ÖGE-Jahrestagung Ernährung durch den Lebenszyklus Empfehlungen zwischen Theorie und Praxis. Programm

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1 ÖGE-Jahrestagung 2010 Ernährung durch den Lebenszyklus Empfehlungen zwischen Theorie und Praxis Programm

2 Allgemeines Veranstalter Österreichische Gesellschaft für Ernährung gemeinsam mit dem Institut für Ernährungswissenschaften in Kooperation mit dem Bundesministerium für Gesundheit Forum für Medizinische Fortbildung Anmeldung / Information ÖGE-Geschäftsstelle Zimmermanngasse Wien Tel.: +43/1/ Fax: +43/1/ info@oege.at Veranstaltungsort Festsaal des Bundesamtsgebäude Radetzkystraße 2, 1030 Wien Anfahrt PKW: Vor dem Bundesamtsgebäude ist eine Fußgängerzone, daher besteht keine unmittelbare Zufahrt. Parkmöglichkeiten bestehen in der Hinteren Zollamtsstraße (ca. 2-3 Minuten vom Eingang entfernt). Bitte beachten Sie die Kurzparkzone. Öffentlich: U-Bahnen: U1 (Schwedenplatz), U3 und U4 (Landstraße) Straßenbahnen: Linie 2 (Julius-Raab-Platz), Linie 0 und 1 (Hintere Zollamtsstraße) Schnellbahnen: S1, S2, S3, S4, S7, S9 und S15 (Wien Mitte/Landstraße)

3 Thema ÖGE-Jahrestagung 2010 Ernährung durch den Lebenszyklus Empfehlungen zwischen Theorie und Praxis November 2010 Festsaal des BMG, Wien Sehr geehrte Damen und Herren, werte Kolleginnen und Kollegen, die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) lädt Sie herzlich zur traditionellen Jahrestagung gemeinsam mit dem Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien (IfEW) in Kooperation mit dem Bundesministerium für Gesundheit (BMG) ein. Zentrale Themen der Tagung sind die speziellen Ernährungsbedürfnisse vom Fötus bis zum älteren Menschen in den unterschiedlichen Lebensabschnitten sowie die Prävention und Therapie von ernährungs- und lebensstilassoziierten Erkrankungen und Maßnahmen zur Gesundheitsförderung. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Nationalen Aktionsplan Ernährung (NAP.e) mit seinen zentralen Handlungsfeldern wie Ernährungsbildung, günstigere Lebensmittelauswahl, verbessertes Lebensmittelangebot in Schulen und anderen öffentlichen Einrichtungen, Ernährungsempfehlungen und Guidelines. Wir würden uns freuen, Sie bei dieser Fortbildungsveranstaltung begrüßen zu dürfen und mit Ihnen aktuelle Ergebnisse aus Wissenschaft und Forschung der Ernährungswissenschaft und Medizin sowie Maßnahmen zur Gesundheitsförderung und Prävention zu diskutieren. Ihr o. Univ.-Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ÖGE-Präsident Fortbildungspunkte 1 ECTS Punkt für die Teilnahme; 2 ECTS Punkte für die Teilnahme mit Poster oder Präsentation Masterstudium Ernährungswissenschaften 8 freie DFP Punkte (Themenblock III, IV, V) Mediziner/innen

4 Programm Montag, 29. November :00 13:00 Uhr Registrierung 13:00 13:20 Uhr Eröffnung und Begrüßung Univ. Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Präsident der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung Alois Stöger diplômé, Bundesminister für Gesundheit Impulsreferat zum Nationalen Aktionsplan Ernährung NAP.e Identifizierte prioritäre Handlungsfelder und Themenbereiche Sehr geehrte Damen und Herren, die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) setzt sich seit ihrer Gründung aktiv für Gesundheitsförderung und Prävention im Bereich der Ernährung ein. Vor allem im letzten Jahrzehnt ist es ihr gelungen, deutliche Akzente in der wissenschaftlichen Arbeit auf nationaler und internationaler Ebene zu setzen und sich als unabhängige, renommierte Fachgesellschaft zu etablieren. Gesundheitsfördernde Ernährung ist in jedem Lebensumfeld und jedem Lebensabschnitt von Bedeutung. Diese Veranstaltung soll Fachexperten und -expertinnen sowie Medien über aktuelle Forschungsergebnisse aus der Ernährungswissenschaft und Medizin informieren, Handlungsfelder und erste Maßnahmen des Nationalen Aktionsplans Ernährung NAP.e vorstellen sowie auf die Prävention und Therapie ernährungsassoziierter Krankheiten eingehen. Ich wünsche allen Teilnehmern und Teilnehmerinnen eine gelungene Veranstaltung. Nutzen Sie die Möglichkeit zur Vernetzung und zum Erfahrungsaustausch. Der ÖGE wünsche ich weiterhin viel Erfolg bei der Umsetzung ihrer Ziele! Ihr BM Alois Stöger diplômé Themenblock I: Nationaler Aktionsplan Ernährung NAP.e Ausgewählte Beispiele für integrierte Maßnahmen zur Gesundheitsförderung und Prävention von ernährungs- und lebensstilassoziierten Erkrankungen 13:20 13:40 Uhr Neue Österreichische Ernährungspyramide (Petra Lehner, Alexandra Wolf) 13:40 14:00 Uhr Qualitätssicherungsmaßnahmen der ÖGE in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung und Multiplikatorenschulung (Alexandra Hofer) 14:00 14:20 Uhr Guidelines für Beikost (Ariane Hitthaller)

5 Programm 14:20 14:40 Uhr EU-Schulobstprogramm (Michaela Schwaiger) 14:40 15:00 Uhr Trink- und Jausenführerschein (Manuel Schätzer) 15:00 15:30 Uhr Kaffeepause Themenblock II: Nährstoffbedarf Ernährungsstatus in Abhängigkeit vom Alter 15:30 16:00 Uhr Referenzwerte für Folat, Vit. B12, Vit. D, Vit. K und Calcium (Ibrahim Elmadfa) 16:00 16:20 Uhr Kriterien zur Beurteilung der Bedarfsdeckung an essenziellen Fettsäuren (Margit Kornsteiner-Krenn / Ibrahim Elmadfa) 16:20 16:40 Uhr Bedeutung von Antioxidantien bei ausgewählten Personengruppen (Elisabeth Fabian) 16:40 17:00 Uhr Antioxidantienbedarf bei physischer Belastung (Karl-Heinz Wagner / Oliver Neubauer) 17:00 17:15 Uhr Zwischenresümee Dienstag, 30. November 2010 Themenblock III: Ernährung von Anfang an Grundlagen, Ausprägung, Folgen 09:00 09:30 Uhr Rahmenbedingungen und Determinanten von Nutritional Programming (Berthold Koletzko) 09:30 09:50 Uhr Ernährungsabhängige Einflussfaktoren auf einen günstigen Schwangerschaftsverlauf (Petra Rust) 09:50 10:10 Uhr Fetale Entwicklung und Diabetesrisiko (Birgit Rami) 10:10 10:30 Uhr Allergieprävention pränatal und postnatal? (Zsolt Szepfalusi) 10:30 10:50 Uhr Osteoporose nicht nur ein Problem des Alterns! (Hans Peter Dimai) 10:50 11:10 Uhr Kaffeepause Themenblock IV: Aktuelles zur Ernährungstherapie und Prävention ernährungsassoziierter Erkrankungen Teil I 11:10 11:30 Uhr Für und Wider einer Salzreduktion in der Gesamtbevölkerung (Thomas Dorner) 11:30 11:50 Uhr Übersäuert? Was nun? (Cem Ekmekcioglu) 11:50 12:10 Uhr Folsäuremangel und seine Folgen (Michael Krawinkel) 12:10 12:30 Uhr Prävention von Atherosklerose (Dieter Genser)

6 Programm 12:30 12:50 Uhr Adipositasprävention in jedem Alter? (Bernhard Ludvik) 12:50 14:00 Uhr Mittagspause Themenblock V: Aktuelles zur Ernährungstherapie und Prävention ernährungsassoziierter Erkrankungen Teil II 14:00 14:20 Uhr Gesundheitsförderndes Potenzial einer angemessenen Lebensmittelvielfalt (Verena Nowak) 14:20 14:40 Uhr Ist eine Nährstoffbedarfsdeckung bei Senioren trotz geringer Energieaufnahme möglich? (Katharina Maierhofer) 14:40 15:00 Uhr Chronische Entzündungen (Harald Vogelsang) 15:00 15:20 Uhr Epigenetische Aspekte der Ernährung im Alter (Alexander Haslberger) Uhr Evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen bei Diabetes mellitus (Monika Toeller) Uhr Schlussfolgerungen, Ende der Veranstaltung Referentinnen und Referenten Ao. Univ. Prof. Dr. med. Hans Peter Dimai, Medizinische Universität Graz Dr. Thomas Dorner, MPH, Medizinische Universität Wien Ao. Univ. Prof. Dr. med. Cem Ekmekcioglu, Medizinische Universität Wien Univ. Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Universität Wien Univ. Ass. Dr. Elisabeth Fabian, Universität Wien DDr. Dieter Genser, M.A.S., Universität Wien, Gesundheit Österreich GmbH Univ. Doz. Dr. Alexander G. Haslberger, Universität Wien Mag. Ariane Hitthaller, Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit Mag. Alexandra Hofer, Österreichische Gesellschaft für Ernährung Univ. Prof. Dr. med. Berthold Koletzko, Ludwig-Maximilians-Universität München Dr. Margit Kornsteiner-Krenn, Universität Wien Prof. Dr. med. Michael Krawinkel, MD, Justus-Liebig-Universität Gießen Mag. Petra Lehner, Bundesministerium für Gesundheit Ao. Univ. Prof. Dr. med. Bernhard Ludvik, Medizinische Universität Wien Mag. Katharina Maierhofer, Universität Wien Dr. Oliver Neubauer, Universität Wien Mag. Verena Nowak, Universität Wien Ao. Univ. Prof. Dr. med. Birgit Rami, Medizinische Universität Wien Ass. Prof. Dr. Petra Rust, Universität Wien Dr. Manuel Schätzer, SIPCAN save your life Initiative für ein gesundes Leben DI Michaela Schwaiger, Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft Univ. Prof. Dr. med. Zsolt Szépfalusi, Medizinische Universität Wien Dr. med. Monika Toeller, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf DI Univ. Prof. Dr. med. Harald Vogelsang, Medizinische Universität Wien Ao. Univ. Prof. Dr. Karl-Heinz Wagner, Universität Wien Dr. Alexandra Wolf, Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit

7 ReferentInnen

8 Anmeldung Ernährung durch den Lebenszyklus Empfehlungen zwischen Theorie und Praxis 29. und 30. November 2010, Festsaal des BMG, Wien ÖGE-Geschäftsstelle, Zimmermanngasse 3, 1090 Wien, Austria Tel.: +43/1/ , Fax: +43/1/ , Tagungsgebühren (bitte ankreuzen) Einzahlung bis ab Mitglieder der ÖGE Mitglieder der ÖGE Studierende Mitglieder AKE, VEÖ, Verband der Diaetologen MG AKE, VEÖ, Verband der Diaetologen Studierende Nichtmitglieder Nichtmitglieder Studierende Bitte legen Sie Ihrer Anmeldung einen Nachweis bei. Ich überweise den Betrag von unter dem Verwendungszweck JT 2010 auf das Konto der ÖGE mit der Konto Nr , P.S.K BLZ Titel, Vor- und Zuname des Teilnehmers / der Teilnehmerin Firma/ Institut Straße PLZ Ort Telefon (tagsüber) Fax Datum Unterschrift Teilnahme- und Stornobedingungen: Eine Teilnahme- bzw. Zahlungsbestätigung erhalten Sie bei Ihrer Registrierung am Tag der Veranstaltung. Sollten Sie Ihre Überweisung nach dem 22. Oktober 2010 tätigen, ersuchen wir Sie, Ihren Zahlungsbeleg bei der Registrierung vorzulegen. Bei Stornierung der Anmeldung nach dem 22. Oktober 2010 wird die volle Teilnahmegebühr in Rechnung gestellt. Es besteht die Möglichkeit, anstelle einer Stornierung der Teilnahme eine/n Ersatzteilnehmer/in zu entsenden.