Zweijährige Berufsfachschule. Profile: Hauswirtschaft und Ernährung Gesundheit und Pflege

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Cathrin Lehmann
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1 Zweijährige Berufsfach Profile: Hauswirtschaft und Ernährung Gesundheit und Pflege

2 individuelle Förderung Bereich Ernährung und Gesundheit Gewerbl.-technischer Bereich Kaufmännischer Bereich Gesundheit und Pflege Hauswirtschaft und Ernährung Ernährung und Gastronomie Labortechnik Metalltechnik Elektrotechnik Holztechnik Fahrzeugtechnik Farbtechnik und Raumgestaltung Bautechnik Wirtschaft und Verwaltung

3 Theorie und Praxis berufliche Grundbildung kompetente Fachlehrer gut ausgestattete Fachräume Wahlpflichtfach Praxis (BPK) Theorie (BFK) gewerblichtechnischer Bereich Bereich Ernährung und Gesundheit kaufmännischer Bereich

4 mehr Zeit, mehr Förderung 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag CH 2 3 M 4 D 5 * BPK * * DV * SP BFK BFK REL GK PH M 6 E E * * = Klasse in Gruppen geteilt D

5 Ziel: Berufsausbildung Beratung im Klassenverband Einzelberatungen an der Schule Betriebspraktikum Klassenstufe 1 2 Wochen Betreuung durch die Schule Jugendberufshelferin Vor Ort an der Schule Einzelberatungen Ausdauernde Begleitung

6 Ziel: Weiterführende Schule Naturwissenschaften Chemie Biologie Physik Förderung Lehrer Zusätzliche Stunden in Klassenstufe 2 für Deutsch Mathematik Technische Lehrer Realschullehrer Gewerbeschulräte Gymnasiallehrer

7 erfolgreicher Neubeginn neue Fachräume Vielfalt einer beruflichen Schule Neues Umfeld: -Lehrer - Klasse - Fächer

8 bewährt und anerkannt langjährige Erfahrung überarbeitete Bildungspläne Arbeit in Lernfeldern und Fächern erfahrene Lehrerinnen und Lehrer mit besten Kontakten in die Praxis

9 Stundentafel Pflichtbereich 1. Schuljahr 2. Schuljahr Deutsch (KF) 3 2 Englisch (KF) 3 4 Mathematik (KF) 3 4 Geschichte mit Gemeinschaftskunde 2 2 Chemie 2 2 Religionslehre / Ethik 2 1 Sport 2 2 Summe 17 17

10 Stundentafel Pflichtbereich Angebotene Profile - Hauswirtschaft und Ernährung (2BFH) - Gesundheit und Pflege (2BFP) 1. Schuljahr 2. Schuljahr 2BFH 2BFP 2BFH 2BFP Berufsfachliche Kompetenz (KF*) Berufspraktische Kompetenz Projektkompetenz Summe Der Unterricht erfolgt hier in Lernfeldern

11 Stundentafel Wahlpflichtbereich 1. Schuljahr 2. Schuljahr Stützunterricht - 2 Physik, Biologie 2 2 Berufliches Vertiefungsfach 2 - Summe 4 4 Gesamtstundenzahl Besonderheiten: - Probezeit (1. Schulhalbjahr) - 2 Wochen Betriebspraktikum

12 Ernährung und Hauswirtschaft Ernährungslehre Wirtschaftslehre Berufsfachliche Kompetenz Erziehungslehre Nahrungszubereitung Textilarbeit / Werken Berufspraktische Kompetenz

13 Ernährung und Hauswirtschaft Berufsfachliche Kompetenz (Auszug) Nährwertberechnung Lebensmittelqualität Ernährungsgewohnheiten Tageskostpläne Bedarfsgerechte Zusammenstellung von Speisen Merkmale und Qualität bei Lebensmitteln Kommunikation Rechte und Pflichten im Umgang Arbeit im Team Arbeitstechniken Grundlagen der Erziehung Entwicklungsprozesse

14 Ernährung und Hauswirtschaft Berufspraktische Kompetenz (Auszug) Grundrezepte Vorbereitungstechniken Einsatz von Haushaltsgeräten Tischgestaltung Beurteilung von Speisen Garverfahren Darbietung von Speisen Zutaten und Rezepturen Nähtechniken textile Gestaltungstechniken Farben- und Formenlehre

15 Gesundheit und Pflege Gesundheitslehre Wirtschaftslehre Berufsfachliche Kompetenz Sozialpflege Labortechnologie Berufspraktische Kompetenz Textverarbeitung

16 Gesundheit und Pflege Berufsfachliche Kompetenz (Auszug) Gesundheitswesen Gesundheit, Krankheit, Behinderung Vererbung Vorgeburtliche Entwicklung Schwangerschaft Geburt Entwicklung im ersten Lebensjahr Blut Herz Atmung Bewegungsapparat Erkrankungen Mobilisation

17 Gesundheit und Pflege Berufspraktische Kompetenz (Auszug) Arbeitsplatz Labor Laborgeräte Versuchsprotokolle Blutuntersuchungen Vitalzeichenkontrolle Notfallmaßnahmen Grundlagen der Textverarbeitung Private Korrespondenz Formatierungstechnik Kommunikation in der Pflege Pflege und Ernährung des Säuglings Entwicklungsfördernde Maßnahmen Pflegemaßnahmen (z.b.: Schmerz, Durchfall, Erbrechen,...) Bewegungsförderung

18 Welches Profil soll ich wählen? Hauswirtschaft und Ernährung Bäcker, Konditor, Fleischer Fachverkäufer im Nahrungsmittelhandwerk Koch Fachkraft im Gastgewerbe Fachmann für Systemgastronomie Restaurantfachmann Hauswirtschafter Molkereifachmann Erzieher Gesundheit und Pflege medizinischer Fachangestellter zahnmedizinischer Fachangestellter pharmazeutisch-kaufmännischer Angestellter Zahntechniker Gesundheitspfleger Krankenpfleger Altenpfleger jeder Ausbildungsberuf ist möglich Besuch des beruflichen Gymnasiums bzw. eines Berufskollegs

19 Abschlussprüfung 4 zentrale schriftliche Prüfungen (D, M, E, BFK) praktische Prüfung mit Theorieteil (BPK) mind. eine mündliche Prüfung (nicht: BPK, SP)

20 Anforderungen erfolgreicher Abschluss Verhalten Zeit Leistung

21 Aufnahmebedingungen Hauptschulabschluss mit Englisch Nachweis der Vorraussetzung für eine Versetzung in Klasse 10 der Werkreal Berufseinstiegsjahr mit Englisch Versetzungszeugnis in Klasse 10 Real bzw. Klasse 9 Gymnasium (G8) Abgangszeugnis nach Klasse 9 Real bzw. nach Klasse 8 Gymnasium (G8) - Schnitt D, E, M mindestens 4,0 - höchstens in einem dieser Fächer die Note mangelhaft evtl. Auswahlverfahren!

22 Anmeldung Achtung: Kümmerer-Prinzip Im Kreis Esslingen nur an der Wunsch bewerben

23 Anmeldung Dort Alternativwünsche in Reihenfolge angeben: Gilt für alle staatlichen Zweijährigen Berufsfachn im Landkreis Esslingen. (Standorte: Nürtingen, Kirchheim, Esslingen)

24 Bewerbungsverfahren Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Bewerbungsschluss 1. März Formular mit Rangfolge tabellarischer Lebenslauf mit Schulbildung und Lichtbild beglaubigte Zeugniskopie Abschlusszeugnis oder Halbjahreszeugnis Formulare im Sekretariat oder unter fritz-ruoff-.de

25 Bewerbungsverfahren Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Bewerbungsschluss 1. März Antwort Fritz-Ruoff-Schule Auswahlverfahren (Kreis Esslingen) 1) Hauptfachschnitt 2) Gesamtschnitt Quotierung nach Herkunftsschulart vorläufige Zusage Warteliste Absage

26 Bewerbungsverfahren Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Bewerbungsschluss 1. März Antwort Fritz-Ruoff-Schule Rückmeldung und Nachrückverfahren Annahme des Schulplatzes Formular mit vorl. Zusage freigewordene Plätze werden neu besetzt Bitte unbedingt jederzeit absagen, falls Sie andere Pläne haben!

27 Bewerbungsverfahren Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Bewerbungsschluss 1. März Antwort Fritz-Ruoff-Schule Rückmeldung und Nachrückverfahren begl. Abschlusszeugnis sofort nach Erhalt unaufgefordert nachreichen freigewordene Plätze werden neu besetzt

28 Zweijährige Berufsfach (2BFS) Sekretariat: 07022/ Abteilungsleiter 2BFS: Stefan Kleiner

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