n Christkindlmärkte... n Süßes aus unserer Weihnachtsbäckerei...

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1 MEIN HAMMERSBACH Hotelzeitung Dezember 2013 / Januar 2014 n Neujahrsskispringen Bereits am stürzen sich die ersten in ein waghalsiges Abenteuer. Die 50 qualifizierten Skispringer aus mehr als zehn Nationen wagen sich von der Olympia Skisprungschanze in Garmisch-Partenkirchen. >>>Mehr dazu auf Seite 3 n Christkindlmärkte... Der erste Advent steht schon vor der Tür und mit diesem öffnen auch die Christkindlmärkte ihre Tore. Wir haben einige Daten für Sie zusammengestellt. >>>Mehr dazu auf Seite 4 n Süßes aus unserer Weihnachtsbäckerei... In keiner anderen Zeit im Jahr wird so viel gebacken wie im Advent. Teig wird geknetet, Plätzchen ausgestochen und es duftet lecker nach Vanille, Zimt und Kardamom. >>>Mehr dazu auf Seite 5 Wohlfühlen an Deutschlands Spitze

2 Liebe Freunde vom Hotel Haus Hammersbach, bald schon ist das Jahr 2013 zu Ende und wir können auf eine erfolgreiche und spannende Zeit zurück blicken. Erleben Sie jetzt gemeinsam mit uns eine besinnliche Zeit in Hammersbach. Auch dieses Jahr haben wir schöne Angebote für Sie zusammengestellt. Verbringen Sie die besinnliche Zeit mit Ihren Lieben unter dem Hammersbacher Weihnachtsbaum und genießen Sie bayerische Spezialitäten in unseren Restaurants. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Eine frohe Weihnacht und ein gesundes neues Jahr 2014 wünscht Ihnen schon jetzt das Team vom Hotel Haus Hammersbach. Neu in unserer Bar Endstation! Selbst kreiert von unserem Barchef Marc sind unsere neuen Hammersbach Cocktails. Hammersbach Zombie Heller Rum, dunkler Rum, Stroh rum, Grenadine, Triple Sec Orangen likör, Zitonensaft, Maracujasaft, Orangenscheibe, brauner Zucker, wird angezündet Hammersbach Spezial Southern Comfort, Wodka, Amaretto, Batida de Coco, Orangensaft, Bananensaft Probiert die Cocktails selbst einmal und kommt vorbei in unserer Bar Endstation! Öffnungszeiten: Dienstags - Samstags ab 20:00 Uhr! Heiligabend Festtagsbüffet Preis pro Person 28,50 Weihnachtsschmaus am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag Festliches Feiertagsbüffet Preis pro Person 29, Weihnachts-Genuss SKY Sport live in der Endstation. Alle Fußballspiele der UEFA Champions League und des DFB Pokals werden live übertragen. Kurz und bündig: Glühweinstadl besuchen Sie auch in diesem Jahr wieder unseren Glühweinstadl auf der Hotelterrasse und genießen Sie neben heißem Glühwein auch köstliches Weihnachtsgebäck aus unserer hauseigenen Patisserie. Ab dem ist der Glühweinstadl täglich von 17:00 20:00 Uhr für Sie geöffnet. Kommt Weihnachten für Sie auch immer so plötzlich? Gerne stellen wir Ihnen auch am noch einen Geschenkegutschein aus. Dies gilt natürlich auch für alle anderen Anlässe, denn ein Gutschein vom Hotel Haus Hammersbach ist immer eine besondere Idee. Skiarrangements wenn Sie die Skipisten unsicher machen möchten, fragen Sie nach unseren verschiedene Skiarrangements unter 08821/ Wir wünschen Ihnen eine frohe, besinnliche Weihnacht! Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: / Werden auch Sie Fan bei Facebook unter Hotel.Haus.Hammersbach

3 Neujahrsskispringen 2014 Das Neujahrsskispringen am bietet einen aufregenden Start in das neue Jahr. 50 qualifizierte Springer aus mehr als 10 Nationen wagen sich jährlich von der Olympia Skisprungschanze in Garmisch-Partenkirchen. Es gibt wohl keinen aufregenderen Start ins neue Jahr als die Vierschanzentournee live in Garmisch-Partenkirchen zu erleben. Ab dem 31. Dezember könnt Ihr den Burschen beim großen Training zuschauen und Euch dann am 01. Januar unter die ca Zuschauer mischen. Wusstet Ihr schon, dass vor 60 Jahren alles in einer gemütlichen Stube in Partenkirchen begonnen hat? Dort saßen Springerfreunde aus Innsbruck und Partenkirchen zusammen und hatten die Idee: Lasst uns eine eigene Springertournee ins Leben rufen. Gesagt getan! Wenige Jahre später schon startete die erste Tournee - mit riesigem Erfolg. Dienstag, Training Große Olympiaschanze HS140 und anschließend Qualifikation Große Olympiaschanze HS140 Mittwoch, Probedurchgang Große Olympiaschanze HS140, 1. Wertungsdurchgang Große Olympiaschanze HS140 anschließend Finale Große Olympiaschanze HS140 Siegerehrung der 3 Erstplatzierten im Olympia-Skistadion Das Neujahrsspringen in Garmisch- Partenkirchen ist seit dem traditionell das 2. Springen der Internationalen Vierschanzentournee. Bei der Kartenreservierung sind wir unseren Hotelgästen gerne behilflich. SKI HEIL auf die Bretter, fertig, los! Buchbar ab bis Ende März 2014 (je nach Schneelage) Weiß blauer Himmel, glitzernder Schnee, Wintersonne und traumhafte Pisten. Genießen Sie herrliche Abfahrten von leicht bis zur legendären Kandahar auf der jedes Jahr die Profis Ihre Rennen austragen. Die Skigebiete in und um Grainau bieten für jeden etwas. Unser Angebot an Sie: Übernachtung im komfortablen Zimmer Frühstück vom reichhaltigen bayerischen Buffet eine Flasche Mineralwasser zur Begrüßung auf dem Zimmer Abendessen in Form eines kalt-warmen Abendbuffets Ein Glas Glühwein oder Punsch zur Begrüßung in unserer Kaminbar Im 3-Tages : ein 2-Tages-Skipass für die Zugspitze oder das Classic-Gebiet Im 5-Tages : eine Happy Ski Card für 4 Tage - Grenzenlos Skifahren auf allen Pisten rund um die Zugspitze Im 7-Tages : eine Happy Ski Card für 6 Tage - Grenzenlos Skifahren auf allen Pisten rund um die Zugspitze Ein kuscheliger Bademantel und Schlappen für die Dauer Ihres Aufenthaltes Täglich unbegrenzter Aufenthalt in unserem chlorfreien Schwimmbad und in unserer Hammersbacher Saunalandschaft Kostenfreie Außenparkplätze oder unsere Tiefgarage gegen Gebühr Unser Spartipp: Buchen Sie bis 14 Tage vor Anreise Ihre Skiausrüstung bei der Skischule Zugspitze- Grainau (ab täglich im Hotel Haus Hammersbach) und erhalten Sie einen Frühbucherbonus von 20% auf das Skiequipment. Preise: 3 Tages- 5 Tages- 7 Tages- Verlängerungsnacht Einzelzimmer inkl. Frühstück E 415, E 714, E 996, E 79, Doppelzimmer p.p. inkl. Frühstück E 393, E 674, E 942, E 84,50 Kinderregelung im Zimmer der Eltern: Kinder von 0 bis 5 Jahren wohnen im Zimmer der Eltern inkl. Frühstücksbuffet kostenfrei. Für Kinder von 6 bis 11 Jahren berechnen wir EUR 30.-/Tag, inklusive Frühstücksbuffet im Zimmer der Eltern. Für Kinder/Personen ab 12 Jahre berechnen wir EUR 50.-/Tag, inklusive Frühstücksbuffet im Zimmer der Eltern. (Programm ist nicht enthalten!) Kinder bis 12 Jahre können sich im Restaurant Speisen aus unserer Kinderkarte zum regulären Preis auswählen, oder am Buffet teilnehmen. Die Teilnahme am Buffet berechnen wir folgendermaßen: 0 bis 5 Jahre: frei 6 bis 11 Jahre: e 9,95 p.p./tag Ab 12 Jahre: e 19,90 p.p./tag Alle Preise verstehen sich zuzüglich der ortsüblichen Kurtaxe der Gemeinde Grainau. Für witterungsbedingte Ausfälle übernimmt das Hotel keine Haftung. 3

4 Vielleicht feiern Sie ja auch gemeinsam mit uns und nutzen unser attraktives Silvesterangebot: Silvestergala im Hotel Haus Hammersbach inklusive Aperitif und Empfang durch die Direktion Silvesterbuffet Live-Musik mit Voyage Entertainment Stimmungsvolles Unterhaltungsprogramm Sensationelles Feuerwerk Mitternachtsimbiss 1 Gläschen Sekt zum Anstoßen Preis pro Person 89, Getränke exklusive Sichern Sie sich jetzt Ihre Karten für die große Silvestergala im Hotel Haus Hammersbach unter / oder info@haus-hammersbach.de Skischule & Skiverleih auch diese Saison wieder im Hotel Haus Hammersbach Ab auf die Piste heißt es mit dem staatlich geprüften Skilehrer James Murray und seinem professionellen Team. Ob Einführungskurse Skiwanderungen Renntraining oder Langlauf die Skischule Zugspitze-Grainau ist Ihr perfekter Ansprechpartner! Ab dem hat der Skiverleih im Hotel Haus Hammersbach wieder für Sie geöffnet. Täglich von 17:00 18:30 Uhr steht Ihnen das Team der Skischule im hoteleigenen Skikeller zur Verfügung. Wir wünschen Ihnen viel Spaß auf der Piste! Weitere Informationen erhalten Sie unter 08821/983-0 Christkindlmärkte in Garmisch-Partenkirchen und Umgebung Der erste Advent steht bereits vor der Tür und mit diesem öffnen auch die Christkindlmärkte ihre Tore. Wir haben einige Daten für Sie zusammengestellt: Garmisch-Partenkirchen :00-20:00 Uhr Benediktbeuern :00-19:00 Uhr Bad Tölz :00-19:00 Uhr Innsbruck :00-21:00 Uhr Glentleiten :00-20:00 Uhr Neujahr 2014 Brunchbüffet Preis pro Person 20,50 von 08:00 bis 15:00 Uhr ab 12:00 Uhr mit Live-Musik Das gesamte Team vom Hotel Haus Hammersbach wünscht Ihnen ein gesundes, erfolgreiches neues Jahr 2014! Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: /

5 Alle Jahre wieder Neues aus der Weihnachtsbäckerei. Die Vorweihnachtszeit beginnt und überall wird fleißig Teig geknetet, werden Plätzchen ausgestochen und bunte Streusel verteilt. Der Duft von Vanille & Zimt liegt in der Luft. Auch unsere Mitarbeiter backen in ihrer Freizeit fleißig Weihnachtsplätzchen, ob alleine oder mit der ganzen Familie. Plätzchenbacken ist wie jedes Jahr eine tolle Tradition. Hier das Lieblings-Plätzchen-Rezept von unserer Empfangsmitarbeiterin Annika Kaufmann. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken! Und für alle, die nicht selber backen möchten: schaut doch einmal bei uns vorbei, denn auch in unserer Patisserie duftet es seit Tagen köstlich nach Weihnachtsgebäck! Zutaten 200g Butter 1 Prise Salz 150g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Ei 320g Mehl 1 TL Backpulver 100g Haferflocken 75g Schokosplitter Zubereitung: Ihr siebt das Mehl und mischt es mit dem Backpulver. Die Butter mit Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, danach rührt ihr das Ei unter. Das Mehl nach und nach hinzufügen. Zum Schluss die Haferflocken und Schokosplitter unter die Teigmasse kneten. Nun stellt Ihr den fertigen Keksteig eine halbe Stunde, mit Folie abgedeckt, in den Kühlschrank und lasst ihn ruhen. Die halbe Stunde ist rum? Stecht jetzt mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen ab und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ihr backt die Plätzen im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca Minuten bis dass sie goldgelb sind. Lasst sie nach dem Backen einfach noch eine Weile auf einem Kuchengitter abkühlen und fertig sind meine Lieblingsplätzchen! Sind es auch Eure? Weihnachtsfeiern Sagen Sie Ihren Mitarbeitern, Kollegen und Freunden doch einfach DANKE und verwöhnen Sie diese mit einer Weihnachtsfeier! Winteröffnungszeiten Hammersbacher Hütte: Vom bis einschließlich hat unsere Hütte für Sie wie folgt geöffnet: täglich von 11:00 Uhr - 22:00 Uhr am & ist die Hütte geschlossen Gerne planen wir mit Ihnen eine unvergessliche Feier! Für die Organisation Ihrer Weihnachtsfeier steht Ihnen unser Bankett-Team Carmen Mitte & Alina Katharina Olmes unter 08821/ oder bankett@haus-hammersbach.de zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter Tel: /

6 6. Gala Azubi-Abend im Hotel Haus Hammersbach Am 25. Oktober 2013 war es soweit. Der 6. Azubi-Gala-Abend im Hotel Haus Hammersbach stand unter dem Motto: Hammersbacher Oktoberfest Wir, die 17 Auszubildenden in den Berufen Hotel fachmann/frau, Hotelkaufmann/frau, Res taurantfachmann/frau und Koch/Köchin haben ein ganzes Jahr lang diesen Abend organisiert. Vom Überlegen eines Mottos, der Menüauswahl, dem Versenden von Einladungen, dem Herrichten des Raums bis hin zum Bedienen und Unterhalten der Gäste haben wir alles allein auf die Beine gestellt. Die Unterstützung und ein wenig Motivation von bereits erfahrenen Kollegen durfte dabei jedoch auch nicht fehlen. Es war ein Abend mit vielen bayerischen Schmankerl, Spiel und Spaß. Wir möchten uns ganz herzlich bei allen Gästen bedanken, die durch ihr zahlreiches Erscheinen uns die Möglichkeit gegeben haben, unser erlerntes Können und Wissen zu präsentieren! Winterzauber 2014 buchbar vom Ende März 2014 Erleben Sie zauberhafte Wintertage in den Bergen. Glitzernd weißer Schnee, Sonnenschein, blauer Himmel und Erlebnisse, von denen Sie noch lange träumen werden. Nutzen Sie unser Spezial Angebot während der Wintermonate und finden Sie beim Wandern auf den herrlichen Winterwegen Ihre Ruhe wieder. Zur Erholung und Entspannung können Sie Ihre Kräfte in unserer Hammersbacher Saunalandschaft und dem well-vita wieder auftanken. Unser Angebot an Sie: Übernachtung im komfortablen Zimmer Frühstück vom reichhaltigen bayerischen Buffet Eine Flasche Mineralwasser zur Begrüßung auf dem Zimmer Abendessen in Form eines kalt-warmen Abendbuffets Ein alpenkulinarisches Abendessen á la carte Ein Glas Glühwein oder Punsch zur Begrüßung in unserer Kaminbar Ein kuscheliger Bademantel und Schlappen für die Dauer Ihres Aufenthaltes Täglich unbegrenzte Nutzung unseres chlorfreien Schwimmbads und unserer Hammersbacher Saunalandschaft Kostenfreie Außenparkplätze oder unsere Tiefgarage gegen Gebühr Preise: 3 Tages- 5 Tages- 7 Tages- Verlängerungsnacht Einzelzimmer inkl. Frühstück E 361, E 585, E 778, E 79, Doppelzimmer p.p. inkl. Frühstück E 336, E 544, E 719, E 84,50 Kinderregelung im Zimmer der Eltern: Kinder von 0 bis 5 Jahren wohnen im Zimmer der Eltern inkl. Frühstücksbuffet kostenfrei. Für Kinder von 6 bis 11 Jahren berechnen wir EUR 30.-/Tag, inklusive Frühstücksbuffet im Zimmer der Eltern. Für Kinder/Personen ab 12 Jahre berechnen wir EUR 50.-/Tag, inklusive Frühstücksbuffet im Zimmer der Eltern. (Programm ist nicht enthalten!) Kinder bis 12 Jahre können sich im Restaurant Speisen aus unserer Kinderkarte zum regulären Preis auswählen, oder am Buffet teilnehmen. Die Teilnahme am Buffet berechnen wir folgendermaßen: 0 bis 5 Jahre: frei 6 bis 11 Jahre: e 9,95 p.p./tag Ab 12 Jahre: e 19,90 p.p./tag Alle Preise verstehen sich zuzüglich der ortsüblichen Kurtaxe der Gemeinde Grainau. Für witterungsbedingte Ausfälle übernimmt das Hotel keine Haftung. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 08821/983 0 oder per an reservierung@haus-hammersbach.de. 6

7 Unsere Sternzeichen Menüs für Dezember 2013 / Januar 2014 Schütze (gültig im Dezember 2013) Linsensalat im Glas garniert, Baguette und Butter Rinderkraftbrühe mit Pilzroyal Gefüllte Maispoulardenbrust auf Gemüse-Cous-Cous Bratapfel an Vanillesauce Steinbock (gültig im Januar 2014) Feldsalat mit Räucherforelle und Zucchini-Frischkäseröllchen Ingwer-Kokossuppe Hirschschnitzel mit Pilzfüllung an Rosmarin-Tomatengnocchi Reis Trautmannsdorf Zu jedem Sternzeichen-Menü servieren wir 1 Flasche Wein aus unserem Schatzkästchen und im Anschluss Kaffee, Espresso oder Cappuccino. Für 2 Personen zusammen NUR e 69, (statt e 39, pro Person) Natürlich auch als Geschenk-Gutschein erhältlich. Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter Tel: / restaurant@haus-hammersbach.de Rätsel: Wenn Sie etwas aufgepasst haben, werden Sie das Rätsel lösen können. In den Texten verbergen sich größere und kursiv gefasste Buchstaben. Tragen Sie diese in Reihenfolge ein und schon haben Sie Ihr Lösungswort Preis Gutschein für einen Hüttenzauber in unserer Hammersbacher Hütte für 2 Personen. 2. Preis: Gutschein für einen Abend in unserer Bar/Lounge Zur Endstation im Wert von 25,. 3. Preis Gutschein für ein Haferl Glühwein oder Punsch an unserem Glühweinstadl für 2 Personen. Bitte senden Sie das Lösungswort auf beigefügtem Coupon mit einer Postkarte an: Hotel Haus Hammersbach Kennwort: Gewinnspiel Kreuzeckweg 2-6 D Grainau Selbstverständlich können Sie diesen Coupon auch bei Ihrem nächsten Besuch im Haus Hammersbach an der Rezeption abgeben. Einsendeschluss ist der 10. Januar Die Gewinner werden aus allen richtigen Einsendungen ausgelost und benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Wir gratulieren ganz herzlich den Gewinnern des letzten Rätsels: 1. Ursula Visker, Grainau Fondue-Abend mit einem Fondue Ihrer Wahl für 2 Personen 2. Nicole Weiß, Ohlstadt Einkaufsgutschein für den Sportshop im Wert von 25,00 3. Brigitta Grasegger, GAP Gutschein für den Besuch der Saunalandschaft für 2 Personen Anzeige Wohnen, wo andere Urlaub machen VON-BRUG-STR GARMISCH-PARTENKIRCHEN TEL.: +49 (0) FAX: +49 (0) MOBIL: +49 (0) info@acasamia-gap.de 12 /13 Name, Vorname Adresse Lösungswort: Ja, ich möchte regelmäßig den Newsletter vom Hotel Haus Hammersbach erhalten. 7

8 Scampi Express Johann Oswald Groß- und Einzelhandel für Fisch- und Tiefkühlspezialitäten Loisachauen Garmisch-Partenkirchen Telefon ( ) Telefax ( ) GroSSmarkt auf rädern! Täglich ist unsere Flotte von über 500 Zustell-LKW s unterwegs und versorgt unsere zahlreichen Kunden aus der Betriebsverpflegung, dem Sozialbereich sowie der Gastronomie. Der Großmarkt auf Rädern liefert stets termingerecht alle Artikel aus unserem umfangreichen Vollsortiment. Wohin auch immer er findet den Weg. REWE-Foodservice GmbH Dieselstr. 31 I Kempten Tel: 0831/ I vertrieb.kempten@rewe-foodservice.de Info und Online-Bestellung: WIESENDANGER medien Dr.-Schalk-Straße Murnau Telefon Mehr Sicherheit für Ihr Vermögen Wir legen Ihr Geld richtig an. DEVK-Geschäftsstelle Alexander von Neubeck Bahnhofstraße Garmisch-Partenkirchen Telefon: Alexander.vonNeubeck@vtp.devk.de MEIN HAMMERSBACH Hotelzeitung Dezember 2013 / Januar 2014 Impressum: Geschäftsführer Marek N. Riegger Hotel Haus Hammersbach GmbH Kreuzeckweg 2-6 D Grainau Tel: (+49) 08821/983-0 Fax: (+49) 08821/ info@haus-hammersbach.de Redaktion: Alina Katharina Olmes Auflage: Konzept: CREADICTO GmbH, Berlin Gestaltung: Elke Schmalfeld Design, Nürnberg Fotos: Till Schläger, Köln, Fotolia Druck: Wiesendanger GmbH, Murnau Für Irrtümer oder Druckfehler wird vom Herausgeber keine Haftung übernommen. Wohlfühlen an Deutschlands Spitze