung der Reise 50% 14 Tage vor Reisebeginn Zusatzleistungen > Flug auf Anfrage > F&B Verzehr vor Ort > Einzelzimmerzuschlag: 100,00 pro Nacht *alle Preise verstehen sich zzgl. 19% MwSt. Sonstiges Einreise > Das Reisedokument muss für die gesamte Aufenthaltsdauer (also bis mindestens einschließlich Tag der Ausreise aus den USA) gültig sein. Bitte beachten Sie die Ausführungen zum US-Visa Waiver Programm, zum Elektronischen System zur Reiseerlaubnis (ESTA) und zum US-Visumverfahren.

10 Ausblick Vorbereitungstour 2017 Tour II North Carolina Whole Hog & Kansas Style BBQ Durham, Charlotte & Kansas City Maximal 4 Teilnehmer. Entdecken Sie mit uns diesen Teil der USA.

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