Rauchen kann tödlich sein. Fettnebel auch!

Transkript

1 Rauchen kann tödlich sein. Fettnebel auch! Eine Information für Lebensmittelverarbeiter und Verfahrenstechniker

2 Rauchen kann tödlich sein. Fettnebel auch! Warum verbieten Sie das Rauchen in Ihrer Fertigung und lassen aber das Einatmen von Fettnebel und Aerosolen zu? Sie meinen, die vorhandene Lüftung bietet hinreichend Schutz? Das ist ein Trugschluss, denn es sind die unsichtbaren Feinstpartikel, die so gefährlich sind: frei schwebende Aerosole mit weniger als 3 bis 5 µm Tröpfchendurchmesser. Sie gelangen durch die Atmung in die Lunge und somit ins Blut. Nur hochwirksame Abscheider sind in der Lage, sie zuverlässig zu beseitigen. Gehen Sie also auf Nummer sicher und wählen Sie ein Abscheideverfahren, das außer diesen Feinstpartikeln ein ganzes Schadstoffspektrum zuverlässig entfernt: Nebel, Dämpfe, Gase, Stäube und Rauch. Ein Verfahren, das Ihre Mitarbeiter frische Luft atmen lässt, den baulichen Brandschutz erhöht und zusätzlich die Halle und Maschinen sauber hält. 2

3 Und wie heißt dieses eierlegende Wollmilchwunder? REVEN Fettnebelabscheider nach dem X-CYCLONE -Prinzip Grundlage dieser Produktfamilie ist das patentierte X-CYCLONE -Metallprofil. Durch mehrfache Umlenkung des Luftstroms werden die Fetttröpfchen zuverlässig ausgeschleudert. Das Verfahren arbeitet mechanisch. Filtermedien, die sich vollsaugen, regelmäßig gewechselt und als Sondermüll entsorgt werden müssen, gehören der Vergangenheit an. Das X-CYCLONE -Profil ist selbstreinigend, denn das Fett wird nicht gespeichert, sondern es fließt an den polierten Lamellen in die Sammelrinne ab. Das bedeutet in erster Linie: weitgehende Wartungsfreiheit! 3

4 Wir lassen Sie nicht im Nebel stehen! Messungen des Fraunhofer-Instituts belegen: Fettnebelabscheider mit X-CYCLONE -Profil erreichen Abscheidegrade von 98 % bei den kritischen Partikelgrößen unter 3 bis 5 µm. Damit ist Schluss mit dem Atemgift in der Halle, fetttriefenden Abluftkanälen und verölten Stahlträgern und Fenstern. Nach dem Umluftprinzip kann die Luft auch in die Halle zurückströmen, weil sie frei von Schadstoffen ist. Ein weiteres Ergebnis der Fraunhoferschen Messreihen: Die X-CYCLONE -Abscheidegrade sind zeitkonstant! Es gibt weder Matten noch Schäume, die verschmutzen, Druck aufbauen, im Abscheidegrad langsam aber stetig nachlassen, bis sie gesättigt sind und dann selbst zu emittieren beginnen. 4

5 Der Fraktionsabscheidegrad zählt Die Crux bei der Wahl des Fettnebelabscheiders: Der Planer ist oft ratlos, weil die Katalogwerte der Anbieter nicht vergleichbar sind. Meist werden nämlich nur Gesamtabscheidegrade und keine Fraktionsabscheidegrade ausgewiesen. Das begünstigt gewollte? Fehlinterpretationen. Lassen Sie sich nicht täuschen. Allein die Fraktionsabscheidegrade stellen die Tauglichkeit eines Abscheiders unter Beweis. REVEN weist die entsprechenden Werte aus. Ist doch klar: Kein Planer wählt einen Ventilator aus, ohne die Kennlinie anzuschauen. Ebenso will er bei der Wahl eines Abscheiders die Fraktionsabscheidegrade wissen! Fraktionsabsscheidegrade 5

6 Maßgeschneiderte Systemlösungen Ein X-CYCLONE -Profil allein macht freilich noch keinen Fettnebelabscheider. Wir setzen das Profil in unseren Abzugshauben, Kanalabscheidern und Lüftungsdecken ein. Die Anlagen werden individuell nach den Anforderungen des Kunden ausgelegt und bestückt. Dazu gehören bei Bedarf Agglomeratoren, Elektrostate, Geruchsabsorber und Schwebstofffilter. So kann ein Abscheidegrad von bis zu 95 % für Partikel mit einer Größe unter einem Mikrometer dauerhaft erreicht werden. Mit diesem flexiblen Bausteinsystem können Sie zukunftssicher investieren: Ändern sich die Verfahrensparameter, wird der Abscheider entsprechend neu bestückt. Eine weitere REVEN -Spezialität ist die REVEX -Wasch- und Spülautomatik. Sie müssen den Prozess nicht anhalten, um die Abscheider zu reinigen. 6

7 Für die hygienegerechte Produktion Ein absolutes Muss für Lebensmittelverarbeiter ist die hygienegerechte Produktion. Vor allem bei offenen Prozessen, wo Lebensmittel mit dem Fertigungsequipment in Berührung kommen, wie bei der Produktion von Fischstäbchen, Rohschokolade, Reiskuchen und Kartoffelchips, in Großbäckereien und Kaffeeröstereien, in Brat- und Frittierstraßen. Selbstredend, dass unsere Komponenten aus Edelstahl bestehen und fugenlos verarbeitet sind. Spalten, in denen sich Bakterien einnisten können, gibt es nicht. Gerundete Oberflächen verhindern die Anlagerung von Schmutz. REVEN Systemlösungen sind durchaus für High-Riskbereiche geeignet. Beispielsweise für Bratstraßen, Blanchierlinien und Frittieranlagen, wo Speisen portioniert, in Ein- und Mehrwegbehälter gefüllt und versiegelt werden. 7

8 Saubere Luftkanäle, geruchsfreie Fortluft Einzigartige Vorteile bietet der für den Einbau in Fortluftkanäle geeignete mehrstufige Kanalabscheider: Ein X-CYCLONE -Abscheider fängt in der ersten Filterstufe feinste Öl- und Fettpartikel, Emulsionen und andere Fluide ab, die zweite und dritte Stufe entfernen per UV-Strahlen oder einem Elektrostaten Geruchs- und Gasmoleküle. Alle Bauteile sind aus Edelstahl gefertigt. Der Kanalabscheider ist eine ideenreiche Lösung zur Steigerung der Fortluftreinigung und verbessert zusätzlich den Brandschutz, so dass der Feuerteufel keine Chance hat! 8

9 Upgraden statt Abreißen Lernen Sich auch unser Nachrüstprogramm für betagte Abscheideanlagen, Abzugshauben und Lüftungsdecken kennen. Dazu zählen energiesparende Luftmengenregler, flammendurchschlagssichere Abscheideelemente, automatische Feuerlösch- und Wascheinrichtungen sowie hochwirksame Geruchsvernichter. Mit den fabrikatsneutralen Upgrade-Kids lassen sich ältere Anlagen mit relativ geringem Investitionseinsatz dem Stand der Technik angleichen und deren Totalsanierung um Jahre hinauszögern. Das entlastet Ihre Budgetplanung. Für die Fortluftreinigung bieten wir spezielle Geruchsabscheider. Sie neutralisieren Gerüche mithilfe von UV-Strahlen, Aktivkohlefiltern oder Kaliumpermanganat. Auch diese Technik ist mit wenig Aufwand nachrüstbar. 9

10 Zum Schluss eine kurze Rekapitulation Filter und Abscheider sind zweierlei. Filter speichern das abgefangene Fett und müssen periodisch ausgewaschen oder ausgewechselt werden. Abscheider dagegen leiten das Fett an den polierten Oberflächen in eine Sammelrinne ab. Es liegt auf der Hand, dass von den üblichen Filtern vor allem, wenn sie gesättigt sind eine erheblich größere Brandgefahr ausgeht, als von Abscheidern, die sich praktisch von selbst reinigen. Ein weiterer Unterschied: Filter sind nicht flammendurchschlagsicher, Abscheider sind es weitgehend. Es ist daher eine Investition in die Sicherheit und Hygiene, wenn Sie Filter durch Abscheider ersetzen. Aber aufgepasst: Gewöhnliche Prallblechabscheider sind allenfalls flammhemmend, aber nicht flammendurchschlagsicher. Flammenendurchschlagsicher sind nur geprüfte X-CYCLONE -Abscheider mit Prüfzertifikat nach der strengen US-Norm UL 1046 oder der DIN X-CYCLONE -Abscheider Prallblech-Abscheider Gestrickfilter Definierte Strömung Undefinierte Strömung Undefinierte Speicherung 10

11 Frischzellenkur Gönnen Sie Ihren betagten Fettnebelabscheidern mit Wegwerffiltereinlagen eine Frischzellenkur. Fragen Sie nach dem X-CYCLONE -Nachrüstsatz. Aufgrund der standardisierten Abmessungen der ausziehbaren Bauteile ist ein Austausch problemlos und erfordert nur wenige Handgriffe. Standard-Abmessungen Breite Höhe Stärke 450 mm 300 mm 50 mm 450 mm 400 mm 50 mm 490 mm 490 mm 50 mm 500 mm 500 mm 50 mm 610 mm 610 mm 50 mm Übrigens: Sämtliche Bauteile unserer Fettnebelababscheider sind Qualitätsprodukte made in Germany. 11

12 Wir lassen Sie nicht im Nebel stehen! FAX-Antwort Fax-Nr.: + 49 (0) Bitte ausfüllen und zurückfaxen Bitte schicken Sie uns Informationen über X-CYCLONE -Hochleistungsfettabscheider und den USB-Stick mit dem Lüftungs-/Produktkatalog Absender: Ansprechpartner: Wir bitten um Rückruf eines REVEN Fachberaters Am besten erreichen Sie uns am: Unser Problem: Wir sind auch an einer Werksbesichtigung interessiert.

13 Hersteller : Rentschler REVEN Lüftungssysteme GmbH Ludwigstraße D Sersheim Germany Tel.: +49 (0) Fax.:+49 (0) [email protected]