Vorbeugender Brandschutz Raumlufthygiene

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1 Vorbeugender Brandschutz Raumlufthygiene

2 KÜCHENABLUFT Vorbeugender Brandschutz gem. VDI 2052 Küchenabluftsysteme sind seit langem dafür bekannt, dass durch die Fettbelastung im Kanalsystem eine verstärkte Brandgefahr gegeben ist: Jedes Jahr fallen einige Küchen einem Brand zum Opfer. Besonders gefährdet sind Küchen, in denen mit offener Flamme gekocht oder häufig frittiert wird, wobei als Ursachen elektrische Defekte oder menschliches Versagen in Betracht kommen. Um die Feuergefahr abzuwenden ist eine regelmäßige effektive brandschutztechnische Reinigung des Kanalsystems unumgänglich. Erst die regelmäßige Beseitigung der Fett- und Staubbelastung durch eine professionelle Reinigung der Küchenabluft kann ein sicheres Arbeitsumfeld gewährleisten! Unsere erfahrenen Servicemitarbeiter führen die brandschutztechnische Reinigung schnell, gründlich und gewissenhaft durch. Der Betriebsablauf wird dabei nicht belastet, da wir uns stets nach den Betriebszeiten richten. Folgen einer Schmutz- und Fettbelastung! Erhöhtes Brandrisiko! Verringerung der Effizienz des Abluftsystems bei zunehmender Verschmutzung! Erhöhung des Energieverbrauchs! Beeinträchtigung der Arbeitsbedingungen des Personals Unabhängig von der Art der Küchenabluftanlage birgt jedes Gebäude das potenzielle Risiko eines Brandes. Das Abluftsystem von den Abzugshauben und Lüftungsdecken bis hin zum Ventilator ist oft schwer zugänglich und wird deshalb oft gar nicht oder nur in leicht erreichbaren Bereichen vom Küchenpersonal gereinigt. Dies ist allerdings nicht ausreichend. Rechtslage Die VDI Richtlinie 2052 schreibt in Verbindung mit der BGR 111 und dem Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG) die regelmäßige Inspektion und fachgerechte Reinigung von gewerblichen Küchenabluftanlagen vor. Grundsätzlich ist für die betriebliche Umsetzung der VDI 2052 in die Praxis die Unternehmensleitung verantwortlich.

3 VDI 2052 Reinigung von Küchenlüftungsdecken Die regelmäßige Reinigung der Abluftdecken ist ebenso wichtig wie die Reinigung der Ablufthauben, jedoch wesentlich aufwendiger und komplizierter, so dass sie nur selten vom Küchenpersonal durchgeführt wird. Wir reinigen die Lüftungsdecken sämtlicher Hersteller, z.b. GIF, Pagula, Oetjen, Wimböck, Reven, Südluft etc., wie auch die gesamte Abluftanlage schnell, gründlich und ohne den betrieblichen Arbeitsablauf zu belasten. Wir beraten Sie gern in Hinblick auf die effektive Unterhaltungsreinigung Ihrer Böden. Im Rahmen des Arbeitsschutzgesetztes ist diese verpflichtet, die effiziente Planung und Durchführung von reaktionären und präventiven Maßnahmen zum Arbeitsschutz sicherzustellen. Werden die Vorschriften der VDI 2052 nicht oder nur unzureichend eingehalten, liegt im Schadensfall oder bei Beanstandungen ein so genanntes Organisationsverschulden vor, demzufolge die Unternehmensführung oder sogar der verantwortliche Mitarbeiter in Haftung tritt. Ein Ausschluss der Haftung sowie die Umkehr der Beweislast sind nur dann möglich, wenn der Nachweis erbracht werden kann, dass sämtliche von der VDI 2052 geforderten Maßnahmen im Vorfeld ergriffen wurden. Wartung und Reinigung von FIRESAFE K90 und FIRE- SAFE II K90 Die Wartung und Reinigung von FIRESAFE Feuerschutzabschlüssen erlangt im Rahmen des vorbeugenden Brandschutzes eine besondere Bedeutung. Die speziell für den Einsatz in gewerblichen Küchen entwickelten Brandschutzklappen müssen regelmäßig durch geschulte und sachkundige Fachkräfte gewartet und gereinigt werden, um deren Funktionstüchtigkeit im Ernstfall sicherzustellen. Daneben sind häufig senkrechte Schächte der Küchenabluft nur durch die FIRESAFE zugänglich, so dass diese zwangsweise für die vollständige und ordentliche brandschutztechnische Reinigung des Küchenabluftsystems teilweise demontiert werden muss. Durch eine zeitgleiche Wartung der FIRESAFE

4 VDI 2052 und brandschutztechnische Reinigung der Küchenabluft durch Codexs sparen Sie wertvolle Zeit und Geld. 8 Brandschutz Aus der Küchenabluft sind die festen und flüssigen Bestandteile so weit wie möglich abzuscheiden, um die Verschmutzung und damit die Brandgefahr im Abluftsystem zu minimieren. Küchenabluftanlagen müssen mit wirksamen Aerosolabscheidern ausgerüstet sein. Diese sollen einen Flammendurchschlag in nachfolgende Anlagenteile verhindern. Aus brandschutztechnischen Gründen ist besonderer Wert auf die Reinigung zu legen, siehe hierzu Abschnitt 11. Lüftungsanlagen für den Küchenbetrieb einschließlich ihrer Zu- und Abluftleitungen müssen aus nicht-brennbaren Werkstoffen bestehen. Zur Kontrolle und Reinigung der Abluftanlage muss eine ausreichende Anzahl Revisionsöffnungen vorhanden sein [ ]. Gesetzliche Informationen zur Küchenabluftreinigung Auszüge VDI 2052 aktueller Stand April Geltungsbereich Diese Richtlinie gibt Hinweise zur lufttechnischen Behandlung von gewerblichen Küchen sowie zur Dimensionierung und zum Aufbau der Raumlufttechnischen Anlagen. Sie gilt in Verbindung mit der DIN EN und DIN [ ] In jedem Fall ist die BG-Regel BGR 111 einzuhalten. 7.1 Aerosolabscheider Aerosolabscheider sollen stabil, handlich und zu Reinigungszwecken leicht demontierbar oder gut zugänglich sein. Bedienungsgriffe müssen vorhanden sein. Filter (Gestrickfilter) sind nicht zulässig, es sei denn, sie werden als Kombinationsabscheider eingesetzt. Mindestens die erste Stufe eines Abscheiders muss als Aerosolabscheider (Massenkraftabscheider entsprechend VDI 3676) ausgeführt sein. 11 Betrieb und Instandhaltung Küchenlüftungshauben und ihre Komponenten sind täglich auf Verschmutzung zu prüfen und bei Bedarf zu reinigen. Die durchgeführte Reinigung ist zu dokumentieren. Küchenabluftdecken und ihre Komponenten sind monatlich auf Verschmutzung zu prüfen und bei Bedarf zu reinigen. Die durchgeführte Reinigung ist zu dokumentieren. Dies gilt insbesondere für den Deckenhohlraum, sofern dieser mit der Küchenabluft in Verbindung kommen kann. Einrichtungen der Abluftanlage (z.b. Abluftleitungen, Ventilatoren, Aggregatkammern) sind mindestens halbjährlich zu prüfen und bei Bedarf zu reinigen.

5 RLT-ANLAGEN Lüftungskanalreinigung gem. VDI 6022 Der permanente Betrieb von raumlufttechnischen Anlagen (RLT-Anlagen) führt zwangsweise zu deren zunehmender Verschmutzung. Damit verbunden sind erhebliche gesundheitliche und wirtschaftliche Risiken. Um Sie vor diesen Gefahren zu bewahren, setzen wir bei unserem Service auf qualifizierte, nach VDI 6022 zertifizierte Mitarbeiter und modernste Reinigungs- und Desinfektionstechnik. Unser innovatives Desinfektionsverfahren garantiert die erfolgreiche Abtötung von Schimmelpilzen, Keimen und Bakterien bis in den letzten Winkel Ihrer Lüftungsanlagen. Einsatzgebiete! RLT-Anlagen in Bürogebäuden, öffentl. Einrichtungen, Krankenhäusern, Seniorenzentren etc.! Prozesszu- und -abluftanlagen! Laborzu- und -abluftanlagen! Lüftungsanlagen in Wohnräumen Verfahren Die Inspektion einer RLT-Anlage umfasst eine optische Sichtprüfung sowie eine Hygieneuntersuchung des bakteriologischen Zustands. Die optische Sichtprüfung dient der Feststellung des Verschmutzungsgrades der Anlage. So finden sich häufig neben extremen Staubansammlungen auch Bauschutt und organische Ablagerungen in den Kanälen. Die Hygieneinspektion geht über die rein optische Sichtprüfung hinaus und ist von wesentlich größerer Bedeutung, da sie den bakteriologischen Zustand der gesamten Anlage mittels Abklatschproben und Luftkeimmessungen untersucht. Denn auch optisch einwandfreie Anlagen bergen enorme gesundheitliche Risiken, da sich trotzdem gefährliche Pilze und Bakterien bilden können. Die Reinigung von Lüftungsanlagen erfüllt mehrere Zwecke. Neben der Vorbereitung der Anlage für die abschließende Desinfektion dient sie insbesondere bei prozesslufttechnischen Anlagen auch der präventiven Beseitigung von Brandgefahren. Je nach Bedarf werden zur Reinigung pneumatisch Gute Gründe für Brandschutz und Hygiene! Staub, Schmutz und andere Aerosole stellen extreme Brandgefahren dar.! Verunreinigungen verringern die Luftzufuhr und erhöhen den Energieverbrauch.! Feinstaub, Bakterien und Schimmelpilze sammeln und verbreiten sich unmerklich in den Lüftungssystemen und können viele gefährliche Krankheiten, Allergien und Infektionen hervorrufen.! Das vieldiskutierte Sick-Building-Syndrom (SBS) wird häufig auf verunreinigte und kontaminierte Klima- und Lüftungsanlagen zurückgeführt.! Bei Verdacht auf Verursachung eines Krankheitsbildes durch eine RLT-Anlage ist der Betreiber nachweispflichtig, dass eine regelmäßige hygienische Wartung vorgenommen wurde.! Schlechte Raumluftqualität fördert Unwohlsein, Kopfschmerzen und chronische Krankheiten und vergrößert die Gefahr teurer Ausfallzeiten der Mitarbeiter.

6 VDI 6022 betriebene Wellen mit Bürstköpfen, moderne Robotersysteme oder leistungsfähige Druckluftsysteme eingesetzt. Die gelösten Partikel werden über eine an das Kanalsystem angeschlossene Staubfalle abgesaugt und anschließend fachgerecht entsorgt. Ihre Vorteile! Reinigung und Desinfektion ohne zeit- und kostenintensive Ausbauten und Renovierungen! Entfernung von Schmutz und gesundheitsschädlichen Schadstoffen! Vollständige Desinfektion der ges. Lüftungsanlagen! Gesunde, hygienisch einwandfreie Luft! Höhere Effizienz und niedrigere Betriebskosten Für die Desinfektion verwenden wir ausschließlich Desinfektionsmittel, deren Wirksamkeit von einem unabhängigen Hygieneinstitut geprüft und bestätigt wurde. Neben dem klassischen Sprühverfahren zur Desinfektion einzelner Anlagenteile wird zur Desinfektion kompletter RLT-Anlagen ein spezielles Vernebelungsverfahren eingesetzt, das die vollständige Desinfektion des Kanalnetzes sowie sämtlicher Anlagenteile bis in die entlegensten Stellen garantiert. Rechtslage Die Richtlinie VDI 6022 gilt für alle Raumlufttechnischen Anlagen und Geräte, die Räume oder Aufenthaltsbereiche in Räumen versorgen, in denen sich Personen bestimmungsgemäß mehr als 30 Tage pro Jahr oder regelmäßig mehr als 2 Stunden je Tag aufhalten. (VDI) Betreiber von RLT-Anlagen, Instandhalter, Gerätehersteller, Anlagenhersteller und beratende Ingenieure sind gemäß der VDI Richtlinie 6022 seit 1996 dazu verpflichtet, die raumlufttechnischen Anlagen zu überwachen und regelmäßig zu reinigen. Die Unternehmensleitung ist im Rahmen des Arbeitsschutzgesetztes dazu verpflichtet, die effiziente Planung und Durchführung von reaktionären und präventiven Maßnahmen zum Arbeitsschutz si- Unsere Leistungen! Hygieneinspektion nach VDI 6022! Beratung und Planung auszuführender Maßnahmen! Reinigung, Wartung und Desinfektion von RLT-Anlagen nach VDI 6022! Reinigung von Prozess- und Laborabluftanlagen! Reinigung, Wartung und Desinfektion von Lüftungsanlagen in Wohnräumen! Überprüfung und Reinigung von Brandschutzklappen! Mikrobiologische Raumluftuntersuchungen! Volumenstrommessungen! Bakteriologische Kontrolluntersuchungen inkl. Auswertung durch neutrale Hygieneinstitute! Lieferung und Wechsel von Luftfiltern inkl. aller vorgeschriebenen Überprüfungen! Reinigung und Desinfektion von Klimazentralen inkl. aller Bauelemente wie Ventilatoren, Luftbefeuchtern und kühlern sowie Tropfenabscheidern etc.! Sanierung von korrosionsbelasteten und verkalkten Anlagenteilen! Kamerainspektion von Lüftungskanälen und rohren inkl. Dokumentation auf DVD

7 RLT-ANLAGEN cherzustellen. Werden die Vorschriften der VDI 6022 beim Betrieb der RLT-Anlagen nicht oder nur unzureichend eingehalten, liegt im Schadensfall oder bei Beanstandungen ein so genanntes Organisationsverschulden vor, demzufolge die garantieren rechtliche Sicherheit sowie die hygienische Unbedenklichkeit für Sie, Ihre Mitarbeiter und Ihre Kunden. Zu Ihrer Information In der Regel führen Lüftungsfirmen lediglich die technische Wartung von RLT-Anlagen durch. Die bestehenden Wartungsverträge decken somit fast nie die hygienische Wartung und Instandhaltung Ihrer Anlagen ab. Der regelmäßige Austausch von Filtern ist zwar Voraussetzung für eine saubere Lüftungsanlage, erfüllt seinen Zweck jedoch nur dann, wenn sich auch alle anderen Anlagenbestandteile wie Luftleitungen, Luftauslässe usw. in einem einwandfreien hygienischen Zustand befinden. Unternehmensführung oder sogar der verantwortliche Mitarbeiter in Haftung tritt. Ein Ausschluss der Haftung sowie die Umkehr der Beweislast sind nur dann möglich, wenn der Nachweis erbracht werden kann, dass sämtliche von der VDI 6022 geforderten Maßnahmen im Vorfeld ergriffen wurden. Eine regelmäßige Hygieneinspektion durch einen spezialisierten Dienstleister in Zusammenarbeit mit einem unabhängigen Hygieneinstitut sowie im Bedarfsfall durchgeführte Reinigungen und Desinfektionen der kontaminierten Anlagen In 3 Schritten zur hygienischen Raumluft Der erste Schritt zu einer hygienischen Raumluft ist die Erlangung genauer Kenntnis über den aktuellen optischen und bakteriologischen Zustand ihrer RLT-Anlagen. Sofern dieser noch nicht bekannt ist, bieten wir Ihnen eine umfassende Hygieneinspektion inklusive Auswertung der Abklatschproben durch ein unabhängiges Hygieneinstitut. Im zweiten Schritt finden die Besprechung der Untersuchungsergebnisse sowie die Planung eventuell erforderlicher Maßnahmen zur Wiederherstellung eines einwandfreien hygienischen Zustands statt. Der dritte Schritt umfasst die Durchführung der geplanten Maßnahmen. Sofern erforderlich, werden die betroffenen RLT-Anlagen gereinigt und desinfiziert. Im Anschluss an die Desinfektion werden erneut Abklatschproben untersucht, um den Erfolg der Desinfektion sicherzustellen. Sämtliche Untersuchungsergebnisse und Arbeiten werden dokumentiert und Ihnen nach Abschluss der Arbeiten übergeben.

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11 UNSERE KUNDEN (AUSZUG) Alle genannten Produktnamen, Logos und eingetragene Markenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Rechtsinhaber.

12 QUALITÄT CODEXS bietet bestmögliche Lösungen für Sicherheit, Hygiene und Werterhalt in allen Wirtschaftszweigen. Unser Dienstleistungs- und Produktangebot richtet sich stets nach den Anforderungen unserer Kunden. Wir folgen dabei den Grundsätzen der DIN EN ISO 9000 und streben danach, unter Einbeziehung aller Mitarbeiter sowie deren Fähigkeiten, die aktuellen und zukünftigen Erfordernisse unserer Kunden zu verstehen, ihre Anforderungen zu erfüllen und ihre Erwartungen zu übertreffen. Die ständige Verbesserung unserer Dienstleistungen und Produkte sowie sämtlicher Abläufe in unseren Unternehmen stellt ein permanentes Ziel der CODEXS und ihrer Mitarbeiter dar. Kurz gesagt: Wir verstehen mehr unter!service. Mitglied im Fachverband Gebäude-Klima e.v. Eingetragen in der bundesweiten Präqualifizierungsdatenbank für den Liefer- und Dienstleistungsbereich CODEXS GmbH Rüdigerstraße Dortmund Tel.: Fax: [email protected] BERLIN! CHEMNITZ! DORTMUND! WIESBADEN