HANDMADE FOR THE NEXT LEVEL

Transkript

1 FRITTEN & POTATOS MAYOS Hausgemacht & laktosefrei BELGISCHE FRITTEN Normal 2,30 BELGISCHE FRITTEN Groß 3,20 POTATO CHIPS 2,80 CURRYSOßEN KNOBI-MAYO 0,60 Frische Mayo mit Knobi HONIG-SENF-MAYO 0,60 Milder Senf, Honig Geschmack HIMBEER-CHILI-MAYO 0,60 Fruchtig scharf - eine Offenbarung NORMALE MAYO 0,40 KETCHUP 0,40 NORMAL Frisch & fruchtig 0,60 SCHARF Fruchtig & scharf 0,60 EXTRA SCHARF Fruchtig & sehr scharf 0,60

2 BRIOCHE BRÖTCHEN Frisch aus der Backstube FRISCHES GEMÜSE Mit Tomaten, Gurken & knackigem Salat EXTRA KÄSE FÜR 0,50 EXTRA ZWIEBELN FÜR 0,40 EXTRA JALAPEÑOS FÜR 0,50 EXTRA BACON FÜR 0,60 FRISCHES FLEISCH Saftiges regionales Rindfleisch Blonde d Aquitaine aus artgerechter Aufzucht & Haltung SAUCE Mit unserer selbstgemachten Curry Culum Sauce FOR THE NEXT LEVEL Ein Burger wie er sein muss handgemacht! Die frischen Zutaten, das regionale Fleisch und eine Portion Leidenschaft machen ihn zu unserem Burger.

3 BURGER CLASSIC 120g regionales Rindfleisch mit selbstgemachter Curry Culum Sauce 6,30 CHICKENBURGER ca. 120g bestes Hähnchenbrustfilet 6,30 CRISPY CHICKENBURGER ca. 100g bestes Hähnchenfilet mit knuspriger Flakespanade 5,50 VEGGIEBURGER 120g würzige Biomischung mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Paprika & selbstgemachter Curry Culum Sauce 6,30 XL BURGER XL CLASSIC 170g regionales Rindfleisch mit selbstgemachter Curry Culum Sauce 8,50 XL FORREST GUMP 170g regionales Rindfleisch, selbstgemachte Erdnussbutter & Bacon 9,50 XL SOU LOUIS 170g regionales Rindfleisch, leicht pikante Honig-Barbecuesauce & Bacon 9,50 XL THE ROCK 170g regionales Rindfleisch, double Cheese, Zwiebeln, Jalapeños & Bacon 10,50 XL LAMMBURGER 200g milder Lammgenuss 11,00 XL CHAROLAISBURGER 200g feinster, milder Fleischgeschmack 11,00 XL IRISH BLACK ANGUSBURGER 200g irischer Fleischgenuss mit Zwiebeln & Käse 11,00 XL KÄNGURUBURGER 180g milder Fleischgenuss 13,50 XL BISONBURGER 200g fettarmes & mildes Wildfleisch 13,50 EXTRAS XL KROKODILBURGER 180g zart & fettarm 14,50 KÄSE 0,50 XL KOBEBURGER (WAGYU) 200g biermassierter Genuss pur ZWIEBELN 0,40 14,50 JALAPEÑOS 0,50 BACON 0,60 (1) Koffeinhaltig (2) Chininhaltig (3) Mit Farbstoff (4) Ingwer-Auszug (5) Konservierungsstoffe (6) Antioxidationsmittel (7) Geschwefelt (8) Enthält eine Phenylalaninquelle (9) Mit Milcheiweis (10) Mit Eiklar (11) Mit Süßungsmittel (12) Mit Phosphat (13) Enthält Geschmacksverstärker

4 XXL BURGER XXL CLASSIC 340g regionales Rindfleisch mit selbstgemachter Curry Culum Sauce 13,50 XXL FORREST GUMP 340g regionales Rindfleisch, selbstgemachte Erdnussbutter & Bacon 14,50 XXL SOU LOUIS 340g regionales Rindfleisch, leicht pikante Honig-Barbecuesauce & Bacon 14,50 XXL THE ROCK 340g regionales Rindfleisch, double Cheese, Zwiebeln, Jalapeños & Bacon 15,50 XXL LAMMBURGER 400g milder Lammgenuss 19,50 XXL CHAROLAISBURGER 400g feinster & milder Fleischgeschmack 19,50 XXL IRISH BLACK ANGUSBURGER 400g irischer Fleischgenuss mit Zwiebeln & Käse 19,50 WÜRSTE VW CURRYWURST mit Brot & Currysoße nach Wahl 3,90 REHBRATWURST mit belgischen Fritten & Currysoße nach Wahl - saisonal 6,90 LAMMWURST mit belgischen Fritten & Currysoße nach Wahl - saisonal 6,90 WAGYUBRATWURST mit Currysoße nach Wahl 7,90 SALATE SALAT KLEIN Paprika, Gurke & Cherry Tomaten 3,50 SALAT ORIENT Paprika, Gurke, Cherry Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Schafskäse & gegrillte Peperoni 6,80 SALAT CURRY CULUM Paprika, Gurke, Cherry Tomaten, Oliven, Peperoni & gegrillte Hähnchenbrust 7,50

5 BLACK ANGUS RIND Der Rolls-Royce unter den Rindern Das Fleisch des Black Angus stammt vom irischen Angus Rind. Durch die ursprüngliche Haltung der Tiere, auf den vom Meereswind gesalzenen und mit Kräutern durchsetzten Weiden, besitzt das Fleisch des Black Angus Rindes einen wunderbaren Eigengeschmack. Ein besonderes Merkmal dieses Fleisches ist seine feinfaserige Struktur. DAS CHAROLAIS RIND Der Stolz der Franzosen Das Fleisch des Burgers stammt von der Rasse der Charolais Rinder. Charakteristisch für das Fleisch der langlebigen, robusten Tiere sind eine feine Marmorierung und ein saftig aromatischer Geschmack. Aufgrund der kräftigen Muskelpartien eignet sich das sehr schwere Fleisch hervorragend für einen deftigen Burger. AMERICAN BISON Zart, frisch-würzig und ursprünglich Bedingt durch die Vielfalt an Pflanzen in seiner Heimat stehen verschiedenste Kräuter und Gräser auf der Speisekarte des Bisons, welche zu dem unverwechselbar würzigen Aroma des Fleisches beitragen. Dank seiner ursprünglichen Haltung besitzt der Bison ein sehr mageres Fleisch. Bei dieser Fleischspezialität ist nicht der Fettanteil, sondern das Fleisch selbst der eigentliche Geschmacksträger und wird dadurch zu einem besonderen Genuss. WAGYU-KOBE-STYLE BEEF Das Nirvana für den Feinschmecker Als neuseeländischer Nachkomme des japanischen Kobe Rindes genießt das Fleisch des Wagyu Rindes weltweit einen hohen Stellenwert bei Fleischkennern. Dank seiner sehr aufwendigen Haltung und des besonderen Futters besticht das Fleisch durch eine außergewöhnlich gleichmäßige und starke Marmorierung und Fettauflage von fast schmelzender Konsistenz. Die Rinder genießen eine 100% natürliche Aufzucht und werden ausschließlich mit Mais, Alfalfa Gras, Gerste und Mineralien gefüttert. Es werden keinerlei künstliche Hormone, Wachstumsstimulanten oder vorbeugende Antibiotika verwendet. Dem hohen Qualitätsanspruch folgend werden die Tiere freilaufend gehalten. Curry Culum Rückertstraße Hannover Öffnungszeiten Dienstag - Donnerstag Uhr & Uhr Freitag - Sonntag Uhr